一种食品加工机的制浆方法与流程

技术特征：
1.一种食品加工机的制浆方法，所述食品加工机包括密闭的粉碎腔、与所述粉碎腔相连接的蒸汽供应装置和设置在所述粉碎腔内的粉碎装置；其特征在于，所述粉碎腔上设置有排气结构，所述制浆方法包括：物料加入阶段：向所述粉碎腔内加入物料；空气排出阶段：向所述粉碎腔内供入蒸汽，通过供入的蒸汽自所述排气结构向外挤压排出所述粉碎腔内的空气；蒸汽冷却阶段：使所述粉碎腔内的蒸汽冷却，以降低所述粉碎腔内的压力至大气压力以下；粉碎制浆阶段：运转所述粉碎装置，对物料进行粉碎。2.根据权利要求1所述的制浆方法，其特征在于，所述物料加入阶段、所述空气排出阶段和所述蒸汽冷却阶段依次进行，在所述空气排出阶段，所述蒸汽的供入量大于0.11(v
0-v1)，v0为粉碎腔的容积，v1为加入粉碎腔内的物料的体积。3.根据权利要求2所述的制浆方法，其特征在于，在所述空气排出阶段，所述蒸汽的供入量不大于11(v
0-v1)；或在所述空气排出阶段，所述蒸汽的供入量为0.413(v
0-v1)～4.95(v
0-v1)。4.根据权利要求1所述的制浆方法，其特征在于，所述物料加入阶段位于所述蒸汽冷却阶段之后，所述物料包括水。5.根据权利要求1所述的制浆方法，其特征在于，在向所述粉碎腔内供入蒸汽的过程中，使所述粉碎腔内的蒸汽冷却；或在所述粉碎腔内的蒸汽冷却的过程中，运转所述粉碎装置，对物料进行粉碎。6.根据权利要求1所述的制浆方法，其特征在于，在所述蒸汽冷却阶段，所述粉碎腔内的蒸汽通过静置的方式进行冷却。7.根据权利要求1所述的制浆方法，其特征在于，在所述蒸汽冷却阶段，所述粉碎腔内的蒸汽通过搅拌物料的方式进行冷却。8.根据权利要求1所述的制浆方法，其特征在于，所述粉碎腔的外表面上设置有散热结构，所述散热结构包括多个环形的散热翅片，多个所述散热翅片沿轴向间隔设置在所述粉碎腔的外侧面上。9.根据权利要求1至3中任一项所述的制浆方法，其特征在于，所述排气结构为单向排气阀或电磁阀；或所述粉碎腔包括粉碎杯和杯盖，所述杯盖可开合地盖装在所述粉碎杯上，密封件设置在所述粉碎杯和所述杯盖之间，向所述粉碎腔内通入蒸汽驱使所述密封件变形形成排气结构，所述粉碎腔内的空气自所述排气结构向外排出。10.根据权利要求1所述的制浆方法，其特征在于，所述粉碎腔的容积为300ml～1600ml。

技术总结
本文提供了一种食品加工机的制浆方法，包括：物料加入阶段；空气排出阶段：向粉碎腔内供入蒸汽，通过供入的蒸汽自排气结构向外挤压排出粉碎腔内的空气；蒸汽冷却阶段：使粉碎腔内的蒸汽冷却，以降低粉碎腔内的压力至大气压力以下；粉碎制浆阶段。该制浆方法，在空气排出阶段向粉碎腔内供入蒸汽，通过供入的蒸汽自排气结构向外挤压排出粉碎腔内的空气，在蒸汽冷却阶段使粉碎腔内的蒸汽冷却，以降低粉碎腔内的压力至大气压力以下，实现低压力制浆；而且，随着蒸汽通入量的逐渐增多，粉碎腔内的空气量会逐渐越少，此方式能够真正实现低压力制浆，无需使用真空泵，在粉碎制浆时，可更好地防止浆液在粉碎杯和杯盖之间溢出。液在粉碎杯和杯盖之间溢出。液在粉碎杯和杯盖之间溢出。


技术研发人员：王旭宁 黄皓 陈龙 郭红伟
受保护的技术使用者：杭州九阳小家电有限公司
技术研发日：2020.05.20
技术公布日：2021/11/25