产生短链脂肪酸的益生菌菌株和包含该益生菌菌株的组合物的制作方法

技术特征：

1.一种组合物，包含：

(a)产生短链脂肪酸(SCFA)的细菌的至少一种人分离物或它们的混合物，其中所述细菌包含与SEQ ID NO:1-23的核苷酸序列中的任一者具有至少80％同一性的16S核糖体RNA(16S-rRNA)编码基因序列，或与SEQ ID NO:24-35的核苷酸序列中的任一者具有至少80％同一性的DNA序列，以及

(b)赋形剂、载体和/或稀释剂。

2.根据权利要求1所述的组合物，其中所述细菌选自：Agathobacter rectalis、粪厌氧棒状菌(Anaerostipes caccae)、Anaerostipes hadrus、Butyricicoccusfaecihominis、丁酸梭菌(Clostridium butyricum)、匙形梭菌(Clostridium cochlearium)、无害梭菌(Clostridium innocuum)、陪伴粪球菌(Coprococcus comes)、Flavonifactor plautii、粪便罗氏菌(Roseburia faecis)、人源罗氏菌(Roseburia hominis)、肠道罗氏菌(Roseburia intestinalis)和食葡糖罗氏菌(Roseburia inulinivorans)。

3.根据权利要求1或权利要求2所述的组合物，其中所述赋形剂为冷冻保护剂。

4.根据权利要求3所述的组合物，其中所述冷冻保护剂包含糖或糖醇。

5.根据权利要求4所述的组合物，其中所述冷冻保护剂还包含没食子酸丙酯、酪蛋白酸钠、柠檬酸钠、谷氨酸钠、半胱氨酸、抗坏血酸和/或麦芽糖糊精中的任何一种或多种。

6.根据权利要求3所述的组合物，其中所述冷冻保护剂包含：

(a)1％至25％的蔗糖；

(b)1％至25％的海藻糖；

(c)0.1％至5％的山梨醇；

(d)0.05％至1.0％的没食子酸丙酯；

(e)0.5％至10％的酪蛋白酸钠；

(f)0.1％至5％的柠檬酸钠；

(g)1％至15％的谷氨酸钠；

(h)0.01％至2.0％的半胱氨酸；

(i)0.005％至5.0％的抗坏血酸；

(j)1％至20％的麦芽糖糊精；或者

(k)(a)-(j)中任何一者或多者的任何组合。

7.根据权利要求3所述的组合物，其中所述冷冻保护剂包含：

(a)15％至20％的蔗糖、0.05％至1.0％的没食子酸丙酯、4％至8％的酪蛋白酸钠和0.2％至1.0％的柠檬酸钠；

(b)15％至20％的蔗糖、0.5％至1.5％的山梨醇、5％至12％的谷氨酸钠和0.1％至1.5％的柠檬酸钠；

(c)5％至20％的海藻糖、3％至15％的谷氨酸钠、0.01％至1.0％的半胱氨酸；或者

(d)5％至20％的海藻糖、3％至15％的谷氨酸钠、0.01％至2％的抗坏血酸和2％至18％的麦芽糖糊精。

8.根据权利要求3所述的组合物，其中所述冷冻保护剂包含：

(a)17.8％的蔗糖、0.2％的没食子酸丙酯、6.4％的酪蛋白酸钠和0.6％的柠檬酸钠；

(b)17.5％的蔗糖、0.9％的山梨醇、8.5％的谷氨酸钠和0.6％的柠檬酸钠；

(c)15％的海藻糖、8.5％的谷氨酸钠和0.1％的半胱氨酸；或者

(d)10％的海藻糖、8.5％的谷氨酸钠、0.2％的抗坏血酸和10％的麦芽糖糊精。

9.根据权利要求6所述的组合物，其中在所述冷冻保护剂中冻干后12个月内，所述细菌以活菌的小于1个对数单位CFU减少量、小于2个对数单位CFU减少量、小于3个对数单位CFU减少量、小于4个对数单位CFU减少量、小于5个对数单位CFU减少量或小于6个对数单位CFU减少量存活。

10.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物包含1×E3菌落形成单位(CFU)至1×E11 CFU的所述产生SCFA的细菌和它们的混合物。

11.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物还包含益生元和/或抗性淀粉。

12.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物还包含至少一种降解抗性淀粉的附加细菌。

13.根据权利要求12所述的组合物，其中所述降解抗性淀粉的细菌是青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)、布氏瘤胃球菌(Ruminococcus bromii)、多形拟杆菌(Bacteriodes thetaiotamicron)、卵形拟杆菌(Bacteriodes ovatus)、短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)或肠道罗氏菌(Roseburia intestinalis)。

14.一种增加受试者的胃肠道中的短链脂肪酸(SCFA)的方法，包括向所述受试者施用有效量的根据权利要求1所述的组合物。

15.一种用于降低或维持对其有需要的受试者中葡萄糖水平和/或体重的方法，包括向所述受试者施用有效量的根据权利要求1至18中任一项所述的组合物。

技术总结
本文公开了产生短链脂肪酸(SCFA)诸如丁酸盐的益生菌菌株或菌种，以及包含所述益生菌菌株或菌种的组合物。所述细菌菌株或由此制备的组合物用于制备食品、补充剂、组合物和其他消费品以便为多种障碍，包括代谢障碍、免疫障碍、肠障碍和炎性障碍提供健康有益效果，包括治疗应用。因此，本文还公开了用包含本文所公开的益生菌菌株或菌种的组合物治疗患有诸如代谢障碍、免疫障碍、肠障碍或炎性障碍等障碍的受试者的方法。本发明还公开了细菌菌株或菌种以及包含所述细菌菌株或菌种的组合物在营养产品或药物中用于改善受试者的健康或预防或治疗受试者的多种障碍的用途。

技术研发人员：M·J·贾努什;A·M·普勒查蒂;
受保护的技术使用者：宝洁公司;
技术研发日：2020.04.28
技术公布日：2021.12.14