米糠加工方法以及米糠油与流程

技术特征：
1.一种米糠的加工方法，其特征在于，所述方法包括：对冷冻米糠进行射频加热处理。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述冷冻米糠的冷冻温度为-20～0℃，冷冻时间为2-10h；优选地，所述冷冻米糠的冷冻温度为-10～-5℃，冷冻时间为2-6h。3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，在所述射频加热中，射频加热设备的极板间距为5～15cm，和/或，射频加热温度为80～120℃，和/或，热风温度50-70℃，和/或，射频加热时间为1～15min。4.权利要求1-3中任一项所述的方法制备的米糠。5.一种米糠毛油的制备方法，其特征在于，所述方法包括对权利要求4所述的米糠进行油脂提取的步骤。6.一种米糠毛油，其特征在于，所述米糠毛油由权利要求5所述方法制备得到，优选地，所述米糠毛油中胶溶性杂质含量为0.2％-0.5％，和/或，蜡质含量为1.0％-1.5％。7.一种米糠油的制备方法，其特征在于，所述方法包括对由权利要求5所述方法得到的米糠毛油或者权利要求6所述的米糠毛油进行精炼的步骤，优选地，所述精炼包括脱胶、脱酸、脱色、脱蜡、脱臭中的一种或多种。8.一种米糠油，其特征在于，所述米糠油由权利要求5所述方法制备得到的米糠毛油或权利要求6所述的米糠毛油进行精炼得到，或所述米糠油由权利要求7所述方法制备得到。9.一种调和油，其特征在于，所述调和油包括权利要求6所述的米糠毛油和/或包括权利要求8所述的米糠油。10.一种制备调和油的方法，包括将权利要求6的米糠毛油和/或权利要求8的米糠油与至少一种基料油进行混合。

技术总结
本发明提供一种米糠的加工方法，该方法包括将冷冻米糠进行射频加热的步骤，使用本发明加工方法所得到的米糠进行油脂提取得到的毛油具有胶质蜡质少、色泽浅的优点，从而减少了后续米糠毛油精炼的难度，降低了中性油和营养素的损失。素的损失。


技术研发人员：杨武林 焦顺山 郑妍 徐学兵
受保护的技术使用者：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
技术研发日：2020.07.09
技术公布日：2022/1/10