一种牡蛎食品安全杀菌设备及方法与流程

技术特征：
1.一种牡蛎食品安全杀菌设备，包括固定台（1）和平台（2），其特征在于，所述固定台（1）设置在平台（2）的上方，所述固定台（1）中转动连接有球形壳体结构的加工球（3），所述加工球（3）的顶部和底部分别开设有进料口（4）和出料口（5），所述进料口（4）连接有进料管（6），所述出料口（5）连接有出料管，所述平台（2）中设置有传送带（8），所述传送带（8）中传送有等距离设置的多个开口的包装盒（9），所述出料管的底部正对一个包装盒（9）的开口部分，所述加工球（3）中设置有消毒杀菌结构，所述固定台（1）的内壁开设有传动空间（10），所述传动空间（10）中设置有使得加工球（3）分别可以进行竖直方向和水平方向转动的转动结构。2.根据权利要求1所述的一种牡蛎食品安全杀菌设备，其特征在于，所述消毒杀菌结构包括固定设置在进料管（6）底部的分层网（11），所述分层网（11）采用椭圆形结构，所述进料管（6）和出料管中均密封连接有电磁阀，所述出料管的侧壁连通设置有进液管（12），所述进液管（12）设置为倾斜状态并且高端位于靠近出料管的一端，所述进液管（12）的另一端贯穿固定台（1）的侧壁并且与外界消毒液储存设备连通，所述加工球（3）的外侧壁1/2高度处开设有指向加工球（3）球心的限位槽（13），所述固定台（1）中设置有驱动电机（14），所述驱动电机（14）的输出轴与限位槽（13）配合连接。3.根据权利要求2所述的一种牡蛎食品安全杀菌设备，其特征在于，所述转动结构包括固定设置在驱动电机（14）输出轴上的第一同步轮（15），所述第一同步轮（15）配合连接有竖直设置的第一同步带（16），所述第一同步带（16）的底部配合连接有第二同步轮（17），所述第二同步轮（17）的回转中心固定设置有传动轴（18），所述传动轴（18）靠近加工球（3）的一端固定连接有第一锥齿轮（19），所述第一锥齿轮（19）啮合有第二锥齿轮（20），所述第二锥齿轮（20）的回转中心固定连接有联动轴（21），所述联动轴（21）位于第二锥齿轮（20）的下方固定连接有第三同步轮（22），所述第三同步轮（22）配合连接有第二同步带（23），所述第二同步带（23）远离第三同步轮（22）的一端配合连接有第四同步轮（24）。4.根据权利要求3所述的一种牡蛎食品安全杀菌设备，其特征在于，所述出料管分为尺寸大小相同的内管（71）和外管（72），所述内管（71）和外管（72）的分界面与加工球（3）的外球面相同，所述第四同步轮（24）固定设置在外管（72）的外侧壁上，所述外管（72）的中部设置有环形体（25），所述外管（72）与环形体（25）的顶部转动连接，所述外管（72）与环形体（25）连通开设有进液通道（26），所述进液通道（26）的另一端与进液管（12）连通设置，所述外管（72）位于环形体（25）下方的部分密封设置有另一个电磁阀，所述内管（71）与外管（72）的连接处开设有两个弧形槽（34），一个所述弧形槽（34）的底部固定连接有压缩弹簧（28），所述压缩弹簧（28）的另一端固定连接有限位块（27），所述限位块（27）采用弧形结构，所述限位块（27）的弧型面与另一个弧形槽（34）的底部相抵。5.根据权利要求4所述的一种牡蛎食品安全杀菌设备，其特征在于，所述驱动电机（14）远离其输出轴的一端固定连接有连接板（29），所述连接板（29）滑动连接在传动空间（10）中，所述连接板（29）远离驱动电机（14）的一端固定连接有液压缸（30），所述液压缸（30）的固定端设置在传动空间（10）的侧壁上，所述传动轴（18）远离第一锥齿轮（19）的一端通过轴承与连接板（29）转动连接。6.根据权利要求5所述的一种牡蛎食品安全杀菌设备，其特征在于，所述进料管（6）的侧壁固定连接有限位板（31），所述限位板（31）的竖截面设置为t型结构，所述加工球（3）的
内壁开设有环形设置的缓冲槽（32），所述缓冲槽（32）的尺寸大小与限位板（31）和进料管（6）组成的整体相配合，所述限位板（31）位于缓冲槽（32）内的两侧分别固定连接有一个连接弹簧（33），两个所述连接弹簧（33）远离限位板（31）的一端分别固定连接在缓冲槽（32）的两个侧壁上，所述进料口（4）的顶部配合连接有输料管（35），所述输料管（35）与进料口（4）的连接处与加工球（3）的外壁配合连接。7.一种采用如权利要求1-6任一项所述杀菌设备的牡蛎食品安全杀菌方法，其特征在于，包括如下步骤：s1：通过液压缸（30）和连接板（29）推动驱动电机（14）的输出轴与限位槽（13）连接，并通过驱动电机（14）的工作使得加工球（3）转动至进料口（4）与输料管（35）密封连接且出料管中的外管（72）和内管（71）密封连接的状态，然后关闭驱动电机（14）；s2：通过输料管（35）向加工球（3）中的分层网（11）中输入牡蛎，并同时关闭外管（72）中的电磁阀并通过进液管（12）向加工球（3）中输入消毒液，待牡蛎和消毒液输入完毕后，关闭内管（71）和进料管（6）中的电磁阀；s3：再次启动驱动电机（14），设置驱动电机（14）的转动状态为正转90
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后反转180
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和正转180
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交替进行，实现加工球（3）的摆动工作；s4：启动驱动电机（14）使得加工球（3）处于初始状态转动180
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的状态，然后反向启动液压缸（30）使其自由端收缩，然后驱动电机（14）调整为高速正向旋转工作，然后打开内管（71）和外管（72）所连电磁阀并开启传送带（8），实现将甩干后的牡蛎输入至传送带（8）上的多个包装盒（9）进行实时包装，然后重复上述操作进行后续牡蛎的杀菌消毒工作。8.根据权利要求7所述的一种牡蛎食品安全杀菌方法，其特征在于，在所述驱动电机（14）驱动加工球（3）摆动时，驱动电机（14）每次正反转切换时暂停1s。9.根据权利要求7所述的一种牡蛎食品安全杀菌方法，其特征在于，所述驱动电机（14）正反交替转动的工作时间设置为10min，所述驱动电机（14）高速正向转动的工作时间设置为5min。

技术总结
本发明涉及食品包装消毒技术领域，涉及一种牡蛎食品安全杀菌设备及方法，该杀菌设备包括固定台和平台，所述固定台中转动连接有球形壳体结构的加工球，所述加工球分别开设有进料口和出料口，所述进料口连接有进料管,所述出料口连接有出料管，所述平台中设置有传送带，所述传送带中传送有多个包装盒，所述加工球中设置有消毒杀菌结构，所述固定台的内壁开设有传动空间，所述传动空间中设置有转动结构，采用该设备对牡蛎食品安全杀菌的方法，包括：启动驱动电机调整加工球的位置、驱动电机摆动实现消毒液对牡蛎消毒、高速水平方向旋转加工球使得牡蛎中的残液被甩干、将牡蛎移动至包装盒内进行打包等步骤，可快速对牡蛎消毒、干燥和包装。包装。包装。


技术研发人员：杨雨
受保护的技术使用者：烟台雨哥食品有限公司
技术研发日：2022.11.28
技术公布日：2022/12/30