一种带防护功能的腐乳发酵装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种带防护功能的腐乳发酵装置。


背景技术：

2.腐乳又称豆腐乳，是特色传统民间美食，被人们广泛喜爱，腐乳在制作时需要使豆腐先进行有氧发酵长出菌丝后在进行无氧发酵，其中在进行腐乳的大量生产制作中，需要使用较大的发酵箱对豆腐进行有氧发酵时，使得人们在豆腐发酵完毕后取下豆腐时，位于发酵箱较高位置处的豆腐被取出时容易因工作人员的操作失误导致盛装发酵豆腐的盛装盘出现倾倒，导致腐乳从盛装盘中脱出，造成腐乳产品的浪费，鉴于此，我们提出一种带防护功能的腐乳发酵装置。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的在于提供一种带防护功能的腐乳发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
5.一种带防护功能的腐乳发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱内滑动连接有若干盛装盘，所述发酵箱上还安装有接取结构，所述接取结构包括转动电机、位于所述发酵箱前侧的固定板以及与所述固定板活动连接的活动板，所述发酵箱的顶端拐角处通过螺栓固定有电机座，所述转动电机通过螺栓固定在所述电机座上，所述转动电机的输出轴末端同轴连接有丝杆，所述电机座的外侧端通过螺栓固定有侧板，所述固定板的前端铰接有一对第一铰板，所述第一铰板的末端铰接有第二铰板，所述第二铰板的末端与所述活动板铰接，所述固定板的左侧端通过螺栓固定有角板，所述角板的末端紧密焊接有套柱，所述丝杆从所述套柱中穿过并与所述套柱螺纹连接。
6.优选的，所述发酵箱的左右两侧内壁上均通过螺栓固定有若干搭板，所述盛装盘的左右两侧边缘处搭接在所述搭板上。
7.优选的，所述盛装盘的顶端开设有凹腔，所述凹腔的四个拐角处均紧密焊接有凸块，所述凸块上搭接有网板，所述盛装盘的前端面上紧密焊接有把手。
8.优选的，所述丝杆的底端套设有底座，所述丝杆与所述底座转动连接，所述底座通过螺栓固定在所述发酵箱的侧端面上。
9.优选的，所述固定板与所述活动板相靠近的端面上均开设有套腔，所述第一铰板的首端和所述第二铰板的末端分别伸入到所述固定板和所述活动板的所述套腔内。
10.优选的，所述活动板的前端边缘处紧密焊接有若干挡板。
11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
12.该带防护功能的腐乳发酵装置，通过设置在发酵箱上的接取结构，使得人们在取出位于发酵箱高处的盛装盘时，可将接取结构上的固定板和活动板移动至该盛装盘处后向外拉扯盛装盘，使得盛装盘能够搭在固定板和活动板上，从而使接取结构能够带动被取出
的盛装盘向下运动，防止人们取出高处的盛装盘时会出现倾倒现象，达到对取出位于高处盛装盘时的防护目的，防止盛装盘中的腐乳从盛装盘中脱出。
附图说明
13.图1为本实用新型的整体结构示意图；
14.图2为本实用新型中盛装盘的放置示意图；
15.图3为本实用新型中盛装盘的爆炸图；
16.图4为本实用新型中接取结构的结构示意图；
17.图5为本实用新型中侧板的安装示意图；
18.图6为本实用新型中活动板的安装示意图。
19.图中各个称号的意义为：
20.1、发酵箱；11、搭板；2、盛装盘；21、凹腔；211、凸块；212、把手；22、网板；3、接取结构；31、转动电机；311、丝杆；312、电机座；313、底座；314、侧板；32、固定板；321、套腔；322、第一铰板；323、第二铰板；324、挡条；325、角板；326、套柱；33、活动板；331、挡板。
具体实施方式
21.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
22.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
23.此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“若干”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
24.请参阅图1
‑
图6，本实用新型提供一种技术方案：
25.一种带防护功能的腐乳发酵装置，包括发酵箱1，发酵箱1内滑动连接有若干用于盛装待发酵豆腐的盛装盘2，发酵箱1的左右两侧内壁上均通过螺栓固定有若干搭板11，盛装盘2的左右两侧边缘处搭接在搭板11上，盛装盘2的前端面上紧密焊接有把手212，使工作人员可通过拨动把手212将盛装盘2方便地放入到发酵箱1内或从发酵箱1中取出。盛装盘2的顶端开设有凹腔21，凹腔21的四个拐角处均紧密焊接有凸块211，凸块211上搭接有网板22，待发酵的豆腐放置在网板22上，使得豆腐的底部也能够与空气进行接触，以便使豆腐充分有氧发酵。
26.本实施例中，发酵箱1上还安装有接取结构3，接取结构3包括转动电机31、位于发酵箱1前侧的固定板32以及与固定板32活动连接的活动板33。发酵箱1的顶端拐角处通过螺
栓固定有电机座312，转动电机31通过螺栓固定在电机座312上，转动电机31的输出轴末端同轴连接有丝杆311，电机座312的外侧端通过螺栓固定有侧板314，丝杆311的底端套设有底座313，丝杆311与底座313转动连接，底座313通过螺栓固定在发酵箱1的侧端面上。当将转动电机31与外界电源相接通时，转动电机31开始工作并带能够动丝杆311转动。
27.具体的，固定板32的前端铰接有一对第一铰板322，第一铰板322的末端铰接有第二铰板323，第二铰板323的末端与活动板33铰接，使活动板33在第一铰板322和第二铰板323的作用下能够相对固定板32进行水平运动。固定板32的左侧端通过螺栓固定有角板325，角板325的末端紧密焊接有套柱326，丝杆311从套柱326中穿过并与套柱326螺纹连接。当丝杆311转动时，在丝杆311的螺纹作用和侧板314的限制下，使得套柱326带动角板325沿丝杆311进行直线运动，从而使固定板32被角板325带动进行运动，达到升降固定板32的目的。
28.进一步的，固定板32与活动板33相靠近的端面上均开设有套腔321，第一铰板322的首端和第二铰板323的末端分别伸入到固定板32和活动板33的套腔321内，当活动板33靠近固定板32时，第一铰板322和第二铰板323受到推挤并能够缩入到套腔321内，使得活动板33能够与固定板32靠拢在一起，当丝杆311转动并带动固定板32上升至所需取下的盛装盘2的前侧时，通过向外抽动盛装盘2即可使盛装盘2搭接在固定板32和活动板33，随着继续向外抽出盛装盘2，盛装盘2的前端对活动板33拉扯，使得活动板33做远离固定板32方向的运动，当盛装盘2完全从发酵箱1中抽出时，盛装盘2的前部分搭接在活动板33上，盛装盘2的后部分搭接在固定板32上，此时再控制转动电机31带动丝杆311转动即可使盛装盘2在固定板32的运动下沿丝杆311向下运动，达到取出位于高处盛装盘2时的防护目的，防止盛装盘2在取出过程中出现倾倒现象。
29.此外，活动板33的前端边缘处紧密焊接有若干挡板331，使得盛装盘2被拉出时会抵在挡板331上从而会使活动板33被带动并远离固定板32，防止出现活动板33无法远离固定板32的情况发生。
30.值得注意的是，丝杆311的长度大于发酵箱1的高度，使得丝杆311转动带动角板325运动至丝杆311的顶端时，固定板32和活动板33的位置位于发酵箱1箱门的上方，使得发酵箱1的箱门能够顺利合拢。
31.值得说明的是，本实用新型中涉及到的转动电机31为现有的常规技术，本新型中不再赘述。
32.本实施例的带防护功能的腐乳发酵装置在需要取下位于发酵箱1高处的盛装盘2时，首先打开发酵箱1上的箱门并将转动电机31与外界电源相接通，使转动电机31开始工作并带能够动丝杆311转动，使角板325在套柱326的作用和侧板314的限制下沿丝杆311进行升降运动，然后当角板325带动固定板32运动至所需取出盛装盘2的前侧后，向外拉扯该盛装盘2的把手212，使把手212从发酵箱1中伸出，此时盛装盘2会逐渐搭接在固定板32上，最后随着继续向外拉扯盛装盘2，使盛装盘2抵住挡板331后带动活动板33远离固定板32，当盛装盘2完全从发酵箱1脱离时，盛装盘2的前部分搭接在活动板33上，盛装盘2的后部分搭接在固定板32上，此时再控制转动电机31带动丝杆311转动即可使盛装盘2在固定板32的运动下沿丝杆311向下运动，达到取出位于高处盛装盘2时的防护目的，防止盛装盘2在取出过程中出现倾倒现象。
33.以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本实用新型的优选例，并不用来限制本实用新型，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。