一种无糖高蛋白纤体代餐食品的制作方法

1.本发明涉及无糖高蛋白纤体代餐食品领域，特别涉及一种无糖高蛋白纤体代餐食品。


背景技术：

2.所谓代餐，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、易饱腹等特点。如利用魔芋为原料生产的鲜花派、五谷杂粮辗磨的杂粮粉。
3.而且减肥食用的代餐食品营养含量少，对胃的刺激性较大，因此亟需一种无糖高蛋白纤体代餐食品。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种无糖高蛋白纤体代餐食品，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种无糖高蛋白纤体代餐食品，所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
6.[0007][0008]
1、优选地，所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0009]
[0010][0011]
2、优选地，所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0012][0013]
3、优选地，所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0014]
[0015][0016]
4、优选地，所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0017]
[0018][0019]
5、优选地，所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0020][0021]
6、优选地，所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0022][0023]
优选地，所述无糖高蛋白纤体代餐食品的制备方法步骤如下：
[0024]
步骤一：首先按照配方质量进行称取大豆膳食纤维粉5份－80份、小麦谷朊粉5份－50份，大豆分离蛋白粉1份－20份、豌豆蛋白粉1份－20份、燕麦膳食纤维1份－20份、小麦膳食纤维1份－20份、魔芋粉1份－20份、大麦若叶青汁粉1份－20份、奇亚籽粉1份－20份、西兰花粉1份－20份、黑木耳粉1份－20份、白萝卜粉1份－20份、黄瓜籽粉1份－20份、鱼胶原蛋白肽0.5份－1.5份、透明质酸钠0.05份－0.5份、乳矿物盐0.2份－0.6份并对以上材料进行烘干和研磨；
[0025]
步骤二：大豆膳食纤维粉5份－80份、小麦谷朊粉5份－50份，大豆分离蛋白粉1份－20份、豌豆蛋白粉1份－20份、燕麦膳食纤维1份－20份、小麦膳食纤维1份－20份、魔芋粉1份－20份、大麦若叶青汁粉1份－20份、奇亚籽粉1份－20份、西兰花粉1份－20份、黑木耳粉1份－20份、白萝卜粉1份－20份、黄瓜籽粉1份－20份坩锅内，进行混合搅拌，然后依次加入鱼胶原蛋白肽0.5份－1.5份、透明质酸钠0.05份－0.5份和乳矿物盐0.2份－0.6份再次进行混合即可制成；
[0026]
步骤三：将步骤二中的混合物进行包装，装袋封口即成。
[0027]
本发明的技术效果和优点：
[0028]
本配方以植物纤维为主要原料，服用后产生足够的饱腹感，并辅以植物的种子、果实、根茎、菌类提取的有效成分补充身体所需的各种营养，在摄入低热量消耗体内多余脂肪的作用下均衡身体的所需营养。另外加入鱼胶原蛋白肽和透明质酸钠起到身体降脂的情况下保证身体的水分减少流失维持皮肤固有的弹性，本配方特点具有无糖、高蛋白、高钙、高膳食纤维的优势和不添加任何药物及人工色素、人造香精、防腐剂特点，本发明代餐形式有制作成馒头、面条、饼干、压缩干粮、代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥以及各种代餐方便食品等。
具体实施方式
[0029]
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0030]
本发明提供了一种无糖高蛋白纤体代餐食品，
[0031]
实施例一：所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0032][0033]
其中，所述无糖高蛋白纤体代餐食品的制备方法步骤如下：
[0034]
步骤一：首先按照配方质量进行称取大豆膳食纤维粉40份、小麦谷朊粉5份、大豆分离蛋白粉10.45份、豌豆蛋白粉5份、燕麦膳食纤维5份、小麦膳食纤维5份、魔芋粉3份、大麦若叶青汁粉5份、奇亚籽粉5份、西兰花粉4份、黑木耳粉4份、白萝卜粉4份、黄瓜籽粉4份、鱼胶原蛋白肽0.5份、透明质酸钠0.05份、乳矿物盐0.2份并对以上材料进行烘干和研磨；
[0035]
步骤二：将大豆膳食纤维粉40份、小麦谷朊粉5份、大豆分离蛋白粉10.45份、豌豆蛋白粉5份、燕麦膳食纤维5份、小麦膳食纤维5份、魔芋粉3份、大麦若叶青汁粉5份、奇亚籽粉5份、西兰花粉4份、黑木耳粉4份、白萝卜粉4份、黄瓜籽粉4份坩锅内，进行混合搅拌，然后依次加入鱼胶原蛋白肽0.5份、透明质酸钠0.05份和乳矿物盐0.2份再次进行混合即可制成；
[0036]
步骤三：将步骤二中的混合物进行包装，装袋封口即成。
[0037]
实施例二：所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0038][0039]
其中，所述无糖高蛋白纤体代餐食品的制备方法步骤如下：
[0040]
步骤一：首先按照配方质量进行称取大豆膳食纤维粉45份、小麦谷朊粉40份、大豆分离蛋白粉1份、豌豆蛋白粉3.5份、燕麦膳食纤维1份、小麦膳食纤维1份、魔芋粉1份、大麦若叶青汁粉1份、奇亚籽粉1份、西兰花粉1份、黑木耳粉1份、白萝卜粉1份、黄瓜籽粉1份、鱼胶原蛋白肽1份、透明质酸钠0.25份、乳矿物盐0.4份并对以上材料进行烘干和研磨；
[0041]
步骤二：将大豆膳食纤维粉45份、小麦谷朊粉40份、大豆分离蛋白粉1份、豌豆蛋白粉3.5份、燕麦膳食纤维1份、小麦膳食纤维1份、魔芋粉1份、大麦若叶青汁粉1份、奇亚籽粉1份、西兰花粉1份、黑木耳粉1份、白萝卜粉1份、黄瓜籽粉1份，进行混合搅拌，然后依次加入鱼胶原蛋白肽1份、透明质酸钠0.25份、乳矿物盐0.4份再次进行混合即可制成；
[0042]
步骤三：将步骤二中的混合物进行包装，装袋封口即成。
[0043]
实施例三：所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0044][0045][0046]
其中，所述无糖高蛋白纤体代餐食品的制备方法步骤如下：
[0047]
步骤一：首先按照配方质量进行称取大豆膳食纤维粉5份、小麦谷朊粉50份、大豆分离蛋白粉5份、豌豆蛋白粉5.5份、燕麦膳食纤维6份、小麦膳食纤维7份、魔芋粉3份、大麦若叶青汁粉5份、奇亚籽粉3份、西兰花粉2份、黑木耳粉2份、白萝卜粉2份、黄瓜籽粉2份、鱼胶原蛋白肽1.5份、透明质酸钠0.4份、乳矿物盐0.6份并对以上材料进行烘干和研磨；
[0048]
步骤二：将大豆膳食纤维粉5份、小麦谷朊粉50份、大豆分离蛋白粉5份、豌豆蛋白粉5.5份、燕麦膳食纤维6份、小麦膳食纤维7份、魔芋粉3份、大麦若叶青汁粉5份、奇亚籽粉3份、西兰花粉2份、黑木耳粉2份、白萝卜粉2份、黄瓜籽粉2份坩锅内，进行混合搅拌，然后依次加入鱼胶原蛋白肽1.5份、透明质酸钠0.4份和乳矿物盐0.6份再次进行混合即可制成；
[0049]
步骤三：将步骤二中的混合物进行包装，装袋封口即成。
[0050]
实施例四：所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0051]
[0052][0053]
其中，所述无糖高蛋白纤体代餐食品的制备方法步骤如下：
[0054]
步骤一：首先按照配方质量进行称取大豆膳食纤维粉80份、小麦谷朊粉8.25份、大豆分离蛋白粉1份、豌豆蛋白粉1份、燕麦膳食纤维1份、小麦膳食纤维1份、魔芋粉1份、大麦若叶青汁粉1份、奇亚籽粉1份、西兰花粉1份、黑木耳粉1份、白萝卜粉1份、黄瓜籽粉1份、鱼胶原蛋白肽0.5份、透明质酸钠0.05份、乳矿物盐0.2份并对以上材料进行烘干和研磨；
[0055]
步骤二：将大豆膳食纤维粉80份、小麦谷朊粉8.25份、大豆分离蛋白粉1份、豌豆蛋白粉1份、燕麦膳食纤维1份、小麦膳食纤维1份、魔芋粉1份、大麦若叶青汁粉1份、奇亚籽粉1份、西兰花粉1份、黑木耳粉1份、白萝卜粉1份、黄瓜籽粉1份坩锅内，进行混合搅拌，然后依次加入鱼胶原蛋白肽0.5份、透明质酸钠0.05份和乳矿物盐0.2份再次进行混合即可制成；
[0056]
步骤三：将步骤二中的混合物进行包装，装袋封口即成。
[0057]
实施例五：所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0058][0059]
其中，所述无糖高蛋白纤体代餐食品的制备方法步骤如下：
[0060]
步骤一：首先按照配方质量进行称取大豆膳食纤维粉5份、小麦谷朊粉5份、大豆分离蛋白粉1.4份、豌豆蛋白粉1份、燕麦膳食纤维1份、小麦膳食纤维1份、魔芋粉1份、大麦若叶青汁粉1份、奇亚籽粉1份、西兰花粉20份、黑木耳粉20份、白萝卜粉20份、黄瓜籽粉20份、鱼胶原蛋白肽1.5份、透明质酸钠0.5份、乳矿物盐0.6份并对以上材料进行烘干和研磨；
[0061]
步骤二：将大豆膳食纤维粉5份、小麦谷朊粉5份、大豆分离蛋白粉1.4份、豌豆蛋白粉1份、燕麦膳食纤维1份、小麦膳食纤维1份、魔芋粉1份、大麦若叶青汁粉1份、奇亚籽粉1份、西兰花粉20份、黑木耳粉20份、白萝卜粉20份、黄瓜籽粉20份坩锅内，进行混合搅拌，然后依次加入鱼胶原蛋白肽1.5份、透明质酸钠0.5份和乳矿物盐0.6份再次进行混合即可制成；
[0062]
步骤三：将步骤二中的混合物进行包装，装袋封口即成。
[0063]
实施例六：所述纤体代餐食品由以下原料按照质量份数进行配比：
[0064][0065][0066]
其中，所述无糖高蛋白纤体代餐食品的制备方法步骤如下：
[0067]
步骤一：首先按照配方质量进行称取大豆膳食纤维粉5份、小麦谷朊粉5份、大豆分离蛋白粉1.4份、豌豆蛋白粉1份、燕麦膳食纤维1份、小麦膳食纤维20份、魔芋粉20份、大麦若叶青汁粉20份、奇亚籽粉20份、西兰花粉1份、黑木耳粉1份、白萝卜粉1份、黄瓜籽粉1份、鱼胶原蛋白肽1.5份、透明质酸钠0.5份、乳矿物盐0.6份并对以上材料进行烘干和研磨；
[0068]
步骤二：将大豆膳食纤维粉5份、小麦谷朊粉5份、大豆分离蛋白粉1.4份、豌豆蛋白粉1份、燕麦膳食纤维1份、小麦膳食纤维20份、魔芋粉20份、大麦若叶青汁粉20份、奇亚籽粉20份、西兰花粉1份、黑木耳粉1份、白萝卜粉1份、黄瓜籽粉1份坩锅内，进行混合搅拌，然后依次加入鱼胶原蛋白肽1.5份、透明质酸钠0.5份和乳矿物盐0.6份再次进行混合即可制成；
[0069]
步骤三：将步骤二中的混合物进行包装，装袋封口即成。
[0070]
本发明无糖高蛋白纤体代餐食品为低能量剂型，混合后直接包装或制作成馒头，面条，面包，饼干及各种方便食品剂型等食品形式。
[0071]
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可
以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
[0072]
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。