一株瑞士乳杆菌HP-B1137及其应用的制作方法

本发明涉及生物，特别是涉及一株瑞士乳杆菌hp-b1137及其应用。

背景技术：

1、瑞士乳杆菌是革兰氏阳性细菌中的一种，为益生菌，其呈长杆状，无鞭毛，无芽孢，菌落圆形，乳白色，边缘整齐，化能异养性，兼性厌氧，不液化明胶。

2、瑞士乳杆菌发酵乳中有多种生物活性肽，具有增强人体新陈代谢、促进免疫、酶抑制剂、抗菌、抗病毒和降血脂等多种作用。瑞士乳杆菌分泌的蛋白酶能够将乳制品中含有的活性肽从孔蛋白中释放出来，可以在有效降低血压的同时缓解紧张，改善脑功能，提高记忆和学习能力。而且瑞士乳杆菌发酵乳中还可以得到酪蛋白磷酸肽(cpps)，促进人体对钙、铁等元素的吸收。

3、黄芪为临床常用中药，有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效，所含的皂苷和黄酮类成分为其主要活性成分。毛蕊异黄酮葡萄糖苷和毛蕊异黄酮是黄芪中主要的两种化合物。毛蕊异黄酮葡萄糖苷是一种天然的黄酮类化合物，具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等作用，可以通过萃取和纯化天然植物材料来得到。而毛蕊异黄酮是一种抗氧化和抗炎症活性天然化合物，具有提高免疫功能，增强抗氧化、抗辐射和抗癌作用。虽然两者均有抗氧化的作用，但是毛蕊异黄酮的抗氧化能力要大于毛蕊异黄酮葡萄糖苷。在黄芪中毛蕊异黄酮的含量相对较少且提取较为困难，对毛蕊异黄酮葡萄糖苷进行生物转化去掉糖基来获得毛蕊异黄酮，从而提高抗氧化的能力，是至关重要的。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一株瑞士乳杆菌hp-b1137及其应用，以解决上述现有技术存在的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

3、本发明技术方案之一，一株瑞士乳杆菌（

lactobacillus helveticus）hp-b1137，所述瑞士乳杆菌hp-b1137于2026年07月30日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为cctcc no：m 20261780。

4、本发明技术方案之二，一种微生物制剂，包括所述的瑞士乳杆菌hp-b1137。

5、本发明技术方案之三，所述的瑞士乳杆菌hp-b1137或所述的微生物制剂在制备抑菌产品中的应用，所述抑菌产品用于抑制蜡样芽孢杆菌、肺炎克雷伯菌、鲍曼不动杆菌、奇异变形杆菌、耐药鲍曼不动杆菌、耐药大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、耐药绿脓杆菌、耐药金色葡萄球菌和志贺氏菌中的至少一种。

6、本发明技术方案之四，一种抑菌产品，包括所述的瑞士乳杆菌hp-b1137或所述的微生物制剂。

7、本发明技术方案之五，所述的瑞士乳杆菌hp-b1137或所述的微生物制剂在将毛蕊异黄酮葡萄糖苷转化为毛蕊异黄酮中的应用。

8、本发明技术方案之六，一种毛蕊异黄酮的制备方法，包括以下步骤：将所述的瑞士乳杆菌hp-b1137或所述的微生物制剂与毛蕊异黄酮葡萄糖苷混合，进行厌氧培养，培养完成后从发酵产物中分离得到毛蕊异黄酮。

9、基于上述技术方案，本发明具有以下技术效果：

10、本发明提供的瑞士乳杆菌hp-b1137具有良好的胃酸耐受力、高温耐受力、耐胆盐能力，良好的产酸能力和适应机体胃肠道的生理生化能力，对于蜡样芽孢杆菌、肺炎克雷伯菌、鲍曼不动杆菌、奇异变形杆菌、耐药鲍曼不动杆菌、耐药大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、耐药绿脓杆菌、耐药金色葡萄球菌和志贺氏菌均有较好的抑菌效果。同时具有将毛蕊异黄酮葡萄糖苷转化为毛蕊异黄酮的能力，生物转化法还具有反应选择性强、条件温和、且副产物少（液相图中没有杂峰）、后续处理工艺简单（产物里只有底物和产物，后处理工艺简单）、对环境污染小（生物催化对环境污染小）等优势，是获得毛蕊异黄酮的重要途径之一。

1.一株瑞士乳杆菌（lactobacillus helveticus）hp-b1137，其特征在于，所述瑞士乳杆菌hp-b1137于2026年07月30日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为cctcc no：m 20261780。

2.一种微生物制剂，其特征在于，包括权利要求1所述的瑞士乳杆菌hp-b1137。

3.如权利要求1所述的瑞士乳杆菌hp-b1137或权利要求2所述的微生物制剂在制备抑菌产品中的应用，其特征在于，所述抑菌产品用于抑制蜡样芽孢杆菌、肺炎克雷伯菌、鲍曼不动杆菌、奇异变形杆菌、伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、耐药绿脓杆菌、耐药金色葡萄球菌和志贺氏菌中的至少一种。

4.一种抑菌产品，其特征在于，包括权利要求1所述的瑞士乳杆菌hp-b1137或权利要求2所述的微生物制剂。

5.根据权利要求4所述的抑菌产品，其特征在于，所述抑菌产品用于抑制蜡样芽孢杆菌、肺炎克雷伯菌、鲍曼不动杆菌、奇异变形杆菌、耐药鲍曼不动杆菌、耐药大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、耐药绿脓杆菌、耐药金色葡萄球菌和志贺氏菌中的至少一种。

6.如权利要求1所述的瑞士乳杆菌hp-b1137或权利要求2所述的微生物制剂在将毛蕊异黄酮葡萄糖苷转化为毛蕊异黄酮中的应用。

7.一种毛蕊异黄酮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将权利要求1所述的瑞士乳杆菌hp-b1137或权利要求2所述的微生物制剂与毛蕊异黄酮葡萄糖苷混合，进行厌氧培养，培养完成后从发酵产物中分离得到毛蕊异黄酮。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述厌氧培养的方法为：将所述毛蕊异黄酮葡萄糖苷加入所述瑞士乳杆菌hp-b1137的培养液中，180 r/min厌氧培养24-36h。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述毛蕊异黄酮葡萄糖苷加入所述培养液中的浓度为0.2 mmol/l。