技术特征：
1.1-甲基环丙烯在延缓或防止香蕉果实脱把方面的应用。2.根据权利要求1所述应用，其特征在于，所述延缓或防止香蕉果实脱把为抑制香蕉果实多聚半乳糖醛酸酶、香蕉果实果胶裂解酶、香蕉果实果胶甲酯酶中的一种或几种酶的活性。3.一种防止采后香蕉果实脱把的方法，其特征在于，利用1-甲基环丙烯熏蒸香蕉果实后，进行包装储藏。4.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述1-甲基环丙烯熏蒸的浓度为100nl/l～400nl/l。5.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述1-甲基环丙烯熏蒸的时间为4～16h。6.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述香蕉果实为无病虫害、无机械损伤、成熟度为7～8成的香蕉果实。7.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述用1-甲基环丙烯熏蒸香蕉果实前，还对香蕉果实依次进行清洗、杀菌、晾干的预处理。8.根据权利要求7所述方法，其特征在于，所述杀菌为用浓度为2.5g/l的强力清洗剂浸泡处理5～15min，再用浓度为500mg/l的抑菌鲜与500mg/l的咪鲜胺混合溶液浸泡0.5～2min进行杀菌。9.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述包装为采用聚乙烯袋密封包装。10.根据权利要求9所述方法，其特征在于，所述聚乙烯薄膜袋的厚度为0.02mm～0.04mm。
技术总结
本发明提供了1-甲基环丙烯在防止香蕉采后脱把方面的应用，本发明以1-甲基环丙烯(1-MCP)处理采后的香蕉果实，不仅能显著减轻果实成熟后的脱把率，延缓香蕉成熟，明显延长香蕉的保鲜期和货架期，而且香蕉果实高温贮运后经催熟后能正常成熟，无“青皮熟”现象，保证果实采收后的品质，减轻香蕉在运输过程中的品质劣变现象，可广泛应用于香蕉贮藏运输尤其是在夏季高温条件下的贮藏运输，且该方法节能环保、操作简便、成本低、应用性强。应用性强。应用性强。
技术研发人员：朱孝扬 李小燕 李雪萍 陈维信
受保护的技术使用者：华南农业大学
技术研发日：2021.12.07
技术公布日：2022/3/15
再多了解一些
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