一种木瓜辣木茶饮料的制作方法

1.本发明属于茶饮品技术领域，具体是一种木瓜辣木茶饮料。


背景技术：

2.辣木树是多年生热带、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，根据其豆荚形状(细长、呈三角形)，称为鼓槌树，根据其根部具有辛辣味，称为辣根树，辣木树的叶子、花、嫩豆荚、籽实(辣木籽)均可直接食用；用其嫩根磨成的粉，是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油，为食用油。辣木树自古就为印度素食者提供了日常所需的营养，并且较易栽培。近年来，辣木的食疗价值和医用价值被广泛认同。
3.木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和多种人体必需的氨基酸，可以有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。木瓜当中还有丰富的木瓜酶，有助于消化蛋白质，木瓜酶也是一些药用的消化酶里的一种成分。木瓜营养比较全面、丰富，可以补充营养、提高抗病能力，是经常食用的一种营养价值比较高的水果。
4.随着社会的快速发展，人们的生活水平也随之水涨船高；养生的话题逐渐普及至各个年龄阶段。一般人们都是选择保健品，多元化的保健品使得人们眼花缭乱。但对于上班族，茶类饮品多为首选之物。因此，对于缓解疲劳，增强体质是现代上班族必不可少。


技术实现要素：

5.本发明的目的是针对以上问题，本发明提供了一种可缓解疲劳，增强体质的木瓜辣木茶饮料。
6.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
7.一种木瓜辣木茶饮料，由以下重量份数的原料制成：辣木10-12份、木瓜片14-16份、龙胆草3-4份、桑叶4-5份、鸡骨草2-3份、鲜竹沥4-5份、枸杞子2-3份、山楂3-4份、甜叶菊4-5份、葛根6-8份、蔗糖3-4份、山梨酸钾3-4份。
8.作为本发明的一种优选技术方案，由以下重量份数的原料制成：辣木10份、木瓜16份、龙胆草3份、桑叶5份、鸡骨草3份、鲜竹沥4.5份、枸杞子2份、山楂4份、甜叶菊4份、葛根8份、蔗糖3份、山梨酸钾4份。
9.作为本发明的一种优选技术方案，由以下重量份数的原料制成：辣木12份、木瓜片14份、龙胆草4份、桑叶4份、鸡骨草2.5份、鲜竹沥4份、枸杞子2.5份、山楂4份、甜叶菊5份、葛根7份、蔗糖3份、山梨酸钾4份。
10.作为本发明的一种优选技术方案，由以下重量份数的原料制成：辣木12份、木瓜片15份、龙胆草4份、桑叶4.5份、鸡骨草3份、鲜竹沥5份、枸杞子3份、山楂4份、甜叶菊5份、葛根6份、蔗糖4份、山梨酸钾3份。
11.作为本发明的一种优选技术方案，所述木瓜片为药用青木瓜片。
12.作为本发明的一种优选技术方案，所述辣木为辣木鲜叶、辣木芽、辣木花和辣木梗中的一种或多种。
13.作为本发明的一种优选技术方案，所述桑叶为桑树成年鲜叶晒干成品。
14.该木瓜辣木茶饮料通过以下工艺制备得到：
15.a、按照配比称取辣木、木瓜片、龙胆草、桑叶、鸡骨草、鲜竹沥、枸杞子、山楂、甜叶菊，葛根，蔗糖和山梨酸钠，备用，其中蔗糖和山梨酸钠研磨成粉末。
16.b、将辣木、木瓜片、龙胆草、桑叶、鸡骨草置于多功能提取罐中，加20倍量水浸泡4h，煎煮1.5h，过滤得第一滤渣和第一滤液；
17.c、将第一滤渣、枸杞子、山楂、甜叶菊和葛根置于多功能提取罐中，加12倍量水煎煮1h，过滤得第二滤渣和第二滤液；
18.d、将第二滤渣置多功能提取罐中，加10倍量水煎煮1h，过滤得第三滤渣和第三滤液；
19.e、合并第一滤液、第二滤液和第三滤液，加入鲜竹沥，用板框过滤机过滤后，滤液置于减压浓缩罐中；55-65℃、真空度0.07-0.09mpa下减压浓缩至相对密度为1.15-1.20(60℃测)，得浓缩浸膏；
20.f、在浓缩浸膏中加入粉末状蔗糖和山梨酸钠，喷雾干燥成浸膏粉；
21.g、干法制粒，过筛整粒即得木瓜辣木茶饮料颗粒；
22.h、将得到的木瓜辣木茶颗粒按每袋15克，装袋。每袋使用200ml开水冲调，搅匀得到木瓜辣木茶饮料。
23.木瓜具有消食，驱虫，清热，祛风的功效，木瓜可以主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹等病症。可以有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。木瓜性温、味酸，具有消食、驱虫、清热、祛风的功效，可以主治胃痛、消化不良、肺热干咳、乳汁不通、湿疹等病症。
24.辣木中所含的蛋白质和氨基酸可以促进免疫蛋白的合成，增强人体的免疫力；辣木中含有的辣木素和生物碱具有杀菌的功效；辣木具有解毒保肝的作用，可以增强肝脏细胞的解毒作用，可以帮助肝脏分解多余的酒精；辣木中所含有的膳食纤维具有润肠的功效，可以防止便秘；辣木还具有降血糖的作用。
25.与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
26.本发明选用药用青木瓜和辣木鲜叶、辣木芽、辣木花和辣木梗中的一种或多种搭配龙胆草、桑叶、鸡骨草、鲜竹沥、枸杞子、山楂、甜叶菊和葛根，通过熬制得到的木瓜辣木茶饮料，饮用后可缓解疲劳，促进排出机体内的毒素，增强机体的抗病能力，并且具有一定的抗氧化功效。
具体实施方式
27.下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
28.实施例一
29.一种木瓜辣木茶饮料，由以下重量份数的原料制成：辣木10份、木瓜16份、龙胆草3份、桑叶5份、鸡骨草3份、鲜竹沥4.5份、枸杞子2份、山楂4份、甜叶菊4份，葛根8份，蔗糖3份，
山梨酸钾4份。
30.实施例二
31.一种木瓜辣木茶饮料，由以下重量份数的原料制成：辣木12份、木瓜片14份、龙胆草4份、桑叶4份、鸡骨草2.5份、鲜竹沥4份、枸杞子2.5份、山楂4份、甜叶菊5份，葛根7份，蔗糖3份，山梨酸钾4份。
32.实施例三
33.一种木瓜辣木茶饮料，由以下重量份数的原料制成：辣木12份、木瓜片15份、龙胆草4份、桑叶4.5份、鸡骨草3份、鲜竹沥5份、枸杞子3份、山楂4份、甜叶菊5份，葛根6份，蔗糖4份，山梨酸钾3份。
34.以上实施例一至实施例三的制备方法如下：
35.a、按照配比称取辣木、木瓜片、龙胆草、桑叶、鸡骨草、鲜竹沥、枸杞子、山楂、甜叶菊，葛根，蔗糖和山梨酸钠，备用，其中蔗糖和山梨酸钠研磨成粉末。
36.b、将辣木、木瓜片、龙胆草、桑叶、鸡骨草置于多功能提取罐中，加20倍量水浸泡4h，煎煮1.5h，过滤得第一滤渣和第一滤液；
37.c、将第一滤渣、枸杞子、山楂、甜叶菊和葛根置于多功能提取罐中，加12倍量水煎煮1h，过滤得第二滤渣和第二滤液；
38.d、将第二滤渣置多功能提取罐中，加10倍量水煎煮1h，过滤得第三滤渣和第三滤液；
39.e、合并第一滤液、第二滤液和第三滤液，加入鲜竹沥，用板框过滤机过滤后，滤液置于减压浓缩罐中；55-65℃、真空度0.07-0.09mpa下减压浓缩至相对密度为1.15-1.20(60℃测)，得浓缩浸膏；
40.f、在浓缩浸膏中加入粉末状蔗糖和山梨酸钠，喷雾干燥成浸膏粉；
41.g、干法制粒，过筛整粒即得木瓜辣木茶饮料颗粒；
42.h、将得到的木瓜辣木茶颗粒按每袋15克，装袋。每袋使用200ml开水冲调，搅匀得到木瓜辣木茶饮料。
43.将实施例一至实施例三得到的木瓜辣木茶饮料，对小白鼠进行身体机能实验，具体实验数据如下：
44.随机选取雄性小白鼠100只，分成4组，检测均为免疫力下降体质；
45.a组，每天喂给小白鼠15ml实施例一制得的木瓜辣木茶饮料，一天三次；
46.b组，每天喂给小白鼠15ml实施例二制得的木瓜辣木茶饮料，一天三次；
47.c组，每天喂给小白鼠15ml实施例三制得的木瓜辣木茶饮料，一天三次；
48.d组，每天喂给小白鼠15ml纯净水，一天三次。
49.一周后，检测小白鼠身体状态，具体如下表所示：
50.组别小白鼠机体状况a免疫力提升，体能提高，小白鼠体内自由基减少b免疫力提升，体能提高，小白鼠体内自由基减少c免疫力提升，体能提高，小白鼠体内自由基减少d免疫力下降，体能虚弱，自由基增加
51.随机选取200名长期电脑工作者，分成4组，饮用实施例一至实施例三得到的木瓜
辣木茶饮料，一天两次；
52.a组：身体乏力、精神不足、眼部干涩或食欲不振、面部发黄的长期电脑工作者，餐后半小时饮用实施例一至实施例三得到的木瓜辣木茶饮料，一天三次；
53.b组：身体乏力、精神不足、眼部干涩或食欲不振、面部发黄的长期电脑工作者，餐前半小时饮用实施例一至实施例三得到的木瓜辣木茶饮料，一天三次；
54.c组：身体乏力、精神不足、眼部干涩或食欲不振、面部发黄的长期电脑工作者，餐后一小时饮用实施例一至实施例三得到的木瓜辣木茶饮料，一天两次；
55.d组：身体乏力、精神不足、眼部干涩或食欲不振、面部发黄的长期电脑工作者，餐后半小时饮用100ml凉白开，一天三次；
56.上述试验，按一周为一个疗程，分别在一周后和两周后检查上述四组长期电脑工作者的身体状况。
57.一周后：
58.a组：大部分身体乏力、精神不足、眼部干涩的症状消失，小部分减缓；小部分恢复正常饮食、面部恢复正常；
59.b组：大部分身体乏力、精神不足、眼部干涩的症状消失，小部分减缓；小部分恢复正常饮食、面部恢复正常；
60.c组：大部分身体乏力、精神不足、眼部干涩的症状消失，小部分减缓；小部分恢复正常饮食、面部恢复正常；
61.d组：大部分身体乏力、精神不足、眼部干涩；食欲不振、面部发黄的情况没有缓解。
62.两周后：
63.a组：全部的长期电脑工作者的身体乏力、精神不足、眼部干涩的症状消失，；正常饮食、面色正常或红润；
64.b组：全部的长期电脑工作者的身体乏力、精神不足、眼部干涩的症状消失，；正常饮食、面色正常或红润；
65.c组：全部的长期电脑工作者的身体乏力、精神不足、眼部干涩的症状消失，；正常饮食、面色正常或红润；
66.d组：大部分身体乏力、精神不足、眼部干涩；食欲不振、面部发黄的情况没有缓解。
67.通过长期饮用本发明提供的木瓜辣木茶饮料，可缓解疲劳，促进排出机体内的毒素，增强机体的抗病能力，并且具有一定的抗氧化功效。
68.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。