一种高质量菱粉的生产方法与流程

1.本发明涉及技术领域菱粉生产技术领域，具体是指一种高质量菱粉的生产方法。


背景技术：

2.菱粉，为菱科植物菱或其同属植物的果肉捣汁澄出的淀粉，菱各地均有栽培，乌菱分布于长江以南，无冠菱分布于我国东北、华北、西北、华东、华中等地，格菱分布于黑龙江、吉林及华北各地，具有健脾养胃，清暑解毒之功效，常用于脾虚乏力，暑热烦渴，消渴，现有技术中生产菱粉的方法都较为简单，无法得出较高质量的菱粉。


技术实现要素：

3.本发明要解决的技术问题是，针对上述背景技术中提出的不足，提供一种能够生产高质量菱粉的一种高质量菱粉的生产方法。
4.为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种高质量菱粉的生产方法，其特征在于：它包括原料选取-取出菱肉-清水漂洗-打浆-一次过滤-多次沉淀漂洗-二次过滤-烘干-杀菌-密封，所述的打浆是通过打浆机将菱肉打成肉浆，所述的一次过滤采用筛网过滤残渣，所述的二次过滤采用布过滤出湿粉中的余水，所述的，所述的烘干需将湿粉中的含水量降至13％以下，所述的杀菌需使用紫外线照射2-3个小时。
5.作为改进，所述的一次过滤分为粗筛和细筛，所述的粗筛选用80目-90目的筛网，所述的细筛选用90目-100目的筛网。
6.作为改进，所述的密封是采用聚乙烯薄膜袋对烘干后的菱粉进行定量包装。
7.采用以上方法后，本发明具有如下优点：本生产菱粉的方法大大提高菱粉生产质量和生产数量，从而大大降低了菱粉生产中的损失率和坏粉率。
具体实施方式
8.下面对本发明做进一步的详细说明：一种高质量菱粉的生产方法，它包括原料选取-取出菱肉-清水漂洗-打浆-一次过滤-多次沉淀漂洗-二次过滤-烘干-杀菌-密封，所述的原料需要选用加工方便、出粉率高的老熟菱角，所述的打浆是通过打浆机将菱肉打成肉浆，所述的一次过滤采用筛网过滤残渣，所述的多次沉淀漂洗，先将一次过滤后的粉浆放入缸内沉淀，沉淀后，倒去缸面残渣、杂质、汁液，加入清水漂洗，再沉淀，再漂洗，重复2～3次，所述的二次过滤采用布过滤出湿粉中的余水，所述的烘干需将湿粉中的含水量降至13％以下，所述的杀菌需使用紫外线照射2-3个小时，
9.所述的一次过滤分为粗筛和细筛，所述的粗筛选用80目-90目的筛网，所述的细筛选用90目-100目的筛网。
10.所述的密封是采用聚乙烯薄膜袋对烘干后的菱粉进行定量包装，包装后封口，外用纸箱或铁桶包装，成品贮藏注意要室内通风、防潮，避免阳光直射。
11.本发明在具体实施时，选用加工方便、出粉率高的老熟菱角，取出菱肉，清水漂洗
干净，漂洗后的菱肉用粉碎机打浆，经打磨后的粉渣依次用80目的筛网粗筛和100目的筛网细筛过滤，粉浆留在缸内沉淀，倒去缸面残渣、杂质、汁液，加入清水漂洗，再沉淀，再漂洗，重复3次，将沉淀后的湿粉倒入布袋，沥去余水，通过烘干机烘干，使含水量降到13％以下，将烘干后的菱粉置于紫外灯下照射3小时灭菌，将晒干的洁白菱粉及时用聚乙烯薄膜袋定量包装，封口，外用纸箱或铁桶包装，成品贮藏注意要室内通风、防潮，避免阳光直射。
12.以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，实际的结构并不局限于此。总而言之，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。


技术特征：
1.一种高质量菱粉的生产方法，其特征在于：它包括原料选取-取出菱肉-清水漂洗-打浆-一次过滤-多次沉淀漂洗-二次过滤-烘干-杀菌-密封，所述的打浆是通过打浆机将菱肉打成肉浆，所述的一次过滤采用筛网过滤残渣，所述的二次过滤采用布过滤出湿粉中的余水，所述的烘干需将湿粉中的含水量降至13％以下，所述的杀菌需使用紫外线照射2-3个小时。2.根据权利要求1所述的一种高质量菱粉的生产方法，其特征在于：所述的一次过滤分为粗筛和细筛，所述的粗筛选用80目-90目的筛网，所述的细筛选用90目-100目的筛网。3.根据权利要求1所述的一种高质量菱粉的生产方法，其特征在于：所述的密封是采用聚乙烯薄膜袋对烘干后的菱粉进行定量包装。

技术总结
本发明公开了一种高质量菱粉的生产方法，其特征在于：它包括原料选取-取出菱肉-清水漂洗-打浆-一次过滤-多次沉淀漂洗-二次过滤-烘干-杀菌-密封，所述的打浆是通过打浆机将菱肉打成肉浆，所述的一次过滤采用筛网过滤残渣，所述的二次过滤采用布过滤出湿粉中的余水，所述的，所述的烘干需将湿粉中的含水量降至13％以下，所述的杀菌需使用紫外线照射2-3个小时。本发明与现有技术相比的优点在于：本生产菱粉的方法大大提高菱粉生产质量和生产数量，从而大大降低了菱粉生产中的损失率和坏粉率。大大降低了菱粉生产中的损失率和坏粉率。


技术研发人员：张剑雄 彭达
受保护的技术使用者：湖北天井湖农业科技服务有限公司
技术研发日：2021.11.30
技术公布日：2022/3/21