一种食品生产用发酵装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品生产领域，特别是一种食品生产用发酵装置。


背景技术：

2.面食是北方常用的食物，而面食在和面的过程中，面粉与水充分混合后，蛋白质吸水膨胀形成面筋，经数道压延后，面筋相互粘连，并在面片中以细密均匀包络着松散的淀粉，最终使之成为具有可塑性和弹性的湿面团，面团在和面结束后需要静置发酵一段时。
3.现有的发酵装置不能够有效的对发酵好的面团进行揉打排出气泡，且发酵装置内部流通性较差，影响面团的发酵效率，为此我们提出一种食品生产用发酵装置来解决上述技术问题。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种食品生产用发酵装置。
5.本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：一种食品生产用发酵装置，包括箱体，所述箱体的顶部设有顶盖，所述顶盖的顶部开设有通槽，所述箱体的内部滑动连接放置盒，所述箱体的内部固定连接有第一固定杆和第二固定杆，所述第一固定杆的内部滑动连接有活动杆，所述活动杆的底部固定连接有捶打块，所述活动杆的顶部设有驱动活动杆上下往复运动的驱动机构，所述第二固定杆的内部转动连接有转杆，所述转杆的顶部固定连接有排风扇叶，所述箱体上镶嵌有固定框，所述固定框的内部固定连接有风扇。
6.更进一步的技术方案是，所述驱动机构包括驱动杆，所述驱动杆转动连接在所述箱体的内部，所述箱体上固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出转轴与所述驱动杆固定连接，所述驱动杆上固定连接有凸轮，所述活动杆的顶部固定连接有滑轮，所述活动杆上套接有弹簧，所述滑轮与所述凸轮的表面相接触。
7.更进一步的技术方案是，所述转杆的底部和驱动杆上均固定连接有锥齿轮，两个所述锥齿轮相啮合。
8.更进一步的技术方案是，所述顶盖的内部和固定框的内部均固定连接有防尘网，所述箱体的内部固定连接有温度传感器。
9.更进一步的技术方案是，所述放置盒的内部设有防粘膜。
10.更进一步的技术方案是，所述放置盒的底部固定连接有移动轮，所述箱体的内底壁开设有滑槽，所述移动轮滑动连接在所述滑槽的内部。
11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果：
12.1、本实用新型通过活动杆底部的捶打块上下往复运动，来对放置盒内部的面团进行揉打，便于排出面团中的气泡，通过启动风扇将外界空气引入到箱体的内部，并通过驱动排风扇叶转动，将内部空气排出，从而加速了箱体内部的空气循环流通，提高了发酵效率。
13.2、本实用新型通过驱动电机来驱动驱动杆进行转动，通过凸轮的凸起端和弹簧弹力的作用下，来带动活动杆进行上下往复运动，通过设置锥齿轮，使得驱动杆转动的过程中
带动转杆一起转动，通过设置防尘网防止外界灰尘杂质进入到箱体的内部，通过设置温度传感器便于实时监测箱体内部的温度状况，通过设置防粘膜防止面团直接与放置盒内部相接触，防止面团粘粘，通过设置移动轮和滑槽，便于将放置盒从箱体的内部抽出。
附图说明
14.图1 为本实用新型结构示意图。
15.图2 为本实用新型凸轮侧视图。
16.图中，1、箱体；2、顶盖；201、通槽；3、放置盒；301、防粘膜；4、第一固定杆；5、活动杆；6、捶打块；7、第二固定杆；8、转杆；9、排风扇叶；10、固定框；11、风扇；12、驱动杆；13、凸轮；14、滑轮；15、防尘网；16、温度传感器。
具体实施方式
17.为使本实用新型实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施方式中的附图，对本实用新型实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本实用新型一部分实施方式，而不是全部的实施方式。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施方式的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
18.因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。
19.需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施方式及实施方式中的特征可以相互组合。
20.应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
21.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该实用新型产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
22.在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
23.实施例：
24.请参考图1－2示出的一个实施例，一种食品生产用发酵装置，包括箱体1，箱体1的顶部设有顶盖2，顶盖2的顶部开设有通槽201，箱体1的内部滑动连接放置盒3，放置盒3的内
部设有防粘膜301，通过设置防粘膜301防止面团直接与放置盒3内部相接触，防止面团粘粘，放置盒3的底部固定连接有移动轮，箱体1的内底壁开设有滑槽，移动轮滑动连接在滑槽的内部，通过设置移动轮和滑槽，便于将放置盒3从箱体1的内部抽出，箱体1的内部固定连接有第一固定杆4和第二固定杆7，第一固定杆4的内部滑动连接有活动杆5，活动杆5的底部固定连接有捶打块6，活动杆5的顶部设有驱动活动杆5上下往复运动的驱动机构，驱动机构包括驱动杆12，驱动杆12转动连接在箱体1的内部，箱体1上固定连接有驱动电机，驱动电机的输出转轴与驱动杆12固定连接，驱动杆12上固定连接有凸轮13，活动杆5的顶部固定连接有滑轮14，活动杆5上套接有弹簧，滑轮14与凸轮13的表面相接触，通过驱动电机来驱动驱动杆12进行转动，通过凸轮13的凸起端和弹簧弹力的作用下，来带动活动杆5进行上下往复运动。
25.第二固定杆7的内部转动连接有转杆8，转杆8的顶部固定连接有排风扇叶9，转杆8的底部和驱动杆12上均固定连接有锥齿轮，两个锥齿轮相啮合，通过设置锥齿轮，使得驱动杆12转动的过程中带动转杆8一起转动，箱体1上镶嵌有固定框10，固定框10的内部固定连接有风扇11，顶盖2的内部和固定框10的内部均固定连接有防尘网15，箱体1的内部固定连接有温度传感器16，通过设置防尘网15防止外界灰尘杂质进入到箱体1的内部，通过设置温度传感器16便于实时监测箱体1内部的温度状况。
26.本实用新型的工作过程如下：将待发酵的面团放在防粘膜301的内部，通过启动驱动电机来驱动驱动杆12进行转动，通过凸轮13的挤压和弹簧弹力的作用下来驱动活动杆5进行上下往复运动，通过捶打块6来对面团进行揉打，便于排出面团中的气泡，通过启动风扇11将外界空气引入到箱体1的内部，驱动杆12转动的过程中，在锥齿轮的作用下驱动排风扇叶9转动，将内部空气排出，从而加速了箱体1内部的空气循环流通，提高了发酵效率。
27.尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。