用于烹饪设备的加热组件及烹饪设备的制作方法

本发明涉及烹饪器具，具体涉及用于烹饪设备的加热组件及烹饪设备。

背景技术：

1、烹饪设备的加热组件通常采用发热盘安装于外锅底部的结构形式，内锅放置于发热盘之上，发热盘通电后产生的热量通过热传导方式传递至内锅底部，以实现对锅内食物的加热烹饪。

2、然而，在煮饭或清洗过程中，米汤、食物残渣或污水容易渗入至发热盘下方，用户难以进行有效清洁，长期积累的污垢不仅会产生异味、滋生细菌，还可能影响发热盘的散热效率，甚至因液体渗入电气部件而导致电路短路等安全隐患。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明提供了一种用于烹饪设备的加热组件及烹饪设备，以解决米汤、食物残渣或污水容易渗入至发热盘下方隐蔽区域而难以清洁，导致异味、细菌滋生、散热不良及电路短路等安全隐患的问题。

2、第一方面，本发明提供了一种用于烹饪设备的加热组件，烹饪设备包括外锅，所述外锅包括底壁和侧壁，所述侧壁包括内壁面；加热组件包括：

3、发热盘，安装于所述底壁；

4、过渡环，包括内周部和外周部，所述内周部套设于所述发热盘的外周，且所述内周部的顶面与所述发热盘的顶面的边缘齐平；

5、所述外周部自所述内周部沿径向向外延伸至所述内壁面，所述外周部的外端与所述内壁面平滑相接，且所述外周部的外端高于所述发热盘的顶面，所述外周部的上表面自所述外周部的外端至所述内周部逐渐下降并呈弧形凹陷过渡结构。

6、有益效果：过渡环的内周部与发热盘的顶面边缘齐平，外周部自内周部沿径向向外平滑延伸至侧壁的内壁面，且外周部的外端高于发热盘的顶面、上表面自外端至内周部呈弧形凹陷过渡，从而使发热盘、过渡环与外锅的内壁面共同形成了连续且无间隙的易清洁面；煮饭或清洗过程中，米汤、食物残渣及污水无法渗入发热盘下方，而是留存在易清洁面上，便于用户日常清洁，进而避免了夹层内污垢长期积累所引起的异味和细菌滋生，保证了发热盘的散热效率，消除了污垢积水导致电路短路的安全隐患。

7、在一种可选的实施方式中，所述外锅的底壁上设有排水结构，所述排水结构位于所述过渡环的下方；所述过渡环包括多个孔隙，所述孔隙与所述排水结构连通。

8、有益效果：通过在外锅底壁上设置排水结构，并在过渡环上设有多个与排水结构连通的孔隙，多个孔隙的设置使得过渡环兼具透气、吸水与导流功能。在烹饪过程中，内锅溢出的米汤或清洗时进入外锅的液体，可经由过渡环的多个孔隙结构渗透、引导并汇集至排水结构排出，有效避免了液体在发热盘表面形成死水区长期积聚。不仅消除了传统烹饪设备的发热盘区域易藏污纳垢、滋生细菌的卫生隐患，还降低了用户清洁维护的难度，提升了烹饪设备整体的卫生水平和清洁便利性。

9、在一种可选的实施方式中，所述过渡环的底部凸设有导流部，所述导流部自所述过渡环的底部朝向所述排水结构延伸。

10、有益效果：通过在过渡环的底部凸设导流部，并使导流部自过渡环的底部朝向排水结构延伸，在过渡环与排水结构之间形成了明确的液体引导路径。当液体经过渡环的多个孔隙渗透至过渡环的底部时，导流部能够将液体继续向下朝向排水结构所在的方向引导，使液体顺畅排出，避免在过渡环底部无序扩散或滞留，提高了排水效率。

11、在一种可选的实施方式中，所述内周部的顶面包括第一透水面，所述导流部的底部设有第二透水面，所述孔隙由所述第一透水面延伸至所述第二透水面。

12、有益效果：通过设置第一透水面和第二透水面，且孔隙由第一透水面延伸至第二透水面，使液体能够从第一透水面经孔隙直接传导至第二透水面排出。

13、在一种可选的实施方式中，所述内周部包括第一内周面；所述导流部呈环形设置，且所述导流部包括第二内周面；所述过渡环还包括第一疏水层，第一疏水层由所述第一透水面靠近所述发热盘的一侧，依次经所述第一内周面、所述内周部的底面、所述第二内周面，并延伸至所述第二透水面靠近发热盘的一侧。

14、有益效果：通过设置第一疏水层，在过渡环的内侧表面形成了连续无间断的疏水屏障，有效阻断了液体沿过渡环内部孔隙向发热盘方向渗透的路径，避免了液体从过渡环内部流向过渡环与发热盘相交的配合界面，进而阻断了液体沿该界面流至发热盘的风险，从而保证了发热盘在长期使用中的电气安全性。

15、在一种可选的实施方式中，所述外周部包括第一外周面；所述导流部包括第二外周面；所述过渡环还包括第二疏水层，所述第二疏水层由所述第一透水面背离所述发热盘的一侧，依次经所述外周部的上表面、所述第一外周面、所述外周部的底面、所述第二外周面，并延伸至所述第二透水面背离所述发热盘的一侧。

16、有益效果：通过在过渡环上设置第二疏水层，在外周部及导流部的外侧表面形成了连续覆盖的疏水屏障；由于外周部的外端高于发热盘的顶面，且外周部的上表面自外周部的外端至内周部呈弧形凹陷过渡，当液体从外锅流向过渡环时，在重力作用下会迅速顺着弧形凹陷的坡度流向位于低处的第一透水面，并通过孔隙和第二透水面流向排水结构，而第二疏水层则阻止了液体在流动过程中从外周部及导流部的外侧表面渗透或扩散至过渡环的外部，避免了液体沿第一外周面流至外锅的内壁面，从而在保证液体被引导至孔隙排出的同时，防止了液体沿非预期路径渗漏。

17、在一种可选的实施方式中，所述发热盘的顶面沿径向自中心区域向外周边缘逐渐降低，所述第一透水面与所述发热盘的顶面的边缘齐平。

18、有益效果：由于发热盘的顶面沿径向自中心区域向外周边缘逐渐降低，且第一透水面与发热盘的顶面的边缘齐平，使得发热盘的顶面与第一透水面在周向边缘处形成连续平滑的衔接，在烹饪或清洗过程中，发热盘上的液体在重力作用下会迅速由发热盘的中心区域流向位于低处的外周边缘，然后直接流向第一透水面，并经由孔隙排出和第二透水面流向排水结构，保证了液体能够被快速且完全地引导至过渡环的排水路径中，从而在防止液体积聚在发热盘上的同时，确保了液体从发热盘至过渡环的传输，提升了整体排水效率和排水彻底性。

19、在一种可选的实施方式中，所述排水结构包括：

20、环形集水槽，位于所述过渡环的下方，并设于所述外锅的底壁上；

21、排水孔，设于所述环形集水槽的底部；所述环形集水槽设有导流斜面，所述导流斜面向靠近所述排水孔的方向倾斜向下延伸。

22、有益效果：通过在外锅的底壁上设置位于过渡环下方的环形集水槽，在环形集水槽的底部设置排水孔，并在环形集水槽内设置导流斜面，使得从过渡环排出的液体在重力作用下直接落入环形集水槽中，并沿导流斜面迅速汇集至排水孔处排出，避免了液体在外锅底壁上随意流淌或积聚而导致的外锅底部污染或腐蚀；同时，环形集水槽对液体起到汇集和容纳作用，防止了液体在排出前向外扩散至外锅底壁的其他区域，导流斜面的倾斜方向与排水孔的位置形成定向引导关系，保证了液体能够被快速且彻底地排出，避免了液体在集水槽内长时间滞留或残留；此外，环形集水槽环绕设置于过渡环下方，能够从周向全域承接过渡环不同位置排出的液体，无需精确对位即可实现有效收集，有利于液体的全面排出。

23、在一种可选的实施方式中，所述过渡环与所述发热盘通过旋扣组件装配，所述旋扣组件包括相互配合的凹槽和凸台，所述凹槽和所述凸台中的一者设于所述发热盘的外周壁，另一者设于所述内周部的第一内周面。

24、有益效果：通过设置相互配合的凹槽与凸台，使发热盘与过渡环之间通过旋扣方式实现装配连接，并且凹槽与凸台相互卡合形成台阶结构，使得发热盘与过渡环之间的配合界面处形成曲折的密封路径，避免了发热盘与过渡环之间出现沿竖直方向贯通到底的直线型细缝，从而有效防止了烹饪过程中产生的液体沿发热盘和过渡环的配合界面处直接向下渗漏，保证了液体被可靠地引导至过渡环的预定排水路径中排出，提升了配合界面处的密封可靠性。

25、在一种可选的实施方式中，所述外锅的侧壁设有弹性层，所述弹性层的内表面形成所述内壁面，所述内壁面与所述外周部的第一外周面过盈配合。

26、有益效果：通过设置弹性层，并使过渡环的第一外周面与弹性层的内壁面过盈配合，借助弹性层的弹性变形对过渡环的第一外周面施加均匀的径向夹紧力，使过渡环与外锅之间形成紧密贴合的无间隙配合界面，有效防止了过渡环在使用过程中因震动或热胀冷缩而产生松动或位移，提高了二者之间连接的牢固性和长期稳定性；同时，过渡环的第一外周面与弹性层的内壁面的过盈配合，有效阻止了液体从过渡环的外周侧向下渗漏至外锅的底部的电气元件区域，保证了液体在过渡环的内部排水路径中被完全引导和排出，从而在确保连接牢固性的同时实现了可靠的密封效果。

27、在一种可选的实施方式中，所述过渡环为陶瓷渗水环。

28、有益效果：通过将过渡环设置为陶瓷渗水环，利用陶瓷材料的低导热系数，使过渡环在发热盘与外锅的内壁面之间形成热阻隔屏障，阻断了发热盘产生的热量向外锅侧方向的过度传导，避免了热量大量传递至外锅而导致外锅侧壁温度过高，降低了外锅侧壁的温升，减少了热量向外辐射和散失，既保证了弹性层与外锅等部件在安全温度范围内正常工作，延长了弹性层与外锅等部件的使用寿命，又使外锅的外壁温度维持在较低水平，降低了用户使用过程中意外触碰外锅侧壁而被烫伤的风险。

29、第二方面，本发明还提供了一种烹饪设备，包括上述的用于烹饪设备的加热组件。

30、在一种可选的实施方式中，所述烹饪设备包括电饭煲。