面包坯发酵设备的制作方法

1.本发明涉及一种发酵设备，特别是涉及一种面包坯发酵设备，属于面包坯发酵技术领域。


背景技术：

2.发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。
3.制作面包的过程中，需要对面包坯放入发酵设备中进行发酵，在使用发酵设备时，通常是将面包坯并列摆放在设备的推盘上，并列摆放的方式使得面包坯的两侧不能均匀的受热，影响面包坯的发酵，同时发酵设备不具备加湿的功能，无法保持发酵环境的湿度，影响发酵的效果。
4.本发明针对以上问题提出了一种新的解决方案。


技术实现要素：

5.本发明的主要目的是为了解决现有发酵设备对面包坯发酵时，通常是将面包坯并列的在设备内部摆放，使面包坯的两侧不能均匀受热，同时不具备加湿的功能，无法保持发酵环境湿度的不足，而提供的一种面包坯发酵设备。
6.本发明的目的可以通过采用如下技术方案达到：
7.一种面包坯发酵设备，包括装置本体，以及设置在所述装置本体上的加热器，所述装置本体的正面安装有操作面板，所述装置本体的内部设置有多个摆放装置，所述摆放装置包括安装板，所述安装板上开设有多个滑槽，所述滑槽的内部滑动安装有滑块，所述滑块上设置有托盘本体，所述滑块的两侧均开设有空槽，所述空槽的内部安装有弹簧，所述弹簧的一端安装有卡栓，所述滑槽的内壁上开设有多个与所述卡栓相配合的卡槽，所述装置本体的内壁上设置有加湿装置，所述加湿装置包括固定框，所述固定框的内部设置有加湿器，所述固定框的两侧均安装有第一电动伸缩杆，所述固定框上对称安装有两个固定架，所述固定架上滑动安装有挡板，所述挡板与所述第一电动伸缩杆的输出端通过固定板相连接，所述挡板与所述加湿器之间连接有多个连接杆。
8.优选的，多个所述连接杆均通过转轴与所述加湿器和所述挡板相连接。
9.优选的，所述固定框的内壁上安装有伸缩支撑杆，所述伸缩支撑杆的输出端与所述加湿器相连接。
10.优选的，所述加湿装置的数量为两个，且对称分布在所述装置本体的内部。
11.优选的，所述滑块的顶部安装有卡合架，所述卡合架上设置有固定夹板，所述滑槽上开设有多个与所述固定夹板相互卡合的固定槽。
12.优选的，所述托盘本体的底部均匀开设有多个通孔。
13.优选的，所述托盘本体的顶部安装有支撑架，所述支撑架上安装有导轨，所述导轨上设置有第二电动伸缩杆，所述第二电动伸缩杆的输出端安装有按压板。
14.优选的，所述托盘本体的正面安装有拉杆，所述拉杆上设置有橡胶垫。
15.优选的，所述卡栓的一端设置为弧形。
16.优选的，所述操作面板的一侧设置有安装在所述装置本体上的观察窗，所述观察窗的一侧设置有计时器。
17.本发明的有益技术效果：按照本发明的面包坯发酵设备，通过摆放装置的设置，摆放装置上设置的多个托盘本体用于对面包坯进行放置，放置后推动滑块在滑槽中滑动，并通过卡栓与卡槽的卡合对滑块进行固定，从而将多个托盘本体固定在不同的高度上，使面包坯不再并列的摆放在装置本体的内部，进而使面包坯能够均匀的受热，使其更好的进行发酵。
18.通过加湿装置的设置，当装置本体内部的空气干燥时，第一电动伸缩杆带动挡板向两侧移动，挡板在移动的过程中通过连接杆将伸缩支撑杆向外拉动，然后通过伸缩支撑杆对装置本体的内部环境进行加湿，从而使装置本体的内部保持适宜发酵的湿度，避免对面包坯的发酵效果造成影响，并且在不使用时，能够将加湿器收回至固定框的内部，并通过挡板进行遮挡，能够对加湿器起到防护的功能。
附图说明
19.图1为按照本发明的一优选实施例的内部结构示意图；
20.图2为按照本发明的一优选实施例的整体结构示意图；
21.图3为按照本发明的一优选实施例的摆放装置结构示意图；
22.图4为按照本发明的一优选实施例的托盘本体结构示意图；
23.图5为按照本发明的一优选实施例的卡合架和固定夹板结构示意图；
24.图6为按照本发明的一优选实施例的按压板结构示意图；
25.图7为按照本发明的一优选实施例的挡板结构示意图。
26.图中：1-装置本体，2-加热器，3-摆放装置，4-安装板，5-滑槽，6-滑块，7-托盘本体，8-空槽，9-弹簧，10-卡栓，11-卡槽，12-加湿装置，13-固定框，14-加湿器，15-第一电动伸缩杆，16-固定架，17-挡板，18-连接杆，19-伸缩支撑杆，20-卡合架，21-固定夹板，22-固定槽，23-通孔，24-支撑架，25-导轨，26-第二电动伸缩杆，27-按压板，28-拉杆，29-橡胶垫，30-观察窗，31-计时器，32-操作面板。
具体实施方式
27.为使本领域技术人员更加清楚和明确本发明的技术方案，下面结合实施例及附图对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。
28.如图1-图7所示，本实施例提供的面包坯发酵设备，包括装置本体1，以及设置在装置本体1上的加热器2，装置本体1的正面安装有操作面板32，装置本体1的内部设置有多个摆放装置3，摆放装置3包括安装板4，安装板4上开设有多个滑槽5，滑槽5的内部滑动安装有滑块6，滑块6上设置有托盘本体7，滑块6的两侧均开设有空槽8，空槽8的内部安装有弹簧9，弹簧9的一端安装有卡栓10，滑槽5的内壁上开设有多个与卡栓10相配合的卡槽11，，通过摆
放装置3的设置，摆放装置3上设置的多个托盘本体7用于对面包坯进行放置，放置后推动滑块6在滑槽5中滑动，并通过卡栓10与卡槽11的卡合对滑块6进行固定，从而将多个托盘本体7固定在不同的高度上，使面包坯不再并列的摆放在装置本体1的内部，进而使面包坯能够均匀的受热，使其更好的进行发酵；装置本体1的内壁上设置有加湿装置12，加湿装置12包括固定框13，固定框13的内部设置有加湿器14，固定框13的两侧均安装有第一电动伸缩杆15，固定框13上对称安装有两个固定架16，固定架16上滑动安装有挡板17，挡板17与第一电动伸缩杆15的输出端通过固定板相连接，挡板17与加湿器14之间连接有多个连接杆18，通过加湿装置12的设置，当装置本体1内部的空气干燥时，第一电动伸缩杆15带动挡板17向两侧移动，挡板17在移动的过程中通过连接杆18将伸缩支撑杆19向外拉动，然后通过伸缩支撑杆19对装置本体1的内部环境进行加湿，从而使装置本体1的内部保持适宜发酵的湿度，避免对面包坯的发酵效果造成影响，并且在不使用时，能够将加湿器14收回至固定框13的内部，并通过挡板17进行遮挡，能够对加湿器14起到防护的功能。
29.在本实施例中，如图1和图7所示，多个连接杆18均通过转轴与加湿器14和挡板17相连接，固定框13的内壁上安装有伸缩支撑杆19，伸缩支撑杆19的输出端与加湿器14相连接，加湿装置12的数量为两个，且对称分布在装置本体1的内部。通过将连接杆18与加湿器14和挡板17活动连接，便于挡板17在移动时带动加湿器14进行移动，通过伸缩支撑杆19的设置，能够在加湿器14移动的过程中，对其进行支撑和限位的作用，防止加湿器14歪斜和偏移，通过将加湿装置12设置为两个并且对称分布在装置本体1上，能够提升加湿的效果，更好的保持装置本体1内部的环境湿度。
30.在本实施例中，如图1、图3、图4、图5和图6所示，滑块6的顶部安装有卡合架20，卡合架20上设置有固定夹板21，滑槽5上开设有多个与固定夹板21相互卡合的固定槽22，托盘本体7的底部均匀开设有多个通孔23，托盘本体7的顶部安装有支撑架24，支撑架24上安装有导轨25，导轨25上设置有第二电动伸缩杆26，第二电动伸缩杆26的输出端安装有按压板27。通过卡合架20、固定夹板21和固定槽22的设置，将固定夹板21装夹在卡合架20上并进行推动，使固定夹板21的一端延伸进固定槽22中，能够对滑块6起到双重固定的作用，有效的防止面包坯过重时导致托盘本体7下坠的情况，使托盘本体7能够稳定的对面包坯进行支撑放置，通过通孔23的设置，便于使面包坯的底部受热发酵，通过支撑架24、导轨25、第二电动伸缩杆26和按压板27的设置，在导轨25和第二电动伸缩杆26的带动下，使按压板27对面包坯进行反复按压，从而对其起到排气的作用。
31.在本实施例中，如图1、图2、图3和图4所示，托盘本体7的正面安装有拉杆28，拉杆28上设置有橡胶垫29，卡栓10的一端设置为弧形，操作面板32的一侧设置有安装在装置本体1上的观察窗30，观察窗30的一侧设置有计时器31。通过拉杆28和橡胶垫29的设置，在托盘本体7的正面设置拉杆28便于对托盘本体7进行推动，调整托盘本体7的位置，橡胶垫29的设置能够起到防止手滑的情况出现，同时也能够对手掌起到保护的作用，减少磨损，通过将卡栓10的一端设置为弧形，便于使卡栓10与卡槽11进行卡合或脱离，方便对托盘本体7进行调整，通过观察窗30和计时器31的设置，能够对面包坯发酵的时间进行掌控，精准的控制发酵的时间，并且通过计时器31还能够对面包坯发酵的情况进行观察。
32.在本实施例中，如图1-图7所示，本实施例提供的一种面包坯发酵设备的工作过程如下：
33.步骤1：首先将待发酵的面包坯放置在托盘本体7上，放置完成后，通过拉杆28推动托盘本体7使其通过滑块6在滑槽5中滑动进行位置调整，调整后在卡栓10和卡槽11的卡合下对托盘本体7进行固定，将多个托盘本体7进行不同层次的摆放，放置面包坯并列；
34.步骤2：然后推动固定夹板21使其在卡合架20上移动，将固定夹板21的一端延伸进固定槽22中，对托盘本体7进行双重固定，固定完成后再将装置本体1进行封闭，开始对面包坯进行发酵；
35.步骤3：通过操作面板32对第一电动伸缩杆15启动，第一电动伸缩杆15的输出端进行延伸，并通过固定板带动挡板17移动，挡板17在移动的过程中通过连接杆18来对加湿器14进行拉动，将加湿器14从固定框13中拉出，接着再通过操作面板32对加湿器14启动，使加湿器14对装置本体1的内部进行加湿，保持装置本体1内部的环境湿度，使面包坯更好的进行发酵。
36.综上所述，在本实施例中，按照本实施例的面包坯发酵设备，通过将连接杆18与加湿器14和挡板17活动连接，便于挡板17在移动时带动加湿器14进行移动，通过伸缩支撑杆19的设置，能够在加湿器14移动的过程中，对其进行支撑和限位的作用，防止加湿器14歪斜和偏移，通过将加湿装置12设置为两个并且对称分布在装置本体1上，能够提升加湿的效果，更好的保持装置本体1内部的环境湿度，通过卡合架20、固定夹板21和固定槽22的设置，将固定夹板21装夹在卡合架20上并进行推动，使固定夹板21的一端延伸进固定槽22中，能够对滑块6起到双重固定的作用，有效的防止面包坯过重时导致托盘本体7下坠的情况，使托盘本体7能够稳定的对面包坯进行支撑放置，通过通孔23的设置，便于使面包坯的底部受热发酵，通过支撑架24、导轨25、第二电动伸缩杆26和按压板27的设置，在导轨25和第二电动伸缩杆26的带动下，使按压板27对面包坯进行反复按压，从而对其起到排气的作用，通过拉杆28和橡胶垫29的设置，在托盘本体7的正面设置拉杆28便于对托盘本体7进行推动，调整托盘本体7的位置，橡胶垫29的设置能够起到防止手滑的情况出现，同时也能够对手掌起到保护的作用，减少磨损，通过将卡栓10的一端设置为弧形，便于使卡栓10与卡槽11进行卡合或脱离，方便对托盘本体7进行调整，通过观察窗30和计时器31的设置，能够对面包坯发酵的时间进行掌控，精准的控制发酵的时间，并且通过计时器31还能够对面包坯发酵的情况进行观察。
37.以上所述，仅为本发明进一步的实施例，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明所公开的范围内，根据本发明的技术方案及其构思加以等同替换或改变，都属于本发明的保护范围。