一种老坛剁椒的制作装置的制作方法

1.本发明涉及剁椒生产技术领域，具体是一种老坛剁椒的制作装置。


背景技术：

2.剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，剁辣椒是贵州的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜，一般来说，正宗贵州剁辣椒无水多油，颜色暗红，口感不酸。只有在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒，才带有当地特色的酸味，因为湘西人既“无辣不欢”，又“无酸不入口”，因此当地的剁辣椒为“酸剁辣椒”，剁椒是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等，可以用灯笼椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作，湖南主要盛产的一种小米椒，小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒)，剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。
3.现有老坛剁椒在制作时，需要对辣椒进行切剁，然而现有装置在对辣椒长时间切剁后无法对内部的剁刀进行便捷更换维护，容易导致剁刀的使用寿命的缩短，不利于使用。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于：为了解决无法对剁刀的便捷更换维护的问题，提供一种老坛剁椒的制作装置。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种老坛剁椒的制作装置，包括：
6.底座；
7.剁椒桶，安装在底座的顶端；
8.剁刀，位于底座的上方，且位于剁椒桶的内部；
9.顶盖，设置在剁椒桶的上表面，且位于剁刀的上方；
10.升降机构，固定在底座的一端，且与顶盖固定连接，用于对剁刀进行稳定升降；
11.更换机构，安装在顶盖的顶端，且贯穿至顶盖的底端与剁刀连接，用于对剁刀进行便捷更换维护。
12.作为本发明再进一步的方案：所述升降机构包括齿轮、升降顶板、旋钮、升降拉杆、升降柱、弹簧、限位卡块、支撑柱以及棘轮，所述支撑柱固定在底座的一端，所述旋钮设置在支撑柱远离底座的一端，所述棘轮固定在旋钮的一端，且位于支撑柱的内部，所述限位卡块位于棘轮的下表面，所述弹簧设置在限位卡块的下表面，所述升降拉杆固定在限位卡块远离底座的一端，且贯穿至支撑柱的一端外壁，所述齿轮固定在棘轮远离旋钮的一端，所述升降柱位于齿轮的一侧，且贯穿至支撑柱的顶端，所述升降顶板固定在升降柱的顶端，且与顶盖固定连接。
13.作为本发明再进一步的方案：所述更换机构包括电动推杆、升降推板、限位插块、连接轴、限位插杆以及螺栓，所述电动推杆安装在顶盖的顶端，所述连接轴固定在电动推杆
的输出端，且位于剁刀的内部，所述升降推板固定在连接轴的底端，多个所述限位插块均匀分布在升降推板的一端，且与升降推板相互套接，并固定在剁刀的顶端，所述限位插杆设置在升降推板的一侧，且与升降推板、限位插块相互套接，所述螺栓位于升降推板的另一侧，且与限位插杆相互套接。
14.作为本发明再进一步的方案：所述底座的内部设置有电机，所述电机的输出端设置有与剁椒桶卡接固定的连接转盘。
15.作为本发明再进一步的方案：所述齿轮与升降柱通过齿块啮合连接，所述旋钮与棘轮通过转轴固定连接。
16.作为本发明再进一步的方案：所述限位卡块与棘轮通过齿块啮合连接，所述支撑柱与弹簧、限位卡块相接位置处设置有与其外壁相互匹配的升降滑槽。
17.作为本发明再进一步的方案：所述限位插杆远离螺栓的一侧设置有限位挡板，所述限位插杆与螺栓相接位置处设置有与其外壁相互匹配的螺纹槽。
18.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
19.1、通过设置升降机构，此机构可实现对剁刀的稳定升降，通过拉动升降拉杆带动限位卡块下降，并对弹簧进行挤压，同时旋转旋钮带动棘轮使得齿轮旋转，此时升降柱在齿轮的带动下，带动顶盖使得多个剁刀进入剁椒桶的内部，然后松开升降拉杆使得弹簧反弹，推动限位卡块对棘轮卡合限位，然后启动电动推杆推动连接轴，使得升降推板带动多个剁刀稳定升降，同时启动电机使得连接转盘带动剁椒桶旋转，从而实现对辣椒进行均匀切剁；
20.2、通过设置更换机构，此机构可实现对剁刀的便捷更换，通过将多个限位插块插入至升降推板的内部，使得剁刀与升降推板的下表面相互贴合，然后将限位插杆从升降推板的一侧贯穿，并与多个限位插块相互套接，同时通过限位挡板进行限位，然后将螺栓旋转贯穿至限位插杆远离限位挡板的一侧内部，从而对多个限位插块进行限位固定，从而实现对剁刀的便捷安装，并通过反向操作对剁刀进行便捷维护更换。
附图说明
21.图1为本发明的结构示意图；
22.图2为本发明的升降机构剖面示意图；
23.图3为本发明的更换机构剖面示意图；
24.图4为本发明的a处局部放大示意图。
25.图中：1、底座；2、升降机构；201、齿轮；202、升降顶板；203、旋钮；204、升降拉杆；205、升降柱；206、弹簧；207、限位卡块；208、支撑柱；209、棘轮；3、更换机构；301、电动推杆；302、升降推板；303、限位插块；304、连接轴；305、限位插杆；306、螺栓；4、剁椒桶；5、剁刀；6、顶盖。
具体实施方式
26.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
27.请参阅图1～4，本发明实施例中，一种老坛剁椒的制作装置，包括：
28.底座1；
29.剁椒桶4，安装在底座1的顶端；
30.剁刀5，位于底座1的上方，且位于剁椒桶4的内部；
31.顶盖6，设置在剁椒桶4的上表面，且位于剁刀5的上方；
32.升降机构2，固定在底座1的一端，且与顶盖6固定连接，用于对剁刀5进行稳定升降；
33.更换机构3，安装在顶盖6的顶端，且贯穿至顶盖6的底端与剁刀5连接，用于对剁刀5进行便捷更换维护。
34.在本实施例中：通过剁椒桶4对辣椒进行盛放，此时通过更换机构3对多个剁刀5进行便捷安装，然后通过升降机构2将多个剁刀5下降至合适高度，以便于对辣椒进行快速切剁，同时通过底座1带动剁椒桶4进行旋转，从而便于对辣椒进行均匀切剁。
35.请着重参阅1～4图，升降机构2包括齿轮201、升降顶板202、旋钮203、升降拉杆204、升降柱205、弹簧206、限位卡块207、支撑柱208以及棘轮209，支撑柱208固定在底座1的一端，旋钮203设置在支撑柱208远离底座1的一端，棘轮209固定在旋钮203的一端，且位于支撑柱208的内部，限位卡块207位于棘轮209的下表面，弹簧206设置在限位卡块207的下表面，升降拉杆204固定在限位卡块207远离底座1的一端，且贯穿至支撑柱208的一端外壁，齿轮201固定在棘轮209远离旋钮203的一端，升降柱205位于齿轮201的一侧，且贯穿至支撑柱208的顶端，升降顶板202固定在升降柱205的顶端，且与顶盖6固定连接；
36.底座1的内部设置有电机，电机的输出端设置有与剁椒桶4卡接固定的连接转盘；
37.齿轮201与升降柱205通过齿块啮合连接，旋钮203与棘轮209通过转轴固定连接；
38.限位卡块207与棘轮209通过齿块啮合连接，支撑柱208与弹簧206、限位卡块207相接位置处设置有与其外壁相互匹配的升降滑槽。
39.在本实施例中：通过拉动升降拉杆204带动限位卡块207在支撑柱208的内部下降，并对弹簧206进行挤压，同时旋转旋钮203带动棘轮209使得齿轮201在支撑柱208的内部旋转，此时升降柱205在齿轮201的带动下，带动顶盖6使得多个剁刀5进入剁椒桶4的内部，然后松开升降拉杆204使得弹簧206反弹，推动限位卡块207对棘轮209卡合限位，然后启动电动推杆301推动连接轴304，使得升降推板302带动多个剁刀5稳定升降，同时启动电机使得连接转盘带动剁椒桶4旋转，从而实现对辣椒进行均匀切剁。
40.请着重参阅1～3图，更换机构3包括电动推杆301、升降推板302、限位插块303、连接轴304、限位插杆305以及螺栓306，电动推杆301安装在顶盖6的顶端，连接轴304固定在电动推杆301的输出端，且位于剁刀5的内部，升降推板302固定在连接轴304的底端，多个限位插块303均匀分布在升降推板302的一端，且与升降推板302相互套接，并固定在剁刀5的顶端，限位插杆305设置在升降推板302的一侧，且与升降推板302、限位插块303相互套接，螺栓306位于升降推板302的另一侧，且与限位插杆305相互套接；
41.限位插杆305远离螺栓306的一侧设置有限位挡板，限位插杆305与螺栓306相接位置处设置有与其外壁相互匹配的螺纹槽。
42.在本实施例中：通过将多个限位插块303插入至升降推板302的内部，此时剁刀5在限位插块303的带动下，与升降推板302的下表面相互贴合，然后将限位插杆305从升降推板
302的一侧进行贯穿，并与多个限位插块303相互套接，同时通过限位挡板对限位插杆305进行插接限位，然后通过螺纹槽使得螺栓306旋转贯穿至限位插杆305远离限位挡板的一侧内部，从而对多个限位插块303进行限位固定，从而实现对剁刀5的便捷安装，并通过反向操作对剁刀5进行便捷维护更换。
43.以上所述的，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。