一种适用于克罗恩病的全营养膳食组合物及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种适用于克罗恩病的全营养膳食组合物，其特征在于，按照质量份由以下组分构成：葡萄糖50
‑
65份、雪胆多糖30
×
10
‑3‑
85
×
10
‑3份、水解乳清蛋白小分子肽8.5
‑
19.2份、亮氨酸1.2
‑
3.3份、异亮氨酸0.93
‑
2.8份、缬氨酸0.75
‑
2.21份、甘氨酸0.19
‑
0.56份、组氨酸0.19
‑
0.56份、乳脂4
‑
4.5份、中链甘油三酯4
‑
5.5份、玉米油3.5
‑
4.5份、n
‑
3不饱和脂肪酸1
‑
3份、胆碱0.1
‑
0.3份、牛磺酸0.01
‑
0.05份、雪胆多酚10
×
10
‑3‑
65
×
10
‑3份、姜黄素25
×
10
‑3‑
320
×
10
‑3份、维生素a 2
×
10
‑4‑3×
10
‑4份、维生素d 4
×
10
‑6‑
7.6
×
10
‑6份、维生素e 0.038
‑
0.056份、维生素c 0.025
‑
0.06份、钾0.56
‑
0.76份、镁0.09
‑
0.11份、钙0.3
‑
0.6份、磷0.2
‑
0.44份、锌2.6
×
10
‑3‑
3.6
×
10
‑3份、硒0.16
×
10
‑4‑
0.3
×
10
‑4份、铁4
×
10
‑3‑
10
×
10
‑3份、谷氨酰胺5
‑
10份、精氨酸2
‑
5份、烟酸4
×
10
‑3‑5×
10
‑3份、泛酸1.5
×
10
‑3‑2×
10
‑3份、维生素b13.5
×
10
‑4‑6×
10
‑4、维生素b23.5
×
10
‑4‑6×
10
‑4份、维生素b
6 3.5
×
10
‑4‑6×
10
‑4份、维生素b
12 0.65
×
10
‑6‑
0.8
×
10
‑6份、叶酸1.2
×
10
‑4‑2×
10
‑4份、碘36
×
10
‑6‑
48
×
10
‑6份、维生素k122
×
10
‑6‑
38
×
10
‑6份、生物素12
×
10
‑6‑
16
×
10
‑6份。2.根据权利要求1所述的适用于克罗恩病的全营养膳食组合物，其特征在于，按照质量份由以下组分构成：葡萄糖50
‑
65份、雪胆多糖40
×
10
‑3‑
75
×
10
‑3份、水解乳清蛋白小分子肽8.5
‑
19.2份、亮氨酸1.2
‑
3.3份、异亮氨酸0.93
‑
2.8份、缬氨酸0.75
‑
2.21份、甘氨酸0.19
‑
0.56份、组氨酸0.19
‑
0.56份、乳脂4
‑
4.5份、中链甘油三酯4
‑
5.5份、玉米油3.5
‑
4.5份、n
‑
3不饱和脂肪酸1
‑
3份、胆碱0.1
‑
0.3份、牛磺酸0.01
‑
0.05份、雪胆多酚15
×
10
‑3‑
45
×
10
‑3份、姜黄素37.5
×
10
‑3‑
270
×
10
‑3份、维生素a 2
×
10
‑4‑3×
10
‑4份、维生素d 4
×
10
‑6‑
7.6
×
10
‑6份、维生素e 0.038
‑
0.056份、维生素c 0.025
‑
0.06份、钾0.56
‑
0.76份、镁0.09
‑
0.11份、钙0.3
‑
0.6份、磷0.2
‑
0.44份、锌2.6
×
10
‑3‑
3.6
×
10
‑3份、硒0.16
×
10
‑4‑
0.3
×
10
‑4份、铁4
×
10
‑3‑
10
×
10
‑3份、谷氨酰胺5
‑
10份、精氨酸2
‑
5份、烟酸4
×
10
‑3‑5×
10
‑3份、泛酸1.5
×
10
‑3‑2×
10
‑3份、维生素b13.5
×
10
‑4‑6×
10
‑4、维生素b
2 3.5
×
10
‑4‑6×
10
‑4份、维生素b63.5
×
10
‑4‑6×
10
‑4份、维生素b
12 0.65
×
10
‑6‑
0.8
×
10
‑6份、叶酸1.2
×
10
‑4‑2×
10
‑4份、碘36
×
10
‑6‑
48
×
10
‑6份、维生素k122
×
10
‑6‑
38
×
10
‑6份、生物素12
×
10
‑6‑
16
×
10
‑6份。3.一种适用于克罗恩病的全营养膳食组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、雪胆多糖的制备；步骤2、雪胆多酚的制备；步骤3、小分子肽的制备；步骤4、按照质量份称量以下组分：葡萄糖50
‑
65份、雪胆多糖30
×
10
‑3‑
85
×
10
‑3份、水解乳清蛋白小分子肽8.5
‑
19.2份、亮氨酸1.2
‑
3.3份、异亮氨酸0.93
‑
2.8份、缬氨酸0.75
‑
2.21份、甘氨酸0.19
‑
0.56份、组氨酸0.19
‑
0.56份、乳脂4
‑
4.5份、中链甘油三酯4
‑
5.5份、玉米油3.5
‑
4.5份、n
‑
3不饱和脂肪酸1
‑
3份、胆碱0.1
‑
0.3份、牛磺酸0.01
‑
0.05份、雪胆多酚10
×
10
‑3‑
65
×
10
‑3份、姜黄素25
×
10
‑3‑
320
×
10
‑3份、维生素a 2
×
10
‑4‑3×
10
‑4份、维生素d 4
×
10
‑6‑
7.6
×
10
‑6份、维生素e 0.038
‑
0.056份、维生素c 0.025
‑
0.06份、钾0.56
‑
0.76份、镁0.09
‑
0.11份、钙0.3
‑
0.6份、磷0.2
‑
0.44份、锌2.6
×
10
‑3‑
3.6
×
10
‑3份、硒0.16
×
10
‑4‑
0.3
×
10
‑4份、铁4
×
10
‑3‑
10
×
10
‑3份、谷氨酰胺5
‑
10份、精氨酸2
‑
5份、烟酸4
×
10
‑3‑5×
10
‑3份、泛酸1.5
×
10
‑3‑2×
10
‑3份、维生素b13.5
×
10
‑4‑6×
10
‑4、维生素b
2 3.5
×
10
‑4‑6×
10
‑4份、维生素b63.5
×
10
‑4‑6×
10
‑4份、维生素b
12 0.65
×
10
‑6‑
0.8
×
10
‑6份、叶酸1.2
×
10
‑4‑2×
10
‑4份、碘36
×
10
‑6‑
48
×
10
‑6份、维生素k122
×
10
‑6‑
38
×
10
‑6份、生物素12
×
10
‑6‑
16
×
10
‑6份；
步骤5、将以上各组分在三维混料罐中利用等量递增法进行预混、总混、灭菌，铝箔袋背封罐装。4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1中的雪胆多糖的制备具体为：将雪胆粉碎后，过100目筛得到样品置于干燥器备用；将雪胆粉末与水按照料液比为1：14
‑
1:18，提取温度设为80
‑
90℃，热水浸提时间设为1
‑
2h，重复提取3次后，离心收集上清液；通过旋转蒸发仪浓缩上清液，浓缩后的上清液与雪胆粉末的体积质量比为5g：100ml；加入活性炭进行脱色，经振荡离心去除沉淀后，加入5倍氯仿、正丁醇混合液，其中，氯仿∶正丁醇的体积比为5∶1，经20
‑
30min振荡并离心取上清液，加入1倍体积的无水乙醇混匀，放入4℃冰箱静置10
‑
15h后，醇沉淀液2500r/min离心3min，沉淀物在80℃鼓风干燥箱中烘干，即制得雪胆多糖。5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤2中的雪胆多酚的制备具体为：将雪胆块茎放入粉碎机磨碎，过100目筛得到样品置于干燥器备用；将雪胆粉末加入体积百分含量为50％的乙醇溶液，其中，雪胆粉末与乙醇溶液的液料比为1g:16ml，制备得到混合液；将混合液进行超声辅助提取，超声功率450
‑
550w，超声时间40
‑
50min；随后在转速为3800
‑
4200r/min的条件下离心15
‑
25min，离心后真空浓缩，真空冷冻干燥后即得雪胆多酚冻干粉。6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤3中的小分子肽的制备具体为：称取乳清蛋白粉溶解于去离子水中，配制成底物浓度3g/100ml的溶液，90
‑
100℃水浴3
‑
8min后冷却至50℃，置于恒温电磁搅拌器上，用0.5mol/l的naoh调节溶液ph至一定值，按照质量比为0.25％的酶底比加入木瓜蛋白酶，进行1.5
‑
2.5h的酶解反应，反应过程每隔10min向酶解液中加入0.5mol/l的naoh溶液保证ph的变化不超过
±
0.05；酶解结束后，沸水浴灭酶8
‑
12min，冷却至室温，即得到乳清蛋白粉水解产物，用4800
‑
5200r/min离心分离12
‑
18min，取上清液干燥箱烘干得小分子肽粉剂。

技术总结
本发明公开了一种适用于克罗恩病的全营养膳食组合物及其制备方法，包括以下组分构成：葡萄糖、雪胆多糖、水解乳清蛋白小分子肽、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、甘氨酸、组氨酸、乳脂、中链甘油三酯、玉米油、n


技术研发人员：宋戈 廖侠 贾庆安 刘昌
受保护的技术使用者：西安交通大学医学院第一附属医院
技术研发日：2021.08.31
技术公布日：2021/11/23