一种高留香玫瑰花红茶及其低温静态窖制制备方法与流程

本发明涉及茶叶加工与茶叶包装，具体涉及一种以新疆干玫瑰花和云南野生古树红茶为原料、经第一次低温静态窖制、压片包装和第二次自然静态窖制制得的高留香玫瑰花红茶。

背景技术：

1、玫瑰花红茶通常采用玫瑰花与红茶混合窨制的方式加工。现有产品较多采用散装形式，产品在长时间散放过程中容易发生花香散失，干玫瑰花颜色变淡；冲泡时茶叶和玫瑰花瓣还可能分布不均，导致香气和滋味表现不稳定。散装花瓣在运输和携带过程中也容易破碎，影响外观和使用便利性。因此，需要一种能够将新疆干玫瑰花与云南野生古树红茶稳定结合、减少香气散失并便于携带冲泡的产品及制备方法。

技术实现思路

1、针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明提供了一种高留香玫瑰花红茶及其低温静态窖制制备方法，通过新疆干玫瑰花与云南野生古树红茶的第一次低温静态窖制、压片成形、茶饼独立包装和第二次自然静态窖制，解决散装产品香气易散、花茶混合不均、花瓣易碎和携带不便的问题。

2、本发明采取的技术方案如下：

3、一种高留香玫瑰花红茶，包括新疆干玫瑰花和云南野生古树红茶。

4、进一步地，新疆干玫瑰花与云南野生古树红茶经第一次低温静态窖制、压片成形、茶饼独立包装和第二次自然静态窖制制得。

5、进一步地，所述高留香玫瑰花红茶为逐个独立包装的片状茶饼。

6、进一步地，所述片状茶体制成方形，四角采用圆弧过渡，片状茶体表面具有交错分布的玫瑰花瓣和条索状红茶叶片。

7、进一步地，所述包装采用方形软包装袋，包装边缘形成封合边，并在封合边处设置便于开启的撕口。

8、本发明还提出了一种高留香玫瑰花红茶的低温静态窖制制备方法，具体包括以下步骤：

9、s1、原料整理：分别对新疆干玫瑰花和云南野生古树红茶进行除杂、筛分，得到干玫瑰花原料和古树红茶原料；

10、s2、第一次低温静态窖制：将干玫瑰花原料与古树红茶原料混合后置于窖制容器内进行低温静态窖制，使玫瑰花香与红茶香气融合；

11、s3、压片成形：将第一次窖制后的混合物压制成片状茶体；

12、s4、独立包装：将片状茶体逐个进行包装并封口，使每个茶饼形成独立包装单元；

13、s5、第二次自然静态窖制：将独立包装后的茶饼再次置于自然窖藏环境中进行静态窖制，得到高留香玫瑰花红茶。

14、进一步地，新疆干玫瑰花为采收后经自然晾晒或干燥制得的干玫瑰花，云南野生古树红茶为采用云南野生古茶树鲜叶制得的红茶。

15、进一步地，除杂包括去除枝梗、叶片碎屑、异物和结块物料，筛分后分别保留粒度适于混合窖制的干玫瑰花原料和古树红茶原料。

16、进一步地，干玫瑰花原料与古树红茶原料在窖制容器内按层交替铺放后保持静置，窖制过程中不进行连续搅拌或翻动。

17、进一步地，窖制容器采用陶瓷容器、木制容器或具有透气结构的食品级容器。

18、进一步地，片状茶体的厚度和外形由压片模具限定，片状茶体具有便于单次冲泡的尺寸。

19、进一步地，独立包装采用食品级包装材料逐个封装片状茶体，每个茶饼单独封口形成独立包装单元。

20、进一步地，第二次自然静态窖制在避光、无异味且温度波动较小的窖藏环境中进行，独立包装后的茶饼在窖制期间保持静置。

21、采用上述技术方案，本发明取得的有益效果如下：

22、（1）采用新疆干玫瑰花与云南野生古树红茶进行第一次低温静态窖制，减少常规翻动对混合物的扰动，使两类原料在静置状态下接触融合。

23、（2）第一次窖制后压制成片并对每个茶饼进行独立包装，再进行第二次自然静态窖制，减少散装存放造成的香气逸散和花茶分离。

24、（3）片状茶饼逐个独立包装，降低干玫瑰花在运输过程中的破碎，便于携带、定量取用和单次冲泡；冲泡时能够同时释放玫瑰花香和古树红茶香气。

1.一种高留香玫瑰花红茶，其特征在于：包括新疆干玫瑰花和云南野生古树红茶，所述新疆干玫瑰花与云南野生古树红茶混合后经二次静态窖制、压片成形和独立包装，形成独立包装的茶饼。

2.根据权利要求1所述的一种高留香玫瑰花红茶，其特征在于：所述二次静态窖制包括第一次低温静态窖制和第二次自然静态窖制，第一次低温静态窖制在新疆干玫瑰花与云南野生古树红茶混合后进行，第二次自然静态窖制在茶饼独立包装后进行。

3.根据权利要求1所述的一种高留香玫瑰花红茶，其特征在于：新疆干玫瑰花为采收后经自然晾晒或干燥制得的干玫瑰花，云南野生古树红茶为采用云南野生古茶树鲜叶制得的红茶。

4.根据权利要求1所述的一种高留香玫瑰花红茶，其特征在于：茶饼逐个采用食品级包装材料进行封装，每个茶饼形成独立包装单元。

5.根据权利要求1所述的一种高留香玫瑰花红茶，其特征在于：茶饼由压片模具限定外形和厚度，茶饼的尺寸适于单次冲泡。

6.一种高留香玫瑰花红茶的低温静态窖制制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

7.根据权利要求6所述的一种高留香玫瑰花红茶的低温静态窖制制备方法，其特征在于：除杂包括去除枝梗、叶片碎屑、异物和结块物料，筛分后分别保留粒度适于混合窖制的干玫瑰花原料和古树红茶原料。

8.根据权利要求6所述的一种高留香玫瑰花红茶的低温静态窖制制备方法，其特征在于：干玫瑰花原料与古树红茶原料在窖制容器内按层交替铺放后保持静置，第一次低温静态窖制过程中不进行连续搅拌或翻动。

9.根据权利要求6所述的一种高留香玫瑰花红茶的低温静态窖制制备方法，其特征在于：窖制容器采用陶瓷容器、木制容器或具有透气结构的食品级容器。

10.根据权利要求6所述的一种高留香玫瑰花红茶的低温静态窖制制备方法，其特征在于：第二次自然静态窖制在避光、无异味且温度波动较小的窖藏环境中进行，独立包装后的茶饼在第二次自然静态窖制期间保持静置。