桦褐孔菌颗粒冲剂饮料的制备方法与流程

1.本发明涉及食药生产技术领域，更具体地涉及桦褐孔菌颗粒冲剂饮料的制备方法。


背景技术：

2.桦褐孔菌又名白桦茸桦树胆，生长在桦树活立木的伤节处，类似人体长癌一样形成不孕性“肿瘤状”菌核，随着“肿瘤”在吸收着桦树浆液渐渐长大，桦树最后枯萎死亡，故此又称其为“桦癌褐孔菌。
3.糖尿病的患病率为9.7％，而糖尿病患者中有67％的患者不知道自己得了糖尿病，因此没有在早起接受治疗而引发更加严重的并发症，桦褐孔菌的菌丝以及菌核中提取的水溶性和非水溶性多糖具有降糖的作用，而且降血糖效果显著持久，桦褐孔菌还可使大动脉血压、小动脉血压和毛细血管血压在一定程度上下降，维持血压在正常的范围内，对组织和脏器起到保护的作用，
4.桦褐孔菌内起到效果的物质主要是多糖，现在众多的产品内并没有将多糖提取出，而仅是简单的添加桦褐孔菌，所能起到的降血糖效果十分有限，会造成桦褐孔菌的浪费，而糖尿病患者长期服用降糖药会造成溶血性贫血，白细胞减少等副作用。


技术实现要素：

5.为了克服现有技术的上述缺陷，本发明提供桦褐孔菌颗粒冲剂饮料的制备方法，本发明所要解决的技术问题是：降糖药长期服用会造成副作用，桦褐孔菌内多糖提取不足，起到的降糖效果有限。
6.桦褐孔菌颗粒冲剂饮料的制备方法，包括以下步骤：
7.s1、取桦褐孔菌，洗净烘干后进行称重，称重后进行粉碎备用；
8.s2、粉碎的桦褐孔菌进行浸提，取得提取液，并将提取液进行脱蛋白、脱色素处理，处理后制成固体，进行称重；
9.s3、将固定重量的提取物与稀释剂、矫味剂、粘合剂等混合，浓缩成膏体；
10.s4、将所得的膏体进行干燥处理，干燥后过筛制成颗粒。
11.在一个优选的实施方式中所述桦褐孔菌采用浸提法提取其内部的多糖，桦褐孔菌进行浸提法的料液比为1:33，浸提温度为80℃，提取时间为2.2小时，且所述桦褐孔菌的提取次数设为两次，此种料液比、温度、提取时间的控制下，两次提取后，多糖的提取率为24.578％，桦褐孔菌内大部分的多糖均被提取出，剩余的多糖进行提取时需要成本较高，因此剩余的多糖与桦褐孔菌一起另作他用，提取率高的同时有利于降低成本。
12.在一个优选的实施方式中所述桦褐孔菌内多糖的提取可采用醇沉浸提法，固液比为1:15，提取时间为90分钟，所述桦褐孔菌的提取次数设为两次，生药浓度为1.0g/ml，乙醇终浓度为65％。
13.在一个优选的实施方式中所述提取液内所提取出的粗多糖进行脱蛋白处理，采用
聚酰胺层析吸附柱层析法进行脱蛋白处理，蛋白质的脱除率达到95.2％，多糖保留率为89.7％，多糖提取后其内部会残留有蛋白质，蛋白质会对多糖的结构与活性造成干扰，而脱除多糖内的蛋白质，能够提高多糖在制成冲剂后的降血糖效果，提高产品的疗效。
14.在一个优选的实施方式中所述提取液内所提取出的粗多糖进行脱色处理，去掉多糖内的色素，采用ab-8树脂进行脱色处理，ph为4.0，温度设为60℃，粗多糖的脱色率为87.38％，多糖的保留率为89.24％，且蛋白质的脱除率77.11％，桦褐孔菌多糖中所含有的色素会严重影响桦褐孔菌多糖的分离纯化、化学结构与作用机理，制成的成品为冲剂饮料，颜色较差时会降低饮用的想法，脱除色素后，增加多糖的使用效果增加顾客的购买欲及饮用冲动。
15.在一个优选的实施方式中所述桦褐孔菌洗净烘干后的水分在1.5％以下，所述桦褐孔菌粉碎后过100目筛网。
16.在一个优选的实施方式中所述稀释剂为微晶纤维素、木糖醇，所述桦褐孔菌提取物与稀释剂的比例为100:10，所述矫味剂为甜味剂，主要物质为单糖浆、蔗糖、改性淀粉类碳水化合物中的一种或几种，所述桦褐孔菌提取物与矫味剂的比例为100:5，所述粘合剂为无水乙醇，向桦褐孔菌提取出的多糖内添加矫味剂，有利于增加桦褐孔菌冲剂饮用时的口感，通过添加粘合剂，有利于形成颗粒，方便制成桦褐孔菌颗粒冲剂，且具有较好的口感，便于售卖，增加顾客的体验。
17.在一个优选的实施方式中所述桦褐孔菌膏体制颗粒时，膏体的干燥温度为70℃，通过16目的筛网筛制成冲剂颗粒，并通过12目的筛网筛成整颗粒，制成颗粒后在60℃-80℃环境下完全烘干，烘干温度在过程中应逐渐升高。
18.在一个优选的实施方式中所述桦褐孔菌颗粒内可添加黑木耳、山药、牛初乳、红薯，组成比例为：桦褐孔菌25份，山药3份，牛初乳2份，红薯5份。
19.在一个优选的实施方式中所述桦褐孔菌提取多糖时，可采用物理方法辅助进行提取，可采用物理方法为：高压脉冲电场、超声波、微波，采用高压脉冲电场辅助桦褐孔菌多糖提取的工艺参数为：电场强度30kv/cm，脉冲数为6，固液比为1：25，ph值为10；超声辅助提取时，工艺参数为：超声时间70min，温度80℃，频率20khz，固液比1：12；微波辅助时，微波功率为88-96w。
20.本发明的技术效果和优点：
21.1、本发明通过将桦褐孔菌制成冲剂饮料，有利于大部分人通过饮用来预防或者治疗糖尿病，桦褐孔菌为纯天然的物质，不会存在饮用计量的问题，而且饮用后不会对身体造成副作用，通过冲剂饮料的方式，体积小巧，携带更加方便；
22.2、本发明通过浸提法提取桦褐孔菌内的多糖，并对浸提时的温度、比例、时间进行控制，有利于提高桦褐孔菌内多糖的提取量，通过将桦褐孔菌内的多糖制成冲剂，在饮用时降血糖效果较好，在起到相同降血糖效果时，桦褐孔菌的使用量更少，利于节省资源；
23.3、本发明通过将桦褐孔菌的提取液干燥后再次进行称重，有利于准确控制桦褐孔菌内多糖的质量，后续添加其余的稀释剂、矫味剂等物质后，制成冲剂，可以准确的了解到冲剂内多糖的占比，方便服用合适的量进行血糖控制；
24.4、本发明通过向桦褐孔菌提取出的多糖内添加矫味剂，有利于增加桦褐孔菌冲剂饮用时的口感，通过添加粘合剂，有利于形成颗粒，方便制成桦褐孔菌颗粒冲剂，且具有较
好的口感，便于售卖及饮用。
附图说明
25.图1为本发明的制备流程示意图。
具体实施方式
26.下面将结合本发明中的附图，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，另外，在以下的实施方式中记载的各结构的形态只不过是例示，本发明所涉及的桦褐孔菌颗粒冲剂饮料的制备方法并不限定于在以下的实施方式中记载的各结构，在本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施方式都属于本发明保护的范围。
27.实施例一：参照图1，本发明提供了桦褐孔菌颗粒冲剂饮料的制备方法，包括以下步骤：
28.s1、取桦褐孔菌，洗净烘干后进行称重，称重后进行粉碎备用；
29.s2、粉碎的桦褐孔菌进行浸提，取得提取液，并将提取液进行脱蛋白、脱色素处理，处理后制成固体，进行称重；
30.s3、将固定重量的提取物与稀释剂、矫味剂、粘合剂等混合，浓缩成膏体；
31.s4、将所得的膏体进行干燥处理，干燥后过筛制成颗粒。
32.参照图1，桦褐孔菌采用浸提法提取其内部的多糖，桦褐孔菌进行浸提法的料液比为1:33，浸提温度为80℃，提取时间为2.2小时，且桦褐孔菌的提取次数设为两次，通过将桦褐孔菌进行两次提取，能够将桦褐孔菌内大部分的多糖提取出，减少桦褐孔菌的浪费，且通过对桦褐孔菌浸提时的参数进行控制，有利于提高多糖的提取效率及提取效果，减少残留，所生产出来的冲剂效果更佳。
33.参照图1，桦褐孔菌内多糖的提取可采用醇沉浸提法，固液比为1:15，提取时间为90分钟，桦褐孔菌的提取次数设为两次，生药浓度为1.0g/ml，乙醇终浓度为65％，采用醇沉浸提法提取多糖，制备的时间更短，需要对提取液内的乙醇进行处理后才可进行使用，因此可根据时间情况选择生产方式，更具有实用性。
34.参照图1，提取液内所提取出的粗多糖进行脱蛋白处理，采用聚酰胺层析吸附柱层析法进行脱蛋白处理，蛋白质的脱除率达到95.2％，多糖保留率为89.7％，采用物理的方法进行多糖内蛋白质的脱除，避免使用了大量的有机试剂，处理后的多糖内不含有机溶剂，因此后续服用时不会对身体造成影响，粗多糖处理后，大部分蛋白质被拖出，且多糖保留率高，提高多糖的活性。
35.参照图1，提取液内所提取出的粗多糖进行脱色处理，去掉多糖内的色素，采用ab-8树脂进行脱色处理，ph为4.0，温度设为60℃，粗多糖的脱色率为87.38％，多糖的保留率为89.24％，且蛋白质的脱除率77.11％，采用树脂进行脱色处理，脱色过程不会有其余的有机会混入其中，有利于保持桦褐孔菌内多糖的纯度，脱色率较高的同时还具有较为优秀的脱蛋白处理，进行脱蛋白与脱色处理后的多糖活性较高，且作用机理不会受到影响，增加冲剂的降糖功效。
36.参照图1，桦褐孔菌洗净烘干后的水分在1.5％以下，桦褐孔菌粉碎后过100目筛
网，将桦褐孔菌烘干粉碎后，控制桦褐孔菌的颗粒大小，有利于提高桦褐孔菌内多糖的浸提效率，桦褐孔菌冲剂的降血糖效果。
37.参照图1，稀释剂为微晶纤维素、木糖醇，桦褐孔菌提取物与稀释剂的比例为100:10，矫味剂为甜味剂，主要物质为单糖浆、蔗糖、改性淀粉类碳水化合物中的一种或几种，桦褐孔菌提取物与矫味剂的比例为100:5，粘合剂为无水乙醇，通过采用稀释剂与粘合剂，有利于将桦褐孔菌内的多糖制成冲击颗粒，添加有甜味剂，所制成的冲剂颗粒在饮用时具有良好的口感，且可去掉桦褐孔菌内部分人难以接受的松木味道。
38.参照图1，桦褐孔菌膏体制颗粒时，膏体的干燥温度为70℃，通过16目的筛网筛制成冲剂颗粒，并通过12目的筛网筛成整颗粒，制成颗粒后在60℃-80℃环境下完全烘干，烘干温度在过程中应逐渐升高，桦褐孔菌颗粒采用逐渐升温方式进行烘干，防止颗粒表面干燥后会形成一层硬膜，造成内部水分的正三，颗粒中的糖分在突然遇到高温会熔化，导致颗粒变硬甚至崩解。
39.参照图1，桦褐孔菌颗粒内可添加黑木耳、山药、牛初乳、红薯，组成比例为：桦褐孔菌25份，山药3份，牛初乳2份，红薯5份，黑木耳、山药与红薯均含有一定的降血糖功效，牛初乳具有调节血糖的作用，通过天界黑木耳、山药、牛初乳、红薯可以丰富冲剂饮料饮用时的口感，且所添加的物质均为食材而非药材，不会由于饮用过量而对人体造成副作用。
40.参照图1，桦褐孔菌提取多糖时，可采用物理方法辅助进行提取，可采用物理方法为：高压脉冲电场、超声波、微波，采用高压脉冲电场辅助桦褐孔菌多糖提取的工艺参数为：电场强度30kv/cm，脉冲数为6，固液比为1：25，ph值为10；超声辅助提取时，工艺参数为：超声时间70min，温度80℃，频率20khz，固液比1：12；微波辅助时，微波功率为88-96w，采用浸提法提取桦褐孔菌中的多糖是，需要的反应时间较长，采用物理法辅助多糖的提取，时间可缩短为30分钟，且提取率上升10％，纯度上升5％，加快生产效率。
41.实施例二：桦褐孔菌可采用酶法脱蛋白，酶用量为2％，温度为60℃，时间为4小时，ph值为6，酶法是利用木瓜蛋白酶酶解蛋白质，使其降解为相对分子量较小的多肽或更为彻底的氨基酸，再进行醇沉，大分子的多糖大多数沉淀下来，而相对分子质量较小的多肽和氨基酸则大部分保留在溶液中，再经过几次萃取后，蛋白的脱除率显著提高，多糖损失率显著降低，酶法脱蛋白效果较好。
42.最后应说明的几点是：首先，在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，可以是机械连接或电连接，也可以是两个元件内部的连通，可以是直接相连，“上”、“下”、“左”、“右”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变，则相对位置关系可能发生改变；
43.其次：本发明公开实施例附图中，只涉及到与本公开实施例涉及到的结构，其他结构可参考通常设计，在不冲突情况下，本发明同一实施例及不同实施例可以相互组合；
44.最后：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。