用于将海藻粉末分散在水中的方法与流程

技术特征：
1.一种将海藻粉末分散在水性环境中的方法，包括以下步骤：(a)提供海藻粉末和水性环境；所述海藻粉末具有至少10pa的储能模量(g’)，对所述粉末的0.3wt％水性分散体测定的；(b)将所述海藻粉末分散在ph为至少3.5、优选至多9.0的所述水性环境中。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述海藻粉末包含d50为至少20μm、优选至多750μm的海藻颗粒。3.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述海藻粉末包含d90为至少125μm、优选至多800μm的海藻颗粒。4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述海藻是红、褐或绿海藻。5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述海藻是选自杉藻科(gigartinaceae)、红毛菜科(bangiophyceae)、掌形藻科(palmariaceae)、沙菜科(hypneaceae)、赤叶藻科(cystocloniaceae)、红翎菜科(solieriaceae)、育叶藻科(phyllophoraceae)和叉红藻科(furcellariaceae)或其组合的红海藻。6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述海藻粉末具有至多0.5wt％的临界胶凝浓度(c0)。7.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述海藻粉末包含相对于所述粉末的重量至多5.0wt％的量的酸不溶性灰分(aia)。8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述海藻粉末包含相对于所述粉末的重量至多50wt％的量的酸不溶性物质(aim)。9.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述水性环境包含基于所述环境的总重量至少30wt％的水。10.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述水性环境包含盐。11.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述水性环境具有至少0.01m的离子强度。12.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述海藻粉末以基于所述环境的总干固体含量至少0.1wt％的量分散在所述水性环境中。13.一种海藻在水性环境中的分散体，所述分散体具有至少3.5的ph。14.根据权利要求13所述的分散体，具有至少0.01m的离子强度。

技术总结
本发明涉及一种将海藻粉末分散在水性环境中的方法，包括以下步骤：(a)提供海藻粉末和水性环境；以及(b)将海藻粉末分散在pH为至少3.5、优选至多9.0的水性环境中。本发明还涉及通过本发明的方法获得的在水性环境中的海藻粉末分散体及其在食品、饮料、营养产品、膳食补充剂、饲料、个人护理应用、药物应用和工业应用中的用途。中的用途。


技术研发人员：盖巴
受保护的技术使用者：嘉吉有限公司
技术研发日：2020.09.23
技术公布日：2022/6/14