一种腊肠风干悬挂装置的制作方法

1.本实用新型涉及风干肉制品领域，具体是一种腊肠风干悬挂装置。


背景技术：

2.腊肠在灌装完成后需要在烘干室内悬挂风干，现阶段的悬挂方式大多是一端固定竖直悬挂，或者两端固定水平悬挂，但这两种方式都会使腊肠内的肉馅向最低的部分聚集，使得腊肠粗细不匀，不仅影响美观，而且粗细不匀还会导致粗的部分风干不透，细的部分风干过量，影响腊肠的产品质量。


技术实现要素：

3.针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本实用新型提供了一种腊肠风干悬挂装置，有效的解决了背景技术中描述的问题。
4.其解决的技术方案是，一种腊肠风干悬挂装置，包括竖直设置的支撑柱，支撑柱前端面上沿竖直方向开有的滑槽，滑槽的左侧壁上固定有齿条，滑槽内设有滑块，滑块始终在滑槽内上下滑动，且滑块始终有向上滑动的趋势，滑块上设有主动齿轮，主动齿轮始终与齿条啮合，滑块前端设有悬挂板，滑块在滑槽内上下移动时，主动齿轮在齿条作用下能带动悬挂板转动。
5.所述的滑槽底面上开有贯穿支撑柱后侧壁的让位槽，让位槽的长度方向与竖直方向平行，滑块后端固定有圆杆，圆杆后端穿过让位槽并固定有压紧轮，压紧轮与支撑柱后侧壁接触，压紧轮能避免滑块由于前端悬挂板过重而从前侧脱离滑槽。
6.所述的滑块内设有左右通透的腔室，所述的主动齿轮位于腔室内，腔室内还设有从动齿轮，从动齿轮始终与主动齿轮啮合，且从动齿轮的半径小于主动齿轮，从动齿轮的转轴前端贯穿滑块的前侧壁并与悬挂板固定连接，即使滑块在滑槽内只有小幅度移动，也能通过主动齿轮与从动齿轮之间的传动比使悬挂板有更大的转动角度。
7.所述的滑块的腔室右端设有多个滚轮，每个滚轮均与滑槽右侧壁接触，减小滑块在滑槽内滑动时的阻力。
8.所述的主动齿轮与滑块之间设有扭簧，扭簧给予主动齿轮一个逆时针转动的力，进而使得滑块始终有向上运动的趋势。
9.所述的悬挂板的前端面的上下两端分别固定有一排销钉，每排销钉均沿左右方向均匀设置。
10.所述的滑块上方的支撑柱上设有报警模块，报警模块为u形，报警模块的u形口正对滑槽与支撑柱侧壁之间的部分且能上下移动，报警模块的一端开有螺纹孔，螺纹孔内设有螺栓，拧动螺栓能将报警模块固定在支撑柱上的任一位置，报警模块下端固定有报警器，滑块向上移动至与报警模块接触时报警器能发出报警信号。
11.本实用新型既能防止腊肠内的肉馅向某处聚集导致粗细不匀，又能延长油脂在腊肠上流动的时间，提高提高风味，改善口感。
附图说明
12.图1为本实用新型的主视图。
13.图2为本实用新型的俯视图。
14.图3为本实用新型滑块、支撑柱及相关部件的示意图。
15.图4为本实用新型滑块内部结构的左视图。
具体实施方式
16.以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作出进一步详细说明。
17.由图1至图4给出，本实用新型包括竖直设置的支撑柱1，支撑柱1前端面上沿竖直方向开有的滑槽2，滑槽2的左侧壁上固定有齿条3，滑槽2内设有滑块4，滑块4始终在滑槽2内上下滑动，且滑块4始终有向上滑动的趋势，滑块4上设有主动齿轮5，主动齿轮5始终与齿条3啮合，滑块4前端设有悬挂板6，滑块4在滑槽2内上下移动时，主动齿轮5在齿条3作用下能带动悬挂板6转动。
18.所述的滑槽2底面上开有贯穿支撑柱1后侧壁的让位槽7，让位槽7的长度方向与竖直方向平行，滑块4后端固定有圆杆8，圆杆8后端穿过让位槽7并固定有压紧轮9，压紧轮9与支撑柱1后侧壁接触，压紧轮9能避免滑块4由于前端悬挂板6过重而从前侧脱离滑槽2。
19.所述的滑块4内设有左右通透的腔室，所述的主动齿轮5位于腔室内，腔室内还设有从动齿轮10，从动齿轮10始终与主动齿轮5啮合，且从动齿轮10的半径小于主动齿轮5，从动齿轮10的转轴前端贯穿滑块4的前侧壁并与悬挂板6固定连接，即使滑块4在滑槽2内只有小幅度移动，也能通过主动齿轮5与从动齿轮10之间的传动比使悬挂板6有更大的转动角度。
20.所述的滑块的腔室右端设有多个滚轮11，每个滚轮11均与滑槽2右侧壁接触，减小滑块4在滑槽2内滑动时的阻力。
21.所述的主动齿轮5与滑块4之间设有扭簧12，扭簧12给予主动齿轮5一个逆时针转动的力，进而使得滑块4始终有向上运动的趋势。
22.所述的悬挂板6的前端面的上下两端分别固定有一排销钉13，每排销钉13均沿左右方向均匀设置。
23.所述的滑块4上方的支撑柱1上设有报警模块14，报警模块14为u形，报警模块14的u形口正对滑槽2与支撑柱1侧壁之间的部分且能上下移动，报警模块14的一端开有螺纹孔，螺纹孔内设有螺栓，拧动螺栓能将报警模块14固定在支撑柱1上的任一位置，报警模块14下端固定有报警器，滑块4向上移动至与报警模块14接触时报警器能发出报警信号。
24.本实用新型在使用时，将多根腊肠依次固定在悬挂板6上的两排销钉13之间，随着悬挂板6上的腊肠不断增多，悬挂板6上的负荷越来越大，悬挂板6会带动滑块4向下移动，主动齿轮5在齿条3作用下开始顺时针转动，同时主动齿轮5与滑块4之间的扭簧12开始储存弹力，所以悬挂板6在向下移动的同时也在转动，在悬挂完成后，根据悬挂板6上腊肠的总质量与风干水分流失量，确定风干完成时扭簧12会驱动滑块4上升的位置，并通过螺栓将报警模块14固定在该位置，由于腊肠肠衣的规格不会经常变动，并且同一悬挂板6上悬挂的腊肠数目确定，所以报警模块14的位置并不需要经常变动；
25.在悬挂完成后，滑块4处于静止状态时，滑块4、悬挂板6和腊肠的重力等于滑块4运
动的阻力和扭簧12给予主动齿轮5逆时针旋转的力矩之和，所述的滑块4运动的阻力包括但不仅限于齿轮与齿条3之间的摩擦和滑块4与支撑柱1之间的摩擦，在风干过程的初始阶段，虽然随着水分的不断流失，悬挂板6上的腊肠质量不断减小，但由于滑块4向下运动时阻力方向向上，而滑块4向上运动时阻力方向向下，所以只有在腊肠减小的质量等于滑块4运动阻力的两倍后，腊肠上质量的再次减小才会引起扭簧12上弹力的释放，进入腊肠旋转风干阶段，在腊肠旋转风干阶段中，扭簧12释放弹力带动主动齿轮5转动，主动齿轮5转动时一边通过齿条3驱动滑块4向上运动，一边通过从动齿轮10驱动悬挂板6转动，所以此时腊肠随着风干时间的增长，质量不断减小，腊肠会被带动一边向上移动，一边绕从动齿轮10轴线转动，由于在转动过程中腊肠本身不会有某一部分始终位于下端的情况，所以腊肠内的肉馅也就不会出现向某一部分聚集，避免了腊肠风干后粗细不匀的情况，并且腊肠在风干过程中会渗出油脂，若腊肠静止不动会导致油脂向下端聚集，使得腊肠下端风味太过浓厚，而腊肠上端风味淡薄，而悬挂板6在旋转过程中能使渗出的油脂不断在腊肠上来回流动，使得腊肠上每段的风味均匀浓厚；
26.随着风干时间的增长，滑块4不断上移，当滑块4移动至与报警模块14接触时，滑块4会触动报警器，工作人员在听到报警信号后便能知晓腊肠已风干完成。
27.值得说明的是，风干过程中初始阶段的时间能通过减小滑块4运动的阻力实现，使腊肠在悬挂完成后尽快开始转动上升，避免静止时间过程导致肉馅聚集，同时悬挂板6的转动速度也能通过改变主动齿轮5与从动齿轮10之间的传动比进行调整，使得腊肠在减小相同的质量，滑块4向上移动的距离相等的情况下，从动齿轮10带动悬挂板6转动的角度不同，保证在风干过程中腊肠上渗出的油脂既不会滴落，又不会由于悬挂板6转动过快而被甩出。
28.本实用新型具有以下显著的优点：
29.1、本实用新型通过将腊肠悬挂板6与从动齿轮10固定，从动齿轮10又能经滑块4被主动齿轮5带动上下移动，使得腊肠在风干过程中减小的质量能够引起主动齿轮5与滑块4之间的扭簧12弹力释放，从而实现腊肠不断地转动，既能避免腊肠内的肉馅向某处聚集导致粗细不匀，又能避免腊肠上的油脂集中在下端迅速滴落，保证腊肠风干后的产品粗细均匀，延长油脂在腊肠上流动的时间，并能使油脂均布在腊肠表面，保证风味一致，提高产品的食用口感。
30.2、本实用新型在使用时能使油脂不停地在腊肠上来回流动，使腊肠能将渗出的油脂再次吸收一部分，减少油脂的滴落，有利于提高风干室的卫生质量，也能减小后期风干室的清洁工作量。
31.3、本实用新型支撑柱1占用面积小，悬挂板6固定腊肠的操作简单，还能灵活设置报警模块14的固定位置，在风干完成后能主动提醒工作人员，避免由于工作疏忽使得腊肠风干时间过长，保证腊肠产品质量。