1.本发明涉及食品技术领域，具体为一种基于怀山药粉和羊奶的配方保健奶。
背景技术：
2.乳制品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳)；乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉)；其他乳制品(等)。而现在针对肥胖病人、糖尿病人等其他需要限制摄取糖分的人群的乳制品种类匮乏，口味单一，因此设计一种基于怀山药和羊奶的配方保健奶用以扩大该类人群的饮用选择范围是十分有必要的。
技术实现要素：
3.针对现有技术的不足，本发明提供了一种基于怀山药粉和羊奶的配方保健奶，以羊奶为底，适合患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群饮用，且具备甜味的同时并不会产生热能，还添加怀山药粉，营养丰富的同时口感香甜，饮用爽口，适用于肥胖病人、糖尿病人等其他需要限制摄取糖分的病人饮用。
4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种基于怀山药粉和羊奶的配方保健奶，配方包括羊奶、怀山药粉和食品添加剂，所述食品添加剂由复合维生素添加剂、甜味剂、防腐剂和香精组成；配方中各原料的重量份数分别为：100-120份的羊奶、30-50份的怀山药粉和0.5-2份的食品添加剂。
5.优选的，所述甜味剂为甜叶菊苷、阿斯巴甜和蛋白糖中一种或多种，甜叶菊苷比蔗糖甜200倍，但不会产生热能，因此肥胖病人、糖尿病人和其他限制摄取糖分的病人可放心食用；阿斯巴甜是一种新型的氨基酸甜味剂，有砂糖的纯净甜味，而没有人造甜味剂所具有的苦味及化学味或金属后味。具有强烈的甜味，增进食品风味，不会造成龋齿；蛋白糖是一类二肽类新型甜味剂，在肠胃内水解成氨基酸及甲醇，随后参与代谢，被人体吸收。
6.优选的，所述防腐剂为山梨酸钾和乳酸链球菌素中的一种或两种，成分安全，防腐作用好。
7.优选的，所述香精为一种水油两用香精，价格适中性质稳定，增添风味。
8.与现有技术相比，本发明提供了一种基于怀山药和羊奶的配方保健奶，具备以下有益效果：
9.易于吸收，患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群也可饮用，口感香甜，饮用爽口，具备甜味的同时并不会产生热能，适用于肥胖病人、糖尿病人等其他需要限制摄取糖分的病人饮用，同时其中添加的怀山药粉具有健脾，补肺，固肾，益精的优点，可治疗高血压、高血脂、高血糖，脂肪肝等症，有保肝解毒、降血压、降血脂血糖的功效。
附图说明
10.图1为本发明整体流程图。
具体实施方式
11.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
12.请参阅图1，一种基于怀山药粉和羊奶的配方保健奶，配方包括羊奶、怀山药粉和食品添加剂，食品添加剂由复合维生素添加剂、甜味剂、防腐剂和香精组成；配方中各原料的重量份数分别为：100-120份的羊奶、30-50份的怀山药粉和0.5-2份的食品添加剂；甜味剂为甜叶菊苷、阿斯巴甜和蛋白糖中一种或多种；防腐剂为山梨酸钾和乳酸链球菌素中的一种或两种；香精为一种水油两用香精。
13.该配方保健奶的制造方法包括步骤一、固液混合；步骤二、添加食品添加剂；步骤三、消毒灭菌；步骤四、检验灌装；具体为以下步骤：
14.上述步骤一中，搅拌设备中加入羊奶，在100-200rpm的转速下搅拌的同时加入怀山药粉，使其全部溶解后备用；
15.上述步骤二中，将食品添加剂分批次加入上述步骤二的搅拌设备中，在300-500rpm的转速下混合均匀，使其全部溶解；
16.上述步骤三中，将混合完成的保健奶在72-75℃的温度下消毒15-20s；
17.上述步骤四中，对消毒完成后的奶制品进行检验，符合标准后进行灌装。
18.综上所述，本发明主要成分为羊奶，易于吸收，患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群也可饮用，具备甜味的同时并不会产生热能，适用于肥胖病人、糖尿病人等其他需要限制摄取糖分的病人饮用，同时其中添加的怀山药具有健脾，补肺，固肾，益精的优点，而可治疗高血压、高血脂、高血糖，脂肪肝等症，有保肝解毒、降血压、降血脂血糖的功效。
19.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
技术特征：
1.一种基于怀山药粉和羊奶的配方保健奶，配方包括羊奶、怀山药粉和食品添加剂，其特征在于：所述食品添加剂由复合维生素添加剂、甜味剂、防腐剂和香精组成；配方中各原料的重量份数分别为：100-120份的羊奶、30-50份的怀山药粉和0.5-2份的食品添加剂。2.根据权利要求1所述的一种基于怀山药粉和羊奶的配方保健奶，其特征在于：所述甜味剂为甜叶菊苷、阿斯巴甜和蛋白糖中一种或多种。3.根据权利要求1所述的一种基于怀山药粉和羊奶的配方保健奶，其特征在于：所述防腐剂为山梨酸钾和乳酸链球菌素中的一种或两种。4.根据权利要求1所述的一种基于怀山药粉和羊奶的配方保健奶，其特征在于：所述香精为一种水油两用香精。
技术总结
本发明涉及食品技术领域，且公开了一种基于怀山药粉和羊奶的配方保健奶，配方包括羊奶、怀山药粉和食品添加剂，其特征在于：所述食品添加剂由复合维生素添加剂、甜味剂、防腐剂和香精组成；配方中各原料的重量份数分别为：100-120份的羊奶、30-50份的怀山药粉和0.5-2份的食品添加剂。本发明以羊奶为底，适合患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群饮用，且具备甜味的同时并不会产生热能，还添加怀山药粉，营养丰富的同时口感香甜，饮用爽口，适用于肥胖病人、糖尿病人等其他需要限制摄取糖分的病人饮用。制摄取糖分的病人饮用。制摄取糖分的病人饮用。
技术研发人员：潘继续
受保护的技术使用者：潘继续
技术研发日：2022.01.19
技术公布日：2022/5/6
再多了解一些
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