一种植物蛋白多肽酶及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种植物蛋白多肽酶制备方法，其特征在于，包括步骤：选取木槿花、栀子花、金花葵、白刺花和白芍花作为提取原料；低温冷冻提取原料；粉碎提取原料，加入水后搅拌过滤，得到滤液；浓缩滤液得到浓缩液，将浓缩液降温后，加入乙醇，静置后取沉淀物，得到湿酶；干燥湿酶，得到植物蛋白多肽酶。2.如权利要求1所述的植物蛋白多肽酶制备方法，其特征在于，所述低温冷冻提取原料的步骤之后还包括步骤：按质量比1：4：1：3：2的比例混合均匀木槿花、栀子花、金花葵、白刺花和白芍花。3.如权利要求1所述的植物蛋白多肽酶制备方法，其特征在于，所述低温冷冻提取原料具体为：-20℃低温冷冻提取原料。4.如权利要求1所述的植物蛋白多肽酶制备方法，其特征在于，所述粉碎提取原料，加入水后搅拌过滤，得到滤液的具体步骤为：粉碎提取原料，按料液比1:1加入蒸馏水后搅拌过滤，得到滤液。5.如权利要求1所述的植物蛋白多肽酶制备方法，其特征在于，所述浓缩滤液得到浓缩液的步骤具体为：采用超滤设备对滤液进行浓缩，得到浓缩液。6.如权利要求1所述的植物蛋白多肽酶制备方法，其特征在于，所述将浓缩液降温的步骤具体为：将浓缩液降温至0℃～4℃。7.如权利要求1所述的植物蛋白多肽酶制备方法，其特征在于，所述加入乙醇的步骤具体为：加入-20℃95％的乙醇，直至浓缩液中乙醇浓度为30％～60％。8.如权利要求7所述的植物蛋白多肽酶制备方法，其特征在于，所述加入乙醇的步骤具体为：加入-20℃95％的乙醇，直至浓缩液中乙醇浓度为50％。9.如权利要求1所述的植物蛋白多肽酶制备方法，其特征在于，所述干燥湿酶的步骤为：真空冷冻干燥湿酶，冻干温度为0℃。10.一种植物蛋白多肽酶，其特征在于，采用如权利要求1至9任一项所述的制备方法制备而成。

技术总结
本发明公开了一种植物蛋白多肽酶及其制备方法，制备方法包括步骤：选取木槿花、栀子花、金花葵、白刺花和白芍花作为提取原料；低温冷冻提取原料；粉碎提取原料，加入水后搅拌过滤，得到滤液；浓缩滤液得到浓缩液，将浓缩液降温后，加入乙醇，静置后取沉淀物，得到湿酶；干燥湿酶，得到植物蛋白多肽酶。本发明的植物蛋白多肽酶制备方法，选取了木槿花、栀子花、金花葵、白刺花和白芍花作为提取原料，氨基酸含量更高，可以提取出更多的植物蛋白多肽酶，提高植物蛋白多肽酶的提取率，降低植物蛋白多肽酶的提取难度。的提取难度。


技术研发人员：李公
受保护的技术使用者：清大国杰生物科技有限公司
技术研发日：2021.11.26
技术公布日：2022/4/15