可食性控释喷膜保存牛羊胴体方法及喷膜设备

技术特征：
1.可食性控释喷膜保存牛羊胴体方法，其特征在于，包括如下操作步骤：配置基质材料；由基质材料做为保护和运送载体，使基质材料与天然活性物混合；使用喷膜设备将基质材料与天然活性物的混合体均匀喷释在胴体表面；其中，基质材料包括多糖以及蛋白质；天然活性物包括没食子酸、槲皮素和丁香酚。2.实施如权利要求所述的可食性控释喷膜保存牛羊胴体方法的喷膜设备，其特征在于，包括：喷膜池，该喷膜池拐角处设有向外凸显的抵块，沿喷膜池长度方向设置与抵块齐平的两个通槽；托撑架，两个托撑架于喷膜池宽度方向横跨喷膜池，并且托撑架两端由通槽向外延伸直至与抵块正对，于托撑架向外延伸部分至抵块间安装第一弹簧，使托撑架能够至喷膜池长度方向水平平移；包覆组件，包覆组件包括包覆被和挂架，其中，包覆被内设有容置空腔，且包覆被接触胴体的一面具有使喷膜剂向外溢流的多个溢流部；挂架为包覆被宽度方向的端部连接件，该挂架吊挂在托撑架下方，使挂架能够较托撑架轴向旋转；高度控制组件，高度控制组件位于喷膜池宽度方向的两端，并且高度控制组件具有两个并列的通道；输料管，输料管穿过一个通道，使输料管一端连接至挂架与托撑架的吊挂点，用于喷膜剂由托撑架导入包覆被内；绳，绳穿过另一个通道，使绳一端连接至挂架远离吊挂点的端部，另一端吊挂配重，用于胴体压制包覆被时，使两个托撑架向中聚拢，并在配重抵触高度控制组件后，由绳牵拉挂架远离吊挂点的端部，使挂架相对于托撑架偏转，并由包覆被完全包覆胴体。3.如权利要求2所述的喷膜设备，其特征在于：多个溢流部为布置在所述包覆被接触胴体一面的内凹小孔，该内凹小孔与包覆被内容置空腔连通。4.如权利要求2所述的喷膜设备，其特征在于：多个溢流部为布置在所述包覆被接触胴体一面的外凸部，该外凸部包括倒扣在所述包覆被表面的溢流杯以及内置在所述溢流杯内并向包覆被内延伸的凸起，其中，溢流杯侧壁布置有多个溢流孔，并且凸起至溢流杯侧壁保持间距，使喷膜剂能够由该间距至多个溢流孔向外溢出。5.如权利要求2所述的喷膜设备，其特征在于：所述喷膜池宽度方向的两端设置与高度方向平行的t型槽，t型槽与高度控制组件滑动适配，用于高度控制组件相对于喷膜池至高度方向移动时，改变挂架相对于托撑架的偏转时机。6.如权利要求5所述的喷膜设备，其特征在于：所述高度控制组件包括与t型槽契合的滑块以及位于t型槽外和滑块连接的挂座，其中，滑块中空，滑块与挂座组合体内设置直指t型槽槽壁的螺杆槽，该螺杆槽内栓接螺杆，用于螺杆紧压t型槽槽壁时，使组合体固定至t型槽处。7.如权利要求6所述的喷膜设备，其特征在于：所述挂座设有两个并列的贯穿通道。8.如权利要求2所述的喷膜设备，其特征在于：所述输料管另一端吊挂用于控制输料管开或闭的输料阀，该输料阀包括阀杯以及盖合在所述阀杯开口处的阀盖，其中，阀杯底部具
有连接外置泵组的管道接口，阀盖居中处插入两端较阀盖延伸的套管；以所述套管为中设置围绕套管的多个l型插块，多个l型插块倒插在所述阀盖处并向套管内延伸直至紧贴所述套管表面；位于所述阀杯内的套管处设置与多个l型插块正对的通孔；位于所述阀杯内的l型插块处设置与多个通孔能够重合的适配口，用于l型插块抵触高度控制组件并朝阀杯深入时，使适配口与通孔抵近并逐渐重合。9.如权利要求8所述的喷膜设备，其特征在于：在所述阀盖朝外端部设置多个套环；位于阀杯外的l型插块配置有向阀盖端部抵近并接触的第二弹簧，第二弹簧接触阀盖的一端嵌入套环内，用于l型插块向阀杯内深入时，由第二弹簧积聚l型插块复位所需的动能。10.如权利要求2所述的喷膜设备，其特征在于：所述托撑架包括托撑板以及安装在托撑板上顶部的限位板，其中，托撑板两端由通槽向外延伸，限位板两端则紧贴喷膜池内壁，使托撑板有且只能于通槽处沿一个方向水平移动；在所述托撑板和限位板正中处设置能够相对于托撑板和限位板轴向旋转的轴管，该轴管用于连接输料管并吊挂挂架，使输料管与溢流部连通。

技术总结
本发明提供可食性控释喷膜保存牛羊胴体方法及喷膜设备，涉及牛羊胴体包装领域，包括如下操作步骤：配置基质材料；由基质材料做为保护和运送载体，使基质材料与天然活性物混合；使用喷膜设备将基质材料与天然活性物的混合体均匀喷释在胴体表面；本发明通过蛋白质和多糖之间的静电相互作用制备成分散良好复合物颗粒，作为天然活性物的保护和运送载体，提高涂膜材料的抗菌、抗氧化性能，这种可食性的智能控释包装方式原料为食品级，保鲜效果显著，在生鲜牛羊肉贮藏保鲜方面具有应用前景。在生鲜牛羊肉贮藏保鲜方面具有应用前景。在生鲜牛羊肉贮藏保鲜方面具有应用前景。


技术研发人员：张丽 马晓彤 郭兆斌 张玉斌 陈骋 师希雄 马国源 余群力 韩玲
受保护的技术使用者：甘肃农业大学
技术研发日：2022.09.14
技术公布日：2022/11/11