一种茶油的精炼方法与流程

技术特征：
1.一种茶油的精炼方法，其特征在于，包括以下步骤：s1：毛油预处理：通过初榨后制得的毛油部分经过过滤处理其中的茶饼碎屑和一些杂质后，使内部的的颗粒杂质降到了0.2
‑
0.5%，然后将毛油在进入精炼前的静置过滤处理后使用；s2：碱炼：将s1中的预处理后的毛油投入中和罐中进行中和游离脂肪酸的操作，此时的碱为强碱和碱性盐的混合处理，投入碱液利用低温炼碱法中和毛油中游离脂肪酸和，然后利用碱性盐调节其ph；s3：水洗：将调节完ph的油液上层吸到水洗锅中，升温充入热水洗涤油液，直至其混合液的ph值靠近中性值7左右即可；s4：脱色：将水洗后的油液吸入脱色罐中，升温脱水，然后加入白土调节物，然后利用真空系统抽真空在脱色罐内对油液脱色处理；s5：除臭：将脱色处理后的油液吸入除臭锅中，利用蒸汽升温使其油液沸腾后降温使其，上层油液颜色变清亮，再反复进行蒸汽升温加热、降温实现除臭，最后在真空系统作用下，油液将至70℃输出进行冬化处理；s6：冬化：将脱臭茶油用气体压送入冷冻结晶罐，进行冷冻处理，当油温降至3℃以下时，停止冷冻结晶罐中冷冻剂的循环，使油温继续降至0℃左右，并保持一段时间后进行过滤，最后得到目标精炼茶油。2.根据权利要求1所述的一种茶油的精炼方法，其特征在于，所述s2中碱液添加量的强碱通过中和罐中的ph计检测得到的酸值、油液量确定，所述碱液添加量的理论碱量为7.13
×
10
‑4×
油重
×
酸值，所述强碱为纯碱、烧碱或石灰中任一一种。3.根据权利要求1所述的一种茶油的精炼方法，其特征在于，所述s2中碱液添加量的碱性盐为油重0.10
‑
0.25%，且碱性盐为可可碱、咖啡碱或者茶叶碱中任一一种。4.根据权利要求1所述的一种茶油的精炼方法，其特征在于，所述s4中白土调节物为干白土和精致茶油、橄榄油或菜籽油混合。5.根据权利要求1所述的一种茶油的精炼方法，其特征在于，所述s4和s5中的真空系统均采用三级蒸汽喷射泵或四级泵，真空度控制在300
‑
320pa。6.根据权利要求1所述的一种茶油的精炼方法，其特征在于，所述s6中的冷冻结晶罐采用自动监测和控制罐内温度的设备。

技术总结
本发明公开了一种茶油的精炼方法，包括以下步骤，S1，毛油预处理：通过初榨后制得的毛油部分经过过滤处理其中的茶饼碎屑和一些杂质后，使内部的的颗粒杂质降到了0.2


技术研发人员：潘中铧
受保护的技术使用者：安徽省霍山县鸟语生态农业有限公司
技术研发日：2021.08.13
技术公布日：2021/11/24