一种蛋液加热装置的制作方法

1.本实用新型涉及液体食品无菌热处理技术领域，特别涉及一种蛋液加热装置。


背景技术：

2.板式换热器是由一系列具有一定波纹形状的金属片叠装而成的一种新型的高效换热器。各种板片之间形成薄矩形通道，利用高精度的循环水温差控制，再通过板片进行热量交换，是液－液、液－汽交换的理想设备。
3.现有技术中蛋液的杀菌加热是通过管式加热器实现，但管式加热器的占地面积大，且在相同的压力损失下，管式加热器的传热系数远远低于板式换热器，导致其热回收率较低，蛋液的杀菌加热成本也随之提高，不利于企业的生产成本控制，故此，我们提出一种蛋液加热装置，利用板式换热器实现蛋液的加热杀菌。


技术实现要素：

4.本实用新型的主要目的在于提供一种蛋液加热装置，可以有效解决背景技术中的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：
6.一种蛋液加热装置，包括安装面，所述安装面上端从左到右依次安装有热蒸汽发生设备、第一板式换热器、第一循环泵、水箱、第二板式换热器、第二循环泵和平衡罐，所述平衡罐外表面右部安装有控制端，所述热蒸汽发生设备和第一板式换热器热侧端之间设置有热蒸汽循环管道，所述第一板式换热器热侧端、第二板式换热器冷侧端、水箱和第一循环泵之间设置有循环水循环管道，所述第二板式换热器热侧端、平衡罐和第二循环泵之间设置有蛋液循环管道。
7.优选的，所述热蒸汽循环管道包括热蒸汽进管和热蒸汽回管，所述热蒸汽进管和热蒸汽回管均设置有控制阀。
8.优选的，所述循环水循环管道包括热水进管和热水回管，所述热水进管一端与第一板式换热器冷侧端出口连接，且热水进管另一端与第二板式换热器热侧端进口连接，所述热水进管中套接有第一温度传感器，所述热水回管一端与第一板式换热器冷侧端进口连接，且热水回管另一端与水箱连接。
9.优选的，所述蛋液循环管道包括蛋液进管和蛋液出管，所述蛋液进管一端与第二板式换热器冷侧端出口连接，且蛋液进管另一端与平衡罐连接，所述蛋液进管中套接有第二温度传感器，所述蛋液出管一端与平衡罐连接，且蛋液出管另一端与第二循环泵输入端连接。
10.优选的，所述水箱内腔填充有循环水，所述水箱内壁安装有液位传感器，所述水箱上端安装有报警灯，所述报警灯与液位传感器电性连接。
11.优选的，所述第一循环泵输入端与水箱连接，且第一循环泵输出端与第一板式换热器冷侧端进口连接，所述第二循环泵输出端与第二板式换热器冷侧端进口连接。
12.与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：
13.1、本实用新型一种蛋液加热装置中蛋液通过平衡罐输入到第二换热器冷侧端，热蒸汽通过第一板式换热器将循环水加热到设定温度并保持稳定，循环水通过第一循环泵进入第二板式换热器热侧端将蛋液加热到设定温度，并保持稳定，实现了蛋液的加热杀菌；
14.2、本实用新型一种蛋液加热装置利用板式换热器实现了蛋液的加热杀菌，且在相同压力损失下，其传热系数比管式换热器高3-5倍，占地面积为管式换热器的三分之一，热回收率达到90％以上，具备更高的性价比，降低生产成本，便于企业的成本控制管理；
15.3、本实用新型一种蛋液加热装置中蛋液通过设置液位传感器检测水箱内循环水的液位，若循环水降低至设定值后，则报警灯自动起到，提示管理人员添加循环水，提高本装置的实用性。
附图说明
16.图1为本实用新型一种蛋液加热装置的整体结构示意图；
17.图2为本实用新型一种蛋液加热装置的循环水循环管道的整体结构示意图；
18.图3为本实用新型一种蛋液加热装置的蛋液循环管道的整体结构示意图；
19.图4为本实用新型一种蛋液加热装置的水箱的内部结构示意图。
20.图中：1、安装面；2、热蒸汽发生设备；3、第一板式换热器；4、第一循环泵；5、水箱；6、第二板式换热器；7、第二循环泵；8、平衡罐；9、控制端；10、热蒸汽循环管道；11、循环水循环管道；12、蛋液循环管道；21、控制阀；31、热水进管；32、第一温度传感器；33、热水回管；41、蛋液进管；42、第二温度传感器；43、蛋液出管；51、液位传感器；52、循环水；53、报警灯。
具体实施方式
21.为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
22.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
23.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
24.如图1-4所示，一种蛋液加热装置，包括安装面1，安装面1上端从左到右依次安装有热蒸汽发生设备2、第一板式换热器3、第一循环泵4、水箱5、第二板式换热器6、第二循环泵7和平衡罐8，平衡罐8外表面右部安装有控制端9，热蒸汽发生设备2和第一板式换热器3热侧端之间设置有热蒸汽循环管道10，第一板式换热器3热侧端、第二板式换热器6冷侧端、水箱5和第一循环泵4之间设置有循环水循环管道11，第二板式换热器6热侧端、平衡罐8和
第二循环泵7之间设置有蛋液循环管道12。
25.热蒸汽循环管道10包括热蒸汽进管和热蒸汽回管，热蒸汽进管和热蒸汽回管均设置有控制阀21，通过控制阀21控制热蒸汽的流量，进而控制循环水52的温度。
26.循环水循环管道11包括热水进管31和热水回管33，热水进管31一端与第一板式换热器3冷侧端出口连接，且热水进管31另一端与第二板式换热器6热侧端进口连接，热水进管31中套接有第一温度传感器32，热水回管33一端与第一板式换热器3冷侧端进口连接，且热水回管33另一端与水箱5连接，第一循环泵4抽取循环水52至第一板式换热器3冷侧端进口，在第一板式换热器3内与热蒸汽换热升温，并通过第一板式换热器3冷侧端出口进入热水进管31。
27.蛋液循环管道12包括蛋液进管41和蛋液出管43，蛋液进管41一端与第二板式换热器6冷侧端出口连接，且蛋液进管41另一端与平衡罐8连接，蛋液进管41中套接有第二温度传感器42，蛋液出管43一端与平衡罐8连接，且蛋液出管43另一端与第二循环泵7输入端连接，第二循环泵7抽取平衡罐8中的蛋液至第二板式换热器6冷侧端进口，蛋液在第二板式换热器6内与热的循环水52换热升温，并有第二板式换热器6冷侧端出口进入蛋液进管41重新回流至平衡罐8。
28.水箱5内腔填充有循环水52，水箱5内壁安装有液位传感器51，水箱5上端安装有报警灯53，报警灯53与液位传感器51电性连接。
29.第一循环泵4输入端与水箱5连接，且第一循环泵4输出端与第一板式换热器3冷侧端进口连接，第二循环泵7输出端与第二板式换热器6冷侧端进口连接。
30.需要说明的是，本实用新型为一种蛋液加热装置，使用时，通过热蒸汽发生设备2产生热蒸汽，且热蒸汽通过热蒸汽进管进入第一板式换热器3热侧端进口，与此同时，第一循环泵4抽取循环水52至第一板式换热器3冷侧端进口，在第一板式换热器3内与热蒸汽换热升温，并通过第一板式换热器3冷侧端出口进入热水进管31，通过设置控制阀21控制热蒸汽的流量，进而控制循环水52的温度，通过设置第一温度传感器32检测热水进管31中循环水52的温度，当温度达到设定值后，通过第二循环泵7抽取平衡罐8中的蛋液至第二板式换热器6冷侧端进口，蛋液在第二板式换热器6内与热的循环水52换热升温，并有第二板式换热器6冷侧端出口进入蛋液进管41重新回流至平衡罐8，通过设置第二温度传感器42检测蛋液的温度，直至蛋液的温度达到设定值，则完成蛋液的加热杀菌；利用了板式换热器实现了蛋液的加热杀菌，且在相同压力损失下，其传热系数比管式换热器高3-5倍，占地面积为管式换热器的三分之一,热回收率达到90％以上，具备更高的性价比，降低生产成本，便于企业的成本控制管理；通过设置液位传感器51检测水箱5内循环水52的液位，若循环水52降低至设定值后，则报警灯53自动起到，提示管理人员添加循环水52，提高本装置的实用性。
31.以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。