大球盖菇栽培料的制备方法及产业化栽培方法与流程

1.本发明涉及大球盖菇栽培领域，尤其涉及大球盖菇栽培料的制备方法及产业化栽培方法。


背景技术：

2.大球盖菇俗称粗腿蘑、益肾菇、彩云菇，因其形似松茸，又名赤松茸，色泽艳丽、肉质细嫩、盖滑柄脆、清香可口、营养丰富，是国际食用菌市场十大交易菇类之一，商品性好，且菇质爽滑嫩脆，营养丰富，适合各种烹饪，倍受消费者喜爱。
3.目前的大球盖菇栽培模式，以田间栽培居多，设施化温控栽培尚未见规模，且栽培料均以室外发酵为主，受气候影响较大，这就导致了大球盖菇夏季不出菇以及出菇时间较长的现象出现，因此，开展缩短大球盖菇出菇时间，对于实现周年生产的需求，实现大球盖菇夏季出菇的目标，具有重要意义。


技术实现要素：

4.本发明的目的是解决现有技术存在的以下问题：目前的大球盖菇栽培模式，以田间栽培居多，设施化温控栽培尚未见规模，且栽培料均以室外发酵为主，受气候影响较大，这就导致了大球盖菇夏季不出菇以及出菇时间较长的现象出现。
5.为解决现有技术存在的问题，本发明提供大球盖菇栽培料的制备方法，包括主料和辅料，将所述主料、辅料混合；
6.所述主料包括重量比为3:2:1的木屑、竹屑、谷壳；
7.所述辅料包括石灰，石灰占所述主料重量的1％。
8.使用所述栽培料的大球盖菇产业化栽培方法，具体步骤如下：
9.1)将所述栽培料平铺于发酵隧道内，调节栽培料湿度至 60％-70％，待发酵完成后移入室内；
10.2)采用培养料制大球盖菇菌种，将所述大球盖菇菌种置于步骤 1中平铺的栽培料表面；
11.3)控制室内温度20-25℃，二氧化碳浓度小于1000ppm，进行养菌；
12.4)待步骤3中的大球盖菇菌种的菌丝走满栽培料后进行覆土，室内温度保持15-20℃，湿度保持80％。
13.优选的，所述培养料包括重量比为木屑37％、麸皮20％、玉米芯 40％、石膏1％、白糖1％、石灰1％。
14.优选的，菌丝爬出覆土层后调节室温变化5-10℃。
15.与相关技术相比较，本发明提供的大球盖菇栽培料的制备方法及产业化栽培方法具有如下有益效果：
16.本发明采用的培养料以及栽培方式相较于传统的大球盖菇种植方式，缩短栽培料菌丝的走菌时间，降低培养料的污染率，利用设施控制的方法，控制温湿度，大大缩短走菌
时间及出菇时间，实现大球盖菇周年化生产的目的，提高企业经济效益。
具体实施方式
17.为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
18.以下结合具体实施例对本发明的具体实现进行详细描述。
19.大球盖菇栽培料的制备方法，包括主料和辅料，将所述主料、辅料混合；
20.主料包括包括重量比为3:2:1的木屑、竹屑、谷壳；
21.辅料包括包括石灰，石灰占所述主料重量的1％；
22.培养料包括重量配比为：木屑37％、麸皮20％、玉米芯40％、石膏1％、白糖1％、石灰1％；
23.使用该培养料对大球盖菇产业化栽培的方法如下：
24.采用培养料制作菌种，采用此配方可缩短栽培种的走菌时间5-10 天，采用栽培料通过发酵隧道发酵的方法，可缩短栽培料菌丝的走菌时间，利用设施控制的方法，控制温湿度，大大缩短走菌时间及出菇时间，使其均可提前5-10天完成，实现大球盖菇周年化生产的目的，提高企业经济效益；
25.本发明通过从菌种制备到出菇管理等全套环节，选取木屑37％，麸皮20％，玉米芯40％，石膏1％，白糖1％。石灰1％的培养料制作菌种，采用比重为3:2:1的木屑、竹屑、谷壳以及石灰1％(重量)作为栽培料；
26.促进菌丝生长，从菌丝走菌环节开始缩短走菌时间，再通过发酵隧道发酵的方法，使循环管道水温保持在70-75℃，使发酵料温度保持在40-60℃左右，循环通气15天，即可完成充分发酵；
27.大大缩短发酵时间，提高发酵效率，缩短走菌时间，可将菌丝走满时间缩短5天，将发酵好的培养料，按3-4kg/框干物质放入0.2*1m 的周转框中，调节培养料水分60％-70％左右，将菌种播至料面，放入养菌房在20-25℃下养菌，二氧化碳浓度小于1000ppm。
28.采用框栽模式栽培，可有效防止污染，防止因大面积污染出现不出菇的现象，提高出菇率，待菌丝长满后覆土可提高生物转化率，控制出菇房温度为15-20℃，控制湿度为80％，待菌丝爬至土层表面后，采用温差5-10摄氏度的温差刺激，促进原基尽快形成，缩短工厂化栽培出菇时间。
29.设置两组培养基对大球盖菇对比培养，选用同一批大球盖菇菌种分为两组；
30.实施例一
31.培养基制作：木屑40％、玉米芯20％、稻壳20％、秸秆20％，采用的是纯生培养料，将大球盖菇菌种接种至该培养基表面，进行室外发酵，保持温度20℃-26℃，每3h测量一次菌丝直径与长度；
32.实施例二
33.将木屑37％，麸皮20％，玉米芯40％，石膏1％，白糖1％，石灰1％的培养料制作菌种平铺置于周转框内；
34.采用比重为3:2:1的木屑、竹屑、谷壳以及石灰1％(重量)作为栽培料进行发酵隧
道内发酵，调节栽培料湿度至60％-70％，发酵完成后将栽培料转移至室内，将大球盖菇菌种置于栽培料表面，保持 20-25℃养菌，每3h测量一次菌丝直径与长度。
35.菌丝直径测定方法：待菌丝生长后，用十字交叉法测量菌落直径，每3d测量1次，取平均值，计算其菌丝的平均生长速度，菌丝平均生长速度的计算公式为：菌丝平均生长速度＝菌落直径(cm)
÷
2/菌丝生长时间(d)；
36.菌丝生产长度测定方法：待菌丝封面后，每3d观察菌丝吃料情况，待菌丝吃料一定高度时开始第一次画线，菌丝满袋后，进行第二次画线，并随机选取3个位置，测量两次画线间的生长高度，取平均值；
37.表1供试大球盖菇菌株菌丝直径生长比较
[0038][0039]
表2供试大球盖菇菌株栽培种菌丝生长比较
[0040][0041]
基于表1和表2显示，实施例二的大球盖菇菌株的成长速度、出丝效率、出丝密度均高于实施例一。


技术特征：
1.大球盖菇栽培料的制备方法，包括主料和辅料，将所述主料、辅料混合；所述主料包括重量比为3:2:1的木屑、竹屑、谷壳；所述辅料包括石灰，石灰占所述主料重量的1％。2.使用权利要求1所述栽培料的大球盖菇产业化栽培方法，其特征在于，具体步骤如下：1)将所述栽培料平铺于发酵隧道内，调节栽培料湿度至60％-70％，待发酵完成后移入室内；2)采用培养料制大球盖菇菌种，将所述大球盖菇菌种置于步骤1中平铺的栽培料表面；3)控制室内温度20-25℃，二氧化碳浓度小于1000ppm，进行养菌；4)待步骤3中的大球盖菇菌种的菌丝走满栽培料后进行覆土，室内温度保持15-20℃，湿度保持80％。3.根据权利要求2所述的大球盖菇产业化栽培方法，其特征在于，所述培养料包括重量比为木屑37％、麸皮20％、玉米芯40％、石膏1％、白糖1％、石灰1％。4.根据权利要求2所述的大球盖菇产业化栽培方法，其特征在于，菌丝爬出覆土层后调节室温变化5-10℃。

技术总结
本发明涉及大球盖菇栽培领域，尤其涉及大球盖菇栽培料的制备方法及产业化栽培方法，包括主料和辅料，将所述主料、辅料混合；所述主料包括重量比为3:2:1的木屑、竹屑、谷壳；所述辅料包括石灰，石灰占所述主料重量的1％，本发明采用的培养料以及栽培方式相较于传统的大球盖菇种植方式，缩短栽培料菌丝的走菌时间，降低培养料的污染率，利用设施控制的方法，控制温湿度，大大缩短走菌时间及出菇时间，实现大球盖菇周年化生产的目的，提高企业经济效益。提高企业经济效益。


技术研发人员：严胜泽 詹美蓉 王圣铕 谢婷 罗情情 王爱琴
受保护的技术使用者：三明市农业科学研究院
技术研发日：2022.09.30
技术公布日：2022/11/29