一种赤藓糖醇生产用发酵装置的制作方法

1.本实用新型涉及赤藓糖醇加工装备技术领域，尤其涉及一种赤藓糖醇生产用发酵装置。


背景技术：

2.赤藓糖醇是一种相对甜度为0.65的低热量四元醇，其化学名为1，2，3，4-丁四醇，其发热量极低，仅约为蔗糖发热量得十分之一。赤藓糖醇是一种新型的功能性多元醇类甜味剂，具有低热值、口感佳、吸湿性低、无龋齿性、对糖尿病人安全、对热和酸十分稳定等特点，同时还具有不发酵及不会引起肠胃不适等优点。近年来被广泛应用在低糖、保健等功能性食品中，此外，在医药、化工领域等也有广泛应用。其发展前景非常广阔，备受国内外的重视。
3.目前，赤藓糖醇的工业化生产主要是以葡萄糖、蔗糖、淀粉等为原料采用耐高渗酵母发酵转化而成，得到的发酵液首先进行菌体分离，发酵清液经离心、膜过滤(超滤、纳滤)、脱色(活性炭、树脂)、离子交换、浓缩、结晶等工序净化。但是对于发酵这一工艺，现有的发酵装置发酵时容易产生气泡，现有的除泡装置都是将发酵液转移很多次，然后达到除泡的目的，但是在转移的过程中又会产生很多的气泡，导致除泡不彻底。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于针对现有技术的不足，提供一种除泡效果好，发酵速率快的赤藓糖醇生产用发酵装置。
5.一种赤藓糖醇生产用发酵装置，其包括一发酵罐、一驱动组件、一气泡去除组件和搅拌破碎组件；所述发酵罐的顶部侧面设置有一进料口以及一导气口，所述发酵罐的底部设置有一出料口；所述驱动组件包含一伺服电机、一联轴器、一丝杆以及一丝杆螺母，所述伺服电机设置于所述发酵罐的顶部，该伺服电机的输出轴穿过所述发酵罐并连接有所述联轴器的一端，所述联轴器的另一端设置有所述丝杆，所述丝杆的远离所述联轴器的端部设置有一限位块，所述丝杆外壁上设置有所述丝杆螺母，所述丝杆螺母外壁上自上而下依次设置有所述气泡去除组件和所述搅拌破碎组件；所述气泡去除组件包含一设置在所述丝杆螺母上的十字轴承以及设置在十字轴承端部并联接所述十字轴承的圆环件，该十字轴承将该圆环件分为4份圆弧，任一所述圆弧通过合页连接有一扇形件，且所述圆弧上设置有一上限位件以及所述十字轴承上设置有一下限位件，用以限制所述扇形件的活动角度，该扇形件上设置有预定数量的小圆孔；所述搅拌破碎组件包含设置在所述丝杆螺母上的连接件以及设置在所述连接件外侧的螺旋叶片，所述螺旋叶片的底面设置有预定数量的尖刺件，所述尖刺件的轴线与所述丝杆的轴线平行。
6.优选的，所述下限位件为设置在所述十字轴承底面侧边上的挡板。用以抵住所述扇形件，防止所述扇形件的下落，更好的盛装气泡。
7.优选的，所述上限位件为设置在所述圆环件顶部的斜板，所述斜板与所述水平面
的夹角为45～60度。使得所述扇形件的上抬的角度不会太大，不会导致所述扇形件全部翻过来，使用更加的方便。
8.优选的，所述圆环件的顶面高于所述扇形件的顶面。使得气泡存在于所述扇形件上。
9.优选的，所述圆环件的外径与所述发酵罐的内径相同。减少气泡从圆环件侧面滑落的概率。
10.优选的，所述所述圆环件靠近所述发酵罐的侧边设置有海绵件，海绵件可吸收气泡，减少气泡从圆环件侧面滑落的概率。同时也使得圆环件上升以及下降减少对发酵罐的侧边的伤害。
11.优选的，所述发酵罐远离所述进料口的一侧上端设置有一清洗口，所述清洗口位于所述发酵罐内腔的端口固定连接有倾斜的一清洗喷头，所述清洗喷头的倾斜角度为15～30
°
。通过该倾斜角度15～30
°
的清洗喷头对发酵罐罐体内部清理，使得工作后的该设备可以完全清洗干净。
12.优选的，所述扇形件的侧边水平时可抵住所述十字轴承的侧边以及圆环件的侧边。使得气泡更多的存在于所述扇形件上，避免气泡从交界处滑落。
13.优选的，所述螺旋叶片内安装有超声波仪，通过超声波仪的工作可以对发酵物料上的泡沫产生冲击作用，利于进一步地减少泡沫。
14.与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：本实用新型提供一种赤藓糖醇生产用发酵装置，其包括一发酵罐、一驱动组件、一气泡去除组件和搅拌破碎组件。所述驱动组件包含一伺服电机、一联轴器、一丝杆以及一丝杆螺母，所述丝杆螺母外壁上自上而下依次设置有所述气泡去除组件和所述搅拌破碎组件，通过丝杆以及丝杆螺母的配合，可实现气泡去除组件和搅拌破碎组件的上下运动。其中，搅拌破碎组件通过驱动组件实现上下旋转运动，驱动组件上的尖刺件可实现在发酵罐内发酵液顶部的气泡中旋转，从而所述尖刺部能够刺破发酵罐中大部分的泡沫，起到节约发酵物料的作用。而没有被刺破的泡沫可通过气泡去除组件祛除，通过驱动组件带动气泡去除组件下降，气泡去除组件的扇形件都是活动的，遇到发酵液的阻力扇形件就会往上抬，扇形件上表面就会有发酵物和泡沫，然后驱动组件将气泡去除组件拉出来的时候，发酵物有重量，扇形件和气泡去除组件的圆环件会把发酵物和泡沫拉出来，很方便使用。加之扇形件上设置有预定数量的小圆孔，使得发酵物会流下去，泡沫就会留在扇形件的上表面。同时搅拌破碎组件的螺旋叶片可在发酵液旋转搅动，加快发酵效率。
附图说明
15.图1为本实用新型所述的赤藓糖醇生产用发酵装置的结构示意图；
16.图2为本实用新型所述的气泡去除组件结构示意图一；
17.图3为本实用新型所述的气泡去除组件结构示意图二。
18.其中：
19.1-发酵罐，2-驱动组件，3-气泡去除组件，4-搅拌破碎组件，11-进料口，12-导气口，13-出料口，21-伺服电机，22-联轴器，23-丝杆，24-丝杆螺母，25-限位块，31-十字轴承，32-圆环件，33-圆弧，34-合页，35-扇形件，36-上限位件，37-下限位件，38-小圆孔，41-连接
件，42-螺旋叶片，43-尖刺件，6-清洗口，7-清洗喷头。
具体实施方式
20.下面所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
21.参阅图1和图2，一种赤藓糖醇生产用发酵装置，其包括一发酵罐1、一驱动组件2、一气泡去除组件3和搅拌破碎组件4。其中，驱动组件2用以驱动所述气泡去除组件3和所述搅拌破碎组件4在所述发酵罐1内上下运行。所述搅拌破碎组件4包含一螺旋叶片42和尖刺件43，螺旋叶片42用以搅拌，有提高发酵速度的效果，尖刺件43可随着螺旋叶片42在发酵液表面旋转，使得部分发酵产生的气泡可以被刺破，减小了气泡的数量。气泡去除组件3用以当搅拌破碎组件4破碎部分气泡，仍存在部分气泡时，其包含的扇形件35下降时遇到发酵液的阻力扇形件35就会往上抬，扇形件35上表面就会有发酵物和泡沫，然后驱动组件2将气泡去除组件3拉出来的时候，发酵物有重量，扇形件35和气泡去除组件3的圆环件32会把发酵物和泡沫拉出来，很方便使用。接着扇形件35上的发酵液会随着其上的小圆孔38流下，而气泡则停留在扇形件35上，达到了祛除大部分气泡的效果。
22.具体而言，所述发酵罐1的顶部侧面设置有一进料口11以及一导气口12，所述发酵罐1的底部设置有一出料口13。其中，导气口12用以发酵时可选择的换气。
23.所述驱动组件2包含一伺服电机21、一联轴器22、一丝杆23以及一丝杆螺母24，所述伺服电机21设置于所述发酵罐1的顶部，该伺服电机21的输出轴穿过所述发酵罐1并连接有所述联轴器22的一端，所述联轴器22的另一端设置有所述丝杆23，所述丝杆23的远离所述联轴器22的端部设置有一限位块25，所述丝杆23外壁上设置有所述丝杆螺母24，所述丝杆螺母24外壁上自上而下依次设置有所述气泡去除组件3和所述搅拌破碎组件4。
24.结合图3，所述气泡去除组件3包含一设置在所述丝杆螺母24上的十字轴承31以及设置在十字轴承31端部并联接所述十字轴承31的圆环件32，该十字轴承31将该圆环件32分为4份圆弧33，任一所述圆弧33通过合页34连接有一扇形件35，且所述圆弧33上设置有一上限位件36以及所述十字轴承31上设置有一下限位件37，用以限制所述扇形件35的活动角度，该扇形件35上设置有预定数量的小圆孔38。
25.所述搅拌破碎组件4包含设置在所述丝杆螺母24上的连接件41以及设置在所述连接件41外侧的螺旋叶片42，所述螺旋叶片42的底面设置有预定数量的尖刺件43，所述尖刺件43的轴线与所述丝杆23的轴线平行。
26.优选的，所述下限位件37为设置在所述十字轴承31底面侧边上的挡板。用以抵住所述扇形件35，防止所述扇形件35的下落，更好的盛装气泡。所述上限位件36为设置在所述圆环件32顶部的斜板，所述斜板与所述水平面的夹角为45～60度。使得所述扇形件35的上抬的角度不会太大，不会导致所述扇形件35全部翻过来，使用更加的方便。
27.优选的，所述圆环件32的顶面高于所述扇形件35的顶面。使得气泡存在于所述扇形件35上。所述圆环件32的外径与所述发酵罐1的内径相同。减少气泡从圆环件32侧面滑落的概率。所述所述圆环件32靠近所述发酵罐1的侧边设置有海绵件，海绵件可吸收气泡，减少气泡从圆环件32侧面滑落的概率，同时也使得圆环件32上升以及下降减少对发酵罐1的
侧边的伤害。所述扇形件35的侧边水平时可抵住所述十字轴承31的侧边以及圆环件32的侧边。使得气泡更多的存在于所述扇形件35上，避免气泡从交界处滑落。优选的，所述发酵罐1远离所述进料口的一侧上端设置有一清洗口6，所述清洗口6位于所述发酵罐1内腔的端口固定连接有倾斜的一清洗喷头7，所述清洗喷头7的倾斜角度为15～30
°
。通过该倾斜角度15～30
°
的清洗喷头7对发酵罐1罐体内部清理，使得工作后的该设备可以完全清洗干净。所述螺旋叶片42内安装有超声波仪，通过超声波仪的工作可将大部分气泡击碎。
28.优选的，发酵罐1的侧边设置有一透视窗，用以观察发酵罐1内发酵情况。
29.需要说明的是，使用时，电机开启，通过丝杆23以及丝杆螺母24的配合，气泡去除组件3和搅拌破碎组件4会开始向下运动，首先，搅拌破碎组件4上的尖刺件43接触到发酵液的液面，通过驱动模块带动尖刺件43在液面上不断进行旋转，使得液面上的部分气泡被刺破，减少了气泡的数量。接着驱动组件2带动气泡去除组件3和搅拌破碎组件4向下运动，此时螺旋叶片42在发酵液内搅动，尖刺件43也随之搅动，加快了发酵速率，随着再次下降，气泡去除组件3的扇形件35接触到液面，由于扇形件35是活动的，遇到发酵液的阻力扇形件35就会往上抬，扇形件35上表面就会有发酵物和泡沫，然后驱动组件2将气泡去除组件3拉出来的时候，发酵物有重量，扇形件35和气泡去除组件3的圆环件32会把发酵物和泡沫拉出来，很方便使用。加之扇形件35上设置有预定数量的小圆孔38，使得发酵物会流下去，泡沫就会留在扇形件35的上表面。
30.因此其具有减少气泡同时大部分祛除剩余气泡的功能，提高了发酵的效率以及效果。值得推广使用。
31.以上所揭露的仅为本实用新型几种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本实用新型之权利范围，因此依本实用新型申请专利范围所作的等同变化，仍属本实用新型所涵盖的范围。