一种老年人专用益生菌的制作方法

1.本发明涉及益生菌加工技术领域，尤其涉及一种老年人专用益生菌。


背景技术：

2.当前，益生菌有益健康的理念已深入人心。关于益生菌的研究已经成为跨越食品科学、微生物学、医学、营养学、免疫学和肠道健康科学等多个领域的研究热点。随着科学研究的不断深入，益生菌产业迎来了基础研究与技术应用“百家争鸣”的好时代。产业界依靠科技，与学术界共同致力于益生菌健康功效的研究，创新产品不断涌现。同时从目前的趋势来看，未来中国老龄化速度会以较高斜率上升，使得专用于老年人的益生菌产品也逐渐成为了益生菌行业发展需要关注的重点。
3.但是目前现有的益生菌加工技术存在加工过程中使用的益生菌均为有益益生菌但无针对性使得老年人使用后效果不明显、抑菌率较低的问题，因此，我们提出一种老年人专用益生菌用于解决上述问题。


技术实现要素：

4.本发明的目的是为了解决目前现有的益生菌加工技术存在加工过程中使用的益生菌均为有益益生菌但无针对性使得老年人使用后效果不明显、抑菌率较低等问题，而提出的一种老年人专用益生菌。
5.为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
6.一种老年人专用益生菌，包括以下重量份的原料：丁酸梭菌50-70份、双歧杆菌20-40份、酵母菌20-50份、放线菌10-30份、低聚果糖15-42份、水苏糖12-35份、橘子果汁粉5-20份、葡萄糖15-35份、山药粉5-20份、麦芽糊精8-18份；
7.优选的，包括以下重量份的原料：丁酸梭菌50-65份、双歧杆菌25-35份、酵母菌20-28份、放线菌10-26份、低聚果糖15-22份、水苏糖12-25份、橘子果汁粉13-20份、葡萄糖19-35份、山药粉7-20份、麦芽糊精8-16份；
8.优选的，包括以下重量份的原料：丁酸梭菌50-60份、双歧杆菌25-30份、酵母菌22-28份、放线菌13-26份、低聚果糖15-21份、水苏糖12-23份、橘子果汁粉14-20份、葡萄糖21-35份、山药粉9-20份、麦芽糊精8-15份；
9.其制作包括以下步骤：
10.s1：原料选取：由专业人员选取原材料，并将选取的原材料进行混合搅拌；
11.s2：制作及处理：混合搅拌完成后向形成的混合物中加入纯净水制成益生菌团，并对制成的益生菌团进行处理；
12.s3：进行试验：将干燥处理后形成的益生菌粉进行试验，并进行数据分析，通过分析结果制定不同情况的最佳口服量；
13.优选的，所述s1中，由专业人员选取丁酸梭菌、双歧杆菌、酵母菌、放线菌、低聚果糖、水苏糖、橘子果汁粉、葡萄糖、山药粉和麦芽糊精作为原材料，并将选取的原材料按比例
加入搅拌机进行混合搅拌，其中进行混合搅拌时搅拌机的搅拌速度为30r/min，搅拌时间为10min；
14.优选的，所述s2中，混合搅拌完成后向形成的混合物中加入纯净水，其中混合物中纯净水的添加比例为每千克混合物加入300ml纯净水，并由人工将纯净水与混合物进行搅拌形成益生菌团，并将形成的益生菌团放入18-25℃的无菌环境中进行发酵处理，其中进行发酵处理时发酵时间为12-20h，且发酵处理完成后将发酵后的益生菌团由人工按切割标准进行切割处理，其中所述切割标准为切割出的每块益生菌团块质量均保持在100-230g之间，并将切割好的益生菌团块放入风箱进行干燥处理，其中进行干燥处理时采用热风干燥，且热风温度保持在35℃，干燥时间为8h，干燥完成后将切割好的益生菌团块放入研磨机进行研磨处理形成益生菌粉，且进行发酵处理前在形成的益生菌团表面插入一根温度检测仪，并由人工在发酵处理过程中通过温度检测仪上显示的温度数据进行判断，通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据在18-25℃范围内则判断为发酵正常，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据不在18-25℃范围内则判断为发酵异常，且判断为发酵正常则不进行处理，判断为发酵异常则由人工对发酵数据进行判断，并通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据小于18℃则由人工打开热风进口，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据大于25℃则由人工打开冷风进口；
15.优选的，所述s3中，将干燥处理后形成的益生菌粉进行试验，其中进行试验时选取的试验对象为老年人，且选取的试验对象生活方式、年龄、性别、身体状况不同，并将相同生活方式、年龄、性别、身体状况的试验对象作为同一批试验对象，由试验对象通过口服所述菌粉对制作出的菌粉效果进行测试，且试验对象进行口服时同一批试验对象口服菌粉量不同，其中一次性口服菌粉量不超过100g，且试验人员口服菌粉后由专业人员对试验对象进行定期身体检查，其中进行定期身体检查时间间隔为1周，通过试验对象的身体健康数据变化进行分析，并通过分析结果制定不同生活方式、年龄、性别、身体状况的老年人的最佳口服量，同时将制得的菌粉放置于-10℃至-20℃环境中进行密封保存。
16.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
17.1、通过选取多种有益于老年人的益生菌，提高了对老年人体内致病细菌的抑制率。
18.2、通过对制作出的益生菌粉进行试验获得不同情况老年人的最佳服用量，提高了老年人使用后的效果。
19.本发明的目的是通过选取多种有益于老年人的益生菌，提高了对老年人体内致病细菌的抑制率，同时通过对制作出的益生菌粉进行试验获得不同情况老年人的最佳服用量，提高了老年人使用后的效果。
附图说明
20.图1为本发明提出的一种老年人专用益生菌的流程图。
具体实施方式
21.下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
22.实施例一
23.参照图1，一种老年人专用益生菌，包括以下重量份的原料：丁酸梭菌55份、双歧杆菌28份、酵母菌25份、放线菌18份、低聚果糖17份、水苏糖16份、橘子果汁粉17份、葡萄糖29份、山药粉14份、麦芽糊精13份；
24.其制作包括以下步骤：
25.s1：原料选取：由专业人员选取丁酸梭菌、双歧杆菌、酵母菌、放线菌、低聚果糖、水苏糖、橘子果汁粉、葡萄糖、山药粉和麦芽糊精作为原材料，并将选取的原材料按比例加入搅拌机进行混合搅拌，其中进行混合搅拌时搅拌机的搅拌速度为30r/min，搅拌时间为10min；
26.s2：制作及处理：混合搅拌完成后向形成的混合物中加入纯净水，其中混合物中纯净水的添加比例为每千克混合物加入300ml纯净水，并由人工将纯净水与混合物进行搅拌形成益生菌团，并将形成的益生菌团放入18-25℃的无菌环境中进行发酵处理，其中进行发酵处理时发酵时间为18h，且发酵处理完成后将发酵后的益生菌团由人工按切割标准进行切割处理，其中所述切割标准为切割出的每块益生菌团块质量均保持在120g，并将切割好的益生菌团块放入风箱进行干燥处理，其中进行干燥处理时采用热风干燥，且热风温度保持在35℃，干燥时间为8h，干燥完成后将切割好的益生菌团块放入研磨机进行研磨处理形成益生菌粉，且进行发酵处理前在形成的益生菌团表面插入一根温度检测仪，并由人工在发酵处理过程中通过温度检测仪上显示的温度数据进行判断，通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据在18-25℃范围内则判断为发酵正常，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据不在18-25℃范围内则判断为发酵异常，且判断为发酵正常则不进行处理，判断为发酵异常则由人工对发酵数据进行判断，并通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据小于18℃则由人工打开热风进口，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据大于25℃则由人工打开冷风进口；
27.s3：进行试验：将干燥处理后形成的益生菌粉进行试验，其中进行试验时选取的试验对象为老年人，且选取的试验对象生活方式、年龄、性别、身体状况不同，并将相同生活方式、年龄、性别、身体状况的试验对象作为同一批试验对象，由试验对象通过口服所述菌粉对制作出的菌粉效果进行测试，且试验对象进行口服时同一批试验对象口服菌粉量不同，其中一次性口服菌粉量不超过100g，且试验人员口服菌粉后由专业人员对试验对象进行定期身体检查，其中进行定期身体检查时间间隔为1周，通过试验对象的身体健康数据变化进行分析，并通过分析结果制定不同生活方式、年龄、性别、身体状况的老年人的最佳口服量，同时将制得的菌粉放置于-15℃环境中进行密封保存。
28.实施例二
29.参照图1，一种老年人专用益生菌，包括以下重量份的原料：丁酸梭菌50份、双歧杆菌25份、酵母菌22份、放线菌13份、低聚果糖15份、水苏糖13份、橘子果汁粉1份、葡萄糖21份、山药粉9份、麦芽糊精8份；
30.其制作包括以下步骤：
31.s1：原料选取：由专业人员选取丁酸梭菌、双歧杆菌、酵母菌、放线菌、低聚果糖、水苏糖、橘子果汁粉、葡萄糖、山药粉和麦芽糊精作为原材料，并将选取的原材料按比例加入搅拌机进行混合搅拌，其中进行混合搅拌时搅拌机的搅拌速度为30r/min，搅拌时间为
10min；
32.s2：制作及处理：混合搅拌完成后向形成的混合物中加入纯净水，其中混合物中纯净水的添加比例为每千克混合物加入300ml纯净水，并由人工将纯净水与混合物进行搅拌形成益生菌团，并将形成的益生菌团放入18-25℃的无菌环境中进行发酵处理，其中进行发酵处理时发酵时间为12h，且发酵处理完成后将发酵后的益生菌团由人工按切割标准进行切割处理，其中所述切割标准为切割出的每块益生菌团块质量均保持在100g，并将切割好的益生菌团块放入风箱进行干燥处理，其中进行干燥处理时采用热风干燥，且热风温度保持在35℃，干燥时间为8h，干燥完成后将切割好的益生菌团块放入研磨机进行研磨处理形成益生菌粉，且进行发酵处理前在形成的益生菌团表面插入一根温度检测仪，并由人工在发酵处理过程中通过温度检测仪上显示的温度数据进行判断，通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据在18-25℃范围内则判断为发酵正常，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据不在18-25℃范围内则判断为发酵异常，且判断为发酵正常则不进行处理，判断为发酵异常则由人工对发酵数据进行判断，并通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据小于18℃则由人工打开热风进口，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据大于25℃则由人工打开冷风进口；
33.s3：进行试验：将干燥处理后形成的益生菌粉进行试验，其中进行试验时选取的试验对象为老年人，且选取的试验对象生活方式、年龄、性别、身体状况不同，并将相同生活方式、年龄、性别、身体状况的试验对象作为同一批试验对象，由试验对象通过口服所述菌粉对制作出的菌粉效果进行测试，且试验对象进行口服时同一批试验对象口服菌粉量不同，其中一次性口服菌粉量不超过100g，且试验人员口服菌粉后由专业人员对试验对象进行定期身体检查，其中进行定期身体检查时间间隔为1周，通过试验对象的身体健康数据变化进行分析，并通过分析结果制定不同生活方式、年龄、性别、身体状况的老年人的最佳口服量，同时将制得的菌粉放置于-10℃环境中进行密封保存。
34.实施例三
35.参照图1，一种老年人专用益生菌，包括以下重量份的原料：丁酸梭菌60份、双歧杆菌30份、酵母菌28份、放线菌26份、低聚果糖21份、水苏糖23份、橘子果汁粉20份、葡萄糖35份、山药粉20份、麦芽糊精15份；
36.其制作包括以下步骤：
37.s1：原料选取：由专业人员选取丁酸梭菌、双歧杆菌、酵母菌、放线菌、低聚果糖、水苏糖、橘子果汁粉、葡萄糖、山药粉和麦芽糊精作为原材料，并将选取的原材料按比例加入搅拌机进行混合搅拌，其中进行混合搅拌时搅拌机的搅拌速度为30r/min，搅拌时间为10min；
38.s2：制作及处理：混合搅拌完成后向形成的混合物中加入纯净水，其中混合物中纯净水的添加比例为每千克混合物加入300ml纯净水，并由人工将纯净水与混合物进行搅拌形成益生菌团，并将形成的益生菌团放入18-25℃的无菌环境中进行发酵处理，其中进行发酵处理时发酵时间为20h，且发酵处理完成后将发酵后的益生菌团由人工按切割标准进行切割处理，其中所述切割标准为切割出的每块益生菌团块质量均保持在230g，并将切割好的益生菌团块放入风箱进行干燥处理，其中进行干燥处理时采用热风干燥，且热风温度保持在35℃，干燥时间为8h，干燥完成后将切割好的益生菌团块放入研磨机进行研磨处理形
成益生菌粉，且进行发酵处理前在形成的益生菌团表面插入一根温度检测仪，并由人工在发酵处理过程中通过温度检测仪上显示的温度数据进行判断，通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据在18-25℃范围内则判断为发酵正常，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据不在18-25℃范围内则判断为发酵异常，且判断为发酵正常则不进行处理，判断为发酵异常则由人工对发酵数据进行判断，并通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据小于18℃则由人工打开热风进口，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据大于25℃则由人工打开冷风进口；
39.s3：进行试验：将干燥处理后形成的益生菌粉进行试验，其中进行试验时选取的试验对象为老年人，且选取的试验对象生活方式、年龄、性别、身体状况不同，并将相同生活方式、年龄、性别、身体状况的试验对象作为同一批试验对象，由试验对象通过口服所述菌粉对制作出的菌粉效果进行测试，且试验对象进行口服时同一批试验对象口服菌粉量不同，其中一次性口服菌粉量不超过100g，且试验人员口服菌粉后由专业人员对试验对象进行定期身体检查，其中进行定期身体检查时间间隔为1周，通过试验对象的身体健康数据变化进行分析，并通过分析结果制定不同生活方式、年龄、性别、身体状况的老年人的最佳口服量，同时将制得的菌粉放置于-20℃环境中进行密封保存。
40.实施例四
41.参照图1，一种老年人专用益生菌，包括以下重量份的原料：丁酸梭菌50份、双歧杆菌26份、酵母菌27份、放线菌19份、低聚果糖17份、水苏糖21份、橘子果汁粉19份、葡萄糖28份、山药粉14份、麦芽糊精11份；
42.其制作包括以下步骤：
43.s1：原料选取：由专业人员选取丁酸梭菌、双歧杆菌、酵母菌、放线菌、低聚果糖、水苏糖、橘子果汁粉、葡萄糖、山药粉和麦芽糊精作为原材料，并将选取的原材料按比例加入搅拌机进行混合搅拌，其中进行混合搅拌时搅拌机的搅拌速度为30r/min，搅拌时间为10min；
44.s2：制作及处理：混合搅拌完成后向形成的混合物中加入纯净水，其中混合物中纯净水的添加比例为每千克混合物加入300ml纯净水，并由人工将纯净水与混合物进行搅拌形成益生菌团，并将形成的益生菌团放入18-25℃的无菌环境中进行发酵处理，其中进行发酵处理时发酵时间为13h，且发酵处理完成后将发酵后的益生菌团由人工按切割标准进行切割处理，其中所述切割标准为切割出的每块益生菌团块质量均保持在150g，并将切割好的益生菌团块放入风箱进行干燥处理，其中进行干燥处理时采用热风干燥，且热风温度保持在35℃，干燥时间为8h，干燥完成后将切割好的益生菌团块放入研磨机进行研磨处理形成益生菌粉，且进行发酵处理前在形成的益生菌团表面插入一根温度检测仪，并由人工在发酵处理过程中通过温度检测仪上显示的温度数据进行判断，通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据在18-25℃范围内则判断为发酵正常，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据不在18-25℃范围内则判断为发酵异常，且判断为发酵正常则不进行处理，判断为发酵异常则由人工对发酵数据进行判断，并通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据小于18℃则由人工打开热风进口，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据大于25℃则由人工打开冷风进口；
45.s3：进行试验：将干燥处理后形成的益生菌粉进行试验，其中进行试验时选取的试
验对象为老年人，且选取的试验对象生活方式、年龄、性别、身体状况不同，并将相同生活方式、年龄、性别、身体状况的试验对象作为同一批试验对象，由试验对象通过口服所述菌粉对制作出的菌粉效果进行测试，且试验对象进行口服时同一批试验对象口服菌粉量不同，其中一次性口服菌粉量不超过100g，且试验人员口服菌粉后由专业人员对试验对象进行定期身体检查，其中进行定期身体检查时间间隔为1周，通过试验对象的身体健康数据变化进行分析，并通过分析结果制定不同生活方式、年龄、性别、身体状况的老年人的最佳口服量，同时将制得的菌粉放置于-16℃环境中进行密封保存。
46.实施例五
47.参照图1，一种老年人专用益生菌，包括以下重量份的原料：丁酸梭菌54份、双歧杆菌29份、酵母菌24份、放线菌16份、低聚果糖19份、水苏糖20份、橘子果汁粉17份、葡萄糖32份、山药粉12份、麦芽糊精13份；
48.其制作包括以下步骤：
49.s1：原料选取：由专业人员选取丁酸梭菌、双歧杆菌、酵母菌、放线菌、低聚果糖、水苏糖、橘子果汁粉、葡萄糖、山药粉和麦芽糊精作为原材料，并将选取的原材料按比例加入搅拌机进行混合搅拌，其中进行混合搅拌时搅拌机的搅拌速度为30r/min，搅拌时间为10min；
50.s2：制作及处理：混合搅拌完成后向形成的混合物中加入纯净水，其中混合物中纯净水的添加比例为每千克混合物加入300ml纯净水，并由人工将纯净水与混合物进行搅拌形成益生菌团，并将形成的益生菌团放入18-25℃的无菌环境中进行发酵处理，其中进行发酵处理时发酵时间为18h，且发酵处理完成后将发酵后的益生菌团由人工按切割标准进行切割处理，其中所述切割标准为切割出的每块益生菌团块质量均保持在180g，并将切割好的益生菌团块放入风箱进行干燥处理，其中进行干燥处理时采用热风干燥，且热风温度保持在35℃，干燥时间为8h，干燥完成后将切割好的益生菌团块放入研磨机进行研磨处理形成益生菌粉，且进行发酵处理前在形成的益生菌团表面插入一根温度检测仪，并由人工在发酵处理过程中通过温度检测仪上显示的温度数据进行判断，通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据在18-25℃范围内则判断为发酵正常，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据不在18-25℃范围内则判断为发酵异常，且判断为发酵正常则不进行处理，判断为发酵异常则由人工对发酵数据进行判断，并通过判断结果进行处理，其中判断结果为温度检测仪上显示的温度数据小于18℃则由人工打开热风进口，判断结果为温度检测仪上显示的温度数据大于25℃则由人工打开冷风进口；
51.s3：进行试验：将干燥处理后形成的益生菌粉进行试验，其中进行试验时选取的试验对象为老年人，且选取的试验对象生活方式、年龄、性别、身体状况不同，并将相同生活方式、年龄、性别、身体状况的试验对象作为同一批试验对象，由试验对象通过口服所述菌粉对制作出的菌粉效果进行测试，且试验对象进行口服时同一批试验对象口服菌粉量不同，其中一次性口服菌粉量不超过100g，且试验人员口服菌粉后由专业人员对试验对象进行定期身体检查，其中进行定期身体检查时间间隔为1周，通过试验对象的身体健康数据变化进行分析，并通过分析结果制定不同生活方式、年龄、性别、身体状况的老年人的最佳口服量，同时将制得的菌粉放置于-17℃环境中进行密封保存。
52.将实施例一、实施例二、实施例三、实施例四和实施例五中一种老年人专用益生菌
进行试验，得出结果如下：
[0053][0054]
实施例一、实施例二、实施例三、实施例四和实施例五制得的老年人专用益生菌对比现有老年人专用益生菌致病细菌的抑制率有了显著提高，且实施例一为最佳实施例。
[0055]
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。