一种富硒鸡饲料添加剂及其制备方法与流程

1.本发明涉及一种富硒鸡饲料添加剂及其制备方法，属于有机饲料技术领域。


背景技术：

2.硒代葡萄糖是我们课题组开发的一种有机硒源，可以应用于动植物补硒。该物质已经实现大规模生产(ind.eng.chem.res.2020,59,10763)，并获得相关专利保护(一种合成纳米硒材料的方法，zl201610899676.8)。研究证明，硒代葡萄糖作为硒饲料添加剂，可以明显提高蛋鸡健康水平(中国科学报，2021年2月19日，星期五，第4版，硒代葡萄糖有利于改善蛋鸡健康水平)，并提高所产鸡蛋中的硒含量(animal 2021,15,100374)。因此，硒代葡萄糖是一种有效的动物补硒剂。
3.然而，已有的技术存在一些问题，例如，硒代葡萄糖由于含有硒氢键，对氧气较敏感，在空气中易被氧化失效(ind.eng.chem.res.2020,59,10763)。通过引入甲基封端可以解决这一问题(ind.eng.chem.res.2021,60,8659)，但会引入额外的基团，所带来的活性、安全性等问题需要进行重新评估。因此，基于硒代葡萄糖开发稳定剂型，并将之应用于饲料添加剂制备中，是一个有很强应用意义的研究课题。


技术实现要素：

4.本发明的目的是提供一种富硒鸡饲料添加剂及其制备方法，与现有的硒代葡萄糖相比，该饲料添加剂要更加稳定耐储存，且硒吸收程度要更佳。
5.为解决上述技术问题,本发明提供的技术方案是：一种富硒鸡饲料添加剂及其制备方法，将硒代葡萄糖与面粉按照其中所含硒质量与面粉质量1～5:10000的比例混合，在加入面粉质量0.1％～0.3％的酵母粉和面粉质量0.05％～0.1％的碳酸氢钠后，用水和面，在20～40℃发酵2～8小时后烘干，粉碎后即得富硒鸡饲料添加剂。
6.本发明中，所使用的硒代葡萄糖中所含的硒质量与面粉质量比例在1～5:10000之间，优选3:10000；在此比例下制备的饲料添加剂，硒利用率最高；
7.本发明中，所使用的酵母粉质量为面粉质量的0.1％～0.3％，优选0.2％；使用这一用量的酵母，能够使得面粉充分发酵，有利于硒吸收，进一步增加酵母用量无明显改善效果。
8.本发明中，所使用的碳酸氢钠质量为面粉质量的0.05％～0.1％，优选0.08％；硒对酸不稳定，因此，需要加入适量的碱来提高添加剂碱性，稳定含硒官能团。
9.本发明中，发酵温度20～40℃，优选30℃。在此温度下发酵充分，且不会因温度过高导致酵母失活。
10.本发明中，发酵时间2～8小时，优选5小时。达到该时间即可充分发酵，进一步延长时间无益。
11.本发明中，对硒代葡萄糖的原料来源和制备方法没有特别的限制，对硒代葡萄糖中的硒含量也没有特别的限制，可以根据葡萄糖中硒含量来调节其用量。
12.本发明中，用水和面，水的量没有特别的限制，原则上以能够形成面团即可。
13.本发明中，对发酵后的烘干温度没有特别的限制，原则上不使面团发焦即可。
14.与现有技术相比，本发明的添加剂使用硒代葡萄糖为硒源，面粉为载体，碳酸氢钠为酸碱调节剂，通过酵母发酵来促进其中硒的易吸收程度；与硒代葡萄糖相比，该饲料添加剂更加稳定，可以长期储存而不变质，经过酵母发酵，还可以提高硒在动物体内的吸收性，该方法简单、效果显著、经济适用。
具体实施方式
15.下面的实施例对本发明进行更详细的阐述，而不是对本发明的进一步限定。
16.在本发明中，我们提供了一种稳定硒代葡萄糖的新方法，即通过用面粉吸附，利用面粉中含有大量还原性羟基来营造一个充足的还原性氛围，从而延缓硒代葡萄糖氧化分解速度。此外，经过酵母发酵，还可以提高硒在动物体内的吸收性。本发明方案容易实施，效果明显，有很好的创新性和实用性。
17.实施例1
18.所用原料：
19.硒代葡萄糖可以由文献方法合成(ind.eng.chem.res.2020,59,10763)，或直接购买(http://www.yzbangjie.com/product_detail/id/8.html)。本发明所使用的硒代葡萄糖其中硒含量为0.6％。
20.本发明所使用面粉为普通富强粉；碳酸氢钠为化学纯；酵母粉为安琪牌高活性干酵母；水为城市自来水。
21.富硒饲料添加剂制备：
22.将硒代葡萄糖与面粉按照其中所含硒质量与面粉质量3:10000的比例混合。在加入面粉质量0.2％的酵母粉和面粉质量0.08％的碳酸氢钠后，用水和面。在30℃发酵5小时后烘干(烘箱温度105
±
5℃)。粉碎后即得富硒鸡饲料添加剂。
23.富硒饲料添加剂性能评估(用于生产富硒鸡蛋)：
24.将富硒饲料添加剂按照每日5mg硒/kg鸡体重的量掺入到鸡饲料中喂蛋鸡。连续喂养1周后，用icp-ms检测所产鸡蛋中硒含量。研究表明，上述方法(实施例1)制备的饲料添加剂喂鸡，所产鸡蛋硒含量为0.482mg/kg(十组平均)。
25.实施例2
26.对比实验：
27.(1)不添加硒饲料添加剂喂养蛋鸡所产鸡蛋硒含量为0.152mg/kg(十组平均)。由上述可知，该富硒饲料添加剂可以明显提高所产鸡蛋中硒的水平。所产富硒鸡蛋中，每个蛋约含20-25微克硒，每日使用一个富硒鸡蛋，即可补齐世卫组织建议的最低硒摄入的缺口(50微克/天，我国大部分地区居民每日硒摄入在20-30微克左右)
28.(2)使用硒代葡萄糖为硒饲料添加剂按照实施例1描述的性能评估方法喂鸡，所产鸡蛋硒含量为0.276mg/kg(十组平均)。由上述可知，该富硒饲料添加剂中硒比普通硒代葡萄糖更容易吸收。
29.实施例3
30.稳定性实验：
31.(1)使用在常规条件下密封储存了1年的上述富硒饲料添加剂按照实施例1描述的性能评估方法喂鸡，所产鸡蛋硒含量为0.478mg/kg(十组平均)。无明显下降。
32.(2)使用在常规条件下暴露于空气中(非密封，但罐口加装防尘盖，使用前烘干水份)储存了1年的上述富硒饲料添加剂按照实施例1描述的性能评估方法喂鸡，所产鸡蛋硒含量为0.471mg/kg(十组平均)。无明显下降。
33.(3)使用在常规条件下密封储存了1年的硒代葡萄糖按照实施例1描述的性能评估方法喂鸡，所产鸡蛋硒含量为0.223mg/kg(十组平均)，比使用新鲜硒代葡萄糖做实验的效果(见实施例2，0.276mg/kg)有明显下降。
34.上述实验表明，本发明所制备的富硒饲料添加剂更加稳定。
35.实施例4
36.其它条件同实施例1，按照不同硒代葡萄糖中所含的硒质量与面粉质量比例来制备饲料添加剂，并评估其性能，其结果如表1所示：
37.表1 不同硒代葡萄糖中所含的硒质量与面粉质量比例制备的饲料添加剂性能评估
38.编号硒：面粉质量鸡蛋硒含量11:100000.478mg/kg22:100000.475mg/kg33:10000(实施例1)0.482mg/kg44:100000.451mg/kg55:100000.446mg/kg
39.由上述可知，使用制备饲料添加剂中硒含量较低，就意味着在使用时需要用更多质量的饲料添加剂(因为实验方案是总硒固定)，有利于饲料添加剂均匀分散，从而有利于硒的充分吸收，所生产鸡蛋硒含量相对较高。相反，则所生产鸡蛋硒含量较低。最佳方案为硒与面粉质量比3:10000，在这种条件下，既能够达到最高鸡蛋硒含量，又使得饲料添加剂不会太重，容易运输携带。
40.实施例5
41.其它条件同实施例1，按照不同酵母粉占面粉质量比来制备饲料添加剂，并评估其性能，其结果如表2所示：
42.表2 不同酵母粉占面粉质量比制备的饲料添加剂性能评估
43.编号酵母粉/面粉质量鸡蛋硒含量10.1％0.293mg/kg20.15％0.388mg/kg30.2％(实施例1)0.482mg/kg40.25％0.470mg/kg50.3％0.401mg/kg
44.由上述可知，使用酵母粉与面粉质量比为0.2％时效果最佳。在此比例下，既不会因为发酵不足而导致饲料添加剂性能近似普通硒代葡萄糖，也不会因为发酵过头产生大量酸性物质导致硒物种分解流失。
45.实施例6
46.其它条件同实施例1，按照不同碳酸氢钠占面粉质量比来制备饲料添加剂，并评估其性能，其结果如表3所示：
47.表3 不同碳酸氢钠占面粉质量比制备的饲料添加剂性能评估
48.编号碳酸氢钠/面粉质量鸡蛋硒含量100.218mg/kg20.05％0.322mg/kg30.06％0.468mg/kg40.07％0.475mg/kg50.08％(实施例1)0.482mg/kg60.09％0.480mg/kg70.1％0.472mg/kg
49.上述结果说明，采用实施例1的方案，即使用0.08％面粉质量的碳酸氢钠，效果最佳。碳酸氢钠用量过低，则不能中和发酵产生的酸，会导致硒饲料添加剂中硒物种分解流失。过量使用碳酸氢钠不会有更好的效果，只会增加生产成本。
50.实施例7
51.其它条件同实施例1，按照不同发酵温度来制备饲料添加剂，并评估其性能，其结果如表4所示：
52.表4 不同发酵温度制备的饲料添加剂性能评估
53.编号发酵温度鸡蛋硒含量120℃0.328mg/kg225℃0.445mg/kg330℃(实施例1)0.482mg/kg435℃0.476mg/kg540℃0.432mg/kg
54.上述结果说明，采用实施例1的方案，即发酵温度30℃效果最佳。温度过高，产生的酸性物质过多，将会导致硒物种分解。温度过低，不能充分发酵，则硒吸收不佳。
55.实施例8
56.其它条件同实施例1，按照不同发酵时间来制备饲料添加剂，并评估其性能，其结果如表5所示：
57.表5 不同发酵时间制备的饲料添加剂性能评估
58.编号发酵时间鸡蛋硒含量12小时0.274mg/kg23小时0.356mg/kg34小时0.460mg/kg45小时(实施例1)0.482mg/kg56小时0.471mg/kg67小时0.438mg/kg78小时0.380mg/kg
59.上述结果说明，采用实施例1的方案，即发酵5小时效果最佳。发酵时间过长，产生的酸性物质过多，将会导致硒物种分解。发酵时间短，不充分，则硒吸收不佳。
60.以上所述，仅是本发明的较佳实施例，并非对本发明作任何形式上的限制，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，依据本发明的技术实质，对以上实施例所作的任何简单的修改、等同替换与改进等，均仍属于本发明技术方案的保护范围之内。