一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂及其应用的制作方法

1.本发明涉及饲料添加剂技术领域，具体而言，涉及一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂及其应用。


背景技术：

2.泰和乌鸡原产于中国吉安泰和县，是我国重要的地方鸡品种，泰和乌鸡有丝羽、乌皮、乌肉、乌骨等十大特征外，鸡肉中更是含有18种氨基酸和27种微量元素，是药食同源的典型农产品。研究表明，泰和乌鸡蛋白质含量是普通白洛克鸡的1.52倍，鸡肉中氨基酸比普通鸡多2种，尤其是谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等含量均高于普通鸡，泰和乌骨鸡肉质的嫩度和大理石纹等常规指标也优于aa肉鸡。此外，泰和乌鸡富含血钙和维生素e，胆固醇含量低，血液中所含的y-球蛋白、血小板、血清转氨酶、血清乳酸脱氢酶、血糖和血脂显著高于普通鸡。“乌色”是乌鸡的一个主要性状，泰和乌鸡的皮肤和内脏中含有大量的黑色素，呈现出深黑色乌鸡黑素具有清除自由基、抗氧化的功能，对微量元素尤其是硒有富集作用。硒是动物的必需微量元素，在泰和乌鸡肉中含量显著高于普通食品和肉类，硒是构成酶的活性成分，参与酶的催化反应和电子传递；对于抗肿瘤，延缓衰老有特殊功效。利用开发泰和乌鸡，对促进地方品种遗传资源的保护具有重要意义。
3.我国大部分地区夏季气温较高，持续时间长，泰和乌鸡由于没有汗腺且全身覆盖羽毛，难以散热，容易引起热应激反应，造成免疫力降低，生长缓慢，产蛋减少，发病和死亡率升高，经济效益下降。
4.鉴于此，特提出本发明。


技术实现要素：

5.本发明的目的在于提供一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂及其应用。
6.本发明是这样实现的：
7.第一方面，本发明提供一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂，其组分按重量份数计包括复合发酵中草药52-76份、复合多酚4-20份、维生素1-5份、小苏打1-5份和载体1-60份；
8.其中，所述复合发酵中草药是将中草药原料经发酵后制得的，所述中草药原料包括泽泻、马齿苋、茯苓、枣仁、益母草、刺五加、女贞子和龙胆草；所述复合多酚包括茶多酚、桑叶多酚和山楂叶黄酮；
9.所述组分还包括活菌数为3.5
×
10
6-7.5
×
106cfu/g的复合益生菌，所述复合益生菌包括凝结芽孢杆菌、德氏乳杆菌乳酸亚种、嗜热链球菌和产朊假丝酵母中的至少两种。
10.在可选的实施方式中，所述中草药原料包括质量比为4-5：8-12：8-12：4-6：8-12：8-12：8-12：4-5的泽泻、马齿苋、茯苓、枣仁、益母草、刺五加、女贞子和龙胆草。
11.在可选的实施方式中，将所述中草药原料发酵包括：将所述中草药原料的粉末、糖水和菌液混合后于27-33℃下发酵5-7天，所述中草药原料、所述糖水和所述菌液的质量比
为100：15-16：4-5。
12.在可选的实施方式中，所述菌液是采用发酵菌、红糖和水按照质量比为1：1.5-2.5：80-120的比例混合后，活化12-20h获得的。
13.在可选的实施方式中，所述复合益生菌包括凝结芽孢杆菌、德氏乳杆菌乳酸亚种、嗜热链球菌和产朊假丝酵母，其中，所述凝结芽孢杆菌的活菌数为1.5
×
10
6-2.5
×
106cfu/g，所述德氏乳杆菌乳酸亚种的活菌数为1
×
10
6-2
×
106cfu/g，所述嗜热链球菌的活菌数为0.5
×
10
6-1.5
×
106cfu/g，所述产朊假丝酵母的活菌数为0.5
×
10
6-1.5
×
106cfu/g。
14.在可选的实施方式中，所述复合多酚包括质量比为2-5：1-3：1-12的茶多酚、桑叶多酚和山楂叶黄酮。
15.在可选的实施方式中，所述维生素为维生素e。
16.第二方面，本发明提供如前述实施方式任一项所述的提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂在制备鸡饲料中作为饲料添加剂的应用。
17.第三方面，本发明提供一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激能力的饲料，其包括基础日粮和如前述实施方式任一项所述的提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂。
18.在可选的实施方式中，所述提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂在所述基础日粮中的添加量为0.3-1％。
19.本发明具有以下有益效果：
20.本技术提供的提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂采用预先发酵的方式制备获得复合发酵中草药，可以产生如酵母细胞壁、寡糖、酸化剂、酶制剂等有益物质，制备获得的复合发酵中草药具有清热解毒、抗菌消炎的功效，添加于日粮中喂鸡，可以增强鸡对高温的适应性，调整机体免疫机能力。本技术的复合益生菌可以调节肠道菌群，进而提高泰和乌鸡的免疫力，本技术同时采用茶多酚、桑叶多酚和山楂叶黄酮可以显著增强抗氧化的效果，帮助泰和乌鸡疏散风热，有利于提高泰和乌鸡的抗热应激能力。小苏打的加入可以有效提高泰和乌鸡对饲料的消化率，加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄，对提高泰和乌鸡的抗应激能力和促进生长具有积极作用，本技术中通过添加小苏打可以补充碳酸根离子，提高产蛋率，并有效改善蛋壳质量。通过上述组分的配合，可以显著提高泰和乌鸡的免疫力和抗热应激能力，解决乌鸡易发生热应激反应的问题。
具体实施方式
21.为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
22.本发明提供一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂，其组分按重量份数计包括复合发酵中草药52-76、复合益生菌、复合多酚4-20份、维生素1-5份、小苏打1-5份和载体1-60份。
23.其中，复合发酵中草药是将中草药原料经发酵后制得的，具体来说，复合发酵中草药的制备方法包括：将中草药原料的粉末、糖水和菌液按照质量比为100：15-16：4-5的比例混合后于27-33℃下发酵5-7天。
24.本技术中的中草药原料的粉末是将中草药原料混合粉碎后制得的，具体来说，中草药原料包括泽泻、马齿苋、茯苓、枣仁、益母草、刺五加、女贞子和龙胆草。优选地，中草药原料包括质量比为4-5：8-12：8-12：4-6：8-12：8-12：8-12：4-5的泽泻、马齿苋、茯苓、枣仁、益母草、刺五加、女贞子和龙胆草。
25.本技术中的糖水是采用热水与葡萄糖混合溶解而成，其中热水与葡萄糖的质量比为14-16：0.5-1，即：生产1吨发酵中药大约需要用150kg热水与8kg葡萄糖混合溶解。热水的温度按照下表进行设定：
26.环境温度热水温度＜10℃50
±
3℃10—20℃45
±
3℃21—30℃40
±
3℃＞30℃35
±
3℃
27.本技术中的菌液是在生产前一天提前制备的，具体是采用发酵菌、红糖和水按照质量比为1：1.5-2.5：80-120的比例混合后，活化12-20h获得的。制备菌液时的发酵菌采用常规发酵菌(例如：枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌)进行发酵即可，加入的水需要控制水温在33-37℃，以保证发酵菌具有良好的活性。
28.本技术中将中草药原料的粉末、糖水和菌液混合具体来说包括：先将配好的中草药原料的粉末投入混合机中混合3分钟，再将糖水经泵入喷头喷入混合机中，最后将菌液喷入混合机，喷完液体后固液再充分混合3分钟。
29.于27-33℃下发酵5-7天包括：将中草药原料的粉末、糖水和菌液的混合物装入呼吸袋中进行发酵。具体来说，在装入时，应小心操作，先把呼吸袋中多余的空气排出，随后装入中草药原料的粉末、糖水和菌液的混合物，再使用热封口机将呼吸袋封口，然后套上外包装袋，保证内外袋封口严密，于27-33℃下发酵5-7天。
30.本技术采用预先发酵的方式制备获得复合发酵中草药，通过预先发酵，可以产生如酵母细胞壁、寡糖、酸化剂、酶制剂等有益物质，进而可以很好的提高泰和乌鸡的免疫力和抗热应激能力。制备获得的复合发酵中草药具有清热解毒、抗菌消炎的功效，添加于日粮中喂鸡，可以增强鸡对高温的适应性，调整机体免疫机能力。中草药的免疫有效活性成分主要为多糖、甙类、生物碱、挥发性成分和有机酸，能够促进免疫器官发育，促进体液免疫和细胞免疫激活，提高补体水平。
31.复合益生菌包括凝结芽孢杆菌、德氏乳杆菌乳酸亚种、嗜热链球菌和产朊假丝酵母中的至少两种。复合益生菌包括凝结芽孢杆菌、德氏乳杆菌乳酸亚种、嗜热链球菌和产朊假丝酵母，其中，凝结芽孢杆菌的活菌数为1.5
×
10
6-2.5
×
106cfu/g，德氏乳杆菌乳酸亚种的活菌数为1
×
10
6-2
×
106cfu/g，嗜热链球菌的活菌数为0.5
×
10
6-1.5
×
106cfu/g，产朊假丝酵母的活菌数为0.5
×
10
6-1.5
×
106cfu/g。本技术中通过向添加剂中加入复合益生菌作为原料，并限定每种益生菌的活菌数，使得复合益生菌能提高泰和乌鸡的免疫力。
32.复合多酚具有很强的抗氧化作用，可以很好的改善热应激状态下泰和乌鸡的抗氧化能力。本技术中，复合多酚包括茶多酚、桑叶多酚和山楂叶黄酮。
33.茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水。茶多酚具有抗氧化、调节免疫等多种生理活性，同时其还可以对肠道内的有益菌起着保护作用。
34.桑叶多酚具有减少自由基和清除自由基的抗氧化作用，不仅能清除体内氧自由基，还能清除酶类所不能清除的羟自由基和脂类有机自由基。同时，桑叶多酚还可以疏散风热、抗应激、具有增强机体耐力作用。
35.山楂叶黄酮也具有抗氧化的作用，其能够提高组织中抗氧化酶的活性、抑制自由基损伤。
36.经发明人研究发现，同时采用茶多酚、桑叶多酚和山楂叶黄酮可以显著增强抗氧化的效果，帮助泰和乌鸡疏散风热，有利于提高泰和乌鸡的抗热应激能力。优选地，复合多酚包括质量比为2-5：1-3：1-12的茶多酚、桑叶多酚和山楂叶黄酮，更优选地，茶多酚、桑叶多酚和山楂叶黄酮的质量比为3-4：1-2：8-10。本技术中，通过将茶多酚、桑叶多酚和山楂叶黄酮按照特定的比例进行配合，可以协同增效，以提高抗氧化效果，提高泰和乌鸡的抗热应激能力。
37.维生素为维生素e。维生素e还可以与茶多酚协同增效，以提升茶多酚的抗氧化效果。
38.小苏打即碳酸氢钠，其内服可以中和胃酸，溶解黏液，在饲料中增加小苏打，可以有效提高泰和乌鸡对饲料的消化率，加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄，对提高泰和乌鸡的抗应激能力和促进生长具有积极作用。特别是炎热的夏天，鸡为了排除多余的体热而加快呼吸，导致排除co2过多，使血液中的碳酸盐相应减少，而使蛋壳中的主要成分碳酸钙得不到充分的保证，从而造成蛋壳质量下降，本技术中通过添加小苏打可以补充碳酸根离子，提高产蛋率，并有效改善蛋壳质量。
39.本技术提供的提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂的制备方法简单，直接将上述复合发酵中草药、复合益生菌、复合多酚、维生素、小苏打和载体混合均匀即可。
40.上述提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂可以应用于制备鸡饲料中作为饲料添加剂。
41.进一步地，本发明还提供一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激能力的饲料，其包括基础日粮和上述提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂。提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂在基础日粮中的添加量为0.3-1％。通过在基础日粮中增加提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂可显著提升泰和乌鸡的免疫力和抗热应激能力。
42.以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
43.实施例1
44.本实施例提供了一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂，其组分包括：复合发酵中草药63份、复合益生菌、复合多酚15份、维生素e 3份、小苏打4份和载体15份；
45.其中，复合发酵中草药是将中草药原料经发酵后制得的，中草药原料包括泽泻4份、马齿苋10份、茯苓10份、枣仁5份、益母草10份、刺五加10份、女贞子10份和龙胆草4份；具体来说，将发酵菌、红糖、自来水按照1：2：100的比例进行配置，控制水温(35℃
±
2)，活化12-20h制得菌液；将中草药原料的粉末、糖水和菌液按照质量比为100：15.8：4.5的比例混合后于30℃下发酵5天即得本技术的复合发酵中草药。
46.复合益生菌包括活菌数为2.0
×
106cfu/g的凝结芽孢杆菌、活菌数为1.5
×
106cfu/g的德氏乳杆菌乳酸亚种、活菌数为1.0
×
106cfu/g的嗜热链球菌和活菌数为1.0
×
106cfu/g的产朊假丝酵母；
47.复合多酚包括茶多酚3份、桑叶多酚2份和山楂叶黄酮10份。
48.实施例2
49.本实施例提供了一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂，其组分包括：复合发酵中草药63份、复合益生菌、复合多酚5份、维生素e 3份、小苏打4份和载体25份；
50.其中，复合发酵中草药是将中草药原料经发酵后制得的，中草药原料包括泽泻5份、马齿苋8份、茯苓8份、枣仁5份、益母草8份、刺五加8份、女贞子8份和龙胆草5份；
51.复合益生菌包括活菌数为2.5
×
106cfu/g的凝结芽孢杆菌、活菌数为2.0
×
106cfu/g的德氏乳杆菌乳酸亚种、活菌数为1.5
×
106cfu/g的嗜热链球菌和活菌数为1.5
×
106cfu/g的产朊假丝酵母；
52.复合多酚包括茶多酚2份、桑叶多酚1份和山楂叶黄酮2份。
53.实施例3
54.本实施例与实施例1基本相同，区别仅在于，本实施例中复合多酚包括茶多酚5份、桑叶多酚3份和山楂叶黄酮7份。
55.实施例4
56.本实施例与实施例1基本相同，区别仅在于，本实施例中复合多酚包括茶多酚2份、桑叶多酚1份和山楂叶黄酮12份。
57.对比例1
58.本对比例提供了一种添加剂，其组分包括：复合发酵中草药33份、复合益生菌、复合多酚5份、维生素e 3份、小苏打4份和载体55份；
59.其中，复合发酵中草药是将中草药原料经发酵后制得的；中草药原料包括泽泻4份、茯苓10份、枣仁5份、女贞子10份和龙胆草4份；
60.复合益生菌包括活菌数为2.0
×
106cfu/g的凝结芽孢杆菌和活菌数为1.5
×
106cfu/g的德氏乳杆菌乳酸亚种；
61.复合多酚包括茶多酚3份和桑叶多酚2份。
62.对比例2
63.本对比例提供了一种添加剂，其组分包括：复合发酵中草药40份、复合益生菌、复合多酚13份、维生素e 3份、小苏打4份和载体40份；
64.其中，复合发酵中草药是将中草药原料经发酵后制得的，中草药原料包括马齿苋10份、益母草10份、刺五加10份和女贞子10份；
65.复合益生菌包括活菌数为2.0
×
106cfu/g的凝结芽孢杆菌、活菌数为1.5
×
106cfu/g的德氏乳杆菌乳酸亚种、活菌数为1.0
×
106cfu/g的嗜热链球菌和活菌数为1.0
×
106cfu/g的产朊假丝酵母；
66.复合多酚包括茶多酚3份和山楂叶黄酮10份。
67.对比例3
68.本对比例提供了一种添加剂，其组分包括：复合发酵中草药39份、复合益生菌、复合多酚12份、维生素e 3份、小苏打4份和载体42份；
69.其中，复合发酵中草药是将中草药原料经发酵后制得的，中草药原料包括泽泻4份、马齿苋10份、茯苓10份、枣仁5份和益母草10份；
70.复合益生菌包括活菌数为2.0
×
106cfu/g的凝结芽孢杆菌；
71.复合多酚包括桑叶多酚2份和山楂叶黄酮10份。
72.对比例4
73.本对比例提供了一种添加剂，其组分包括：复合发酵中草药63份、复合益生菌、复合多酚15份、维生素e 3份、小苏打4份和载体15份；
74.其中，复合发酵中草药是将中草药原料经发酵后制得的，中草药原料包括茯苓10份、枣仁5份、益母草10份、刺五加10份、女贞子10份和龙胆草4份；
75.复合益生菌包括活菌数为2.0
×
106cfu/g的凝结芽孢杆菌、活菌数为1.5
×
106cfu/g的德氏乳杆菌乳酸亚种、活菌数为1.0
×
106cfu/g的嗜热链球菌和活菌数为1.0
×
106cfu/g的产朊假丝酵母；
76.复合多酚包括山楂叶黄酮10份。
77.试验例
78.选择体重相近、健康的1400只100日龄泰和鸡，随机分为对照组(空调 水帘风机通风，温度26℃)和热应激组(夏季，无水帘风机通风、无空调，平均气温35℃)、试验组(夏季，无水帘风机通风、无空调，平均气温35℃)实施例1以及对比例1-4，每组10个重复，每个重复20只泰和鸡。对照组和热应激组饲喂基础日粮；实施例1组在基础日粮中额外添加0.5％的实施例1对应提供的提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂，对比例1-4组在基础日粮中额外添加0.5％的对比例1-4对应提供的添加剂。试验期21d。
79.其中，对照组和热应激组中一级玉米的用量为360kg，提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂的用量为0kg；试验组中一级玉米的用量为355kg，提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂的用量为5kg。
80.试验日粮配方如下：
[0081][0082][0083]
试验结束时，对试验鸡翅静脉采血2ml，置于抗凝管中，分离血清。血清中免疫球蛋
白a(iga)、免疫球蛋白g(igg)、免疫球蛋白m(igm)、丙二醛(mda)、超氧化物歧化酶(sod)、谷胱甘肽过氧化物酶(gsh-px)、总抗氧化能力(t-aoc)血液肌酸激酶(ck)、乳酸脱氢酶(ldh)采用南京建成生物工程研究所试剂盒进行检测，检测方法按照试剂盒说明书进行。
[0084][0085]
从试验数据可以看出，实施例1的iga、igg、igm显著高于对照组和热应激组，表明本技术提供的提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂能增强泰和乌鸡抗氧化能力。
[0086][0087]
从试验数据可以看出，实施例1血清中sod、gsh-px、t-aoc都高于热应激组，mda、ck、ldh含量低于热应激组，表明复合发酵中草药、复合益生菌、复合多酚能增强泰和乌鸡抗热应激能力，且同时添加维生素e、小苏打可以更好的减轻热应激，几种组分添加剂之间存在协同效应。
[0088]
综上所述，本技术提供的提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂采用预先发酵的方式制备获得复合发酵中草药，可以产生如酵母细胞壁、寡糖、酸化剂、酶制剂等有益物质，制备获得的复合发酵中草药具有清热解毒、抗菌消炎的功效，添加于日粮中喂鸡，可以增强鸡对高温的适应性，调整机体免疫机能力。本技术的复合益生菌可以调节肠道菌群，进而提高泰和乌鸡的免疫力，同时采用茶多酚、桑叶多酚和山楂叶黄酮可以显著增强抗氧化的效果，帮助泰和乌鸡疏散风热，有利于提高泰和乌鸡的抗热应激能力。小苏打的加入可以有效提高泰和乌鸡对饲料的消化率，加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄，本技术中通过添加小苏打可以补充碳酸根离子，提高泰和乌鸡的抗应激能力和促进生长，提高产蛋率并有效改善蛋壳质量。通过上述组分的配合，可以显著提高泰和乌鸡的免疫力和抗热应激能力。
[0089]
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。