一种鼠李糖乳杆菌JL1高密度发酵的方法

技术特征：
1.一种鼠李糖乳杆菌jl1的高密度发酵培养基，其特征在于，由下述组分及配比组成：d-半乳糖44-52 g/l，l-半胱氨酸32-37 g/l，磷酸氢二钾3-5 g/l，柠檬酸氢二铵2-5 g/l，乙酸钠8-10 g/l，硫酸镁0.10-0.30 g/l，硫酸锰0.02-0.05 g/l和吐温-80 1.00-2.00 g/l，余量为水。2.根据权利要求1所述的高密度发酵培养基，其特征在于，由下述组分及配比组成：d-半乳糖44.28 g/l，l-半胱氨酸33.29 g/l，磷酸氢二钾3.52 g/l，柠檬酸氢二铵3.52 g/l，乙酸钠8.98 g/l，硫酸镁0.20 g/l，硫酸锰0.04 g/l和吐温-80 1.00 g/l，余量为水。3.一种鼠李糖乳杆菌jl1高密度发酵的方法，其特征在于，包括将活化的鼠李糖乳杆菌jl1接种到权利要求1或2所述的高密度发酵培养基中，在ph为5.8-6.0下发酵的步骤。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述发酵的条件为：ph为5.9，温度为37℃，发酵时间为20h。5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述活化的鼠李糖乳杆菌jl1的接种量为4 %v/v。6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述活化的鼠李糖乳杆菌jl1是将所述鼠李糖乳杆菌jl1菌种接种至mrs液体培养基中进行活化后获得的。7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述活化具体为将所述鼠李糖乳杆菌jl1菌种以5% v/v接种量接种至所述mrs液体培养基，在37℃和ph为6.5-6.8条件下活化培养24h。8.一种根据权利要求3-7任一项所述的方法获得的鼠李糖乳杆菌jl1高密度发酵液。9.一种根据权利要求8所述的鼠李糖乳杆菌jl1高密度发酵液在制备鼠李糖乳杆菌产品中的应用。

技术总结
本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌JL1高密度发酵的方法，属于微生物发酵技术领域。该高密度发酵培养基，其由下述组分及配比组成：D-半乳糖44-52 g/L，L-半胱氨酸32-37 g/L，磷酸氢二钾3-5 g/L，柠檬酸氢二铵2-5 g/L，乙酸钠8-10 g/L，硫酸镁0.10-0.30 g/L，硫酸锰0.02-0.05 g/L和吐温-80 1.00-2.00 g/L，余量为水。本发明以工业化生产为出发点，对具有潜在益生特性菌株鼠李糖乳杆菌JL1高密度培养基配方和培养工艺进行优化，优化后发酵液活菌数显著提高，实现了菌株的高密度培养，为后续的鼠李糖乳酸菌产品工业化生产提供理论支持。乳酸菌产品工业化生产提供理论支持。乳酸菌产品工业化生产提供理论支持。


技术研发人员：姜毓君 满朝新 张宇 汪禹宏 苏悦
受保护的技术使用者：东北农业大学
技术研发日：2022.11.28
技术公布日：2022/12/30