一种增强免疫力的组合物及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种增强免疫力的组合物，其特征在于：由大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、维生素、矿物质和益生元组成，其重量比为(20～60)：(10～30)(0.5～10)：(0.1～2)：(2～30)。2.根据权利要求1所述的一种增强免疫力的组合物，其特征在于：所述浓缩乳清蛋白中乳铁蛋白含量＞0.05％、免疫球蛋白＞3％。3.根据权利要求1所述的一种增强免疫力的组合物，其特征在于：所述维生素是由维生素c和维生素x组成，其中，维生素c占维生素总量的重量百分比＞0.8％；所述维生素x选自叶酸、维生素b1、维生素b2、维生素b6和维生素b
12
中的一种或多种。4.根据权利要求1所述的一种增强免疫力的组合物，其特征在于：所述矿物质是由硒剂和锌剂组成，其中，锌剂占矿物质总重百分比＞0.1％；所述硒剂选自亚硒酸钠、硒蛋白和富硒食用菌粉中的一种或多种；所述锌剂选自葡萄糖酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌和氯化锌中的一种或多种。5.根据权利要求1所述的一种增强免疫力的组合物，其特征在于：所述益生元选自低聚木糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖和木糖醇中的一种或多种。6.权利要求1～5中任一项所述的增强免疫力的组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)将配方量的大豆分离蛋白和浓缩乳清蛋白混合，加水溶解，在
‑
1～
‑
5℃下冻结1～5h,在室温条件下解冻；再置于
‑
5～
‑
35℃下冻结10～20h，在室温条件下解冻，干燥，粉碎过筛，备用；2)将配方量的维生素、矿物质、益生元分别过筛，备用；3)将步骤1)、2)的配料混匀，即得。7.根据权利要求6所述的增强免疫力的组合物的制备方法，其特征在于：步骤1)中，水的加入量为大豆分离蛋白和浓缩乳清蛋白总重的10～25倍。8.根据权利要求6所述的增强免疫力的组合物的制备方法，其特征在于：步骤1)、2)中所述过筛为过60目筛。

技术总结
本发明公开一种增强免疫力的组合物及其制备方法，该组合物由浓缩乳清蛋白、维生素、矿物质和益生元组成，其重量比为(20～60)：(10～30)(0.5～10)：(0.1～2)：(2～30)。其制备方法为包括：1)将配方量的大豆分离蛋白和浓缩乳清蛋白混合，加水溶解，在


技术研发人员：邹准 黄龙 王登斌 潘佐庆
受保护的技术使用者：桂林三金大健康产业有限公司
技术研发日：2021.07.06
技术公布日：2021/11/23