切断刀具及方便食品的制作方法

本技术涉及食品处理，具体涉及一种切断刀具及方便食品。

背景技术：

1、目前，非油炸宽面在切丝成型后，使用平刀切刀。所谓平刀，指的是刀刃轮廓为一条直线平刀刃刀具。用平刀切断后，面条两端的边角锋利，极易刺破包装物。

技术实现思路

1、本实用新型要解决的问题是：如何减少切断后面条对包装物的损坏。

2、为解决上述问题，本实用新型实施例提供了一种切断刀具，所述切断刀具包括：

3、刀架；

4、刀具本体，位于所述刀架上且相对所述刀架可旋转；

5、以及配合板，位于所述刀具本体的一侧，用于配合所述刀具本体实现对目标物的切断；

6、其中，所述刀具本体包括：沿轴向排布的若干定位挡板以及与相邻定位挡板的第一端部连接的第一刀刃单元；所述第一刀刃单元包括第一刀刃口，过所述第一刀刃口的端部上任意点作所述第一刀刃口的切线与所连接的定位挡板之间的夹角为钝角。

7、在一种可能的实施例中，所述切断刀具还包括：与相邻定位挡板的第二端部连接的第二刀刃单元，所述第二刀刃单元与所述第一刀刃单元相对；所述第二刀刃单元包括第二刀刃口，过所述第二刀刃口的端部上任意点作所述第二刀刃口的切线与所连接的定位挡板之间的夹角为钝角。

8、在一种可能的实施例中，所述第一刀刃口及所述第二刀刃口中至少一个的轮廓为圆弧形。

9、在一种可能的实施例中，所述第一刀刃口及所述第二刀刃口中至少一个的轮廓包括：与一侧定位挡板连接的第一直线部，与另一侧定位挡板连接的第二直线部，以及与所述第一直线部及第二直线部连接的第三直线部；其中，所述第一直线部及第二直线部与所连接定位挡板之间的夹角均为钝角。

10、在一种可能的实施例中，所述刀具本体还包括：转轴，固定在所述刀架上，所述定位挡板、第一刀刃单元及所述第二刀刃单元均固定在所述转轴的外表面上。

11、在一种可能的实施例中，所述第一刀刃口及所述第二刀刃口沿所述刀具本体的径向凸出于所述转轴的外表面。

12、在一种可能的实施例中，所述第一刀刃口的突出端及第二刀刃口的突出端相互靠近并沿所述转轴的周向具有预设间距。

13、在一种可能的实施例中，相邻第一刀刃单元共用同一定位挡板；相邻第二刀刃单元共用同一定位挡板。

14、在一种可能的实施例中，相邻定位挡板之间形成凹槽，所述凹槽用于容纳目标物。

15、本实用新型实施例还提供了一种方便食品，所述方便食品包括面饼，所述面饼是采用上述任一种所述切断刀具进行切断的。

16、与现有技术相比，本实用新型实施例的技术方案具有以下优点：

17、应用本实用新型的方案，由于过第一刀刃口端部上任意点作第一刀刃口的切线，该切线与所连接的定位挡板之间的夹角为钝角而非直角，由此可以降低面条切断后边缘的尖锐程度，从而可以减少切断后面条对包装物的损坏。

1.一种切断刀具，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的切断刀具，其特征在于，所述刀具本体还包括：与相邻定位挡板的第二端部连接的第二刀刃单元，所述第二刀刃单元与所述第一刀刃单元相对；所述第二刀刃单元包括第二刀刃口，过所述第二刀刃口的端部上任意点作所述第二刀刃口的切线与所连接的定位挡板之间的夹角为钝角。

3.如权利要求2所述的切断刀具，其特征在于，所述第一刀刃口及所述第二刀刃口中至少一个的轮廓为圆弧形。

4.如权利要求2所述的切断刀具，其特征在于，所述第一刀刃口及所述第二刀刃口中至少一个的轮廓包括：与一侧定位挡板连接的第一直线部，与另一侧定位挡板连接的第二直线部，以及与所述第一直线部及第二直线部连接的第三直线部；其中，所述第一直线部及第二直线部与所连接定位挡板之间的夹角均为钝角。

5.如权利要求2所述的切断刀具，其特征在于，所述刀具本体还包括：转轴，固定在所述刀架上，所述定位挡板、第一刀刃单元及所述第二刀刃单元均固定在所述转轴的外表面上。

6.如权利要求5所述的切断刀具，其特征在于，所述第一刀刃口及所述第二刀刃口沿所述刀具本体的径向凸出于所述转轴的外表面。

7.如权利要求5所述的切断刀具，其特征在于，所述第一刀刃口的突出端及第二刀刃口的突出端相互靠近并沿所述转轴的周向具有预设间距。

8.如权利要求1所述的切断刀具，其特征在于，相邻第一刀刃单元共用同一定位挡板；相邻第二刀刃单元共用同一定位挡板。

9.如权利要求1所述的切断刀具，其特征在于，相邻定位挡板之间形成凹槽，所述凹槽用于容纳目标物。

10.一种方便食品，其特征在于，包括面饼，所述面饼是采用权利要求1至9任一项所述切断刀具进行切断的。