一种腌肉生产用揉滚机的制作方法

本发明涉及食品加工设备领域，具体为一种腌肉生产用揉滚机。

背景技术：

1、腌腊肉制品是传统肉类，是饮食文化中不可或缺的一环，广泛受到人们喜爱。在腌腊肉的制备过程中，对于肉的腌制是非常重要的一个过程。腌肉的腌料是盐、花椒、白酒、白酒、八角、桂皮、辣椒等，腊肉的腌料是盐、辣椒面等。

2、在腌腊肉的工业腌制过程中，通常会采用揉滚机进行腌制处理，处理过程是将盐腌制的肉类与腌料加入揉滚机后，然后通过揉滚机进行混合搅拌，使得腌料能更为均匀地上在肉上。

3、现在还有升级版的真空揉滚机，其通过在机体内部产生负压，使得内部的肉的纤维间的缝隙被撑开，腌料更容易渗入。

4、腌制的肉类一般包括小块肉、条肉、排骨，现有的揉滚机结构较为单一，仅有单个大滚筒，不管应对多少腌制数量的肉类都是在大滚筒内翻滚。在应对量较少的肉类腌制的情况下，单个大滚筒会过于费电，浪费能源；在应对小块肉的情况下，也会有肉与腌料接触不充分的情况。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一种腌肉生产用揉滚机，来解决上述问题。

2、本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种腌肉生产用揉滚机，包括底盘，所述底盘一侧固定底座，在所述底座上固定安装气压控制设备，所述底盘固定框架，所述框架上通过转动座转动安装托台，在所述托台上通过限位环转动安装滚筒；

3、在所述托台上设置有驱动所述滚筒转动的动力组件；

4、在所述托台一侧固定连接杆，所述连接杆上固定有贯穿所述连接头的插

5、杆，在所述滚筒内设置腌制室，所述插杆一端位于所述腌制室内且固定有固定盘，在所述固定盘上设置多个搅拌筒，所述搅拌筒上固定齿轮，所述腌制室内固定齿圈，各所述齿轮均与所述齿圈啮合；

6、在所述固定盘内设置控制组件，通过控制组件可控制各所述搅拌筒向中间运动或者向外运动。

7、优选的，所述滚筒配备密封盖，在所述密封盖上固定安装气门芯。

8、优选的，在所述底盘上铰接安装两个电动伸缩器，所述电动伸缩器控制有伸缩杆，所述电动伸缩器控制的伸缩杆一端与所述托台铰接。

9、优选的，在所述框架上固定安装控制盒。

10、优选的，所述动力组件包括固定在所述托台上的电机，所述电机的电机轴上固定带轮一，所述带轮一与皮带摩擦传动，所述皮带另一侧与带轮二摩擦传动，所述搅拌筒固定在连接头上，所述连接头与所述滚筒固定。

11、优选的，所述插杆与所述接头转动配合，在所述接头固定有机械密封件用于密封。

12、优选的，所述控制组件包括转动安装在所述固定盘上的螺杆，所述螺杆一端固定把手，以所述螺杆为中心，所述固定盘上固定若干滑轨，所述滑轨内滑动安装滑块，在所述滑块上固定固定座，所述固定座上转动安装转轴，所述转轴与所述齿轮固定，在所述固定座内侧固定铰接座一，所述铰接座一与连杆铰接，所述连杆另一端与铰接座二铰接，各个所述铰接座二固定在螺纹块上，所述螺纹块内开设螺纹，所述螺杆上也有螺纹，所述螺杆贯穿所述螺纹块并相互螺纹配合。

13、优选的，在所述腌制室内侧固定多个刀片一，在所述搅拌筒内侧固定刀片二。

14、综上所述，本发明具有如下有益效果：

15、本发明在托台一侧固定连接杆，连接杆上固定有贯穿连接头的插杆，在滚筒内设置腌制室，插杆一端位于腌制室内且固定有固定盘，在固定盘上设置多个搅拌筒，搅拌筒上固定齿轮，腌制室内固定齿圈，各齿轮均与齿圈啮合；当要腌制的肉较少时，或者是肉较小时，将肉与腌料放入各个搅拌筒内，滚筒被驱动转动时，带动齿圈转动，通过齿圈与齿轮的啮合来带动齿轮转动，齿轮带动搅拌筒转动，使得搅拌筒内的肉与腌料充分混合，从而优化了肉量较少或者

16、时肉较小时的腌制效果；在固定盘内设置控制组件，通过控制组件可以控制各搅拌筒向中间运动或者向外运动，要腌制的肉较多时，或者肉较大时，通过控制组件控制各搅拌筒向中间运动，然后可以往腌制室内装肉与腌料，腌制室被控制转动，在腌制室内进行肉的腌制。

1.一种腌肉生产用揉滚机，包括底盘（11），所述底盘（11）一侧固定底座（12），在所述底座（12）上固定安装气压控制设备（13），所述底盘（11）固定框架（15），所述框架（15）上通过转动座（18）转动安装托台（17），在所述托台（17）上通过限位环（22）转动安装滚筒（20），其特征在于：在所述托台（17）上设置有驱动所述滚筒（20）转动的动力组件；

2.根据权利要求 1 所述的一种腌肉生产用揉滚机，其特征在于：所述滚筒（20）配备密封盖（19），在所述密封盖（19）上固定安装气门芯（21）。

3.根据权利要求 2 所述的一种腌肉生产用揉滚机，其特征在于：在所述底盘（11）上铰接安装两个电动伸缩器（14），所述电动伸缩器（14）控制有伸缩杆，所述电动伸缩器（14）控制的伸缩杆一端与所述托台（17）铰接。

4.根据权利要求 3 所述的一种腌肉生产用揉滚机，其特征在于：在所述框架（15）上固定安装控制盒（16）。

5.根据权利要求 1 所述的一种腌肉生产用揉滚机，其特征在于：所述动力组件包括固定在所述托台（17）上的电机（23），所述电机（23）的电机轴上固定带轮一（24），所述带轮一（24）与皮带（26）摩擦传动，所述皮带（26）另一侧与带轮二（46）摩擦传动，所述搅拌筒（30）固定在连接头（29）上，所述连接头（29）与所述滚筒（20）固定。

6.根据权利要求 1 所述的一种腌肉生产用揉滚机，其特征在于：所述插杆（28）与所述接头（29）转动配合，在所述接头（29）固定有机械密封件（27）用于密封。

7.根据权利要求 1 所述的一种腌肉生产用揉滚机，其特征在于：所述控制组件包括转动安装在所述固定盘（31）上的螺杆（35），所述螺杆（35）一端固定把手（34），以所述螺杆（35）为中心，所述固定盘（31）上固定若干滑

8.根据权利要求 7 所述的一种腌肉生产用揉滚机，其特征在于：在所述腌制室（32）内侧固定多个刀片一（33），在所述搅拌筒（30）内侧固定刀片二（47）。