1.本实用新型涉及泡菜发酵技术领域，尤其是指一种多态泡菜发酵罐。
背景技术：
2.中国泡菜以四川泡菜为代表，享誉世界。四川泡菜是以乳酸菌为主导发酵而成的传统生物食品，富含以乳酸菌为主的优势益生菌群，是名符其实的健康养生食品，是世界上认定的五大将康食品之一，千百年来始终为人们所喜爱。传统泡菜大多采用自然发酵的模式，一般夏天温度高发酵快，冬天温度低发酵慢，整个发酵模式受环境影响较大，产品质量也不稳定，工业化加工成本高。目前的发酵罐容器形状、大小不一，各有千秋，而适合泡菜工业化应用的较少。因此需要提供一种工业用泡菜发酵罐，以适用于大批量的工业生产。
技术实现要素：
3.本实用新型要解决的技术问题是提供一种多态泡菜发酵罐，能适应不同种类泡菜的腌制，腌制高效且方便分离出罐，清洗方便烘干。
4.为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：
5.一种多态泡菜发酵罐，包括罐体和密封盖，所述罐体内设有网篮，所述罐体外设有遮光罩，所述密封盖上设有泄压阀；所述网篮上设有悬挂支架，所述罐体的罐口设有支撑杆，所述网篮通过所述悬挂支架可拆卸挂装在所述支撑杆上，所述网篮内设有活动压块，所述密封盖上设有延长罩和锁扣，所述延长罩套装在所述罐体上，所述密封盖通过所述锁扣可拆卸安装在所述罐体上。
6.进一步地，所述罐体的罐壁为双层透明玻璃钢结构，所述罐体的罐口处设有卡槽，所述支撑杆的两端可拆卸卡装在所述卡槽内。
7.进一步地，所述罐体的双层罐壁内设有绕设有加热管道，所述加热管道内设有加热丝，所述罐体外壁设有电源适配器及连接线，所述加热丝与所述电源适配器电连接。
8.进一步地，所述遮光罩上设有粘搭扣，所述遮光罩内填充有保温棉，所述遮光罩可拆卸套装在所述罐体的外壁。
9.进一步地，所述罐体内部设有气压传感器，所述密封盖上设有压力表，所述气压传感器与所述压力表连接。
10.本实用新型的有益效果：
11.在实际使用情景中，网篮为可拆卸的安装方式，根据具体的泡菜种类选择用与否，例如只需要盐渍的泡菜就可以取出网篮，直接在罐体内腌制，但是当有汁水的泡菜，就可以将食材放到网篮内部，然后加水腌制，这样在取出泡菜的时候可以直接提取网篮，便于对泡菜的后续加工操作，密封盖上有延长罩21 能够更好的密封，泄压阀方便随时卸除罐内发酵造成的过高气压，安全高效，遮光罩取装方便，便于观察。本实用新型能适应不同种类泡菜的腌制，腌制高效且方便分离出罐，清洗方便烘干。
附图说明
12.图1为本实用新型的整体结构示意图；
13.图2为本实用新型的整体剖面结构示意图。
14.附图标记：
15.1-罐体；11-支撑杆；12-卡槽；13-加热管道；14-气压传感器；15-压力表； 2-密封盖；21-延长罩；3-网篮；31-悬挂支架；32-活动压块；4-遮光罩；41
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粘搭扣；5-泄压阀。
具体实施方式
16.为了便于本领域技术人员的理解，下面结合实施例与附图对本实用新型作进一步的说明，实施方式提及的内容并非对本实用新型的限定。
17.如图1-2所示，本实用新型一种多态泡菜发酵罐，包括罐体1和密封盖2，所述罐体1内设有网篮3，所述罐体1外设有遮光罩4，所述密封盖2上设有泄压阀5；所述网篮3上设有悬挂支架31，所述罐体1的罐口设有支撑杆11，所述网篮3通过所述悬挂支架31可拆卸挂装在所述支撑杆11上，所述网篮3 内设有活动压块32，所述密封盖2上设有延长罩21和锁扣，所述延长罩21套装在所述罐体1上，所述密封盖2通过所述锁扣可拆卸安装在所述罐体1上。
18.本实施例中，网篮3为可拆卸的安装方式，根据具体的泡菜种类选择用与否，例如只需要盐渍的泡菜就可以取出网篮3，直接在罐体1内腌制，但是当有汁水的泡菜，就可以将食材放到网篮3内部，然后加水腌制，这样在取出泡菜的时候可以直接提取网篮3，便于对泡菜的后续加工操作，密封盖2上有延长罩21能够更好的密封，泄压阀5方便随时卸除罐内发酵造成的过高气压，安全高效，遮光罩4取装方便，便于观察。本发酵罐能适应不同种类泡菜的腌制，腌制高效且方便分离出罐，清洗方便烘干。
19.如图2所示，所述罐体1的罐壁为双层透明玻璃钢结构，所述罐体1的罐口处设有卡槽12，所述支撑杆11的两端可拆卸卡装在所述卡槽12内；本实施例中，透明罐体1便于从外部观察罐内情况，卡槽12便于取装支撑杆11，同时便于固定支撑杆，防止滑动。
20.如图2所示，所述罐体1的双层罐壁内设有绕设有加热管道13，所述加热管道13内设有加热丝，所述罐体1外壁设有电源适配器及连接线，所述加热丝与所述电源适配器电连接；本实施例中，罐体1在使用完，清洗后需要烘干，但是借用外力，内部很难烘干，因此采用加热丝直接在内部烘干罐体1，更加高效。
21.如图1所示，所述遮光罩4上设有粘搭扣41，所述遮光罩4内填充有保温棉，所述遮光罩4可拆卸套装在所述罐体1的外壁；本实施例中，遮光罩4为保温外罩，大多泡菜需要避光发酵，因此采用遮光罩4根据需要穿脱，且粘搭扣41便于操作。
22.根如图2所示，所述罐体1内部设有气压传感器14，所述密封盖2上设有压力表15，所述气压传感器14与所述压力表15连接；本实施例中，不同种类的泡菜发酵，会产生气体增大罐内气压，需要随时监测，及时泄压。
23.本实施例中的所有技术特征均可根据实际需要而进行外观修改。
24.上述实施例为本实用新型较佳的实现方案，除此之外，本实用新型还可以其它方式实现，在不脱离本技术方案构思的前提下任何显而易见的替换均在本实用新型的保护范围之内。
技术特征：
1.一种多态泡菜发酵罐，包括罐体(1)和密封盖(2)，其特征在于：所述罐体(1)内设有网篮(3)，所述罐体(1)外设有遮光罩(4)，所述密封盖(2)上设有泄压阀(5)；所述网篮(3)上设有悬挂支架(31)，所述罐体(1)的罐口设有支撑杆(11)，所述网篮(3)通过所述悬挂支架(31)可拆卸挂装在所述支撑杆(11)上，所述网篮(3)内设有活动压块(32)，所述密封盖(2)上设有延长罩(21)和锁扣，所述延长罩(21)套装在所述罐体(1)上，所述密封盖(2)通过所述锁扣可拆卸安装在所述罐体(1)上。2.根据权利要求1所述的一种多态泡菜发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)的罐壁为双层透明玻璃钢结构，所述罐体(1)的罐口处设有卡槽(12)，所述支撑杆(11)的两端可拆卸卡装在所述卡槽(12)内。3.根据权利要求2所述的一种多态泡菜发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)的双层罐壁内设有绕设有加热管道(13)，所述加热管道(13)内设有加热丝，所述罐体(1)外壁设有电源适配器及连接线，所述加热丝与所述电源适配器电连接。4.根据权利要求1所述的一种多态泡菜发酵罐，其特征在于：所述遮光罩(4)上设有粘搭扣(41)，所述遮光罩(4)内填充有保温棉，所述遮光罩(4)可拆卸套装在所述罐体(1)的外壁。5.根据权利要求1所述的一种多态泡菜发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)内部设有气压传感器(14)，所述密封盖(2)上设有压力表(15)，所述气压传感器(14)与所述压力表(15)连接。
技术总结
本实用新型涉及泡菜发酵技术领域，尤其是指一种多态泡菜发酵罐，包括罐体和密封盖，所述罐体内设有网篮，所述罐体外设有遮光罩，所述密封盖上设有泄压阀；所述网篮上设有悬挂支架，所述罐体的罐口设有支撑杆，所述网篮通过所述悬挂支架可拆卸挂装在所述支撑杆上，所述网篮内设有活动压块，所述密封盖上设有延长罩和锁扣，所述延长罩套装在所述罐体上，所述密封盖通过所述锁扣可拆卸安装在所述罐体上。本实用新型能适应不同种类泡菜的腌制，腌制高效且方便分离出罐，清洗方便烘干。清洗方便烘干。清洗方便烘干。
技术研发人员：陈基强 陈夏香 杨辅平
受保护的技术使用者：台州市笨猪哥食品有限公司
技术研发日：2021.04.28
技术公布日：2022/1/18
再多了解一些
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