一种辣木叶茶分级发酵装置

1.本实用新型涉及茶叶发酵装置技术领域，尤其涉及一种辣木叶茶分级发酵装置。


背景技术：

2.辣木营养成分丰富，营养结构合理，其以高蛋白、高维生素、高膳食纤维和低脂肪成为新一代健康营养食品。辣木茶就是把辣木的叶子和其他茶叶按照一定比例科学配制出来的一种茶。在中国传统的制茶工艺中一般包括杀青、揉捻、萎凋、发酵、摇青、炒青和干燥等步骤。其中发酵是利用微生物在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需的产物的过程，在发酵的过程中茶叶进行酶性氧化，形成茶黄素和茶红素等深色物质。
3.不同等级的辣木叶茶需要不同的发酵程度，已知温度时影响发酵的主要因素之一，因此在对不同等级的茶进行发酵时需要置于单独的发酵室以便实现对温度的控制。现有的发酵室大多是相互连通的，不能实现同时在不同的温度下对不同的等级的茶原料进行发酵。而且现有茶叶进行发酵时，将茶叶在放置盘中平铺一定的厚度，存在因上层、中层和下层的温度不同，导致同一发酵室内茶叶的发酵程度不同，影响茶叶的品质。
4.公告号为cn213127875u的专利公开了一种辣木茶分级发酵装置，其包括发酵箱体、放置盘和搅拌件，其中：所述发酵箱体内部设有横向隔板和竖向隔板；所述横向隔板和竖向隔板将所述发酵箱体分隔成多个发酵室；所述放置盘放置在所述发酵室的底部；所述搅拌件设置在所述发酵室内，所述搅拌件对放置盘内的茶原料进行搅拌。本实用新型发酵装置实现了在不同的温度下对不同等级的茶原料进行发酵；同时可以使同一发酵室内不同位置茶原料温度相同，进而使得同一发酵室内的茶原料发酵程度相对统一，保证了茶叶的品质。另外设置加热丝、进气管、出气管和温湿度显示器可以便于及时调整发酵室内的发酵条件，有利于提高发酵质量。
5.该辣木茶分级发酵装置具有以下缺点：
6.1、上述富硒辣木茶分级发酵装置是通过搅拌组件对茶叶进行搅拌使茶叶受热均匀，在搅拌过程会使茶叶破碎，导致有部分茶叶无法出售；
7.2、通过人工对茶叶喷洒水分进行加湿，可能使茶叶受湿不均匀；所以本技术提出一种辣木叶茶分级发酵装置，用以解决上述问题。


技术实现要素：

8.本实用新型的目的是为了解决现有技术分级发酵装置是通过搅拌组件对茶叶进行搅拌使茶叶受热均匀，在搅拌过程会使茶叶破碎，导致有部分茶叶无法出售，通过人工对茶叶加湿可能使茶叶受湿不均匀的缺点，而提出的一种辣木叶茶分级发酵装置，本技术可以用于辣木叶茶或者其他品种的茶叶的分级发酵。
9.为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种茶分级发酵装置，包括底座，所述底座的顶部固定连接有两个发酵箱和盛放箱，所述发酵箱的一侧设有玻璃窗和温湿度传感器，所述发酵箱的一侧铰接有密封板，所述发酵箱的底部内壁设置有加热丝，所
述发酵箱的顶部内壁设置有用于对辣木叶茶加湿的加湿组件；
10.所述发酵箱的两侧内壁设置有用于放置辣木叶和/或其他茶叶的放置组件；
11.所述盛放箱的顶部固定连接有支撑板，所述支撑板的顶部设置有用于对放置组件提供动力的传动组件。
12.优选的，所述加湿组件包括固定连接在发酵箱顶部内壁的出气管，所述出气管的一侧固定连接有管道，盛放箱内放置有两个加湿器，所述管道的另一端延伸至盛放箱的上方并与加湿器的出气口连接。
13.优选的，所述放置组件包括贯穿转动连接在发酵箱两侧内壁的转动轴，所述转动轴的外壁固定连接有多个对称设置的支撑块，所述支撑块的相对一侧均转动连接有三角块，所述三角块的相对一侧固定连接有矩形块，所述矩形块的相对一侧固定连接有同一个连接板，所述矩形块的相对一侧开设有滑槽，对称的两个所述滑槽的内壁滑动连接有同一个托盘。
14.优选的，所述发酵箱的顶部开设有多个通风口，所述发酵箱的一侧铰接有顶板，顶板的内壁上固定有加热装置，加热装置为加热丝或者加热板。
15.优选的，所述传动组件包括固定连接在支撑板顶部的两个电机，所述电机和转动轴的外壁均固定套设有同步轮，对应的两个所述同步轮的外壁传动连接有同一个同步带。
16.优选的，所述托盘的底部固定连接有定位块，所述矩形块的底部开设有与定位块配合使用的矩形槽。
17.优选的，所述密封板的一侧固定连接有密封垫。
18.优选的，所述密封板的顶部固定连接有固定块，所述固定块和发酵箱的一侧开设有螺纹孔并螺纹连接有同一个螺栓。
19.本实用新型中，所述一种辣木叶茶分级发酵装置：
20.1、将茶叶分级放入托盘中，然依次放进发酵箱中，使托盘在相对应的滑槽中，并且定位块位于矩形槽中，将托盘固定；
21.2、启动加热装置和电机，加热的同时电机通过同步轮和同步带带动转动轴转动，转动轴带动托盘转动，通过三角块与支撑块的连接方式，使托盘始终保持水平，不会翻转，并且能使辣木叶和/或其他茶叶均匀受热和降温；
22.3、观察温湿度传感器，当温度过高时，打开密封板和顶板，使发酵箱内通风，达到降温效果，温度不够时继续加热，湿度不够时，启动加湿器通过出气管和管道输送水雾进行加湿，根据茶叶的级别来分别控制两个发酵箱，达到分级发酵效果。
23.本装置通过转动轴带动托盘转动，可以使茶叶均匀加热以及通风，并且不会使茶叶破碎，使用出气管，节省人力并且使茶叶均匀受湿。
附图说明
24.图1为本实用新型提出的茶分级发酵装置的三维结构示意图；
25.图2为本实用新型提出的茶分级发酵装置的另一视角的三维结构示意图；
26.图3为本实用新型中发酵箱剖视示意图；
27.图4为本实用新型中发酵箱剖视示意图；
28.图5为本实用新型中放置组件结构示意图。
29.图中标记：1、底座；2、发酵箱；3、密封板；4、玻璃窗；5、顶板；6、温湿度传感器；7、同步轮；8、盛放箱；9、支撑板；10、电机；11、同步带；12、出气管；13、通风口；14、管道；15、固定块；16、螺栓；17、密封垫；18、转动轴；19、托盘；20、连接板；21、三角块；22、矩形块；23、支撑块；24、矩形槽；25、滑槽；26、定位块；27、加湿器。
具体实施方式
30.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
31.实施例1
32.参照图1-图5，一种茶分级发酵装置，包括底座1，底座1的顶部固定连接有两个发酵箱2和盛放箱8，发酵箱2的一侧设有玻璃窗4和温湿度传感器6，发酵箱2的一侧铰接有密封板3，发酵箱2的底部内壁设置有加热丝，发酵箱2的顶部内壁设置有用于对辣木叶茶加湿的加湿组件；
33.发酵箱2的两侧内壁设置有用于放置辣木叶和/或其他茶叶的放置组件；盛放箱8的顶部固定连接有支撑板9，支撑板9的顶部设置有用于对放置组件提供动力的传动组件。
34.实施例2
35.参照图1-图5，一种辣木叶茶分级发酵装置，包括底座1，底座1的顶部固定连接有两个发酵箱2和盛放箱8，发酵箱2的一侧设有玻璃窗4和温湿度传感器6，温湿度传感器6与公告号为cn213127875u的专利中的相同。
36.发酵箱2的一侧铰接有密封板3，密封板3的一侧固定连接有密封垫17，防止漏气，密封板3的顶部固定连接有固定块15，固定块15和发酵箱2的一侧开设有螺纹孔并螺纹连接有同一个螺栓16，发酵箱2的底部内壁设置有加热丝，用于加温，发酵箱2的顶部开设有多个通风口13，用于降温，发酵箱2的一侧铰接有顶板5，顶板5的内壁上固定有加热装置，加热装置为加热丝或者加热板，本实施例中使用的为加热丝，发酵箱2的顶部内壁设置有用于对辣木叶茶加湿的加湿组件，加湿组件包括固定连接在发酵箱2顶部内壁的出气管12，出气管12的一侧固定连接有管道14，盛放箱8内放置有两个加湿器27，管道14的另一端延伸至盛放箱8的上方并与加湿器27的出气口连接，方便对茶叶加湿，发酵箱2的两侧内壁设置有用于放置辣木叶茶的放置组件；放置组件包括贯穿转动连接在发酵箱2两侧内壁的转动轴18，转动轴18的外壁固定连接有多个对称设置的支撑块23，支撑块23的相对一侧均转动连接有三角块21，三角块21的相对一侧固定连接有矩形块22，矩形块22的相对一侧固定连接有同一个连接板20，矩形块22的相对一侧开设有滑槽25，对称的两个滑槽25的内壁滑动连接有同一个托盘19，便于拿取，托盘19的底部固定连接有定位块26，矩形块22的底部开设有与定位块26配合使用的矩形槽24，可以对托盘19进行限位，防止转动时托盘19脱离滑槽25，盛放箱8的顶部固定连接有支撑板9，支撑板9的顶部设置有用于对放置组件提供动力的传动组件，传动组件包括固定连接在支撑板9顶部的两个电机10，电机10和转动轴18的外壁均固定套设有同步轮7，对应的两个同步轮7的外壁传动连接有同一个同步带11。
37.工作原理：以辣木叶茶为例，在使用本实用新型时，将辣木叶分级放入托盘19中，然后依次放进发酵箱2中，使托盘19在相对应的滑槽25中，并且定位块26位于矩形槽24中，
在加湿器27内加入适量的水，启动加热装置和电机10，加热的同时电机10通过同步轮7和同步带11带动转动轴18转动，转动轴18带动托盘19旋转，通过三角块21与支撑块23的连接方式，使托盘19始终保持水平，不会翻转，并且能使茶叶均匀受热和降温，观察温湿度传感器6，当温度过高时，打开密封板3和顶板5，使发酵箱2内通风，达到降温效果，温度不够时继续加热，湿度不够时，启动加湿器27通过出气管12和管道14输送水雾进行加湿，根据茶叶的级别来分别控制两个发酵箱2，达到分级发酵效果。
38.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。