食叶草减肥代餐食品的制作方法

1.本发明属于食品技术领域，具体涉及一种食叶草减肥代餐食品。


背景技术：

2.肥胖症又称肥胖病，是一种常见的慢性疾病。肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。当人体内热量的摄入量高于消耗量，造成体内脂肪堆积过多，导致体重超标、体态臃肿。肥胖评定标准：肥胖度＝(实际体重-标准体重)
÷
标准体重
×±
100％。实际测量体重超过标准体重20％以上，并且脂肪百分比超过30％者称为肥胖。通俗讲肥胖就是体内脂肪堆积过多。
3.目前发达国家肥胖人群越来越多，几乎接近成年人一半，我国形势也不容乐观，去年世界卫生组织警告中国即将超过“胖子国”红线，由于全社会普遍性爱吃高糖高脂肪高热量饮食，所以这一趋势势必持续下去。而目前常见的代餐食品一般只是粗纤维类，不具备保健功能和减肥功能。
4.当前肥胖已经成为了全世界的公共卫生问题，世界卫生组织指出，肥胖将成为新世纪威胁人类健康和生活满意度的最大杀手。不能否认的是，肥胖已经成为一种疾病，并且一直严重威胁我们的健康。现有常用的减肥方法有：灌肠减肥法、渗透压减肥法、桑拿减肥法、奶粉减肥法、跳绳减肥法、普洱茶减肥法等。减肥药是流行的减肥方式，各式各样的减重药物不免充斥减肥市场，对一些人具有一定的疗效，但多数人的脂肪减少只是一种假象，停止使用后体重就会上升。服药期间还会伴随着呕吐、头晕、虚弱等引发肾功能损伤的问题。同时，大多数的减肥药物，来源于化工合成，有太多的毒副作用。必须以纯天然无任何副作用的大众化减肥食品取而代之，这是大势所趋。
5.目前肥胖人群中40岁以上的妇女为多。主要是现代社会女性的压力越来越大，随着年龄的增长，女性代谢紊乱，细胞中线粒体发生病变功能发生障碍，从而减少了糖代谢，增加了糖类的堆积，从而产生了肥胖。现有的减肥代餐食物，主要增加使用者的饱腹感，从而控制能量的摄入量，减肥效果不好。
6.食叶草是一种纯天然植物，从土壤、施肥、种植、加工均采用标准化管理，不打农药不上化肥，取之大自然，来自田野，无任何添加剂，成草晒干后直接用粉碎机打碎成粉状就能长期保存，不经过任何高温蒸煮等提取工艺。


技术实现要素：

7.本发明的目的在于克服现有技术中的问题，提供了一种食叶草减肥代餐食品。
8.本发明的目的通过以下技术方案予以实现：食叶草减肥代餐食品，以饼干成品计，按重量份计包括以下组分：每一百克饼干中含有食叶草粉40克，全脂奶粉10g，豆粉10克，普通面粉20克，糖粉5克，蛋黄粉5克，椰子粉10克。
9.食叶草减肥代餐食品，以麦片成品计，按重量份计包括以下组分：每一百克麦片中含有食叶草粉40克，全脂奶粉20克，燕麦片30克，蛋黄粉10克。
10.有益效果：本发明富含蛋白质和各种人体需要的营养，食叶草的蛋白质比大豆都高，加上豆粉，这样就决定其蛋白质比例比目前市场出售的代餐食品都高，这样食品就能满足人体对蛋白质的需要，而且具有饱腹感，同时因为只有20克面粉，10克全脂奶粉，所以所含碳水化合物和油脂成分很低，从而食叶草代餐食品所含营养成分对人体有明显的减肥和保健功效。
11.通过检测报告可知，每100克食叶草所含营养成分：蛋白质35g；纤维素29g；sod酶1417 u；叶绿素821mg；叶酸49ug；胡萝卜素45mg；维生素e888mg；铁12mg；锌2mg；钙530mg；镁230mg；钾3672mg；vb620mg；其特点是富含蛋白质，结合化验单可知：食叶草的蛋白质比大豆都高，加上豆粉，这样就决定其蛋白质比目前市场出售的代餐食品都高，而且只有20克面粉，10克黄油，所以所含碳水化合物和油脂成分很低。所以食叶草代餐食品所含营养成分对人体有明显的减肥和保健功效：1）防治糖尿病，调节“三高”：经过多年的食用验证，食叶草所含的综合性营养成分，对糖尿病、“三高”有显著的调节，治愈作用；2）增强免疫力：食叶草的含蛋白质是人体生命之源，促进身体增长、生成抗体、增强免疫力、促进调节身体各种机能，提供能量等；3）调节新陈代谢：食叶草所含的氨基酸是强壮防老所必需的营养物质，构建细胞组织、调节新陈代谢、对抗细菌病毒、提供能源等；4）解决便秘难题，调解大便干燥:食叶草所含的大黄素清热泻火、解毒止血、活血化淤、荡涤胃肠，调解大便干燥效果突出；5）预防癌症:食叶草所含的β-胡罗卜素有预防癌症、白内障、前列腺、心血管疾病、提高抗氧化能力等；6）维护视觉:食叶草所含的维生素有维护视觉、促进生长发育、清除自由基、抵抗感染、加强免疫力等；7）预防更年期:食叶草含钙比例超过等量牛奶六倍，所含异黄酮预防更年期综合征、提高性功能、恢复生殖能力、美容、抗衰老等；8）美容防老：食叶草所含的sod有提升皮肤细胞活性、抗皱养颜、抗衰、延长人体寿命、抗氧化能力等；9）天然造血: 食叶草所含的叶绿素是天然造血原料，被称之“绿色血液”，可维持酶的活性、造血、解毒、抗疾病、强身壮体等；10）预防骨质疏松：食叶草所含的钙是人体生命之本，健脑益智、延缓衰老；预防佝偻病、骨质疏松症、心血管病等；11）抗癌防癌：食叶草所含的硒是抗氧化剂，抗癌之王，增强细胞免疫力、维护心脏、防治心血管疾病、抗衰老等；12）减肥：食叶草所含的膳食纤维有蠕动肠胃，通便顺畅功效，利于减肥，可促进钙质吸收、降低血脂等。
具体实施方式
12.以下参照具体的实施例来说明本发明。本领域技术人员能够理解，这些实施例仅用于说明本发明，其不以任何方式限制本发明的范围。
13.实施例1食叶草减肥代餐食品，以饼干成品计，按重量份计包括以下组分：每一百克饼干中含有食叶草粉40克，全脂奶粉10g，豆粉10克，普通面粉20克，糖粉5克，蛋黄粉5克，椰子粉10克。
14.食用方法；每天早上吃两片即可，喝完粥或牛奶就是一顿早餐；晚饭时吃两三片即有饱腹感，可以不用吃晚餐。
15.实施例2食叶草减肥代餐食品，以麦片成品计，按重量份计包括以下组分：每一百克麦片中含有食叶草粉40克，全脂奶粉20克，燕麦片30克，蛋黄粉10克。
16.实施例3对60例单纯性肥胖根据自愿分为3组，分别使用饼干，麦片，以及低碳水化合物食谱餐食。通过网络、电话跟踪60天。比较干预前后各志愿者的体重，具体情况见表1。
17.表1：60天后体重变化百分比组别性别（%）用量体重变化百分比（%）饼干男45日/三块左右15麦片女52日/三两左右14对照组男42 7从上表可以看出本发明减肥代餐食品同时具有在保证人体摄取足够营养素的前提下获得明显的减轻体重的效果，主要源自两方面；一是饼干麦片的饱腹感替代了更多食物的摄入；二是食叶草所含的大黄素加强了肠胃的代谢，有利于排出吃肠道所含毒素和脂肪，修复老化的线粒体dna，提供糖代谢转化为能量消耗，减少脂肪的积累，进而有利于人体的新陈代谢，从而有效控制人体体重。其次是因为制作工艺简单，不需提取，所以相对降低了成本，价格相对便宜，适合大众接受。


技术特征：
1.食叶草减肥代餐食品，其特征在于：以饼干成品计，按重量份计包括以下组分：每一百克饼干中含有食叶草粉40克，全脂奶粉10g，豆粉10克，普通面粉20克，糖粉5克，蛋黄粉5克，椰子粉10克。2.食叶草减肥代餐食品，其特征在于，以麦片成品计，按重量份计包括以下组分：每一百克麦片中含有食叶草粉40克，全脂奶粉20克，燕麦片30克，蛋黄粉10克。

技术总结
本发明公开了一种食叶草减肥代餐食品，以饼干成品计，按重量份计包括以下组分：每一百克饼干中含有食叶草粉40克，全脂奶粉10g，豆粉10克，普通面粉20克，糖粉5克，蛋黄粉5克，椰子粉10克。以麦片成品计，按重量份计包括以下组分：每一百克麦片中含有食叶草粉40克，全脂奶粉20克，燕麦片30克，蛋黄粉10克。本发明富含蛋白质和各种人体需要的营养，食叶草的蛋白质比大豆都高，加上豆粉，这样就决定其蛋白质比例比目前市场出售的代餐食品都高，这样食品就能满足人体对蛋白质的需要，而且具有饱腹感，同时因为只有20克面粉，10克全脂奶粉，所以所含碳水化合物和油脂成分很低，从而食叶草代餐食品所含营养成分对人体有明显的减肥和保健功效。效。


技术研发人员：林方昕
受保护的技术使用者：林方昕
技术研发日：2020.05.12
技术公布日：2021/11/29