一种组合型赤小豆芡实薏米茶的制作方法

1.本发明涉及中医药养生保健及茶饮品领域，具体的说，尤其涉及一种组合型赤小豆芡实薏米茶。


背景技术：

2.茶是中国传统饮品，随着人们对生活质量的要求越来越高，各种各样的保健茶应运而生。随着生活水平的提高，人们的日常饮食也变得异常丰富成来，伴随而来的是营养极度过胜，或者是不合理的饮食，暴饮暴食，或者日常生活中重油、重糖的摄取，最终导致生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪、痰湿有关。体内湿气过重会造成不同人群浑身乏力，食欲不佳，大便不成型，皮肤暗黄，肥肉堆积及体虚水肿等等症候，严重影响人们的身心健康，给人们的生活带来巨大的困扰。由于这些状况从表面上看并没有对生活有什么太大影响，更多的时候，身体的这些问题往往被忽略；如果针对上述问题采取药物治疗，很多人会因为身体没有特别的不适感或者症状不明显，对于用药没有依从性、而且对于药物在心理上还觉得反感，同时药品的开销会使一些人认为花钱不值得，这种情况会导致身体健康的进一步损害。因此，具有祛湿、健脾胃、润肠、安神助眠的茶饮品是现代人们比较需要的。


技术实现要素：

3.本发明的目的在于提供一种组合型赤小豆芡实薏米茶及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种组合型赤小豆芡实薏米茶，由以下成分组成：红豆、薏仁、赤小豆、芡实、橘皮、大麦、苦荞和栀子。
5.优选的，该茶包括以下重量份的原料：红豆4-12份，薏仁20-34份，赤小豆6-10份，芡实2-8份，橘皮2-6份，大麦30-50份，苦荞4-8份，栀子4-10份。
6.优选的，该茶包括以下重量份的原料：红豆8份，薏仁27份，赤小豆8份，芡实5份，橘皮4份，大麦40份，苦荞6份，栀子7份。
7.本发明提供的一种组合型赤小豆芡实薏米茶的制备方法，该制备方法按如下步骤进行：
8.(1)将红豆、薏仁、赤小豆、芡实、大麦、栀子分别进行炒制处理，炒制后分别粉碎成粒径为2-3mm的颗粒；
9.(2)将苦荞进行膨化处理后粉碎为3-5mm的颗粒；
10.(3)将橘皮进行低温烘干处理后粉碎为3-5mm的颗粒；
11.(4)将粉碎后的红豆、薏仁、赤小豆、芡实、橘皮、大麦、苦荞和栀子按照比例进行配制，得到最终产品。
12.优选的，所述炒制处理过程为：将红豆、薏仁、赤小豆、芡实、大麦、栀子分别放入旋转炒锅内进出炒制；红豆的炒制温度为150-160℃、炒制时间为30-40min；薏仁的炒制温度
为145-155℃、炒制时间为25-35min；赤小豆的炒制温度为155-165℃、炒制时间为35-45min；芡实的炒制温度为160-170℃、炒制时间为35-50min；大麦的炒制温度为145-160℃、炒制时间为30-45min；栀子的炒制温度为150-165℃、炒制时间为40-50min。
13.优选的，苦荞膨化处理过程为：将苦荞粉碎为粒径为1.5-2.5mm的颗粒，然后在60-70℃、含1-2％的水蒸气的空气中处理8-20s后在膨化机中进行膨化，膨化机喂料区的温度为100-105℃，混合区的温度为105-120℃，剪切区的温度为120-135℃。
14.优选的，橘皮低温烘干过程为：将橘皮置于低温烘干装置中，通过低温循环风对橘皮进行烘干，控制风温为26-47℃，在含水量达到10％以下时，停止烘干。
15.药理说明：
16.红豆：性平，味苦；理气，通经；具有健脾益肾、清热解毒、利尿消肿等功效。
17.薏仁：性微寒，味甘淡；健脾利水除痹、清热排脓除湿热，具有利水消肿、健脾止泻、美白肌肤的功效。
18.赤小豆：味甘、酸，性平；利水消肿，解毒排脓；用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。
19.芡实：味甘、涩，性平；具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。
20.橘皮：味苦、辛，性温；理气健脾，燥湿化痰；用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
21.大麦：性凉，味甘；具有消化吸收、解暑利尿等功效。
22.苦荞：性平，味苦；理气止痛，健脾利湿。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打损伤。
23.栀子：性味苦，寒；具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒的功效。
24.有益效果：本发明的有益效果是：本发明提供的一种组合型赤小豆芡实薏米茶有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、调解血糖、预防结石、健美减肥的作用；具有良好的健脾除湿的功效，可以排除体内多余的湿气，适合脾胃虚弱的患者服用；有利水消肿的功效，可以排出体内多余的水分，有效地缓解身体水肿的症状；同时对失眠多梦患者有良好的安神助眠功效。大麦和栀子的加入使茶有股淡淡的麦香味，去除了苦涩的味道，改善了茶的口感。
具体实施方式
25.下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
26.实施例1
27.本实施例的赤小豆芡实薏米茶，包括以下重量份的组分：红豆4份，薏仁20份，赤小豆6份，芡实2份，橘皮2份，大麦30份，苦荞4份，栀子4份。
28.实施例2
29.本实施例的赤小豆芡实薏米茶，包括以下重量份的组分：红豆8份，薏仁27份，赤小豆8份，芡实5份，橘皮4份，大麦40份，苦荞6份，栀子7份。
30.实施例3
31.本实施例的赤小豆芡实薏米茶，包括以下重量份的组分：红豆12份，薏仁34份，赤小豆10份，芡实8份，橘皮6份，大麦50份，苦荞8份，栀子10份。
32.上述实施例1-3中的赤小豆芡实薏米茶的制备方法，按如下步骤进行：
33.(1)将红豆、薏仁、赤小豆、芡实、大麦、栀子分别进行炒制处理，炒制后分别粉碎成
粒径为2-3mm的颗粒；
34.(2)将苦荞进行膨化处理后粉碎为3-5mm的颗粒；
35.(3)将橘皮进行低温烘干处理后粉碎为3-5mm的颗粒；
36.(4)将粉碎后的红豆、薏仁、赤小豆、芡实、橘皮、大麦、苦荞和栀子按照比例进行配制，得到最终产品。
37.其中，所述炒制处理过程为：将红豆、薏仁、赤小豆、芡实、大麦、栀子分别放入旋转炒锅内进出炒制；红豆的炒制温度为150-160℃、炒制时间为30-40min；薏仁的炒制温度为145-155℃、炒制时间为25-35min；赤小豆的炒制温度为155-165℃、炒制时间为35-45min；芡实的炒制温度为160-170℃、炒制时间为35-50min；大麦的炒制温度为145-160℃、炒制时间为30-45min；栀子的炒制温度为150-165℃、炒制时间为40-50min。苦荞膨化处理过程为：将苦荞粉碎为粒径为1.5-2.5mm的颗粒，然后在60-70℃、含1-2％的水蒸气的空气中处理8-20s后在膨化机中进行膨化，膨化机喂料区的温度为100-105℃，混合区的温度为105-120℃，剪切区的温度为120-135℃。橘皮低温烘干过程为：将橘皮置于低温烘干装置中，通过低温循环风对橘皮进行烘干，控制风温为26-47℃，在含水量达到10％以下时，停止烘干。
38.实验方法
39.1.1单因素试验
40.(1)不同炒制温度的确定
41.将红豆、薏仁、赤小豆、芡实、大麦、栀子分别在炒制时间相同的情况下，观察并品尝不同炒制温度(140℃、145℃、150℃、155℃、160℃、165℃、170℃、175℃)各自的外观和口感，得到最佳炒制时间。
42.(2)不同炒制时间的确定
43.将红豆、薏仁、赤小豆、芡实、大麦、栀子分别在炒制温度相同的情况下，观察并品尝不同炒制时间(25min、30min、35min、40min、45min、50min)各自的外观和口感，得到最佳炒制时间。
44.1.2优选试验
45.根据单因素实验的结果，考虑炒制温度、炒制时间的改变对产品口感、外观等的影响，进行优选试验。
46.1.3茶的感官评定；
47.色泽：通过观察冲泡后的赤小豆芡实薏米茶颜色的变化，获得色泽评定结果。
48.口感：通过品尝冲泡后的赤小豆芡实薏米茶的口感，获得口感评定结果。
49.气味：通过闻冲泡后的赤小豆芡实薏米茶的气味变化，来获得味道评定结果。
50.结论
51.2.1单因素试验结果
52.2.1.1不同炒制时间的确定
53.在炒制温度一定的情况下，改变炒制时间，考察红豆、薏仁、赤小豆、芡实、大麦、栀子在不同炒制时间口感、味道等指标，所得结果见表1。
54.表1：红豆、薏仁、赤小豆、芡实、大麦、栀子不同炒制时间的口感体验结果
[0055][0056]
由表1可得，在炒制温度相同的条件下，红豆炒制时间为30-40min、薏仁炒制时间为25-35min、赤小豆炒制时间为35-45min、芡实炒制时间为35-50min、大麦炒制时间为30-45min、栀子炒制时间为40-50min。
[0057]
2.1.2不同炒制温度的确定
[0058]
在炒制时间一定的情况下，改变炒制温度，考察红豆、薏仁、赤小豆、芡实、大麦、栀子在不同炒制时间口感、味道等指标，所得结果见表2。
[0059]
表2：红豆、薏仁、赤小豆、芡实、大麦、栀子不同炒制温度的口感体验结果
[0060][0061]
由表2得，在炒制时间相同的条件下，红豆炒制温度为150-160℃、薏仁炒制温度为145-155℃、赤小豆炒制温度为155-165℃、芡实炒制温度为160-170℃、大麦炒制温度为145-160℃、栀子炒制温度为150-165℃。
[0062]
2.2工艺过程的确定
[0063]
将红豆、薏仁、赤小豆、芡实、大麦、栀子分别放入炒锅内进行炒制，炒制结束后分别粉碎为2-3mm的颗粒，再将苦荞、橘皮处理后也进行粉碎，再以比例进行配制，得到最终产品。
[0064]
本发明提供的一种组合型赤小豆芡实薏米茶有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、调解血糖、预防结石、健美减肥的作用；具有良好的健脾除湿的功效，可以排除体内多余的湿气，适合脾胃虚弱的患者服用；有利水消肿的功效，可以排出体内多余的水分，有效地缓解身体水肿的症状，同时对失眠多梦患者有良好的安神助眠功效。
[0065]
适宜人群：赤小豆芡实薏米茶主要是对于一些发质干枯、发量少、皱纹及色斑多、皮肤粗糙、易上火、口腔生疮、喉咙肿痛、嗓子干、脾气虚弱、湿气较重、失眠多梦、便秘大肚子口臭等人群。
[0066]
注意事项：本发明提供的赤小豆芡实薏米茶部分采用药食同源原料，14岁以下小孩、哺乳期、孕妇慎用！
[0067]
以上所描述的实施例是本发明的优选实施方式，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。