一种罗汉果甜甙制备方法和加工装置与流程

技术特征：
1.一种罗汉果甜甙制备加工装置，其包括支撑底座(1)、清洗箱件(3)、进水管(302)、排水管(303)、输送斗(301)、存放筒座(2)、筛分夹放组件(4)、破皮挤出组件(5)以及逆流提取过滤组件(6)；其中，所述支撑底座(1)的上端面一侧竖直固定有存放筒座(2)，所述存放筒座(2)的上端面横向架设有清洗箱件(3)，所述清洗箱件的上端面设有输送斗(301)，用于送入罗汉果，且所述清洗箱件(3)的两侧分别连设有进水管(302)与排水管(303)，所述进水管(302)的一端与外设泵件相连通，其特征在于：所述清洗箱件(3)与所述存放筒座(2)之间连设有筛分夹放组件(4)；所述筛分夹放组件(4)对罗汉果按其大小进行逐一分类；且，所述存放筒座(2)内设置有破皮挤出组件(5)，所述破皮挤出组件(5)用于对罗汉果进行挤压破碎，使得罗汉果果肉在破皮挤压状态下形成浓稠汁液，并将罗汉果果核剔除分离；所述支撑底座(1)的上端面远离所述存放筒座(2)的一侧横向固定有逆流提取过滤组件(6)，所述逆流提取过滤组件(6)对罗汉果渣液进行逆流提取，并对提取液进行临时存放。2.根据权利要求1所述的一种罗汉果甜甙制备加工装置，其特征在于：所述筛分夹放组件(4)包括外安装壳(401)、侧输送管(408)、旋转轴件(402)、夹持臂(403)、伸缩导杆(404)以及弧形导架(405)；其中，所述外安装机壳(401)的上端嵌入固定在所述清洗箱件(3)的下端面，所述存放筒座(2)的上端面设有连接端座(406)，所述外安装机壳(402)的下端套接固定在连接端座(406)上；且，所述连接端座(406)内设有排送腔件(407)；所述外安装壳(401)内可相对转动的设置有旋转轴件(402)，所述旋转轴件(402)上圆周阵列设置有多组夹持臂(403)，各组所述夹持臂(403)左右对称铰设有旋转轴件(402)上；且，所述旋转轴件(402)内位于各所述夹持臂(403)的对应位置均垂直固定有伸缩导杆(404)，所述伸缩导杆(404)的输出端横向固定有弧形导(405)，所述弧形导架(405)的两端分别与所述夹持臂(403)的一端相铰接；所述外安装机壳(401)的两侧位置对称连通有侧输送管(408)。3.根据权利要求2所述的一种罗汉果甜甙制备加工装置，其特征在于：所述夹持臂(403)上对称设有测距传感器。4.根据权利要求1所述的一种罗汉果甜甙制备加工装置，其特征在于：所述破皮挤出组件(5)包括过滤外筒(501)、驱动电机(503)、上固定座(502)、供流阀管(505)、内喷座(504)以及破壳装置(7)；其中，所述存放筒座(2)的内部上侧同轴固定有过滤外筒(501)，所述过滤外筒(501)内设有上固定座(502)，所述上固定座(502)内圆周竖直阵列设置有多个破壳装置(7)；且，所述过滤外筒(501)内安装有驱动电机(503)，所述驱动电机(503)的输出端穿过所述上固定座(502)并通过齿轮啮合传动作用与各所述破壳装置(7)连接传动，所述上固定(502)内还圈设有传动齿圈；所述存放筒座(2)的一侧还贯穿固定有供流阀管(505)，所述供流阀管(505)的一端伸入所述过滤外筒(501)中，所述供流阀管(505)上通过排管竖向连设有多个内喷座(504)。5.根据权利要求4所述的一种罗汉果甜甙制备加工装置，其特征在于：所述破壳装置(7)包括外联管套(702)、连接环套(701)、安装支架(703)、电动伸缩杆(705)、定位夹板
(704)以及驱动导轮(706)；其中，所述连接环套(701)上下同轴设置有两个，所述连接环套(701)之间连设有外联管套(702)，所述外联管套(702)通过内转子与各所述连接环套(701)转动连接；所述连接环套(701)上均圆周阵列设置有多个的安装支架(703)，所述安装支架(703)上铰设有电动伸缩杆(705)；且，所述连接环套(701)上位于各安装支架对应位置铰接有定位夹板(704)，所述定位夹板(704)上转动连接有侧撑杆，所述侧撑杆的一端与所述电动伸缩杆(705)的输出端相铰接；所述外联管套(702)上圆周上下对称设置有驱动导轮(706)，且所述外联管套(702)内可相对转动的设置有传动轮(707)，各所述驱动导(706)与所述传动轮(707)之间连设有传接带；所述传接带的外表面设有剔除刷件。6.根据权利要求5所述的一种罗汉果甜甙制备加工装置，其特征在于：所述过滤外筒(501)中设有多个微型电机，所述微型电机的输出端通过齿轮啮合作用与各所述外联管套(702)连接传动；且，所述过滤外筒(501)的内部下侧贯穿连通有排放管(8)，所述排放管(8)的一端竖直连通有导向斗件(801)。7.根据权利要求3所述的一种罗汉果甜甙制备加工装置，其特征在于：所述逆流提取过滤组件(6)还包括储液箱(601)、内过滤管(603)、外转接管(602)、排渣外管(604)以及进液分管(605)；其中，所述支撑底座(1)的上端面横向固定有储液箱(601)，所述储液箱(601)的一端通过外转接管(602)与所述存放筒座(2)相连通，所述外转接管(602)伸入所述储液箱(601)的一套接设置有内过滤管(603)；所述储液箱(601)的一侧连通有排渣外管(605)，所述排渣外管(604)与所述内过滤管(603)相连通；且，所述排渣外管(604)上上下对称倾斜固定有进液分管(605)。8.根据权利要求7所述的一种罗汉果甜甙制备加工装置，其特征在于：所述排渣外管(604)与所述内过滤(603)直接按套接固定有外导套(606)，所述内过滤管(603)转动套接在所述外转接管(602)上，并由设置在所述外导套(606)内的内置电机(607)旋转驱动。9.一种罗汉果甜甙制备加工方法，其特征在于：其包括如下步骤：s1.罗汉果清洗筛选；以鲜果外表颜色成豆黄色为成熟标志，颜色成青色、深绿色、青白色均为未成熟果实；将成熟罗汉果通过输送斗(301)送入清洗箱件(3)中，由进水管(302)进水，并对罗汉果进行清洗，清洗完成后则由排水管(303)将污水排出；s2.罗汉果分类输送；通过旋转轴件(402)上的各夹持臂(403)逐一对罗汉果进行夹持，并由夹持臂(403)上的测距传感器进行果实侧径，按罗汉果果实大小进行分类，将其输送至对应存放筒座(2)中，s3.罗汉果破碎；将罗汉果竖直排送至各破壳装置(7)内，由安装支架(703)上的各定位夹板(704)通过电动伸缩杆(705)的伸缩导向将罗汉果抵住在外联管套(702)中，由驱动导轮(706)的旋转作用，利用各传接带的剔除刷件将罗汉果肉剔除分离；同时，各破壳装置(7)在驱动电机(503)的旋转驱动下进行提供离心分离作用，由过滤外筒(501)对罗汉果进行初
步过滤；保证果核未被破碎；s4.连续动态逆流提取；选用饮用水为提取溶媒，设定提取温度85～90℃，料液比1:3，此时，罗汉果浆液由外转接管(602)进行输送，通过进液分管(605)将提取溶媒逆流输送至内过滤管(603)，并由内过滤管(603)去除溶性物及大分子类杂质，提取时间90min；s5.大孔吸附柱层析；选用d101大孔吸附脂，饱和吸附量约为2％，物料进柱后先用4bv纯化水冲洗柱床，2bv浓度为55—60％乙醇解析，收集解析液。树脂氢氧化钠、盐酸再生活化；s6.离子交换柱脱色、脱盐；选用d900或d941离子树脂脱色、选用001x7离子树脂脱盐。经回收乙醇后的物料加入纯化水稀释成3％含固量进脱离子交换柱脱色、脱盐处理；s7.超滤膜过滤；收集合并脱色物料进超滤膜过滤去除不溶物，保证成品澄清度；s8.浓缩制膏；选用二效真空减压浓缩制膏，brix55—60；s9.灭菌；选用巴氏灭菌工艺，时间设定30—35min，温度设定80—85℃；s10.喷雾干燥；离心式喷雾干燥，温度设定，进气175—180℃，尾气75—80℃s11.检测入库：依据国标gb 1886.77
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2016。

技术总结
本发明公开了一种罗汉果甜甙制备加工装置，其包括支撑底座、清洗箱件、进水管、排水管、输送斗、存放筒座、筛分夹放组件、破皮挤出组件以及逆流提取过滤组件；其中，所述支撑底座的上端面一侧竖直固定有存放筒座，所述存放筒座的上端面横向架设有清洗箱件，所述清洗箱件的上端面设有输送斗，且所述清洗箱件的两侧分别连设有进水管与排水管，所述清洗箱件与所述存放筒座之间连设有筛分夹放组件；且，所述存放筒座内设置有破皮挤出组件，所述破皮挤出组件用于对罗汉果进行挤压破碎，所述支撑底座的上端面远离所述存放筒座的一侧横向固定有逆流提取过滤组件。提取过滤组件。提取过滤组件。


技术研发人员：赵宏旺 唐克军 李荣明 郭华礼 梁毅 吕勃 尹学超 何则远 王一帆 莫升帅 韦宇涛
受保护的技术使用者：桂林航天工业学院
技术研发日：2021.07.30
技术公布日：2021/11/14