带蒸汽注入的烹饪箱的制作方法

技术特征：
1.一种旨在插入到用于执行蒸汽烹饪的烹饪器具中的烹饪箱，所述箱包括具有底部(11)、侧壁(12)和与所述底部(11)相对的开口(13)的槽(10)，其特征在于，所述箱还包括蒸汽循环管道(20)，所述蒸汽循环管道在旨在与所述烹饪器具的蒸汽发生系统(90)发生流体连通的第一开口(21)和形成蒸汽注入喷嘴的第二开口(22)之间延伸，所述蒸汽注入喷嘴(22)设置为在槽(10)的底部(11)处开口以使蒸汽(v)从槽(10)的底部(11)向槽(10)的开口(13)循环。2.根据权利要求1所述的烹饪箱，其中所述蒸汽循环管道(20)至少部分地平行于所述槽(10)的侧壁(12)延伸。3.根据权利要求1或2中任一项所述的烹饪箱，其中所述蒸汽循环管道(20)具有沿着所述槽(10)的侧壁(12)布置的第一管道部分(23)和邻接所述槽(10)的底部(11)的第二管道部分(24)。4.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪箱，其中所述蒸汽循环管道(20)布置在由槽(10)的底部(11)和侧壁(12)限定的空间的内部。5.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪箱，其中所述蒸汽循环管道(20)至少部分地布置在由所述槽(10)的底部(11)和侧壁(12)限定的空间的外部。6.根据权利要求1至5中任一项所述的烹饪箱，其中所述蒸汽循环管道(20)包括补充孔，所述补充孔各自形成蒸汽注入孔，所述蒸汽注入孔沿所述蒸汽循环管道(20)分布。7.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪箱，还包括旨在以可移除的方式插入所述槽(10)中的篮筐(30)，所述篮筐(30)包括镂空的底部(31)、与所述底部(31)相对的开口(33)以及侧壁(32)，所述侧壁适于限定待烹饪的食物的容积，所述篮筐(30)的侧壁(32)和所述篮筐(30)的底部(31)分别与所述槽(10)的侧壁(12)和所述槽(10)的底部(11)保持距离，以限定空气循环空间(34)。8.一种烹饪器具，其包括根据前述权利要求中任一项所述的烹饪箱和包括蒸汽发生系统(90)的框架(50)，所述框架(50)被设计为以可移除的方式接纳所述箱，使得当所述箱容纳在框架(50)中时，蒸汽循环管道(20)的第一开口(21)与蒸汽发生系统(90)处于流体连通。9.根据权利要求8所述的烹饪器具，还包括蒸汽循环管道(20)的加热装置。10.根据权利要求8或9所述的烹饪器具，还可包括密封系统(100)，所述密封系统适于将蒸汽循环管道(20)的第一开口(21)和蒸汽发生系统(90)密封地连接。11.根据权利要求8至10中任一项所述的烹饪器具，其中所述框架(50)包括附加的蒸汽循环管道(91)，以将蒸汽发生系统(90)连接至所述箱的蒸汽循环管道(20)的第一开口(21)。12.根据权利要求8至11中任一项所述的烹饪器具，其中所述框架(50)进一步包括：鼓风装置(60)，其适于将空气吹入所述箱的槽(10)中；以及加热装置(70)，其布置在所述鼓风装置(60)和所述箱的槽(10)之间。13.一种旨在通过根据权利要求8至12中任一项所述的烹饪器具实施的烹饪方法，所述方法包括通过蒸汽发生系统(90)产生蒸汽的步骤，其中产生的蒸汽在所述箱的槽(10)的底部(11)处流出蒸汽注入喷嘴(22)，然后在所述槽(10)中从槽(10)的底部(11)向槽(10)的开口(13)循环。
14.根据权利要求13所述的烹饪方法，还包括借助于加热装置加热蒸汽循环管道(20)的步骤，其中所述加热步骤在蒸汽发生步骤之前或与之共同进行。15.根据权利要求13或14中任一项所述的烹饪方法，其中当所述槽(10)中的温度超过预定阈值时，启动由蒸汽发生系统(90)产生蒸汽的步骤。

技术总结
本发明描述了一种旨在插入到用于执行蒸汽烹饪的烹饪器具中的烹饪箱，所述箱包括具有底部(11)、侧壁(12)和与所述底部(11)相对的开口(13)的槽(10)，其特征在于，所述箱还包括蒸汽循环管道(20)，所述蒸汽循环管道在旨在与所述烹饪器具的蒸汽发生系统(90)发生流体连通的第一开口(21)和形成蒸汽注入喷嘴的第二开口(22)之间延伸，所述蒸汽注入喷嘴(22)设置为在槽(10)的底部(11)处开口以使蒸汽(V)从槽(10)的底部(11)向槽(10)的开口(13)循环。(10)的底部(11)向槽(10)的开口(13)循环。(10)的底部(11)向槽(10)的开口(13)循环。


技术研发人员：塞德里克
受保护的技术使用者：SEB公司
技术研发日：2021.05.18
技术公布日：2021/11/24