一种酱香型陈皮保健酒及其制备方法与流程

1.本发明涉及酱香型陈皮保健酒制作领域，具体是指一种酱香型陈皮保健酒及其制备方法。


背景技术：

2.酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类；其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
3.以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒，无色透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。
4.在我国药酒历史也源远流长，以酒为主要原料辅以中药或保健品浸泡，将作为饮料的酒与治病强身的药“溶”为一体的药酒，不仅具有配制、服用简便，药性稳定，安全有效的优点，更因为药借酒力、酒助药势而充分发挥效力，提高疗效；陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为“陈皮”和“广陈皮”，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成；陈皮泡酒具有理气开胃，舒经活络等功效。


技术实现要素：

5.针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明提供一种酱香型陈皮保健酒。
6.本发明采取的技术方案如下：一种酱香型陈皮保健酒，包括如下重量份的组分：酱香型白酒400
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500份、陈皮20
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60份、桂花10
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20份、丹参10
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20份、莲心2
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6份、雪梨10
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20份、甘草10
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30份、当归10
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20份、黄芪20
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30份。
7.进一步地，一种酱香型陈皮保健酒，包括如下重量份的组分：酱香型白酒450份、陈皮40份、桂花15份、丹参15份、莲心4份、雪梨15份、甘草20份、当归15份、黄芪25份。
8.本发明还公开了一种酱香型陈皮保健酒的制备方法，包括如下步骤：
9.步骤一，将陈皮洗净，滤水后自然风干，使用切割刀将陈皮切割成陈皮条备用；
10.步骤二，将桂花洗净，去茎，放入烘干机中，烘干脱水1
‑
2h，取出备用；
11.步骤三，将雪梨洗净去皮，放入烘干机中，烘干脱水2
‑
4h，取出备用；
12.步骤四，按照重量份称取各组分，倒入泡酒缸中，并密封；
13.步骤五，将密封的泡酒缸置于10
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16℃，通风背阴处放置一个泡酒周期。
14.进一步地，所述陈皮条宽度在1
‑
2cm。
15.进一步地，所述泡酒缸为消毒后的泡酒缸。
16.进一步地，所述泡酒周期为100
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150天。
17.采用上述结构本发明取得的有益效果如下：本方案中加入了陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为“陈皮”和“广陈皮”，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成，利用桂花泡酒，酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有，桂花酒且
酒中带香，饮用口感佳；雪梨药用能有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处，但雪梨性寒，一次不宜多吃，尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，故和白酒混合，相辅相成，再辅以其他辅料，泡酒之后饮用有益身心健康。
具体实施方式
18.下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
19.实施例1，一种酱香型陈皮保健酒，包括如下重量份的组分：酱香型白酒450份、陈皮40份、桂花15份、丹参15份、莲心4份、雪梨15份、甘草20份、当归15份、黄芪25份。
20.本发明还公开了一种酱香型陈皮保健酒的制备方法，包括如下步骤：
21.步骤一，将陈皮洗净，滤水后自然风干，使用切割刀将陈皮切割成宽度在1
‑
2cm的条形备用；
22.步骤二，将桂花洗净，去茎，放入烘干机中，烘干脱水1
‑
2h，取出备用；
23.步骤三，将雪梨洗净去皮，放入烘干机中，烘干脱水2
‑
4h，取出备用；
24.步骤四，按照重量份称取各组分，倒入已消毒的泡酒缸中，并密封；
25.步骤五，将密封的泡酒缸置于10
‑
16℃，通风背阴处放置100
‑
150天。
26.实施例2，一种酱香型陈皮保健酒，包括如下重量份的组分：酱香型白酒400份、陈皮20份、桂花10份、丹参10份、莲心2份、雪梨10份、甘草10份、当归10份、黄芪20份。
27.本发明还公开了一种酱香型陈皮保健酒的制备方法，包括如下步骤：
28.步骤一，将陈皮洗净，滤水后自然风干，使用切割刀将陈皮切割成宽度在1
‑
2cm的条形备用；
29.步骤二，将桂花洗净，去茎，放入烘干机中，烘干脱水1
‑
2h，取出备用；
30.步骤三，将雪梨洗净去皮，放入烘干机中，烘干脱水2
‑
4h，取出备用；
31.步骤四，按照重量份称取各组分，倒入已消毒的泡酒缸中，并密封；
32.步骤五，将密封的泡酒缸置于10
‑
16℃，通风背阴处放置100
‑
150天。
33.实施例3，一种酱香型陈皮保健酒，包括如下重量份的组分：酱香型白酒500份、陈皮60份、桂花20份、丹参20份、莲心6份、雪梨20份、甘草30份、当归20份、黄芪30份。
34.本发明还公开了一种酱香型陈皮保健酒的制备方法，包括如下步骤：
35.步骤一，将陈皮洗净，滤水后自然风干，使用切割刀将陈皮切割成宽度在1
‑
2cm的条形备用；
36.步骤二，将桂花洗净，去茎，放入烘干机中，烘干脱水1
‑
2h，取出备用；
37.步骤三，将雪梨洗净去皮，放入烘干机中，烘干脱水2
‑
4h，取出备用；
38.步骤四，按照重量份称取各组分，倒入已消毒的泡酒缸中，并密封；
39.步骤五，将密封的泡酒缸置于10
‑
16℃，通风背阴处放置100
‑
150天。
40.需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而
且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
41.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。