一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备及方法与流程

1.本发明属于面包技术领域，尤其涉及一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备及方法。


背景技术：

2.面包制作，往往都是很有效的，在正常制作的过程中，发酵是很重要的一环，因不同的面包可能需要不同的发酵时间和温度，往往发酵柜都是很单一的发酵，不能很好的实现根据不同的面包设置不同的发酵时间，同时因发酵的过程中需要温度和水份，如果不能够保证充足的水份含量，很容易造成发酵的过程中发酵不开和发酵过干，现有技术存在的问题是：不能根据不同面包来实现不同的发酵时间和不能很好的在柜体内部的水份过低时补充水份。


技术实现要素：

3.针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备及方法，具备根据不同的面包设置不同的发酵时间和保证内部的水份含量的优点，解决了现有不能根据不同面包来实现不同的发酵时间和不能很好的在柜体内部的水份过低时补充水份的问题。
4.本发明是这样实现的，一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备，包括存放柜本体、加湿设备和发酵盒，所述存放柜本体的顶部开设有方环形插接槽，所述方环形插接槽的内部插接有方环形插接块，所述方环形插接块的顶部与加湿设备的底部固定连接，所述存放柜本体的内部开设有第一空腔，所述第一空腔的内部设置有定位机构，所述存放柜本体的内部固定安装有支撑板，所述支撑板顶部的左右两侧均固定安装有条形块，两个条形块的相对端均开设有圆形凹槽，所述发酵盒底部的左右两侧均开设有条形槽，两个条形槽的内部均与条形块的外表面配合使用，所述发酵盒的内部开设有第二空腔，所述第二空腔的内部设置有固定机构。
5.作为本发明优选的，所述定位机构包括两个定位块，两个定位块的外表面均与第一空腔的内壁滑动连接，两个定位块的内部均活动连接有定位柱，两个定位柱的两端均与第一空腔的内壁固定连接，两个定位块左侧的相对端均贯穿第一空腔并延伸至方环形插接槽的内部，两个定位块左侧的相对端均与方环形插接块的外表面配合使用，两个定位块右侧的相对端均配合使用有挤压块，所述挤压块的内部配合使用有旋转杆，所述旋转杆的顶部贯穿第一空腔的并与存放柜本体的顶部平齐，所述旋转杆的底部配合使用有螺纹凹槽，所述螺纹凹槽开设于第一空腔内壁的底部。
6.作为本发明优选的，所述方环形插接槽内壁的前侧和后侧均开设有方形配合孔，两个方形配合孔的内部均与挤压块的外表面滑动连接。
7.作为本发明优选的，所述定位块的内部开设有配合槽，所述配合槽的内部与定位柱的外表面配合使用。
8.作为本发明优选的，所述固定机构包括两个方形块，两个方形块的外表面与第二空腔的内壁滑动连接，两个方形块相背离的一端均固定安装有圆形凸块，两个方形块的相对端均固定安装有限位杆，两个限位杆的外表面配合使用有两个固定块，两个固定块的外表面与第二空腔的内壁固定连接，两个限位杆的外表面均套设有挤压弹簧，两个挤压弹簧的相对端均与固定块固定连接，两个挤压弹簧相背离的一端均与限位杆的外表面配合使用。
9.作为本发明优选的，所述固定块的内部开设有圆形配合孔，所述圆形配合孔的内壁与限位杆的外表面滑动连接。
10.作为本发明优选的，所述圆形凸块的数量为多个，且均匀分布的安装于方形块的外表面。
11.作为本发明优选的，所述存放柜本体的右侧设置有杀菌设备，所述杀菌设备固定安装于存放柜本体的右侧。
12.作为本发明优选的，步骤如下：
13.第一步：混合原料；
14.第二步：醒发；
15.第三步：烘烤。
16.与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
17.1、本发明通过设置加湿设备和发酵盒，这样就能够实现分隔发酵，实现根据不同的面包设置不同的发酵时间，同时在顶部安装有加湿设备，这样就能够保证存放柜本体内部的水份含量，解决了现有不能根据不同面包来实现不同的发酵时间和不能很好的在柜体内部的水份过低时补充水份的问题，该基于乳酸菌发酵用面包制作设备及方法，具备根据不同的面包设置不同的发酵时间和保证内部的水份含量的优点。
18.2、本发明通过人力旋转旋转杆来实现整个定位机构的动力源，因力是可以传递的，在旋转旋转杆的同时来实现与螺纹凹槽的配合使用，同时在旋转旋转杆的同时通过挤压块推动定位块移动，这样就能够实现利用杠杆原理实现挤压块的另一端与方环形插接块的外表面配合使用，从而实现加湿设备的快速安装，同时加湿的效果也更好。
19.3、本发明通过设置方形配合孔，且内部与挤压块的外表面滑动连接，这样就能够使挤压块的运动效果更好。
20.4、本发明通过设置配合槽，这样就能够使定位块的挤压效果更好，同时安装的效果也更好。
21.5、本发明通过圆形凸块受力来实现整个固定机构的动力源，因力是可以传递的，在圆形凸块受力的同时通过限位杆给予挤压弹簧一个形变的力，这样就能够实现将圆形凸块挤入第二空腔的内部，从而实现条形块与条形槽的配合使用，等配合完成以后，因力的作用是相互的，挤压弹簧也给予圆形凸块一个相同的反作用力，这样就能够实现圆形凸块与圆形凹槽的配合使用，从而将发酵盒很好的定位，实现分开发酵，同时也能根据不同的发酵时间来选择相对应的发酵盒。
22.6、本发明通过设置圆形配合孔，且内部与限位杆的外表面滑动连接，这样就能够使定位的效果更好。
23.7、本发明通过圆形凸块的数量为多个，这样就能够实现多个定位，使定位的效果
更好。
24.8、本发明通过设置杀菌设备，这样就能够对柜体的内部进行杀菌，保证内部清洁。
附图说明
25.图1是本发明实施例提供的结构示意图；
26.图2是本发明实施例提供的去除加湿设备立体图；
27.图3是本发明实施例提供的加湿设备立体图；
28.图4是本发明实施例提供的条形块示意图；
29.图5是本发明实施例提供的发酵盒底部示意图；
30.图6是本发明实施例提供的定位机构细化图；
31.图7是本发明实施例提供的固定机构细化图；
32.图8是本发明实施例提供的图4中a处放大图。
33.图中：1、存放柜本体；2、加湿设备；3、发酵盒；4、方环形插接槽；5、方环形插接块；6、第一空腔；7、定位机构；71、定位块；72、定位柱；73、挤压块；74、旋转杆；75、螺纹凹槽；8、支撑板；9、条形块；10、圆形凹槽；11、条形槽；12、第二空腔；13、固定机构；131、方形块；132、圆形凸块；133、限位杆；134、固定块；135、挤压弹簧；14、方形配合孔；15、配合槽；16、圆形配合孔；17、杀菌设备。
具体实施方式
34.为能进一步了解本发明的发明内容、特点及功效，兹例举以下实施例，并配合附图详细说明如下。
35.下面结合附图对本发明的结构作详细的描述。
36.如图1至图8所示，本发明实施例提供的一种基于乳酸菌发酵用面包制作设备，包括存放柜本体1、加湿设备2和发酵盒3，存放柜本体1的顶部开设有方环形插接槽4，方环形插接槽4的内部插接有方环形插接块5，方环形插接块5的顶部与加湿设备2的底部固定连接，存放柜本体1的内部开设有第一空腔6，第一空腔6的内部设置有定位机构7，存放柜本体1的内部固定安装有支撑板8，支撑板8顶部的左右两侧均固定安装有条形块9，两个条形块9的相对端均开设有圆形凹槽10，发酵盒3底部的左右两侧均开设有条形槽11，两个条形槽11的内部均与条形块9的外表面配合使用，发酵盒3的内部开设有第二空腔12，第二空腔12的内部设置有固定机构13。
37.参考图6，定位机构7包括两个定位块71，两个定位块71的外表面均与第一空腔6的内壁滑动连接，两个定位块71的内部均活动连接有定位柱72，两个定位柱72的两端均与第一空腔6的内壁固定连接，两个定位块71左侧的相对端均贯穿第一空腔6并延伸至方环形插接槽4的内部，两个定位块71左侧的相对端均与方环形插接块5的外表面配合使用，两个定位块71右侧的相对端均配合使用有挤压块73，挤压块73的内部配合使用有旋转杆74，旋转杆74的顶部贯穿第一空腔6的并与存放柜本体1的顶部平齐，旋转杆74的底部配合使用有螺纹凹槽75，螺纹凹槽75开设于第一空腔6内壁的底部。
38.采用上述方案：通过人力旋转旋转杆74来实现整个定位机构7的动力源，因力是可以传递的，在旋转旋转杆74的同时来实现与螺纹凹槽75的配合使用，同时在旋转旋转杆74
的同时通过挤压块73推动定位块71移动，这样就能够实现利用杠杆原理实现挤压块73的另一端与方环形插接块5的外表面配合使用，从而实现加湿设备2的快速安装，同时加湿的效果也更好。
39.参考图6，方环形插接槽4内壁的前侧和后侧均开设有方形配合孔14，两个方形配合孔14的内部均与挤压块73的外表面滑动连接。
40.采用上述方案：通过设置方形配合孔14，且内部与挤压块73的外表面滑动连接，这样就能够使挤压块73的运动效果更好。
41.参考图6，定位块71的内部开设有配合槽15，配合槽15的内部与定位柱72的外表面配合使用。
42.采用上述方案：通过设置配合槽15，这样就能够使定位块71的挤压效果更好，同时安装的效果也更好。
43.参考图7，固定机构13包括两个方形块131，两个方形块131的外表面与第二空腔12的内壁滑动连接，两个方形块131相背离的一端均固定安装有圆形凸块132，两个方形块131的相对端均固定安装有限位杆133，两个限位杆133的外表面配合使用有两个固定块134，两个固定块134的外表面与第二空腔12的内壁固定连接，两个限位杆133的外表面均套设有挤压弹簧135，两个挤压弹簧135的相对端均与固定块134固定连接，两个挤压弹簧135相背离的一端均与限位杆133的外表面配合使用。
44.采用上述方案：通过圆形凸块132受力来实现整个固定机构13的动力源，因力是可以传递的，在圆形凸块132受力的同时通过限位杆133给予挤压弹簧135一个形变的力，这样就能够实现将圆形凸块132挤入第二空腔12的内部，从而实现条形块9与条形槽11的配合使用，等配合完成以后，因力的作用是相互的，挤压弹簧135也给予圆形凸块132一个相同的反作用力，这样就能够实现圆形凸块132与圆形凹槽10的配合使用，从而将发酵盒3很好的定位，实现分开发酵，同时也能根据不同的发酵时间来选择相对应的发酵盒3。
45.参考图7，固定块134的内部开设有圆形配合孔16，圆形配合孔16的内壁与限位杆133的外表面滑动连接。
46.采用上述方案：通过设置圆形配合孔16，且内部与限位杆133的外表面滑动连接，这样就能够使定位的效果更好。
47.参考图7，圆形凸块132的数量为多个，且均匀分布的安装于方形块131的外表面。
48.采用上述方案：通过圆形凸块132的数量为多个，这样就能够实现多个定位，使定位的效果更好。
49.参考图1和图2，存放柜本体1的右侧设置有杀菌设备17，杀菌设备17固定安装于存放柜本体1的右侧。
50.采用上述方案：通过设置杀菌设备17，这样就能够对柜体的内部进行杀菌，保证内部清洁。
51.步骤如下：
52.第一步：混合原料；
53.第二步：醒发；
54.第三步：烘烤。
55.本发明的工作原理：
56.在使用时，首先通过人力旋转旋转杆74来实现整个定位机构7的动力源，因力是可以传递的，在旋转旋转杆74的同时来实现与螺纹凹槽75的配合使用，同时在旋转旋转杆74的同时通过挤压块73推动定位块71移动，这样就能够实现利用杠杆原理实现挤压块73的另一端与方环形插接块5的外表面配合使用，同时通过设置配合槽15，这样就能够使定位块71的挤压效果更好，从而实现加湿设备2的快速安装，同时加湿的效果也更好，其次通过圆形凸块132受力来实现整个固定机构13的动力源，因力是可以传递的，在圆形凸块132受力的同时通过限位杆133给予挤压弹簧135一个形变的力，这样就能够实现将圆形凸块132挤入第二空腔12的内部，从而实现条形块9与条形槽11的配合使用，等配合完成以后，因力的作用是相互的，挤压弹簧135也给予圆形凸块132一个相同的反作用力，这样就能够实现圆形凸块132与圆形凹槽10的配合使用，从而将发酵盒3很好的定位，同时过设置圆形配合孔16，且内部与限位杆133的外表面滑动连接，实现分开发酵，同时也能根据不同的发酵时间来选择相对应的发酵盒3，最后通过设置杀菌设备17，这样就能够对柜体的内部进行杀菌，保证内部清洁。
57.综上所述：该基于乳酸菌发酵用面包制作设备及方法，通过设置加湿设备2和发酵盒3，这样就能够实现分隔发酵，实现根据不同的面包设置不同的发酵时间，同时在顶部安装有加湿设备2，这样就能够保证存放柜本体1内部的水份含量，解决了现有不能根据不同面包来实现不同的发酵时间和不能很好的在柜体内部的水份过低时补充水份的问题。
58.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
59.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。