一种薯片加工方法与流程

1.本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种薯片加工方法。


背景技术：

2.马铃薯是最为广泛食用的一种蔬菜，对脾胃虚弱、消化不良、肠 胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。马铃薯制作的薯条、 薯片、薯片等食品深受广大消费者的喜好。薯条、薯片、薯片加工前 需要对马铃薯进行前处理，亦即对马铃薯进行去皮、切片等处理。目 前的薯片加工设备不能对马铃薯削皮和均匀切片，油炸不均匀。


技术实现要素：

3.本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种薯片 加工方法，
4.本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种薯片加工方法， 包括以下步骤:
5.s1:马铃薯放入，马铃薯通过进料漏斗进入到加工箱内；
6.s2:清洗，对马铃薯在清洗箱内进行清洗干净，下落；
7.s3：甩干削皮，马铃薯下落到削皮筒内进行转动甩干，甩干后进 行削皮，把削下来的皮进行存储排出，对削皮刀进行打磨和处理削皮 刀上的残留物；
8.s4：均匀切片，对马铃薯进行限位切割两端，均匀切片；
9.s5：均匀下落，对马铃薯片进行控制下落；
10.s6：排齐，在油炸盘内把马铃薯片进行摆齐；
11.s7:均匀油炸，油炸盘缓慢转动对马铃薯片充分油炸均匀；
12.s8：取出存储，取出薯片，进行密封存储；
13.步骤s1-s8采用一种薯片加工设备配合完成,该薯片加工设备包 括加工箱，加工箱上端固设有进料漏斗，进料漏斗下方设有清洗部件 对马铃薯进行充分清洗干净，清洗部件下方设有削皮部件对马铃薯进 行甩干削皮和对削皮刀打磨去除残留物，削皮部件外围设有均匀切片 部件对马铃薯进行均匀切片和均匀下料，均匀切片部件下方设有油炸 部件对马铃薯片摆均匀和充分油炸均匀，加工箱外部一侧设有存储部 件对薯片进行密封存储。
14.优选的，清洗部件包括清洗箱，清洗箱位于进料漏斗下端，清洗 箱内部上端转动设有两个第一转动柱，两个第一转动柱上固设有两个 转动密封板，第一转动柱内部圆周方向上方设有清洗水腔，清洗水腔 下方设有污水腔，污水腔与清洗箱内部连接设有排污阀，清洗箱内部 转动设有清洗转动柱，清洗转动柱上均匀滑动设有多个清洗海绵，清 洗转动柱内部设有出水腔，出水腔与清洗水腔连接设有进水管，出水 腔与清洗海绵之间连接设有出水通道。
15.优选的，削皮部件包括固定板，固定板位于清洗部件下方，固定 板上端固设有第一电机，第一电机上端固设有联动柱，联动柱上端固 设有削皮转动柱，削皮转动柱内滑动设有多个削皮滑动块，削皮滑动 块与削皮转动柱之间连接设有弹簧，削皮滑动块上转动设有第二转动 柱，第二转动柱上固设有转动杆，转动杆远离第二转动柱一端固设有 削皮刀，
削皮滑动块下方设有两个第一传送机构，两个第一传送机构 下方转动设有两个第三转动柱，两个第三转动柱上固设有两个转动门 板，第一传送机构圆周方向设有马铃薯皮存储腔。
16.优选的，削皮转动柱内部下端固设有第二电机，第二电机上端固 设有转动伸缩柱，转动伸缩柱上端转动设有第四转动柱，第四转动柱 上转动设有两个打磨块。
17.优选的，均匀切片部件包括切割箱，切割箱位于削皮转动柱外围， 切割箱与削皮转动柱转动连接，切割箱内设有四个切割腔，四个切割 腔上滑动设有四个第一滑动块，四个第一滑动块上固设有四个滑动 板，四个滑动板上滑动设有四个第二滑动块，四个第二滑动块上固设 有四个切割刀。
18.优选的，切割箱下方固设有四个切割筒，四个切割筒内一侧滑动 设有四个伸缩限位块，四个切割筒远离伸缩限位块一侧滑动设有四个 伸缩推板，四个切割筒内部下端转动设有四个转动块，四个转动块一 侧设有四个存储腔，四个存储腔与四个切割筒内部连接设有四个下料 通道。
19.优选的，四个切割筒下端固设有四个下料筒，四个下料筒穿过固 定板，四个下料筒上滑动设有四个第三滑动块，四个第三滑动块上转 动设有四个转动轴，四个转动轴上固设有四个下料板。
20.优选的，油炸部件包括第三电机，第三电机位于固定板内部，第 三电机下端固设有伸缩联动柱，伸缩联动柱下端固设有油炸盘，油炸 盘内转动设有多个转轴，转轴外圆周面上固设有四个伸缩柱，油炸盘 上滑动设有滑动开关，油炸盘一侧转动设有转柱，转柱上固设有转动 开关，油炸盘中间固设有隔板，油炸盘下方固设有加热块，加热块上 端固设有油炸箱。
21.优选的，存储部件包括存储箱，存储箱位于加工箱外部一侧，存 储箱内向加工箱方向一侧转动设有第二传送机构，存储箱远离加工箱 一端滑动设有存储滑动板，存储滑动板向第二传送机构一端转动设有 联动轴，联动轴上固设有联动板，第二传送机构下方设有密封存储盒。
22.有益效果：
23.1.通过清洗部件和削皮部件设置，对马铃薯进行快速清洗甩 干削皮，对削皮刀进行打磨清理，提高了薯片加工的速度和对削皮刀 保持锋利。
24.2.通过均匀切片部件和油炸部件设置，对马铃薯进行均匀切 片、摆放均匀，有利于薯片油炸均匀。
附图说明
25.下面结合附图和实施例对本发明作进一步的解释:
26.图1为本发明的方法流程图。
27.图2为本发明的等轴测结构示意图。
28.图3为本发明的正视图结构示意图。
29.图4为图3中a-a处剖视结构示意图。
30.图5为图4中c处的局部放大图结构示意图。
31.图6为图4中d处的局部放大图结构示意图。
32.图7为图4中e处的局部放大图结构示意图。
33.图8为图4中f处的局部放大图结构示意图。
34.图9为图4中g处的局部放大图结构示意图。
35.图10为图4中h处的局部放大图结构示意图。
36.图11为本发明的俯视图结构示意图。
37.图12为图11中b-b处剖视结构示意图。
38.图中，加工箱10、清洗部件11、削皮部件12、均匀切片部件13、油 炸部件14、存储部件15、进料漏斗16、清洗箱17、转动密封板18、 第一转动柱19、清洗水腔20、污水腔21、排污阀22、进水管23、 清洗转动柱24、清洗海绵25、出水腔26、出水通道27、切割箱28、 密封滑动板29、削皮转动柱30、削皮滑动块31、第二转动柱32、转 动杆33、削皮刀34、弹簧35、马铃薯皮存储腔36、第一传送机构 37、第三转动柱38、转动门板39、第二电机40、转动伸缩柱41、第 四转动柱42、打磨块43、切割腔44、第一滑动块45、滑动板46、 第二滑动块47、切割刀48、切割筒49、伸缩限位块50、伸缩推板 51、转动块52、存储腔53、下料通道54、下料筒55、第三滑动块 56、转动轴57、下料板58、第一电机59、联动柱60、固定板61、 第三电机62、伸缩联动柱63、油炸盘64、转轴65、伸缩柱66、滑 动开关67、隔板68、转柱69、转动开关70、加热块71、油炸箱72、 存储箱73、第二传送机构74、存储滑动板75、密封存储盒76、联动 轴77、联动板78。
具体实施方式
39.以下是本发明的具体实施例并结合附图，对本发明的技术方案作 进一步的描述，但本发明并不限于这些实施例。
40.结合图1-12，一种薯片加工方法，包括以下步骤:
41.s1:马铃薯放入，马铃薯通过进料漏斗进入到加工箱内；
42.s2:清洗，对马铃薯在清洗箱内进行清洗干净，下落；
43.s3：甩干削皮，马铃薯下落到削皮筒内进行转动甩干，甩干后进 行削皮，把削下来的皮进行存储排出，对削皮刀进行打磨和处理削皮 刀上的残留物；
44.s4：均匀切片，对马铃薯进行限位切割两端，均匀切片；
45.s5：均匀下落，对马铃薯片进行控制下落；
46.s6：排齐，在油炸盘内把马铃薯片进行摆齐；
47.s7:均匀油炸，油炸盘缓慢转动对马铃薯片充分油炸均匀；
48.s8：取出存储，取出薯片，进行密封存储；
49.步骤s1-s8采用一种薯片加工设备配合完成,该薯片加工设备包 括加工箱10，加工箱10上端固设有进料漏斗16，进料漏斗16下方 设有清洗部件11对马铃薯进行充分清洗干净，清洗部件11下方设有 削皮部件12对马铃薯进行甩干削皮和对削皮刀打磨去除残留物，削 皮部件12外围设有均匀切片部件13对马铃薯进行均匀切片和均匀下 料，均匀切片部件13下方设有油炸部件14对马铃薯片摆均匀和充分 油炸均匀，加工箱10外部一侧设有存储部件15对薯片进行密封存储。
50.进一步的，结合图1-12，清洗部件11包括清洗箱17，清洗箱 17位于进料漏斗16下端，清洗箱17内部上端转动设有两个第一转 动柱19，两个第一转动柱19上固设有两个转动密封板18，第一转动 柱19内部圆周方向上方设有清洗水腔20，清洗水腔20下方设有污 水
腔21，污水腔21与清洗箱17内部连接设有排污阀22，清洗箱17 内部转动设有清洗转动柱24，清洗转动柱24上均匀滑动设有多个清 洗海绵25，清洗转动柱24内部设有出水腔26，出水腔26与清洗水 腔20连接设有进水管23，出水腔26与清洗海绵25之间连接设有出 水通道27。
51.进一步的，结合图1-12，削皮部件12包括固定板61，固定板 61位于清洗部件11下方，固定板61上端固设有第一电机59，第一 电机59上端固设有联动柱60，联动柱60上端固设有削皮转动柱30， 削皮转动柱30内滑动设有多个削皮滑动块31，削皮滑动块31与削 皮转动柱30之间连接设有弹簧35，削皮滑动块31上转动设有第二 转动柱32，第二转动柱32上固设有转动杆33，转动杆33远离第二 转动柱32一端固设有削皮刀34，削皮滑动块31下方设有两个第一 传送机构37，两个第一传送机构37下方转动设有两个第三转动柱38， 两个第三转动柱38上固设有两个转动门板39，第一传送机构37圆 周方向设有马铃薯皮存储腔36。
52.进一步的，结合图1-12，削皮转动柱30内部下端固设有第二电 机40，第二电机40上端固设有转动伸缩柱41，转动伸缩柱41上端 转动设有第四转动柱42，第四转动柱42上转动设有两个打磨块43。
53.进一步的，结合图1-12，均匀切片部件13包括切割箱28，切割 箱28位于削皮转动柱30外围，切割箱28与削皮转动柱30转动连接， 切割箱28内设有四个切割腔44，四个切割腔44上滑动设有四个第 一滑动块45，四个第一滑动块45上固设有四个滑动板46，四个滑动 板46上滑动设有四个第二滑动块47，四个第二滑动块47上固设有 四个切割刀48。
54.进一步的，结合图1-12，切割箱28下方固设有四个切割筒49， 四个切割筒49内一侧滑动设有四个伸缩限位块50，四个切割筒49 远离伸缩限位块50一侧滑动设有四个伸缩推板51，四个切割筒49 内部下端转动设有四个转动块52，四个转动块52一侧设有四个存储 腔53，四个存储腔53与四个切割筒49内部连接设有四个下料通道 54。
55.进一步的，结合图1-12，四个切割筒49下端固设有四个下料筒 55，四个下料筒55穿过固定板61，四个下料筒55上滑动设有四个 第三滑动块56，四个第三滑动块56上转动设有四个转动轴57，四个 转动轴57上固设有四个下料板58。
56.进一步的，结合图1-12，油炸部件14包括第三电机62，第三电 机62位于固定板61内部，第三电机62下端固设有伸缩联动柱63， 伸缩联动柱63下端固设有油炸盘64，油炸盘64内转动设有多个转 轴65，转轴65外圆周面上固设有四个伸缩柱66，油炸盘64上滑动 设有滑动开关67，油炸盘64一侧转动设有转柱69，转柱69上固设 有转动开关70，油炸盘64中间固设有隔板68，油炸盘64下方固设 有加热块71，加热块71上端固设有油炸箱72。
57.进一步的，结合图1-12，存储部件15包括存储箱73，存储箱 73位于加工箱10外部一侧，存储箱73内向加工箱10方向一侧转动 设有第二传送机构74，存储箱73远离加工箱10一端滑动设有存储 滑动板75，存储滑动板75向第二传送机构74一端转动设有联动轴 77，联动轴77上固设有联动板78，第二传送机构74下方设有密封 存储盒76。
58.工作原理
59.s1:马铃薯放入，马铃薯通过进料漏斗16进入到加工箱10内, 第一转动柱19转动带动转动密封板18转动清洗箱17打开，马铃薯 下落到清洗箱17内，第一转动柱19转动带动转动密封板18转动清 洗箱17关闭。
60.s2:清洗，第一电机59启动通过联动柱60转动带动削皮转动柱 30转动，削皮转动
柱30转动带动清洗箱17转动，清洗箱17转动带 动清洗转动柱24转动，清洗转动柱24转动清洗海绵25滑出对马铃 薯进行擦洗，清洗水腔20内的水通过进水管23进入到出水腔26内， 再通过出水通道27对清洗海绵25和马铃薯进行清洗，马铃薯清洗干 净，污水通过排污阀22进入到污水腔21内。
61.s3：甩干削皮，联动柱60转动带动清洗箱17转动对马铃薯进行 甩干脱水，第一电机59停止，密封滑动板29在削皮转动柱30上滑 动打开，马铃薯下落到削皮转动柱30内，密封滑动板29滑动关闭， 削皮滑动块31在削皮转动柱30上按照马铃薯的大小进行滑动，第二 转动柱32转动按照马铃薯的形状通过转动杆33带动削皮刀34转动， 第一电机59启动通过联动柱60带动削皮转动柱30转动，削皮转动 柱30转动带动削皮刀34转动对马铃薯进行削皮，第一传送机构37 启动把削下来的皮传输到马铃薯皮存储腔36内进行存储排出，削皮 完成，第三转动柱38转动带动转动门板39转动，马铃薯下落到打磨 块43上，通过削皮转动柱30转动进入到切割腔44内，第一电机59 停止，第四转动柱42转动带动打磨块43向中间转动，转动伸缩柱 41伸出带动第四转动柱42上升，第二电机40启动通过转动伸缩柱 41带动打磨块43转动对削皮刀34进行打磨和处理削皮刀34上的残 留物。
62.s4：均匀切片，马铃薯下落到切割筒49内，通过伸缩限位块50 和伸缩推板51配合作用对马铃薯进行限位和固定作用，第一滑动块 45在切割箱28内下滑带动滑动板46下滑，第二滑动块47在滑动板 46内滑动带动切割刀48滑动对马铃薯向存储腔53一端进行切割， 通过下料通道54下落到存储腔53内，转动块52转动带动马铃薯转 动，切割刀48把马铃薯另一端切割，伸缩推板51伸缩对马铃薯进行 限位调整，第二滑动块47在滑动板46内滑动带动切割刀48配合第 一滑动块45在切割箱28内滑动带动滑动板46滑动对马铃薯进行均 匀切片。
63.s5：均匀下落，马铃薯片下落到下料板58上，第三滑动块56在 下料筒55内下滑带动下料板58下滑，控制马铃薯片均匀下落，滑动 开关67在油炸盘64上滑动打开，转动轴57转动带动下料板58转动 把马铃薯片下落到下料通道54内。
64.s6：排齐，转轴65转动带动伸缩柱66对马铃薯片在油炸盘64 内进行隔开两层摆齐。
65.s7:均匀油炸，第三电机62伸缩下降推动油炸盘64下降到油炸 箱72内，第三电机62启动通过伸缩联动柱63带动油炸盘64缓慢转 动对马铃薯片充分油炸均匀。
66.s8：取出存储，第三电机62伸缩上升，带动油炸盘64上升出油 炸箱72外，转柱69转动带动转动开关70转动配合转轴65转动带动 伸缩柱66转动把薯片传输到第二传送机构74上，第二传送机构74 启动把薯片传送到联动板78上端，存储滑动板75下滑带动联动板 78下滑，联动轴77转动带动联动板78转动把薯片传送到密封存储 盒76内进行密封存储。
67.以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利保护 范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程 变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发 明的专利保护范围内。