一种可调控肠道免疫的婴幼儿配方食品及其应用的制作方法

技术特征：
1.母乳低聚糖在制备具有调控巨噬细胞以调控肠道免疫功效的婴幼儿配方食品中的应用。2.一种具有调控巨噬细胞以调控肠道免疫功效的婴幼儿配方食品，其中含有母乳低聚糖，其中含有母乳低聚糖70.9-1363.7mg/100g，或以计奶液计含有母乳低聚糖0.1-1.8g/l。3.根据权利要求2所述的婴幼儿配方食品，其中含有母乳低聚糖70.9-1363.7mg/100g，优选为70.9-1060.7mg/100g，更优选为70.9-681.9mg/100g；并且，该婴幼儿配方食品中含有：蛋白质8.5-20g/100g，脂肪13.5-30g/100g，碳水化合物40-71g/100g。4.根据权利要求2或3所述的婴幼儿配方食品，其中，所述母乳低聚糖包括唾液酸基类低聚糖；优选地，所述唾液酸基类低聚糖包括3-sl和/或6-sl。5.根据权利要求3所述的婴幼儿配方食品，其中：提供其中蛋白质的原料包括以下重量份的原料中的一种或多种：全脂奶粉140-260份，乳清蛋白粉25-120份，生乳700-3000份，脱脂奶粉120-240份，大豆浓缩蛋白20-120份；提供其中脂肪的原料包括以下重量份的原料中的一种或多种：玉米油20-50份，大豆油40-65份，葵花籽油0-100份，1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯0-115份，椰子油5-50份，低芥酸菜籽油30-85份；提供其中碳水化合物的原料包括以下重量份的原料中的一种或多种：乳糖80-450份，麦芽糊精50-200份，固体玉米糖浆50-200份，白砂糖25-200份。6.根据权利要求3或5所述的婴幼儿配方食品，其原料中还包括4-20份的维生素、矿物质类营养素，或进一步选择性包括膳食纤维(低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖等)、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、叶黄素、乳铁蛋白中的一种或多种。7.权利要求2～6任一项所述的婴幼儿配方食品的制备方法，该方法采用湿法或干法生产工艺，将母乳低聚糖与配方中的其他原料混合，制备所述婴幼儿配方食品。8.权利要求2～6任一项所述的婴幼儿配方食品在制备具有调控巨噬细胞以调控肠道免疫功效的婴幼儿配方粉中的应用。9.根据权利要求8所述的应用，其中，所述调控巨噬细胞包括：改变巨噬细胞的基因表型，促进巨噬细胞释放趋化因子，和/或调控巨噬细胞向m1型分化。10.根据权利要求8或9所述的应用，其中，婴幼儿配方食品或其中的母乳低聚糖是用于改变巨噬细胞的基因表型和/或促进巨噬细胞释放趋化因子以提升肠道巨噬细胞的免疫活性；优选地，母乳低聚糖是用于促进巨噬细胞释放趋化因子ccl17、cxcl9、cxcl10、cxcl11、cxcl1、cxcl5、cxcl8、ccl3、ccl4、ccl5、ccl20中的一种或多种。

技术总结
本发明提供了一种可调控肠道免疫的婴幼儿配方食品及其应用。具体地，本发明提供了母乳低聚糖在制备具有调控巨噬细胞以调控肠道免疫功效的婴幼儿配方食品中的应用，还提供了一种具有调控巨噬细胞以调控肠道免疫功效的婴幼儿配方食品，其中含有母乳低聚糖，其中含有母乳低聚糖70.9-1363.7mg/100g，或以计奶液计含有母乳低聚糖0.1-1.8g/L。本发明的技术，通过向婴幼儿配方食品中添加母乳低聚糖，能调控巨噬细胞的响应，支持巨噬细胞的发展，让免疫细胞在某些特定活动上更活跃，或吸引更多的免疫细胞，呈现出激活状态，来中和致病菌，从而可以调控肠道免疫，给受试者特别是给免疫系统尚在发育的婴幼儿提供更多的保护。尚在发育的婴幼儿提供更多的保护。


技术研发人员：畅鹏飞 孔小宇 李威 刘彪 周名桥 王雯丹 司徒文佑
受保护的技术使用者：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
技术研发日：2020.11.30
技术公布日：2022/6/4