一种健胃消食陈皮及其制造工艺的制作方法

技术特征：
1.一种健胃消食陈皮，其特征在于：包括橘皮、佛手果、油柑、黄皮、白砂糖、杏仁、胖大海、青果、金银花、桔梗、蜂蜜、青梅、甘草、食用盐、香辛料和食品添加剂。2.根据权利要求1所述的健胃消食陈皮，其特征在于：包括以下重量份的原料：橘皮10～20份、佛手果5～6份、油柑7～15份、黄皮10～15份、杏仁1～3份、胖大海0.5～1份、青果0.5～2份、金银花0.5～2份、桔梗1～2份、蜂蜜5～7份、青梅5～7份、甘草1～3份、白砂糖5～7份、食用盐2～4份、香辛料2～4份、食品添加剂0.5～1份。3.根据权利要求2所述的健胃消食陈皮，其特征在于：还包括益生菌和草本果粉，所述益生菌的重量份为0.5～1份，所述草本果粉的重量份为3～4份。4.根据权利要求3所述的健胃消食陈皮，其特征在于：所述益生菌为乳酸链球菌、粪肠球菌、嗜酸乳杆菌、两岐双歧杆菌和嗜热链球菌中的一种或任意两种以上的组合物。5.根据权利要求3所述的健胃消食陈皮，其特征在于：所述草本果粉为香蕉果粉和苹果果粉。6.根据权利要求1所述的健胃消食陈皮，其特征在于：所述食品添加剂是柠檬酸、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、山梨酸钾和香兰素中的一种或任意两种以上的组合物。7.一种权利要求1～6任一项所述的健胃消食陈皮的制造工艺，其特征在于：包括以下步骤，s1、采集橘皮、佛手果、油柑、黄皮、杏仁、胖大海、青果、金银花、桔梗、蜂蜜、青梅、甘草，去除原料中的果核，清洗，杀菌处理；s2、晾干s1获得的各原料；s3、往s2获得的原料中加入食用盐并腌制5～7天；s4、往s3腌制后的原料加入白砂糖、食用盐、香辛料、食品添加剂，混合均匀，再次晾干，制得陈皮。8.根据权利要求7所述的健胃消食陈皮的制备方法，其特征在于：所述s1中，橘皮、佛手果、油柑、杏仁、胖大海、青果、金银花、桔梗、蜂蜜、青梅、甘草的杀菌处理方式为热烫处理，所述热汤处理的时间为4min～8min。9.根据权利要求7所述的健胃消食陈皮的制备方法，其特征在于：所述s1中，黄皮的杀菌处理方式为高压静水处理，所述高压静水的压力是500mpa/4min～600mpa/8min。

技术总结
本发明涉及草本食品技术领域，特别是涉及一种健胃消食陈皮及其制造工艺，所述健胃消食陈皮包括橘皮、佛手果、油柑、黄皮、白砂糖、杏仁、胖大海、青果、金银花、桔梗、蜂蜜、青梅、甘草、食用盐、香辛料、食品添加剂，具有通便、健胃消食和理气的作用；所述健胃消食陈皮的制造工艺能有效地制备出风味良好的健胃消食的陈皮。艺能有效地制备出风味良好的健胃消食的陈皮。


技术研发人员：杨应楷 杨晓吟 杨启财 陈淑霞 陈奕东 梁楚璇 蔡舜炀
受保护的技术使用者：广东济公保健食品有限公司
技术研发日：2021.08.09
技术公布日：2021/11/30