一种酱菜腌制用自动补水装置的制作方法

本技术涉及腌制设备，尤其涉及一种酱菜腌制用自动补水装置。

背景技术：

1、酱菜，作为一种传统发酵食品，深受人们喜爱。其制作过程通常在特制的酱菜罐中进行，这类罐体在罐口处设有一圈凹陷的水封槽，通过向槽内注水形成一道液封，这是确保酱菜成功腌制的关键结构。

2、水封槽的作用至关重要，它能有效地隔绝外部空气及杂菌进入罐内，同时允许罐内发酵产生的二氧化碳等气体逸出，从而为乳酸菌等有益微生物营造一个稳定的厌氧发酵环境。这个厌氧环境是保证酱菜风味纯正、品质优良、长期保存不腐坏的核心前提。

3、然而，在实际的腌制过程中，由于腌制周期较长，开放于空气中的水封槽内的水会因自然蒸发而不断减少。一旦槽内水量过低甚至完全干涸，这道至关重要的液封结构便会失效。

4、水封失效将导致外部空气携带的需氧菌和霉菌等有害微生物侵入罐内，破坏厌氧环境，造成酱菜腐败、表面长出白色的霉花，最终导致整罐酱菜腌制失败，造成食材的浪费。为了避免这种情况，现有技术普遍依赖于人工方式，即由使用者定期检查水封槽的水位并手动进行补充。

5、这种纯粹依赖人工的补水方式存在着明显的不足，它不仅操作繁琐，增加了使用者的负担，更重要的是，使用者极易因疏忽或遗忘而未能及时补水。尤其是在腌制周期长或使用者外出等无人长期看管的情况下，补水不及时是导致腌制失败的常见原因。现有技术中缺乏一种能够自动、可靠地维持水封槽水位的解决方案，为此提出一种酱菜腌制用自动补水装置来解决上述问题。

技术实现思路

1、针对现有技术中，酱菜腌制装置存在的水封槽需人工频繁补水、操作繁琐且易因疏忽遗忘导致腌制失败的问题，本实用新型旨在提供一种结构经过改良的、能够有效解决上述问题的酱菜腌制用自动补水装置。

2、本实用新型提供一种酱菜腌制用自动补水装置，包括：罐体，罐体罐口处设置的水封槽，固定架，直径调节机构，高度调节机构，水箱，滴水管，导杆，以及漂浮板。

3、其中，直径调节机构连接于固定架底部，用于将固定架可拆卸地固定于罐体的罐口；高度调节机构竖直固定连接在固定架上；水箱连接于高度调节机构上，并且水箱的底部连通有滴水管；导杆竖直固定连接在固定架上。

4、并且，漂浮板设置于水封槽内，并套设于导杆的外壁且能沿其长度方向滑动连接；滴水管的末端出水口竖直向下并布置于漂浮板的上表面正上方，此种空间位置关系使得当漂浮板在水封槽内的水中受浮力上浮时，其上表面能够抵接并封闭滴水管。

5、优选的，所述直径调节机构包括母环和同心设置的子环；所述母环与所述子环之间径向滑动连接有至少两个卡块；所述直径调节机构还包括一个旋钮以及与旋钮传动连接的丝杆，所述丝杆与所述卡块螺纹连接，用于驱动所述卡块径向移动。

6、优选的，所述卡块朝向所述罐体的一端表面上固定有硅胶点。

7、优选的，所述高度调节机构包括外杆和插接于所述外杆内的内杆；所述外杆的杆壁上开设有多个沿其长度方向分布的定位孔；所述内杆上安装有可选择性地插入任一所述定位孔的卡柱。

8、优选的，所述内杆的内部设置有与所述卡柱抵接的弹性垫板；所述水箱通过一根固定杆固定连接在所述内杆上。

9、优选的，所述滴水管的管路上安装有阀门。

10、优选的，所述水箱上还连接有用于向其内部注水的引水管。

11、优选的，所述固定架为环形结构，所述导杆固定于所述固定架的内环壁上并径向延伸至中心。

12、本实用新型具有如下有益效果：

13、1、本实用新型，通过设置水箱、滴水管以及能随水封槽内水位变化而上下滑动以自动封堵或开启滴水管的漂浮板，解决了现有酱菜腌制过程中水封槽因水分蒸发需人工频繁补水，且易因遗忘补水导致密封失效、酱菜变质的问题，达到了无人值守、自动补水的效果，显著提升了腌制的自动化水平与成功率。

14、2、本实用新型，通过设置由母环、子环、旋钮、丝杆及卡块协同工作的直径调节机构，以及由外杆、内杆和卡柱配合实现伸缩锁定的高度调节机构，解决了现有辅助装置结构单一、无法适配不同规格腌制罐体的问题，达到了装置安装便捷、固定可靠且能灵活适用于不同口径和高度罐体的技术效果，极大地增强了产品的通用性。

15、3、本实用新型，通过整体结构采用纯机械式设计，并利用带有硅胶点的卡块进行固定，使得整体结构紧凑、操作直观方便，且运行稳定可靠；与复杂的电子控制方案相比，本方案无需外接电源，节约能源，且不易损坏，具有更长的使用寿命和更低的维护成本。

1.一种酱菜腌制用自动补水装置，其包括一个罐体（1），所述罐体（1）的罐口处设置有水封槽（2）；其特征在于，所述装置还包括：

2.根据权利要求1所述的酱菜腌制用自动补水装置，其特征在于，所述直径调节机构（6）包括母环（601）和同心设置的子环（602）；所述母环（601）与所述子环（602）之间径向滑动连接有至少两个卡块（605）；所述直径调节机构（6）还包括一个旋钮（603）以及与所述旋钮（603）传动连接的丝杆（604），所述丝杆（604）与所述卡块（605）螺纹连接，用于驱动所述卡块（605）径向移动。

3.根据权利要求2所述的酱菜腌制用自动补水装置，其特征在于，所述卡块（605）朝向所述罐体（1）的一端表面上固定有硅胶点（607）。

4.根据权利要求1所述的酱菜腌制用自动补水装置，其特征在于，所述高度调节机构（7）包括外杆（701）和插接于所述外杆（701）内的内杆（702）；所述外杆（701）的杆壁上开设有多个沿其长度方向分布的定位孔；所述内杆（702）上安装有可选择性地插入任一所述定位孔的卡柱（705）。

5.根据权利要求4所述的酱菜腌制用自动补水装置，其特征在于，所述内杆（702）的内部设置有与所述卡柱（705）抵接的弹性垫板（703）；所述水箱（8）通过一根固定杆（704）固定连接在所述内杆（702）上。

6.根据权利要求1所述的酱菜腌制用自动补水装置，其特征在于，所述滴水管（9）的管路上安装有阀门（10）。

7.根据权利要求1所述的酱菜腌制用自动补水装置，其特征在于，所述水箱（8）上还连接有用于向其内部注水的引水管（11）。

8.根据权利要求1所述的酱菜腌制用自动补水装置，其特征在于，所述固定架（5）为环形结构，所述导杆（4）固定于所述固定架（5）的内环壁上并径向延伸至中心。