一种甜瓜羊肚菌轮作栽培方法与流程

1.本发明属于经济作物栽培领域，涉及甜瓜和羊肚菌轮作栽培方法。


背景技术：

2.连作障碍，是指在同一土壤上连续栽培同种作物或近缘作物引起的作物生长发育异常。症状一般为生长发育不良，产量、品质下降，极端情况下，局部死苗，不发苗或发苗不旺；多数受害植物根系发生褐变、分支减少，活力低下，分布范围狭小，导致吸收水分、养分的能力下降。连作障碍的发生有多种原因，包括养分过度消耗、土壤理化性质恶化、病虫害增加和有毒物质(包括化感物质等)的累积等，不同作物的连作障碍发生的原因有显著的差异。连作障碍在植物科属间存在显著的差异，易发生连作障碍的作物集中在葫芦科、茄科、豆科、十字花科和蔷薇科。
3.因此，克服具体作物的连作障碍，需要投入大量的科研精力来研究。
4.甜瓜是葫芦科一年生蔓性草本植物。厚皮甜瓜是近年在四川新兴的高经济效益的特色作物。四川盆地的甜瓜成熟多在6～7月，此时正值雨季，雨水多，裂瓜严重，导致厚皮甜瓜无法进行露地生产。利用大棚设施采用早熟避雨栽培技术，实现了厚皮甜瓜在四川盆地及类似气候条件的区域的生产。
5.羊肚菌是一种野生名贵食用菌，由于营养丰富，味道鲜美，产量非常低，需求量非常大，导致价格逐渐上涨，非常昂贵。经过食用菌科技工作者的人工驯化，已经可以人工种植。羊肚菌商业化栽培自2012年获得成功后，不仅四川地区兴起了羊肚菌的栽培热潮，全国都在大范围栽培。羊肚菌属低温高湿性真菌，喜阴，人工栽培羊肚菌需要在设施大棚内进行。
6.在实现本发明过程中，发明人发现现有技术中至少存在如下问题：
7.1)厚皮甜瓜在夏季采收结束后，或者羊肚菌在春季采收结束后，设施大棚均处于闲置状态，设施和土壤资源等未能得到充分的利用；
8.2)厚皮甜瓜栽培存在显著的连作障碍，多次重茬连作会使土壤中疫霉菌、腐霉菌和多种真菌、细菌等有害菌群和数量增多，有益菌群和数量减少，有益菌群和有害菌群比例失调，土壤生物性状恶化，易使下茬甜瓜感病，造成根腐、疫病、死苗等现象发生，影响产量和品质。另外，同种作物对养分的需求一致，重茬连作种植很容易造成土壤营养元素失衡，土壤里中、微量元素不足，致使作物营养元素匮乏，出现缺素症、免疫力降低、畸形等生理病害。重茬连作种植会产生自毒现象，一方面是甜瓜根系新陈代谢产生的毒素；另一方面是前茬甜瓜残留体在土壤里腐烂分解的过程中会产生一些有机酸、醛、醇、烃类毒素，这些毒素长期积累在下茬甜瓜根系周围，对新植甜瓜根系有显著的抑制作用。
9.3)羊肚菌同其他食用菌和农作物一样，是同一块地连续种植同一种作物2年上存在显著的连作障碍，表现为羊肚菌的连作栽培使土壤及周边环境中有害虫卵增加；有的时候还会出现羊肚菌不喜或有害的微量元素富集情况；羊肚菌菌丝分泌物积累增加，而且同种羊肚菌菌丝分泌物会对同种食用菌产生明显抑制作用；导致重茬菌丝稀疏、发菌慢、子囊
果生长发育不正常、产品质量下降、病虫害严重、产量降低的现象。生产实践表明，重茬次数越多、年头越长，重茬障碍现象就越严重，有时候减产一半以上，甚至会绝收。


技术实现要素：

10.鉴于此，本发明目的在于提供一种甜瓜羊肚菌轮作栽培方法，该方法能够解决厚皮甜瓜的连作障碍，也能够解决羊肚菌连作障碍，同时，该方法还充分利用了甜瓜、羊肚菌的种植周期，合理利用栽培设施，充分利用土地资源。
11.发明人通过长期的探索和尝试，以及多次的实验和努力，不断的改革创新，为解决以上技术问题，本发明提供的技术方案是，提供一种甜瓜羊肚菌轮作栽培方法，种植地土壤疏松、肥沃且易于保湿，使用种植大棚进行栽培，包括如下循环步骤：
12.s1、早春大棚内翻耕开第一厢，种植甜瓜；
13.s2、甜瓜采收结束后拉秧清棚，再进行高温闷棚；
14.s3、秋季大棚内翻耕开第二厢，栽培羊肚菌；次年早春采收羊肚菌；
15.羊肚菌采收完成后，再次执行步骤s1；
16.所述方法起始于步骤s1或步骤s3。
17.生产中，首轮种植可以先种植甜瓜，再栽培羊肚菌；也可以先栽培羊肚菌，再栽培甜瓜。采用本发明方法，可以持续使用同一种植大棚，持续种植羊肚菌和甜瓜，不仅可以消除羊肚菌和甜瓜的连种障碍，还可以使羊肚菌和甜瓜相互协同，保障羊肚菌的一直维持高产量，提高甜瓜的总产量。
18.根据本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施方式，所述方法茬口安排如下：
19.s11、2月中下旬播甜瓜种；
20.s12、3月上中旬大棚内翻耕开第一厢，定植甜瓜幼苗；
21.s13、6月上旬开始采收甜瓜，6月下旬甜瓜采收结束；
22.s21、7月上旬拉秧清棚；
23.s22、7月中旬至9月上旬进行高温闷棚；
24.s31、10月大棚内翻耕开第二厢；
25.s32、11月上中旬完成羊肚菌播种；
26.s33、次年1月下旬开始采收羊肚菌；
27.s34、次年3月上旬羊肚菌采收结束。
28.根据本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施方式，所述甜瓜为厚皮甜瓜品种，包括“川蜜金玉”、“川蜜脆玉”中的一种或两种；所述羊肚菌的品种包括六妹羊肚菌“川羊肚菌6号”、“川羊肚菌9号”和梯棱羊肚菌“川羊肚菌1号”中的一种或多种。
29.根据本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施方式，所述s11具体步骤为：
30.将甜瓜种子晾晒，用甲基托布津或多菌灵或高锰酸钾溶液浸泡消毒后用清水洗净，用磷酸三钠溶液浸种以钝化病毒，再用温水浸种，捞出洗净后，置于恒温下催芽；种子露出胚芽后播种；
31.采用育苗穴盘和工厂化全营养育苗基质进行育苗；露白的种子按每穴1粒播种，深度0.5～0.8cm；采用大棚、中棚、小拱棚、地膜的4层覆盖方式进行保温育苗；或者采用温床育苗；移栽前5～7d降温炼苗，出圃移栽前喷保护性防病药剂和叶面肥。
32.优选地，所述工厂化全营养育苗基质沃松栽培基质。
33.优选地，所述保护性防病药剂为恶霉灵和春雷霉素。
34.优选地，所述叶面肥为磷酸二氢钾叶面肥和氨基酸叶面肥。
35.根据本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施方式，所述s12具体步骤为：
36.将土地翻耕耙匀，开第一厢，所述第一厢厢宽1.2m，沟宽30cm；每厢种2行甜瓜幼苗，厢内行距0.5m，厢间行距1m；
37.所述甜瓜幼苗长至3～4片真叶、苗高10cm、茎粗0.4cm以上进行定植，立架栽培，定植密度1200～1600株/亩；
38.定植存活后做好水肥管理、整枝理蔓及幼果管理、病虫害防治和吊瓜。
39.根据本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施方式，所述s22具体步骤为：
40.7月上中旬在土壤表面撒施碳铵，大棚四周做坝，棚内灌水至水面高于地面，保持棚室密闭，开始闷棚至8月中下旬高温处理30～50d。
41.根据本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施方式，所述s31具体步骤为：
42.将土地翻耕耙匀，开第二厢，所述第二厢厢宽80cm，厢高15cm，过道宽50cm。
43.根据本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施方式，所述s32具体步骤为：
44.羊肚菌播种方式采用撒播；菌种均匀撒播在厢面上，覆土3～5cm，每平方米播种400g；播种后，在厢面上铺设白色地膜进行保温；播种后10～15d，按1600～2000袋/亩的转化袋均匀摆放在第二厢厢面上，转化袋一面打孔横放，紧贴土壤表面，保持至出菇前取走转化袋或留存至采收结束；播种后做好水分管理和病虫害防治。
45.根据本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施方式，所述转化袋采用如下步骤制作：
46.将小麦85wt％～90wt％、谷壳15wt％～10wt％，浸泡充分吸水，取出滤去表面水分，再按小麦与谷物混合物料重量计，添加石灰1wt％、石膏1wt％拌匀，装入菌种袋后灭菌。
47.根据本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施方式，所述菌种采用三级菌种制种：母种菌龄为7～11d，原种菌龄为15～20d，栽培种菌龄为18～20d。
48.与现有技术相比，上述技术方案中的一个技术方案具有如下优点：
49.a)本发明方法利用甜瓜与羊肚菌轮作，栽培羊肚菌所遗留的菌丝分泌物、微量元素和有机肥等可以为营养需求量大的甜瓜提供养分，同时在炎热夏季换茬间隙，通过长时间的高温闷棚技术，对大棚内的病菌和害虫进行有效处理，同时解决了甜瓜和羊肚菌连作障碍的问题，并且甜瓜的产量更高、品质更好。连年种植羊肚菌的大棚，不能连续种植羊肚菌，但土壤肥沃，且菌渣等是很好的有机肥料。另一方面，甜瓜的需肥量大、吸肥力强。将羊肚菌和甜瓜搭配实现轮作，减少了肥料和农药的施用量，实现双减。
50.b)羊肚菌和甜瓜的经济价值都很高，本发明极大的提高的种植户收益。本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法，通过生产性试验验证了：早春甜瓜产量2850kg/亩以上，价格7.0元/kg，产值2万元/亩；投入种子、地膜、滴灌、农药、肥料、人工等成本合计0.5万元/亩。秋冬羊肚菌产量200kg/亩以上，鲜品价格130～150元/kg，产值2.6～3.0万元/亩；投入设施、菌种、转化袋、人工等成本合计1.2万元/亩。早春甜瓜和秋冬羊肚菌合计产值达4.6～5.0万元/亩，生产成本共计1.7万元/亩，利润入可达2.9～3.3万元/亩。
51.c)甜瓜可以采用都市观光采摘的模式进行采收和销售。本发明方法开发了农业新
功能，挖掘了新价值，促进了一三产业快速融合，实现经济效益显著，生态功能彰显，社会效益提高的“三赢”，是一种具有极具推广潜力的生产模式。
52.d)本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施例中，甜瓜播种时间早于羊肚菌采收时间，确保羊肚菌采收时间与甜瓜幼苗移栽时间完美衔接。本发明方法对茬口的安排做到了十分合理的安排，充分利用了羊肚菌大棚栽培技术的闲置时间和甜瓜大棚种植技术的闲置时间，即本发明既是利用羊肚菌生产后大棚的闲置时间来种植甜瓜，也是利用甜瓜生产后的闲置时间来栽培羊肚菌，使种植户的生产设施和土地得到充分利用。
53.e)本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施例中，优良的品质选择是保证产量的关键因素之一。本发明选择厚皮甜瓜品种，特别是“川蜜金玉”、“川蜜脆玉”为耐裂甜瓜品种，特别适用于四川盆地及类似地理及气候条件环境的栽培。
54.f)本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的一个实施例中，菌种活力是衡量菌种质量好坏的指标，在最佳菌龄阶段进行逐级扩繁、播种是稳产高产的基础。本发明中，羊肚菌采用三级菌种制种，菌龄范围为最佳推荐范围。
55.g)种植甜瓜和羊肚菌的钢构大棚每亩使用成本0.8万/年，通过甜瓜羊肚菌轮作，提高了设施的利用率，降低了大棚的使用平均损耗，降低了设施成本，提升了收益。
56.h)本发明方法有利于改善土壤理化性质、均衡土壤养分、减少病虫害、合理利用农业资源，实现农业的生态绿色和谐发展。
具体实施方式
57.下面结合具体实施例进行说明。
58.为使本发明实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施方式，对本发明实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本发明一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。因此，以下对在本发明的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施方式。
59.本实施例是本发明甜瓜羊肚菌轮作栽培方法的生产性试验。该生产性试验在成都平原进行。成都平原位于四川盆地西部，四季分明，气候温和，降雨充沛，属亚热带季风气候区。年平均气温为16.1℃，年平均降雨量1200～1600mm。平原内耕地土层深厚，质地适中，非常适宜农作物生长，自古就要天府之国的美称。羊肚菌具有很高的营养和经济价值，羊肚菌商业化栽培自2012年获得成功后，四川就兴起了羊肚菌的栽培热潮。成都平原的羊肚菌在春季采收结束后，设施大棚处于闲置期，设施和土壤资源等未能得到充分的利用。
60.厚皮甜瓜是四川近年新发展高经济效益的特色作物。成都平原地区甜瓜成熟多在6～7月份，此时正值雨季，雨水多，容易导致裂瓜。所以厚皮甜瓜只能在大棚里避雨种植。本发明利用丰产耐裂甜瓜品种，采用自主研发的创新甜瓜早熟避雨优质高效栽培模式，从根本上解决厚皮甜瓜在成都平原生产的可能性。
61.为此，本技术人将甜瓜与羊肚菌采用合理的茬口安排进行都市现代农业发展新模式的探索，创新了早春甜瓜秋冬羊肚菌高效栽培模式，新模式不仅实现了菌瓜轮作，还应用高温闷棚技术，有效的缓解了土壤连作障碍，实现绿色生态可持续化发展。
62.本实施例中，种植地土壤要求疏松、肥沃且易于保湿，使用种植大棚进行栽培。所述大棚采用钢架大棚，大棚宽8m，高2.8～3m，肩高2m。本实施例中，所述甜瓜为厚皮甜瓜品种，具体选用“川蜜金玉”或“川蜜脆玉”。所述羊肚菌的品种选用六妹羊肚菌“川羊肚菌6号”、“川羊肚菌9号”或梯棱羊肚菌“川羊肚菌1号”，这些品种适合成都平原生态条件、商品性优良、出菇整齐、抗逆性好。
63.甜瓜羊肚菌轮作栽培方法，包括以下循环步骤：
64.s1、早春翻耕开第一厢，种植甜瓜。
65.s11、2019年2月20日播甜瓜种。
66.晾晒后的种子用甲基托布津或多菌灵500～600倍液或0.1％高锰酸钾溶液浸泡15min后用清水洗净，用10％磷酸三钠溶液浸种20min以钝化病毒，再用30℃温水浸种3～4h，捞出洗净后，置于28～30℃恒温下催芽。24～30h后种子露出胚芽，即可播种。
67.在2月20日播种甜瓜，采用50孔育苗穴盘和工厂化全营养育苗基质进行育苗。播种前1d将基质加水搅拌均匀，直至含水量达到60～70％后可装盘。露白的种子按每穴1粒播种，深度0.5～0.8cm。采用大棚 中棚 小拱棚 地膜的4层覆盖方式进行保温。出苗前床温白天应保持25～30℃，夜间18～20℃。出苗后及时揭除覆盖物，防止幼苗徒长，白天棚内温度22～28℃，夜间15～17℃。第1片真叶展开后适当升温，保持白天25～28℃、夜间15～20℃，并改善光照条件。移栽前7d降温炼苗，并喷1次保护性防病药剂和叶面肥，做到带药带肥壮苗出圃。本实施例中，工厂化全营养育苗基质使用沃松栽培基质；保护性防病药剂选用恶霉灵和春雷霉素；叶面肥选用磷酸二氢钾叶面肥和氨基酸叶面肥。
68.s12、3月11日翻耕开第一厢，3月20日定植甜瓜幼苗。
69.当甜瓜苗长至3～4片真叶、苗高10cm、茎粗0.4cm以上、叶片肥大、叶色浓绿时进行定植。定植前将土地翻耕耙匀开第一厢，厢宽1.2m，沟宽30cm，厢长30m为宜。定植前7d铺设滴灌带，覆好地膜以提高地温。每厢种2行，厢内行距0.5m，厢间行距1m。选在“冷尾暖头”的3月20日定植，每667m2定植1600株。定植后通过多层覆盖方式确保地温达到12℃以上。采用立架栽培，以保证甜瓜苗实现高密度种植。
70.定植存活后做好水肥管理、整枝理蔓及幼果管理、病虫害防治和吊瓜。
71.肥水管理：由于前茬作物是羊肚菌，土壤肥力相对充足，不需要施用有机肥，并且可适当减少底肥的使用量。一般667m2施10～20kg三元复合肥(氮～磷～钾＝15:15:15)，肥料深翻入土，并与土壤混匀。在施用基肥的基础上，根据植株生长情况追肥。定植时浇足缓苗水，生长期间利用膜下滴灌结合追肥浇水，第一批瓜鸡蛋大小时进行追肥，每667m2施三元复合肥10kg，以后每批瓜鸡蛋大小时均采用滴灌追肥，每667m2施三元复合肥5.0～7.5kg。采摘前7d停止浇水。
72.整枝理蔓及幼果管理：采用立架栽培，单蔓整枝。主蔓第12～15节间发生的侧蔓，选取2～3条，各留两叶摘心，其余侧蔓要及时摘除。结果蔓以上再留10节叶片后打顶，一般22～25节为宜。棚内应采用人工辅助授粉以提高坐果率。一般上午8～10时为授粉最佳时间。结果枝坐瓜后5～10d，幼果如鸡蛋大时，选择子房肥大、果柄粗壮、果形周正的瓜留选，每蔓留1果，其余侧蔓上的瓜全部摘除。同时适当摘除植株基部3～5叶，加强基部通风透光。
73.病虫害防治：甜瓜主要病虫害有白粉病、蚜虫和红蜘蛛。白粉病发生初期或中期，喷施25％吡唑醚菌酯乳油2000～3000倍液或50％多菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液；红蜘
蛛在点片发生(株螨率达5％)时，喷施1.8％阿维菌素乳油5000倍液；蚜虫为害在有蚜株率达20％时，喷施氟啶虫酰胺10％水分散粒剂加水2500～5000倍或用50g/l双丙环虫酯可分散液剂。
74.吊瓜：定果后将结果枝用塑料带或麻绳吊起，向水平方向牵引。
75.s13、6月5日开始采收甜瓜，6月30日甜瓜采收结束。
76.当坐果节位叶片叶肉部分失绿斑驳、卷须干枯，果皮表面茸毛消褪、皮色转变并发出特有香味时采收。
77.前茬种植羊肚菌，后茬种植“川蜜金玉”的收益对照：
[0078][0079]
注：对照为相同甜瓜种植技术的单一种植模式。
[0080]
s2、甜瓜采收结束后拉秧清棚，再进行高温闷棚。
[0081]
s21、7月8日拉秧清棚。
[0082]
s22、7月15日至8月30日高温闷棚，8月31日打开棚膜、打开通风口、揭开地膜进行通风，防止产生气害。
[0083]
高温闷棚，在土壤表面撒施碳铵，亩施100～150kg，大棚四周做坝、灌水至水面高出地面3～5cm，薄膜交叉覆盖，关闭大棚风口和棚膜，保持棚室密闭。7月15日开始闷棚至8月30日高温处理46d。8月31日起，打开棚膜、打开通风口、揭开地膜进行通风。
[0084]
s3、秋季翻耕开第二厢，栽培羊肚菌；次年早春采收羊肚菌。
[0085]
s31、10月15日进行翻耕开第二厢。
[0086]
播种前将土地翻耕耙匀开第二厢。羊肚菌采用高厢栽培，厢宽80cm，厢高15cm，过道宽50cm左右。
[0087]
s32、11月12日完成羊肚菌播种。
[0088]
优良菌种是保证羊肚菌丰产的关键因素之一。菌种活力是衡量菌种质量好坏的指标，在最佳菌龄阶段进行逐级扩繁、播种是稳产高产的基础。羊肚菌采用三级菌种制种。母种最佳菌龄为7～11d，原种最佳菌龄为15～20d，栽培种最佳菌龄为18～20d。转化袋是羊肚菌稳定出菇和子实体正常生长的重要保障，其作用不亚于菌种。转化袋制作方法一般为小麦85wt％～90wt％、谷壳15wt％～10wt％，浸泡充分吸水，取出滤去表面水分，再按小麦与谷物混合物料重量计，添加石灰1wt％、石膏1wt％拌匀装袋。菌袋用12
㎝×
24
㎝
规格的菌种袋。食用菌常规方法灭菌。
[0089]
播种方式采用撒播。菌种均匀撒播在厢面上后，覆土3～5cm，每平方米播种400g。播种后，在厢面上铺设白色地膜进行保温。播种后10～15d左右，将1600袋/亩的转化袋均匀摆放在厢面上，转化袋一面打孔横放，紧贴土壤表面，保持至出菇前取走转化袋或留存至采收结束。
[0090]
水分管理：羊肚菌的田间管理是围绕水分管理进行的，因此水分管理至关重要。水分管理设施采用微喷灌系统。微喷系统喷水雾化程度好，可有效调节空气湿度和土壤湿度，
雾状水利于羊肚菌生长和提高商品性。待羊肚菌长至1cm左右揭开地膜，此后进入频繁补水期，适宜的温湿度促使羊肚菌由营养生长转向生殖生长，土壤耕层20～30cm保持湿润状态。根据天气变化，见干便喷水，做到勤浇少浇，注意避免水分过多，过量浇水会导致死菇。待羊肚菌长至2～3cm时减少补水。整个时期要注意通风，避免高温、高湿引发病虫危害。采收的前2～3d，适当控水，避免菌柄呈水浸状，影响商品性状。
[0091]
病虫害防治：粗放管理会导致羊肚菌病虫害的发生，由于羊肚菌对杀菌剂、杀虫剂敏感，整个生长期禁用农药和化学杀虫剂。因此，羊肚菌病虫害防控坚持“预防为主，防治为辅”理念，强调规范化操作、精细化管理。
[0092]
s33、2020年1月23日开始采收羊肚菌。
[0093]
子实体出土后一般经过7～10d生长成熟，采收标准为羊肚菌蜂窝状的菌盖部分基本展开，长度长至5～8cm时及时采收。采收后应清理泥土，分级摆放，鲜销或干制，干品必须塑料袋密封保存。
[0094]
s34、2020年3月11日羊肚菌采收结束。
[0095]
亩产量可达200kg以上，轮作模式下，羊肚菌产量稳定。
[0096]“川羊肚菌6号”连作产量变化：
[0097] 2018年产量2019年产量2020年产量实施例220kg213kg208kg对照220kg209kg111kg
[0098]
注：对照为相同羊肚菌栽培技术的单一连作种植模式。
[0099]
羊肚菌上市恰逢春节前后，抢占礼品市场黄金档期，经济效益十分可观。
[0100]
羊肚菌采收完成后，再次执行步骤s1。
[0101]
本发明方法可以起始于步骤s1，也可以起始于步骤s3，也即是，可以先种植甜瓜，再栽培羊肚菌；也可以先栽培羊肚菌，再种植甜瓜。将现有技术中一年只种一季羊肚菌或者一年只种一季甜瓜，通过技术调整为一年种两季：早春甜瓜 秋冬羊肚菌。
[0102]
以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，上述优选实施方式不应视为对本发明的限制，本发明的保护范围应当以权利要求所限定的范围为准。对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的精神和范围内，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。