一种预防心脑血管疾病的火麻油糖果及其制备方法与流程

1.本发明涉及食品领域，具体涉及一种预防心脑血管疾病的火麻油糖果及其 制备方法。


背景技术：

2.火麻油来自于云南所产工业大麻的种子，又称汉麻、火麻仁，为桑科植物 大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火 麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、 铁矿物等人体必需的微量元素。
3.火麻油含有人体细胞必需的10种氨基酸，β-胡萝卜素、叶绿素、叶酸、 植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到最高， 亚油酸(-6)和α-亚麻酸(-3)的比例均衡，达到2.4:1，符合世界卫生组织规定营 养科学要求的小于4:1的比例，堪称“植物脑黄金”。这些营养素是我们人体细 胞生命最佳营养源。火麻油含有ω-6和ω-3脂肪酸，以及含有相对高的植物 甾醇。国家卫生部也将火麻仁列入"既是食品又是药品的物品名单"。食之有润 肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血 压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料，云南很 多的少数民族群众喜欢用来制作成每餐必喝的“火麻油茶”，这种饮食习惯是当 地许多长寿老人得以健康长寿的原因之一。2018年“火麻油凝胶糖果”上市以 来，由于其良好的功效，得到广大消费者的好评。
4.nmn(nicotinamide mononucleotide)：全称“β-烟酰胺单核苷酸”，是一种自 然存在的生物活性核苷酸。nmn有2种不规则存在形式，α和β；β异构体是 nmn的活性形式，分子量为334.221g/mol。因烟酰胺属于维生素b3，因此 nmn属于维生素b族衍生物范畴，其广泛参与人体多项生化反应，与免疫、 代谢息息相关。人体内固有的物质，也富含在一些水果和蔬菜中。在人体中 nmn是nad 最直接的前体，其功能是通过nad 体现。nad 又叫辅酶ⅰ， 全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，存在每一个细胞中参与上千项反应。在多种细胞 代谢反应中，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nad)分子都扮演着重要角色，是细胞保 持活力的重要支撑。衰老过程中nad的下降被认为是导致疾病和残疾的主要 原因，如听力和视力丧失，认知和运动功能障碍，免疫缺陷，自身免疫炎症反 应失调导致的关节炎、代谢障碍和心血管疾病。因此，补充nmn提高了体内 nad 含量，从而延缓、改善、防止衰老相关的多种表型，或年龄诱导的代谢 紊乱、老年疾病等。
5.但是nmn是水溶性的，无法将其溶于火麻油中，而且现有的都是单独的 使用火麻油或者单独使用nmn进行保健，未出现两种物质进行结合的方法。


技术实现要素：

6.为此，本发明提供一种预防心脑血管疾病的火麻油糖果及其制备方法，以 解决现有无法将nmn与火麻油联用用于保健的问题。
7.为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
8.根据本发明的一方面提供一种预防心脑血管疾病的火麻油糖果，所述糖果 包括含有鳕鱼皮明胶多肽硒复合物制备的胶囊壳、内容油和含有nmn的片剂。
9.进一步的，所述鳕鱼皮明胶多肽硒复合物是由鳕鱼皮制备的明胶和亚硒酸 钠为硒源经胃蛋白酶酶解制备而成。
10.进一步的，所述内容油包括火麻油和紫苏籽油。
11.进一步的，所述火麻油：紫苏籽油＝1.25：1。
12.进一步的，所述火麻油制备方法为：
13.a、选用当年采收的由公安部门监管种植的云麻7号工业大麻籽仁为原料， 经过去杂、清洗、晾晒并筛选出粒大饱满的籽仁；
14.b、将筛选好的带壳籽仁装入改造后的低温螺旋榨油机压榨得出毛油；
15.c、将毛油装入离心分离机，在10000r/min条件下，温度20℃离心60秒， 滤除残渣；
16.d、过滤后的油经精细活性炭脱色，再经过沉淀、过滤系统得出纯植物食 用火麻油。
17.进一步的，所述b中，压榨时榨机榨堂温度不得超过65℃，超过该温度， 榨机会自动监测预警并停机冷却。
18.进一步的，所述紫苏籽油；采用碱性蛋白酶提取制得。
19.进一步的，所述含有nmn的片剂为nmn与药学片剂常用辅料制备压片 而成。
20.根据本发明的另一方面提供一种上述预防心脑血管疾病的火麻油糖果的 制备方法，所述方法包括：
21.步骤一，将鳕鱼皮明胶多肽硒复合物和水加热至复合物完全融化成液态， 加入甘油和硒化卡拉胶继续搅拌均匀，得胶囊壳明胶；
22.步骤二，将内容油混合均匀；
23.步骤三，将nmn按照药学片剂制备方法，压制呈片状；
24.步骤四，将nmn片剂和内容油加入到胶囊壳内，压制得到所述糖果。
25.本发明各组分的作用：
26.鳕鱼皮明胶多肽硒复合物
27.采用从鳕鱼皮中提取明胶，将酶解后的鳕鱼皮明胶多肽与硒离子进行结合 反应，以硒结合量为指标，筛选出胃蛋白酶，胃蛋白酶属于消化性蛋白酶，由 胃部的胃黏膜主细胞分泌。因此，用胃蛋白酶酶解所得的鳕鱼皮明胶肽硒复合 物在消化道中较为稳定。其酶解物的平均硒结合量为13.61μg/mg。鳕鱼皮明 胶肽与硒结合后，形成结构更为紧凑的肽硒复合物。这种鳕鱼皮明胶具有典型 的明胶氨基酸组成的特点，甘氨酸含量多，明胶分子的结构稳定性好。
28.水酶法提取紫苏籽油
29.采用碱性蛋白酶提取紫苏籽油，可以提取率达到30.5％，紫苏籽油是一种 具有高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达67％左右。 紫苏籽油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和 极低密度脂蛋白的作用，从而抑制血栓形成，预防心肌梗赛和脑梗赛，另外α
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亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体 内各种脂质的代谢，所以紫苏籽油降脂降压的效果特别明显，尤其是对高血脂 及临界性高血压效果更加突出。
30.nmn(全称β-烟酰胺单核苷酸)
31.一种自然存在于所有生命形式的分子。在分子水平上，它是核糖核酸，是 核酸rna的基本结构单位。结构上，该分子由烟酰胺基、核糖和磷酸基组成。 nmn是必需分子烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nad )的直接前体，被认为是提 高细胞内nad 水平的关键成分。nmn属于维生素b族衍生物范畴，其广泛 参与人体多项生化反应，与免疫、代谢息息相关。在人体中nmn是nad 最 直接的前体，其功能是通过nad 体现。nad 又叫辅酶ⅰ，全称烟酰胺腺嘌 呤二核苷酸，存在每一个细胞中参与上千项反应。在多种细胞代谢反应中，烟 酰胺腺嘌呤二核苷酸(nad)分子都扮演着重要角色，是细胞保持活力的重 要支撑。衰老过程中nad的下降被认为是导致疾病和残疾的主要原因，如听 力和视力丧失，认知和运动功能障碍，免疫缺陷，自身免疫炎症反应失调导致 的关节炎、代谢障碍和心血管疾病。因此，补充nmn提高了体内nad 含量， 从而延缓、改善、防止衰老相关的多种表型，或年龄诱导的代谢紊乱、老年疾 病等。
32.本发明具有如下优点：
33.本发明主要原料取自我国传统的药食同源的食材“火麻籽”，经中科院植物 研究所改良种植的工业大麻，收获其种籽，用改进后的低温螺旋榨机进行加工， 既保留了传承千年的古法压榨工艺的优点，又最大程度保留了火麻油的生物活 性。同时精选了在先进生物分子技术和一种特殊的酶解技术下备制的新型食品 原料“鳕鱼皮明胶多肽硒复合物”和“紫苏籽油”，再利用一种特殊的“囊中囊”包 装工艺技术，把目前科学最新发现的膳食补充剂nmn巧妙结合，在4种配方 原料之间形成积极的相互作用，实现一种传统的中医药理和现代营养膳食均衡 搭配的独特配方，意在传导一种“以食代药、以防代医、以养治本”的健康理念。
34.本发明利用古法低温冷榨取得的工业大麻原生油在该发明中具有重要的 作用，其含有的天然大麻素成分全面丰富，这将对人体内源性大麻素系统产生 重要和积极的作用。利用生物酶解法提取的紫苏籽油，富含维生素e，对明胶 多肽硒复合物中的有机硒分子是一种良好的催化剂，使硒元素对抗癌的作用将 在本发明中得以体现。将nmn原料压制成片剂，采用一种全新的“囊中囊”剂 型进行包裹，制作一种新型的凝胶糖果。
35.本发明将富硒明胶与紫苏油中的维生素e天然搭配，发挥协调作用。本 发明将火麻油中20％含量的ω3和紫苏油中的67％含量的ω3相叠加，形成目 前已知食物中ω3含量最丰富的食品，将具有强大的保护心脑血管的功效。
附图说明
36.为了更清楚地说明本发明的实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对 实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下 面描述中的附图仅仅是示例性的，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创 造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。
37.本说明书所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内 容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本发明可实施的限定条 件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调 整，在不影响本发明所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本发明 所揭示的技术内容得能涵盖的范围内。
38.图1为本发明提供的一种软胶囊糖果的示意图；其中，1为鳕鱼皮明胶多 肽硒复合物胶囊壳；2为内容油；3为nmn片剂。
具体实施方式
39.以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由 本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效，显然，所描述的 实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例， 都属于本发明保护的范围。
40.nmn纯度高于99.8％
41.鳕鱼皮明胶多肽硒复合物购买于大连工业大学食品学院或自己配置
42.配置方法为：市售购入鳕鱼明胶，将1000份鳕鱼明胶加入水后，加热溶 解后，加入0.5份亚硒酸钠搅拌均匀后，缓慢降温至37℃，加入10份胃蛋白 酶酶解24-72h制备而成。
43.火麻油：自制，利用一种工业大麻的种籽以古法压榨工艺制备
44.a、选用当年采收的云麻7号工业大麻籽仁为原料，经过清洗、晾晒并筛 选出粒大饱满的籽仁。在古法压榨工艺中，火麻籽是不脱壳的。
45.b、将筛选好的带壳籽仁装入改造后的低温螺旋榨油机压榨得出毛油。压 榨时榨机榨膛温度不得超过65℃，榨机会自动监测预警并停机冷却。
46.c、将毛油装入离心分离机，在10000r/min条件下，温度20℃离心60秒， 滤除残渣。
47.d、过滤后的油经精细活性炭脱色，再经过过滤系统得出一级食用油。
48.紫苏籽油：水酶法提取，采用碱性蛋白酶提取紫苏籽油；水酶法提取紫苏籽油脂工艺-百度学术(baidu.com)
49.火麻油企业标准：q/skk 0001s-2018。
50.实施例1一种预防心脑血管疾病的火麻油糖果的制备方法
51.所述方法包括：
52.步骤一，将200份鳕鱼皮明胶多肽硒复合物和水加热至复合物完全融化成 液态，加入甘油和硒化卡拉胶各50份继续搅拌均匀，得胶囊壳明胶；
53.步骤二，将火麻油和紫苏籽油按1.25：1比例混合均匀得内容油；
54.步骤三，将nmn、cmc-na、玉米淀粉、环糊精、cms-na、mcc、硬 脂酸镁和水，按照药学片剂制备方法，压制成片得nmn片，每片含nmn有 30mg，片重285mg左右；
55.步骤四，将nmn片和内容油加入到胶囊壳内，压制得到所述糖果；
56.所述糖果的规格为一粒糖果中含有850mg混合油，一片nmn片，鳕鱼 皮富硒明胶200mg。
57.实施例2一种预防心脑血管疾病的火麻油糖果的制备方法
58.所述方法包括：
59.步骤一，将200份鳕鱼皮明胶多肽硒复合物和水加热至复合物完全融化成 液态，加入甘油和硒化卡拉胶各50份继续搅拌均匀，得胶囊壳明胶；
60.步骤二，将火麻油和紫苏籽油按1.25：1比例混合均匀得内容油；
61.步骤三，将nmn、cmc-na、玉米淀粉、环糊精、cms-na、mcc、硬 脂酸镁和水，按照药学片剂制备方法，压制成片得nmn片，每片含nmn有 60mg，片重285mg左右；
62.步骤四，将nmn片和内容油加入到胶囊壳内，压制得到所述糖果；
63.所述糖果的规格为一粒糖果中含有850mg混合油，一片nmn片，鳕鱼 皮富硒明胶200mg。
64.实施例3一种预防心脑血管疾病的火麻油糖果的制备方法
65.所述方法包括：
66.步骤一，将200份鳕鱼皮明胶多肽硒复合物和水加热至复合物完全融化成 液态，加入甘油和硒化卡拉胶各50份继续搅拌均匀，得胶囊壳明胶；
67.步骤二，将火麻油和紫苏籽油按1.25：1比例混合均匀得内容油；
68.步骤三，将nmn、cmc-na、玉米淀粉、环糊精、cms-na、mcc、硬 脂酸镁和水，按照药学片剂制备方法，压制成片得nmn片，每片含nmn有 80mg，片重285mg左右；
69.步骤四，将nmn片和内容油加入到胶囊壳内，压制得到所述糖果；
70.所述糖果的规格为一粒糖果中含有850mg混合油，一片nmn片，鳕鱼 皮富硒明胶200mg。
71.实施例4一种预防心脑血管疾病的火麻油糖果的制备方法
72.所述方法包括：
73.步骤一，将200份鳕鱼皮明胶多肽硒复合物和水加热至复合物完全融化成 液态，加入甘油和硒化卡拉胶各50份继续搅拌均匀，得胶囊壳明胶；
74.步骤二，将火麻油和紫苏籽油按1.25：1比例混合均匀得内容油；
75.步骤三，将nmn、cmc-na、玉米淀粉、环糊精、cms-na、mcc、硬 脂酸镁和水，按照药学片剂制备方法，压制成片得nmn片，每片含nmn有 100mg，片重285mg左右；
76.步骤四，将nmn片和内容油加入到胶囊壳内，压制得到所述糖果；
77.所述糖果的规格为一粒糖果中含有850mg混合油，一片nmn片，鳕鱼 皮富硒明胶200mg。
78.实施例5一种预防心脑血管疾病的火麻油糖果的制备方法
79.所述方法包括：
80.步骤一，将200份鳕鱼皮明胶多肽硒复合物和水加热至复合物完全融化成 液态，加入甘油和硒化卡拉胶各50份继续搅拌均匀，得胶囊壳明胶；
81.步骤二，将火麻油和紫苏籽油按1.25：1比例混合均匀得内容油；
82.步骤三，将nmn、cmc-na、玉米淀粉、环糊精、cms-na、mcc、硬 脂酸镁和水，按照药学片剂制备方法，压制成片得nmn片，每片含nmn有 120mg，片重285mg左右；
83.步骤四，将nmn片和内容油加入到胶囊壳内，压制得到所述糖果；
84.所述糖果的规格为一粒糖果中含有850mg混合油，一片nmn片，鳕鱼 皮富硒明胶200mg。
85.实验例
86.将本发明实施例5的糖果给与100人服用，口服，每日3次，每次2粒， 连续服用三个月。结果见表1所示。
87.表1服用实施例5服用效果表
[0088][0089]
由表1可见，本发明制备的糖果，润肠效果在连续服用一周以后开始起效， 两周以后便秘基本改善，连续服用三个月以后停药未发生反复；对于失眠的效 果，在连续服用一个月开始有所缓解，两个月可完全改善，连续服用三个月以 后，停止服用后未出现反复；且患有心脑血管疾病的患者，在配合服用本实施 例5制备的糖果，比单独服用治疗心脑血管疾病的药物，效果会更好。
[0090]
本发明利用古法低温冷榨取得的工业大麻原生油在该发明中具有重要的 作用，其含有的天然大麻素成分全面丰富，这将对人体内源性大麻素系统产生 重要和积极的作用。利用生物酶解法提取的紫苏籽油，富含维生素e，对明胶 多肽硒复合物中的有机硒分子是一种良好的催化剂，使硒元素对抗癌的作用将 在本发明中得以体现。将nmn原料压制成片剂，采用一种全新的“囊中囊”剂 型进行包裹，制作一种新型的凝胶糖果。
[0091]
本发明将富硒明胶与紫苏油中的维生素e天然搭配，发挥协调作用。本 发明将火麻油中20％含量的ω3和紫苏油中的67％含量的ω3相叠加，形成目 前已知食物中ω3含量最丰富的食品，将具有强大的保护心脑血管的功效。
[0092]
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述， 但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是 显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均 属于本发明要求保护的范围。