一种用于辅助降血脂和改善脂肪肝的多肽组合物及其制备方法与应用与流程

本发明涉及海洋生物活性肽领域，特别涉及一种用于辅助降血脂和改善脂肪肝的多肽组合物及其制备方法与应用。

背景技术：

1、随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，高脂血症和脂肪肝的发病率呈逐年上升趋势，已成为严重威胁人类健康的常见慢性代谢性疾病。高脂血症主要表现为血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低，是动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的重要危险因素。脂肪肝则是以肝细胞内脂肪过度蓄积为主要特征的肝脏病理改变，近年来非酒精性脂肪肝病的患病率显著增加，部分患者可进一步发展为脂肪性肝炎、肝纤维化甚至肝硬化。

2、高脂血症与脂肪肝常合并存在，二者相互影响、互为促进。血脂代谢紊乱可导致肝脏脂肪摄入和合成增加，加重肝脏脂肪蓄积；而肝脏脂肪代谢异常又会进一步加剧血脂异常，形成恶性循环。因此，在干预高脂血症的同时兼顾肝脏脂肪代谢的调节，对于相关人群的健康管理具有重要意义。

3、目前，高脂血症和脂肪肝的干预手段主要包括生活方式干预和药物治疗。常用的降脂药物如他汀类、贝特类等，虽然能够在一定程度上降低血脂水平，但长期使用可能引起肝功能异常、肌肉损伤等不良反应，且对于单纯性脂肪肝或轻度血脂异常人群并不适宜。脂肪肝目前尚缺乏特效治疗药物，临床上多采用保肝、降脂、改善胰岛素抵抗等综合治疗措施，但疗效有限且存在一定副作用。因此，开发安全、有效的天然功能成分或组合物，用于辅助降血脂和改善脂肪肝，具有重要的现实意义和广阔的市场需求。

技术实现思路

1、鉴于此，本发明提出一种用于辅助降血脂和改善脂肪肝的多肽组合物及其制备方法与应用，解决上述问题。

2、本发明的技术方案是这样实现的：一种用于辅助降血脂和改善脂肪肝的多肽组合物，包括质量比65-75:15-25:8-12的磷虾蛋白肽、葛根低聚肽、玉米低聚肽。

3、进一步的，包括质量比70:20:10的磷虾蛋白肽、葛根低聚肽、玉米低聚肽。

4、进一步的，所述磷虾蛋白肽的制备方法包括以下步骤：

5、（1）取磷虾，清洗、除杂、脱脂、脱壳、粉碎打浆，得到磷虾浆料；

6、（2）在磷虾浆料中，加入水，搅拌均匀，制成蛋白悬浮液；

7、（3）蛋白悬浮液加热处理；

8、（4）将加热后的蛋白悬浮液，调节ph值，加入复合蛋白酶恒温酶解，所述复合蛋白酶由碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶复配组成；

9、（5）灭酶，离心，收集上清液；

10、（6）将上清液进行膜分离；

11、（7）真空浓缩后喷雾干燥，得到粉末状磷虾蛋白肽。

12、更进一步的，所述磷虾蛋白肽的制备方法包括以下步骤：

13、（1）取磷虾，清洗、除杂、脱脂、脱壳、粉碎打浆，得到磷虾浆料；

14、（2）在磷虾浆料中，按照料液质量比为1:8～1:20加入水，搅拌均匀，制成蛋白悬浮液；

15、（3）蛋白悬浮液置于85～95℃加热10～20分钟；

16、（4）将加热后的蛋白悬浮液，调节ph值至6.5～8.5，在45～58℃温度下加入复合蛋白酶恒温酶解2～6h，所述复合蛋白酶由碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶按质量比(0.8-1.2):(0.8-1.2):(0.4-0.6)复配组成；

17、（5）90～95℃灭酶10～15分钟，离心，收集上清液；

18、（6）将上清液进行膜分离，膜分离截留分子量300～1000da；

19、（7）真空浓缩后喷雾干燥，得到粉末状磷虾蛋白肽。

20、进一步的，酶添加量为蛋白悬浮液重量的1.0%～3.0%。

21、进一步的，所述葛根低聚肽的分子量为≤500 da。

22、进一步的，所述玉米低聚肽的分子量为300~500da。

23、本发明多肽组合物在制备辅助降血脂保健食品中的应用。

24、本发明多肽组合物在制备辅助降血脂或改善脂肪肝药品中的应用。

25、一种产品，所述产品包含本发明多肽组合物。

26、进一步的，所述产品为保健食品或药物。

27、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

28、本发明采用磷虾蛋白肽、葛根低聚肽、玉米低聚肽，复配多肽组合物，具有辅助降血脂功效，同时能够改善肝功能，且安全性良好。

29、（1）本发明多肽组合物以磷虾蛋白肽、葛根低聚肽和玉米低聚肽进行复配，三者协同作用，能够多途径、多靶点调节机体脂质代谢，具有明显的辅助降血脂功效。其中，本发明磷虾蛋白肽可降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时有助于升高高密度脂蛋白胆固醇水平；葛根低聚肽和玉米低聚肽进一步协同调节肝脏脂肪代谢，减少肝脏脂质蓄积，从而对脂肪肝起到改善作用，并对肝功能相关指标具有正向调节效果。

30、（2）本发明多肽组合物兼具辅助降血脂和改善脂肪肝的双重作用，相较于单一活性肽或常规组合物，其功效更为全面、作用更为协同，能够同时从血脂调节和肝脏保护两个方面发挥作用，适用于高血脂及脂肪肝人群的日常营养干预。

31、（3）本发明所用磷虾蛋白肽、葛根低聚肽和玉米低聚肽均来源于天然食材或药食同源原料，安全性良好，无明显的毒副作用，适合长期服用，具有良好的应用前景。

32、（4）本发明磷虾蛋白肽的制备方法中，通过脱脂、脱壳等前处理工序，可有效去除磷虾中的脂类、虾壳等杂质，降低产品腥味，提高蛋白肽纯度和品质；采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和风味蛋白酶复配进行酶解，能够利用不同蛋白酶的酶切位点差异，提高磷虾蛋白的水解效率和活性肽得率，得到分子量适宜、生物活性较高的磷虾蛋白肽。

33、（5）本发明制备方法中，酶解后采用膜分离技术对上清液进行分离纯化，可有效富集具有降血脂活性的多肽片段，去除大分子蛋白及小分子杂质，提高产品纯度和生物利用度；后续采用真空浓缩和喷雾干燥工艺，有利于保持多肽的生物活性，所得磷虾蛋白肽粉末溶解性好、稳定性高，便于后续制剂加工和应用。

1.一种用于辅助降血脂和改善脂肪肝的多肽组合物，其特征在于，包括质量比65-75:15-25:8-12的磷虾蛋白肽、葛根低聚肽、玉米低聚肽。

2.根据权利要求1所述的用于辅助降血脂和改善脂肪肝的多肽组合物，其特征在于，包括质量比70:20:10的磷虾蛋白肽、葛根低聚肽、玉米低聚肽。

3.根据权利要求1所述的用于辅助降血脂和改善脂肪肝的多肽组合物，其特征在于，所述磷虾蛋白肽的制备方法包括以下步骤：

4.根据权利要求1所述的用于辅助降血脂和改善脂肪肝的多肽组合物，其特征在于，所述磷虾蛋白肽的制备方法包括以下步骤：

5. 根据权利要求1所述的用于辅助降血脂和改善脂肪肝的多肽组合物，其特征在于，所述葛根低聚肽的分子量为≤500 da。

6.根据权利要求1所述的用于辅助降血脂和改善脂肪肝的多肽组合物，其特征在于，所述玉米低聚肽的分子量为300~500da。

7.权利要求1-6任一项所述的多肽组合物在制备辅助降血脂保健食品中的应用。

8.权利要求1-6任一项所述的多肽组合物在制备辅助降血脂或改善脂肪肝药品中的应用。

9.一种产品，其特征在于，所述产品包含权利要求1-6任一项所述的多肽组合物。

10.根据权利要求9所述的产品，其特征在于，所述产品为保健食品或药物。