一种青贮饲料及其制备方法和应用与流程

1.本发明涉及青贮饲料生产技术领域，具体涉及一种青贮饲料及其制备方法和应用。


背景技术：

2.青贮饲料是一类饲料，由含水分65％～75％的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。其气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。
3.青贮主要是利用青贮原料上附着的“乳酸菌”等微生物的生命活动，以糖原、水分、厌氧环境、温度、避光等为条件，通过乳酸菌发酵作用，将青贮原料中的糖类等碳水化合物变成乳酸等有机酸，增加青贮料的酸度，从而抑制有害菌的生长，同时厌氧环境也可以抑制霉菌的活动，使青贮料得以长期保存，并达到减少营养损失的目的。青贮饲料已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用，是饲喂草食家畜的重要的青绿多汁饲料。
4.目前，青贮调制技术同以往相比有较大改进，在青贮方法上推广采用低水分青贮，添加添加剂、糖蜜、谷物等特种青贮法，提高了青贮效果，改进了青贮饲料的品质。但是现有技术中采用不同的青贮原料、青贮方法获得的青贮饲料多种多样，若青贮原料和制备方法使用不当会导致物料损失严重，且获得的饲料营养不全面，甚至制备的青贮饲料含有霉菌毒素。


技术实现要素：

5.本发明的目的在于提供一种青贮饲料的制备方法，该方法不仅操作简便，制备的青贮饲料营养全面、适口性好，同时显著增加羊、猪、牛体重。
6.为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：
7.本发明提供了一种青贮饲料的制备方法，包括以下步骤：
8.(1)将乳酸菌、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶作为发酵液原料，混合制备成发酵液；
9.(2)将作物秸秆、苜蓿草、马齿苋、艾草、桑枝屑、无机盐、羊干粪便、玉米粉和麦麸混合均匀，混合物料含水率为45～75％，暴露于空气中有氧发酵12～20h，获得初步发酵物料；
10.(3)将步骤(1)所述发酵液加入到步骤(2)获得的初步发酵物料，混合均匀，得到青贮混合料；
11.(4)将步骤(3)得到的青贮混合料装入厌氧袋中，于45～55℃发酵温度下发酵6～10天，当ph值为3.5～4.5时停止厌氧发酵，获得青贮饲料。
12.优选地，所述乳酸菌包括耐热植物乳杆菌、耐热戊糖片球菌、嗜热链球菌中的任意一种或多种。
13.优选地，所述发酵液原料按重量份计：乳酸菌0.05～0.2份、纤维素酶0.1～0.3份、淀粉酶0.2～0.4份、脂肪酶0.05～0.1份。
14.优选地，所述初步发酵物料所用原料按重量份计：作物秸秆45～55份、苜蓿草25～30份、马齿苋25～30份、艾草10～15份、桑枝屑20～40份、无机盐5～10份、羊干粪便10～30份、玉米粉15～35份、麦麸15～35份。
15.优选地，将所述作物秸秆、苜蓿草、马齿苋、艾草切碎，然后机器打碎，备用。
16.优选地，所述无机盐包括氯化钠、碳酸钙、硫酸铵、磷酸二氢钾和柠檬酸二钠。
17.优选地，步骤(4)所述发酵温度为50～55℃。
18.本发明还提供了所述制备方法制备的发酵青贮饲料，以及其在提高羊、猪、牛体重方面中的应用。
19.与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
20.本发明制备方法简便易行，有极大的推广性。
21.本发明制备方法获得的青贮饲料适口性好，可显著增加羊、猪、牛体重。
22.本发明制备方法获得的青贮饲料主要养分损失在4％以下。
具体实施方式
23.本发明提供了一种青贮饲料的制备方法，包括如下步骤：
24.(1)将乳酸菌、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶作为发酵液原料，混合制备成发酵液；
25.(2)将作物秸秆、苜蓿草、马齿苋、艾草、桑枝屑、无机盐、羊干粪便、玉米粉和麦麸混合均匀，混合物料含水率为45～75％，暴露于空气中有氧发酵12～20h，获得初步发酵物料；
26.(3)将步骤(1)所述发酵液加入到步骤(2)获得的初步发酵物料，混合均匀，得到青贮混合料；
27.(4)将步骤(3)得到的青贮混合料装入厌氧袋中，于45～55℃发酵温度下发酵6～10天，当ph值为3.5～4.5时停止厌氧发酵，获得青贮饲料。
28.在本发明中，所述乳酸菌优选为耐热植物乳杆菌、耐热戊糖片球菌、嗜热链球菌中的任意一种或多种，更优选为耐热植物乳杆菌，进一步优选为耐热植物乳杆菌和耐热戊糖片球菌。
29.在本发明中，所述发酵液原料按重量份计优选为：乳酸菌0.05～0.2份、纤维素酶0.1～0.3份、淀粉酶0.2～0.4份、脂肪酶0.05～0.1份，更优选为：乳酸菌0.1份、纤维素酶0.2份、淀粉酶0.3份、脂肪酶0.08份。本发明所述的乳酸菌在发酵过程中同时产生乳酸和乙酸，乙酸能够更加有效抑制其他杂菌，可保持青贮饲料的有氧稳定性；所述乳酸可在高温下进行乳酸发酵，迅速产酸，具有很高的耐酸性。本发明所述纤维素酶可分解物料中的纤维素，淀粉酶可水解物料中的淀粉和糖分，所述脂肪酶催化物料中的油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。
30.在本发明中，所述初步发酵物料所用原料按重量份计优选为：作物秸秆45～55份、苜蓿草25～30份、马齿苋25～30份、艾草10～15份、桑枝屑20～40份、无机盐5～10份、羊干粪便10～30份、玉米粉15～35份、麦麸15～35份，更优选为作物秸秆40份、苜蓿草25份、马齿苋30份、艾草15份、桑枝屑30份、无机盐5.6份、羊干粪便20份、玉米粉30份、麦麸20份。本发明将所述作物秸秆、苜蓿草、马齿苋、艾草切碎，然后机器打碎。本发明所述作物秸秆包括但不限于玉米秸、麦秸、稻草、髙粱秸、谷草、豆秸。所述无机盐优选为氯化钠、碳酸钙、硫酸铵、
磷酸二氢钾、柠檬酸二钠，所述氯化钠、碳酸钙、硫酸铵、磷酸二氢钾、柠檬酸二钠的重量份比为0.8～4:0.2～1:0.3～0.8:1～3:0.2～1。本发明将原料优先初步发酵，可利用原料和空气中的微生物发酵混合原料，使混合原料初步降解，以便后续乳酸菌的降解，降低乳酸菌的使用量，节省成本。
31.在本发明中，所述发酵温度优选为50～55℃，更优选为50℃。本发明中设定的发酵温度可杀灭发酵物料中有害微生物，降低发酵物料中无用的微生物种类，提升耐热乳酸菌的发酵性能。
32.本发明还提供了所述制备方法制备的发酵青贮饲料，以及其在提高羊、猪、牛体重方面中的应用。
33.在本发明中，若无特殊说明，所有的原料组分均为本领域技术人员熟知的市售商品。
34.下面将结合本发明中的实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
35.实施例1
36.一种青贮饲料的制备方法，由以下步骤组成：
37.(1)将耐热植物乳杆菌0.08份、耐热戊糖片球菌0.02份、纤维素酶0.2份、淀粉酶0.3份、脂肪酶0.08份作为发酵液原料，混合制备成发酵液；
38.(2)将作物秸秆40份、苜蓿草25份、马齿苋30份、艾草15份、桑枝屑30份、氯化钠3份、碳酸钙0.5份、硫酸铵0.3份、磷酸二氢钾1份、柠檬酸二钠0.8份、羊干粪便20份、玉米粉30份、麦麸20份混合均匀，混合物料含水率为50％，暴露于空气中有氧发酵12h，获得初步发酵物料；
39.(3)将发酵液加入初步发酵物料，混合均匀，得到青贮混合料；
40.(4)将青贮混合料装入厌氧袋中，于50℃发酵温度下发酵7天，当ph值为4.0时停止厌氧发酵，获得青贮饲料。
41.实施例2
42.一种青贮饲料的制备方法，由以下步骤组成：
43.(1)将耐热植物乳杆菌0.05份、耐热戊糖片球菌0.02份、纤维素酶0.1份、淀粉酶0.2份、脂肪酶0.05份作为发酵液原料，混合制备成发酵液；
44.(2)将作物秸秆55份、苜蓿草30份、马齿苋25份、艾草10份、桑枝屑30份、氯化钠4份、碳酸钙0.2份、硫酸铵0.2份、磷酸二氢钾2份、柠檬酸二钠0.2份、羊干粪便10份、玉米粉15份、麦麸15份混合均匀，混合物料含水率为70％，暴露于空气中有氧发酵20h，获得初步发酵物料；
45.(3)将发酵液加入初步发酵物料，混合均匀，得到青贮混合料；
46.(4)将青贮混合料装入厌氧袋中，于55℃发酵温度下发酵10天，当ph值为4.5时停止厌氧发酵，获得青贮饲料。
47.实施例3
48.一种青贮饲料的制备方法，由以下步骤组成：
49.(1)将耐热植物乳杆菌0.1份、耐热戊糖片球菌0.1份、纤维素酶0.3份、淀粉酶0.4份、脂肪酶0.1份作为发酵液原料，混合制备成发酵液；
50.(2)将作物秸秆45份、苜蓿草25份、马齿苋25份、艾草13份、桑枝屑40份、氯化钠0.8份、碳酸钙1份、硫酸铵0.8份、磷酸二氢钾3份、柠檬酸二钠1份、羊干粪便30份、玉米粉35份、麦麸35份混合均匀，混合物料含水率为60％，暴露于空气中有氧发酵20h，获得初步发酵物料；
51.(3)将发酵液加入初步发酵物料，混合均匀，得到青贮混合料；
52.(4)将青贮混合料装入厌氧袋中，于50℃发酵温度下发酵6天，当ph值为4.0时停止厌氧发酵，获得青贮饲料。
53.对比例1
54.除未添加耐热植物乳杆菌，其它步骤与实施例1相同。
55.对比例2
56.除未添加羊干粪便，其它步骤与实施例1相同。
57.对比例3
58.除将发酵温度修改为35℃，其它步骤与实施例1相同。
59.对比例4
60.除将发酵时间修改为4天，其它步骤与实施例1相同。
61.实施例4
62.1.制备的青贮饲料的损失量测定
63.对实施例1～3和对比例1～4制备的青贮饲料检测：采用gb/t6433索氏抽提法测定粗脂肪含量；采用gb/t6432凯氏定氮法测定粗蛋白质含量；采用vansoest法测定中性洗涤纤维含量；采用gb/t6435高温干燥法测定干物质含量。主要养分以粗脂肪、粗蛋白质、中性洗涤纤维、干物质总量计，检测发现：实施例1所得青贮饲料的主要养分损失在4％以下；实施例2所得青贮饲料的主要养分损失在5％以下；实施例3所得青贮饲料的主要养分损失在7％以下；对比例1所得青贮饲料的主要养分损失在9％；对比例2所得青贮饲料的主要养分损失在20％；对比例3所得青贮饲料的主要养分损失在10％；对比例4所得青贮饲料的主要养分损失在22％。
64.2.制备的青贮饲料喂养羊后的增重和采食效果
65.将实施例1～3和对比例1～4制备的青贮饲料对同龄、同品种、无疾病的羊分7组，每组8只，体重均在18～20公斤，对每只羊做好标记后称量体重并记录，一天3餐，一餐0.3斤，搭配常规粗饲料喂养，测喂养前和喂养30天后羊的重量，结果如表1。
66.试验组数量/只始重/kg末重/kg平均增重/kg采食量/g/天实施例1818.222.54.3820实施例2819.723.23.5801实施例3818.521.53.0810对比例1819.022.43.4800对比例2819.421.82.4590对比例3818.420.42.0540对比例4818.019.91.9599
67.上述试验结果表明，本技术制备方法可减少物料损失，同时羊饲用后体重明显增加。
68.以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。