一种冷冻肠粉生产用复配食品添加剂的制作方法

技术特征：
1.一种冷冻肠粉生产用复配食品添加剂，其特征在于由以下重量份的原料制备而成：乙酰化二淀粉磷酸酯10
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30份、海藻酸钠10
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20份、黄原胶5
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15份、瓜尔胶5
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10份、羧甲基纤维素钠0
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10份、单，双甘油脂肪酸酯10
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15份、海藻酸丙二醇酯5
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20份、三聚磷酸钠5
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10份和海藻糖0
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20份。2.根据权利要求1所述的冷冻肠粉生产用复配食品添加剂，其特征在于由以下重量份的原料制备而成：乙酰化二淀粉磷酸酯10
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20份、海藻酸钠10
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15份、黄原胶5
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10份、瓜尔胶5
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10份、羧甲基纤维素钠0
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10份、单，双甘油脂肪酸酯10
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15份、海藻酸丙二醇酯5
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10份、三聚磷酸钠5
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10份和海藻糖0
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20份。

技术总结
本发明公开了一种冷冻肠粉生产用复配食品添加剂，其由以下重量份的原料制备而成：乙酰化二淀粉磷酸酯10


技术研发人员：吴西昆 朱丹丹 朵庆恩 李梵
受保护的技术使用者：河南容大食品科技有限公司
技术研发日：2021.07.15
技术公布日：2021/11/14